宴会预定部经理招聘岗位职责

宴会预定部经理招聘岗位职责共5篇(宴会预订部经理的主要职责)

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宴会预定部经理招聘岗位职责共1

　　预定部岗位职责

1、客人取得联系并获取信息。

　　并及时下单通 及时与前台沟通， 知确保所有预订资料正确输入电脑，

　　知前台。

　　全面掌握整个酒店的房类分布情况。

　　负责将酒店的相关信息传达到相关岗位员工。

　　负责预订部各项设备设施的完好及正常使用。

　　每日查看前一班所留交班，并安排处理遗留问题。

　　检查次日到店客人的预订。

　　负责随时将房间出租情况反馈部门。

　　预定部工作流程

、每日上午通知相关销售经理今日预计抵店客人及团队，请其与 2

　　保证实际入住率达到最高点。 晓当日可销售各类房间和准确数量，

3、接预订电话时需严格按照接听电话要求接听电话， 铃响三声内

　　必需接听。接听电话时要做到热情、耐心、细致、需充分了解当

　　前各类房间和销售价格。预订员在接听完预订电话后，要将详细

　　信息填写在散客预订单上，包括客人姓名、到达时间、协议公司、

　　价格、联系电话（请客人留下有效的通讯号码，如对方只愿留下

　　办公室固定电话，可委婉告知尽可能留下手机号码，以便能及时

　　沟通）等。

4、在接听预订电话的过程中了解客人的特殊要求并做好记录， 尽

　　量做到详尽，并在备注中注明，同时及时与有关部门电话沟通再

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　　次确认。如：要求房间在同一楼层、送果篮、朝向等。

5、对于已知道将会早到的客人， 预订员必须提前通知前台做好相

　　应的入住准备工作，并检查（ 1、房间是否在客人到达之前整理由

　　来，如未整理出来，必须通知销售经理提前告知客户，以免客户

　　入住后引起投诉； 2、对于重要的客人房是否按照客人要求布置；

3、如果客人是隔日提前预订的话，前台是否做好交接工作。

6、如果客人不能确定具体到达时间， 预订员要先向客人说明房间最晚保留到晚上 18 点（排除客人在预订房间时已经告知的到达时间），如果客人在预订时间内不能到达酒店就请客人及时通知酒店，否则客人预订的房间将会自动取消，房间会进行重新分配。

7、客人有特殊要求或者销售经理交代给予客人的特殊优惠， 预订人员必须将特殊要求及特殊优惠在预订单上写清楚并输入电脑，

　　之后要督促相关销售人员在预订单上签名，最后将预订单交给前台。

8、如果销售经理在通知预订员在为客户预订客房的同时， 将欢迎卡片及销售名片一并交给预订员，预订员要将欢迎卡片和销售员

　　名片附在散客预订单后及时交给前台。

9、如果当日预订的客人较多，预订员必须在当日中午 13：30 开始联系预订的客人，确认客人是否要求保留预订的房间，尽量避

　　免预订未到的情况发生。

10、五一”“十一”“春节”各法定节假期期间，提前一周将假日期间的旅行团队信息与相关销售人员确认，及时在电脑中做好订房

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　　工作及传真件的处理与记录工作。

11、如收到旅行社或将入住和已入住单位客人的汇款单， 预订员要

　　及时知会并将汇款凭证转交给相关负责的销售人员和财务部负责

　　人。

　　预订员必须将当日所有的电脑中的预订内容仔细12、每日下班之前，

　　以确保减少核对，并对所有未到的预订信息打电话给客人是否确认，

　　空房。

13、保持工作区域的整洁和卫生。

、将本日未完成的工作事项记录在交班本上，方便明日跟进。14

　　团队预订工作流程A、

　　预订旅行社团队

⑴预订部收到旅行社的团队预订传真后，及时与负责旅行社销售

　　员联系，由该销售员与旅行社方面确定各项信息（包括房价、房

　　型、房间数量、付费方式以及是否需要撤吧、关电话等。）

⑵销售员与旅行社方面最终确认后，将相关信息写在预订传真件

　　上，交由预订部确认后的信息完整输入电脑并回传给旅行社。

⑶在团队到达前预订部若接到旅行社通知变更或取消的信息，预订工作人员需及时在电脑中做更改； 若是旅行社直接将更改信息告知销售员，销售员也需及时转达预订部做相应更改。B、预订会议团队

　　预订部收到会议接待通知单时，应及时根据单上要求，把所需房型、

　　房数、特殊要求、会议场地准确无误地输入电脑，并下订房单通知前

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　　台。

　　如有更改情况，也须及时下通知单到前台确认更改。

　　住房高峰期时，必须保留标间 5 个、单间 5 个（豪单、高单不限）、

　　温泉房 2 个给前台做机动房。

　　专业文档 考试资料学习资料 教育试题

　　方案设计

宴会预定部经理招聘岗位职责共2

　　酒店预订部预定经理的岗位说明书部门：预订部 岗位职责：

　　岗位： 预订经理

　　直属上级：市场部总监

1.全面负责预订部的管理工作。

2.督导预订员的日常工作，确保所有预订资料正确输入电脑。3.全面掌握整个酒店的房类分布情况。5.负责本部门各班次的人员安排。

4.监督检查员工的仪容仪表是否符合饭店的标准。6.负责将本部门的成本控制在合理水平内。7.负责将饭店的相关信息传达到每位员工。9.每日制作八日滚动客房出租率预测。11.检查次日到店VIP客人的预订。13.对客房销售向部门提出建议。14.做好房控。15.处理投诉。

