咖啡设备工程人员岗位职责

咖啡设备工程人员岗位职责共3篇(咖啡师的工作职责)

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咖啡设备工程人员岗位职责共1

　　第六章 岗位职责

　　第一节 行政 第一条：店长的岗位职责

　　一、制定全店的长期和近期经营计划和规划，并领导全体员工，按计划组织有序的实施执行。

　　二、协调各部门之间关系，制定各部门目标管理计划，按月考核，做到奖罚分明，以科学化管理，提高管理水平，更好的为公司创造效益。

　　三、组织加强培训工作，提高全体员工业务素质，以及应对和解决突发事件的能力。

　　四、定期总结分析经营状况，从采购到出餐，准确控制成本杜绝漏洞。

　　五、定期作市场调查，组织改进生产工艺，研发新产品，适应新形势，开发新市场，引导新群体。

　　七、督导食品卫生、环保、消防、安全等方面工作，杜绝事故的发生。

　　八、处理店内外工商、卫生、税务等各部门的协调工作。

　　九、积极合理的完成上级交办的其它任务事项。

　　8

　　第二条：财务的岗位职责

　　一、做好每日本职工作，收到款帐时，需当面核实，系统数据、单据、现金应统一一致。

　　二、收款，存款，上报款项应做到及时准确，当日财务报表应单一性交与上级。

　　三、负责记好行政方面的财务总帐及各种明细帐目，数据准确、书写整洁、登记及时、帐面清楚。

　　四、负责编制月、季、年终决算和上级交办的其他方面有关报表。

　　五、操守职业道德，不向他人泄露公司内部数据，严格遵守，执行国家财经法律法规和财务会计制度，作好会计工作。 六、遵守公司的各项规章制度并勇于发现店内存在的问题，对不良现象应予以及时的举报与纠正，敢于谏言。 七、积极合理的完成上级交办的其他任务事项。

　　第三条：收银员的岗位职责

　　一、做好每日本职工作，收到单据时，应确保账单金额与客人所用餐品价格相吻合。

　　二、收到现金时，需当面点清，签单时应接到相关负责人指示后实行。

　　9 三、收到现金时，严格执行一看、二听、三摸、四检验的验币手续。对人民币要有熟悉、敏感的职业操守能力。

　　四、妥善处理好现金与单据，并与系统数据，账单保持一致。 五、认真完成做好交接班记录，保管好账单、发票、并按规定使用、登记并及时交送财务处。

　　六、按规定程序操作收银设备，并做好对设备的清洁保养工作。

　　七、遵守公司的各项规章制度并勇于发现店内存在的问题，对不良现象应予以及时的举报与纠正，敢于谏言。 八、积极合理的完成上级交办的其他任务事项。

　　第二节 出品部 第一条：吧台长的岗位职责

　　一、制定吧台酒水出品操作标准程序。并组织实施。 二、监督和指导出品部人员进行正确工作。

　　三、负责建立并实施餐品质量检查和控制，杜绝浪费现象。 四、负责检查吧台物资、设备、用具的领用和管理工作，验收进仓物质，定期进行盘点，签署领货单及物品申购计划。 五、与外场各部门保持良好的工作关系，确保对客出品接待工作过程中做到流畅无误。

　　10 六、负责吧台的设备维护与保养工作。

　　七、定期总结分析生产经营状况，改进工艺流程，研发新产品。随时掌握经营中酒水饮品销售和竞争方面的信息，负责与店长对餐品单的制定和价格的核算工作。积极组织各种促销活动，提高生产质量和经济效益。

