咖啡吧岗位职责

咖啡吧岗位职责共3篇(咖啡店咖啡师的职责)

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　　下面是范文网小编收集的咖啡吧岗位职责共3篇(咖啡店咖啡师的职责)，供大家品鉴。

咖啡吧岗位职责共1

　　别样咖啡吧精神文化

　　价值观：

　　以情服务，用心做事。传承文化，进取创新。

　　愿景：

　　打造学生自主的校园咖啡厅，作石化文化先驱及开拓者

　　制度文化：

　　三个“环节”：

　　班前准备、班中督导、班后检评

　　四个“服务”：

　　上级为下级服务，二线为一线服务，上工序为下工序服务，全员为客人服务

　　五个“相互”：

　　相互尊重、相互理解、相互关心、相互协作、相互监督

　　六项“准则”：

　　上级为下级服务、下级对上级负责；

　　下级出现错误，上级承担责任；

　　上级可越级检查，下级不允许越级请示；

　　下级可越级投诉，上级不允许越级指挥；

　　上级关心下级，下级服从上级；

　　上级考评下级，下级评议上级。

咖啡吧岗位职责共2

　　简单的文字，简单的骨骼，简单的配色，把繁复、设计、累人的心绪统统丢在咖啡馆之外。不用太多考究，只要有心。城市的生活让人向往，同时也让人厌倦。然而，在这过程中又不得不选择在这种环境下生活；可能有很多人还谈不上生活，只是维持温饱的生存，不敢碰触年轻的梦想，不敢面对未来平庸老去的自己。可是，就是这样一种尴尬、落寞的时候，我们何不放下外表，追逐心中的自己，学会享受生活，放下手中的工作，忘掉物质的压力，拿起书，喝杯咖啡，听一首自己钟爱的曲子，慢慢体会怀中的苦涩会给你带去怎样的甜蜜。

　　咖啡厅吧员岗位职责

　　咖啡吧台主管岗位职责

　　咖啡师吧台长岗位职责

　　咖啡店咖啡师岗位职责

　　咖啡西餐厅吧台岗位职责

咖啡吧岗位职责共3

　　咖啡吧台规章制度

一、吧台规章制度

1、早班打开所有机器，盘点物料是否要添加（小果、咖啡豆、牛奶、半成品等一次性用品）。检查昨日晚班工作情况，写交接本。

2、打开所有台面，物品摆放整齐，达到可以营业状态。

3、保鲜柜、展示柜、咖啡机、饮水机、烘焙机、吧台前、后台面、窗台、对应吧台的窗户、地面，均要擦洗一遍。（其中包括物品陈列台擦尘）

4、盘点器具是否有缺少。如未发现，交班时由当班人员负责赔偿。（以上工作未完成或不达标，只扣不达标的，1样1分，2样2分。）

5、检查所有硬件，设备是否正常运行，有坏的及时报修。

6、早班若无服务员，早班咖啡师负责一楼卫生。

7、清洗吧台所有产品的器具卫生。

二、晚班工作流程

1、检查物料，添加、清洁台面及地面卫生，同早班共同完成产品制作。

2、检查早班工作情况，查阅交接本。

3、独立完成产品制作。不忙时辅助晚班服务员工作，检查卫生间（男）卫生情况，不干净及时通知服务员清洁或辅清洁。

4、10：00钟把抹布分开泡。（先泡干净的，洗净，再泡脏的，洗净）整齐晾在台面上。把厨房卫生清洁干净，关闭应关电源。

5、晚班下班之前，检查是否有需要采购的物品，及时报备。

6、下班前清洁所有台面，关闭电源、收车牌、倒垃圾、检查门窗、空调，全部关闭。

三、所有吧台人员应严格按吧台规章制度执行，不得在吧台饮用，任何饮品、尝品须蹲下，不得大声喧哗、嘻戏打闹，禁止一切与吧台无关的人员进入吧台，学习和制作产品，发现违规情况，每次罚款50元并给予口头警告一次，不听劝阻者开除。

2、所有产品应严格按配比制作，不得私自改变商品的外观及配比，严格维护本店产品形象。

3、所有成员须团结一致，搞好集体关系，如有建议或意见，应在会上表明或写在交接本上。不许打小报告或言语讽刺内部员工。一切不利于集体团结的言行，每次扣5分，严重者口头警告一次。如与客人发生争执，按情节轻重给予处理。

4、维护企业形象，搞好个人卫生及个人形象，不合格的每次扣1分。

5、不迟到早退（吧台人员），如有违反，在员工规章制度的基础上扣1分。

6、两班人员需保证器具卫生，发现脏、乱、坏，不及时报备的，由当班人负责。

7、每月满分员工根据日常表现，给予不同程度的奖励。

8、所有吧员签字执行。

　　20xx年xx月xx日