8.负责预订部各项设备设施的完好及正常使用。

10.每日查看前一日中班所留交班，并安排处理遗留问题。

12.负责随时将房间出租情况反馈部门。

16.不定期抽查员工的工作。17.每月总结及下月展望。

18.负责与所有相关业务部门协调以保证业务正常运转。19.随时输入新签订的订房协议书。20.每日参加市场部例会。

　　任职资格：

21.完成上级指派的其它工作任务。

1.自然条件：身体健康，精力充沛，仪表端庄。2.文化程度：大专学历。

3.工作经历：五星级酒店三年以上本岗经历。4.外语水平：饭店英语中级水平。

5.交流能力：语言表达能力良好，具有良好的沟通能力。6.其它条件：具有培训、管理及应变能力。

宴会预定部经理招聘岗位职责共3

　　宴会部经理岗位职责标准宴会部经理岗位职责标准宴会部经理岗位职责标准●进行市场调查，注意客源分析，掌握消费者的心理，广泛进行宣传工作，善于组织客源，留住老客户，广交新客户，不断增加宴会销售对象。 ●了解货源情况和食品原材料价格，了解和掌握本酒店各种菜品，特别是鲍、翅、燕窝和海鲜野味等名贵品种的库存、池养情况，注意推广和销售。 ●注意协调有宴会订单的宴会厅房安排，分派及指导下级管理人员制定宴会菜单及服务流程。重要的筵席要亲自制订宴席菜单。写菜单要注意搭配，做到斤两准确，注意质量，不漏单错单。 ●熟悉和掌握本酒店、其他酒店和各餐饮单位食品情况和花色品种，经常与餐饮部领导、行政总厨和大厨研究和创制新的菜式和花色品种，编制新的菜单，满足宾客新的要求。●要建立客户资料，对老客户要注意他们的口味特点，经常电话问询，使客人感到酒店的温馨问候无时不在。 ●接待来订餐的客人，一定要注意热情友好，服务周到。对他 们的提问要耐心解答，向他们介绍情况时，一定要认真细致，为他们着想，使客人感到亲切，有信心。 ●对酒店内部各部门人员的接待也要注意热情友好，谦虚谨慎 。对各部门的协调 与沟通要注意方法，争取得到各部门对宴会部工作的配合、帮助与支持。 ●负责宴会部工作的组织和安排。注意抓紧宴会部工作人员的培训工作，不断提高他们的业务水平。● 宴会进行期间，了解宴席的进行时间和出菜速度以及客人的临时需要。 ● 做好酒水接收和退还工作，核对好酒水数量及零散情况。 ● 仔细检查账单，客人结账时询问好客人结账方式，如果签单，需要于财务部联系确认。 ● 宴会结束后，和客人进行沟通，详细记录客人对本次宴会不同的意见和要求。 ● 做好收尾管理人员的工作安排及人员调配。 ● 提前准备和讨论下次宴席的基本要求及特殊需要。

宴会预定部经理招聘岗位职责共4

　　宴会部经理岗位职责

1、进行行业调查研究，做好客源分析．掌握消费者的心理，广泛进行宣传工作，组织客源，广交新客户，不断扩大经营范围； 2．了解食品原材料价格和货源情况，了解和掌握本酒店各种食品，特别是海鲜、野味等名贵品种的库存、他养情况，并注意推广和销售； 3、熟悉和掌握本酒店、其他酒店和各餐饮单位食品情况和菜色品种，经常与餐饮部经理、行政总目和大团研究和创制新的菜式和花色品种，编制新的菜单，尽量满足客人新的要求；

4、建立食谱档案，对老客户要注意他们的口味特点，经常变换品种，使客人感到酒店的食品品种丰富；

5、注意协调有宴会订单的宴会厅房安排，分派及指导营业员制定宴会菜单，重要的筵席要亲自制订菜单。制定菜单要注意搭配，做到斤两准确、保证质量，不错单同单；

6、接待来订餐的客人，一定要热情友好、服务周到。对他们的提问要耐心解答，向他们介绍增况时，一定要认真细致，处处为客人着想．使客人感到亲切；

7、对酒店内部各部门人员的接待也要热情友好，谦虚谨慎。与各部门的协调与沟通要注意方法，争取得到各部门对宴会部工作的配合、帮助与支持；

宴会预定部经理招聘岗位职责共5

1.进行行业调查研究，做好客源分析，掌握消费者的心理，广泛进行宣传工作，组织客源，广交新客户，不断扩大经营范围。2.了解食品原材料价格和货源情况，了解和掌握本酒店各种食品，特别是海鲜、野味等名贵品种的库存、池养情况，并注意推介和销售。3.熟悉和掌握本酒店、其他酒店和各餐饮单位食品情况和菜色品种，经常与餐饮部经理、厨师长研究和创制新的菜式和花色品种，编制新的菜单，尽量满足客人新的要求。4.建立食谱档案，对老客户要注意他们的口味特点，经常变换品种，使客人感到酒店的食品品种丰富。5.做好宴会厅房安排，分派及指导营业员制定宴会菜单，重要的筵席要亲自制定菜单。制定菜单要注意搭配，做到斤两准确、保证质量，不错单漏单。6.接待来订餐的客人，一定要热情友好、服务周到。对他们的提问要耐心解答，向他们介绍情况时，一定要认真细致,处处为客人着想，使客人感到亲切。7.对酒店内部各部门人员的接待也要热情友好，谦虚谨慎。与各部门的协调与沟通要注意方法，争取各部门对宴会部工作的配合、帮助与支持。8.负责宴会部工作的组织和安排，抓紧宴会部工作人员的培训工作,不断提高他们的业务水平和工作能力。