　　八、定期对操作间人员进行业务培训和考核评估，监督敦促员工遵守店内的各项规章制度。

　　九、遵守公司的各项规章制度并勇于发现店内存在的问题，对不良现象应予以及时的举报与纠正，敢于谏言。 十、积极合理的完成上级交办的其他任务事项。

　　第二条 吧台领班的岗位职责

　　一、组织并带领员工实施操作间的操作和出品程序，督促吧员始终保持吧台的服务水准和出品质量。

　　二、负责检查、指导吧员的工作，熟悉自己服务工作的每一道程序，熟悉酒水、饮料等各种餐品。

　　三、发挥带头作用，严格要求自己，对新员工耐心辅导，搞好培训工作，并带领属下员工严格按照操作程序进行工作。 四、负责调制餐品的规格检查工作，保证餐品出品质量。

　　11 五、协助吧台长制定产品推销计划和参与研发新餐品，并认真组织实施。

　　六、协助吧台长做好吧台物料的申领，补充等日常管理工作，并随时做好交接班，工作记录。

　　七、保持并检查操作间的清洁卫生及监督员工保持个人卫生。 八、负责检查酒水的盘点和吧台物品管理工作，做好每日出售物品的账目汇总登记。

　　九、遵守公司的各项规章制度并勇于发现店内存在的问题，对不良现象应予以及时的举报与纠正，敢于谏言。

　　十、积极合理的完成上级交办的其他任务事项。

　　第三条 吧员的岗位职责

　　一、以精湛的技艺为宾客提供各类餐品的出品服务。

　　二、确保出品质量，过期变质的食品不出卖。

　　三、负责吧台物料申领，补充和保管工作。 四、负责吧台日常用品和设备的清洁、保养工作。 五、做好日常清洁卫生工作和个人卫生。

　　六、虚心学习新品配方，并不断创新，推出新的餐品。 七、遵守公司的各项规章制度并勇于发现店内存在的问题，对不良现象应予以及时的举报与纠正，敢于谏言。

　　八、积极合理的完成上级交办的其他任务事项。

　　12 第三节 外场

　　第一条 外场主管的岗位职责

　　一、领导和监督餐厅的日常工作，保证经营业务正常进行。 二、负责订制服务质量标准与服务程序，巡查各项工作的具体实施，纠正不符合规范的行为，改进服务方法与态度。

　　三、对于每个员工的工作表现、工作态度做到心中有数，评估准确。

　　四、组织安排员工的工作，监督制定排班表，招聘新员工，制订培训计划。

　　五、发展良好的客际关系，为客人提供最优质服务，处理客人投诉。

　　六、提供菜肴推销方案，利用纯熟的推销技巧，做好促销活动。 七、协调好与出品部人员的工作关系，及时反馈信息，建立以客人为中心的服务意识。

　　八、定期检查、清点服务设备、餐具、口布等物品。并将结果向经理汇报，减少和降低物品损耗。

　　九、遵守公司的各项规章制度并勇于发现店内存在的问题，对不良现象应予以及时的举报与纠正，敢于谏言。 十、积极合理的完成上级交办的其他任务事项。

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　　第二条 外场领班的岗位职责

　　一、检查服务员的仪容仪表，做好营业前或交接班的准备工作。 二、根据营业情况，对本班服务员进行工作任务分配，并经常检查对客服务工作，确保提供优质服务。

　　三、与各部门人员保持良好关系，不定期的向主管和出品部门反馈宾客对餐品、服务等方面的信息，做到信息共享，不断提高餐品质量和服务质量。

　　四、妥善处理咖啡厅内的客人投诉，做到能自己解决的事情自己解决。

　　五、做好对服务员的考核评估及业务培训工作，保证达到公司的规定标准。

　　六、交班时间做好交接工作。在打烊前，彻底检查水、电、空调、煤气等设备的安全情况。

　　七、遵守公司的各项规章制度并勇于发现店内存在的问题，对不良现象应予以及时的举报与纠正，敢于谏言。 八、积极合理的完成上级交办的其他任务事项。

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　　第三条 外场服务员的岗位职责

　　一、准时到岗，接受领班的任务分配。

　　二、负责完成营业前的各项准备工作，按照规格要求，布置餐厅桌椅等物品的摆位规范。

　　三、负责咖啡厅的清洁卫生工作，保持地面和餐台的卫生，做到领导满意，顾客满意。

　　四、对宾客提供最优质的服务，并根据客人需求适时，积极的推销各种酒水、菜肴、点心等产品。

　　五、工作时要做到口勤、眼勤、手勤和脚勤，眼观六路，耳听八方，并及时了解客人心态及所需。

　　六、在收到顾客点单指令后，应按规定标准和程序向客人提供快捷标准的服务。

　　七、接待宾客应做到主动，热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至如归的感觉。

　　八、要有团队精神，团结及善于帮助同事工作。

　　九、主动证询客人对菜肴和服务的意见，妥善处理服务过程中的突发事件，保持店内良好的秩序，接受客人的投诉并及时向领班汇报。

　　十、积极参加店内组织的各种培训活动，不断提高服务技能技巧。

　　十一、遵守公司的各项规章制度并勇于发现店内存在的问题，对不良现象应予以及时的举报与纠正，敢于谏言。

　　咖啡店咖啡师岗位职责

　　咖啡厅吧员岗位职责

　　咖啡设计部门岗位职责

　　咖啡师岗位职责

　　咖啡吧岗位职责

咖啡设备工程人员岗位职责共2

　　岗位职责 第六章

　　行政 第一节

　　第一条：店长的岗位职责

　　制定全店的长期和近期经营计划和规划，并领导全体员工，按 一、

　　计划组织有序的实施执行。

　　协调各部门之间关系，制定各部门目标管理计划，按月考核， 二、

　　做到奖罚分明，以科学化管理，提高管理水平，更好的为公司创造效

　　益。

　　组织加强培训工作，提高全体员工业务素质，以及应对和解决 三、

　　突发事件的能力。

　　定期总结分析经营状况，从采购到出餐，准确控制成本杜绝漏 四、

　　洞。

　　定期作市场调查，组织改进生产工艺，研发新产品，适应新形 五、

　　势，开发新市场，引导新群体。

　　督导食品卫生、环保、消防、安全等方面工作，杜绝事故的发 七、

　　生。

　　处理店内外工商、卫生、税务等各部门的协调工作。 八、

　　九、积极合理的完成上级交办的其它任务事项。

　　8

　　第二条：财务的岗位职责

　　单 系统数据、需当面核实，收到款帐时，做好每日本职工作，一、

　　现金应统一一致。 据、

　　二、收款，存款，上报款项应做到及时准确，当日财务报表应单

　　一性交与上级。

　　三、负责记好行政方面的财务总帐及各种明细帐目，数据准确、

　　书写整洁、登记及时、帐面清楚。

　　季、负责编制月、四、年终决算和上级交办的其他方面有关报表。

　　五、操守职业道德，不向他人泄露公司内部数据，严格遵守，执 行国家财经法律法规和财务会计制度，作好会计工作。

　　六、遵守公司的各项规章制度并勇于发现店内存在的问题，对不

　　良现象应予以及时的举报与纠正，敢于谏言。

　　七、积极合理的完成上级交办的其他任务事项。

　　第三条：收银员的岗位职责

　　一、做好每日本职工作，收到单据时，应确保账单金额与客人所

　　用餐品价格相吻合。

　　二、收到现金时，需当面点清，签单时应接到相关负责人指示后

　　实行。

　　9

　　三、收到现金时，严格执行一看、二听、三摸、四检验的验币手

　　续。对人民币要有熟悉、敏感的职业操守能力。 四、妥善处理好现金与单据，并与系统数据，账单保持一致。

　　五、认真完成做好交接班记录，保管好账单、发票、并按规定使

　　用、登记并及时交送财务处。

　　六、按规定程序操作收银设备，并做好对设备的清洁保养工作。

　　七、遵守公司的各项规章制度并勇于发现店内存在的问题，对不

　　良现象应予以及时的举报与纠正，敢于谏言。

　　八、积极合理的完成上级交办的其他任务事项。

　　第二节 出品部

　　第一条：吧台长的岗位职责

　　一、制定吧台酒水出品操作标准程序。并组织实施。

　　二、监督和指导出品部人员进行正确工作。

　　三、负责建立并实施餐品质量检查和控制，杜绝浪费现象。

　　四、负责检查吧台物资、设备、用具的领用和管理工作，验收进 仓物质，定期进行盘点，签署领货单及物品申购计划。

　　五、与外场各部门保持良好的工作关系，确保对客出品接待工作

　　过程中做到流畅无误。 10

　　六、负责吧台的设备维护与保养工作。 七、定期总结分析生产经营状况，改进工艺流程，研发新产品。

　　随时掌握经营中酒水饮品销售和竞争方面的信息，负责与店长对

　　餐品单的制定和价格的核算工作。积极组织各种促销活动，提高

　　生产质量和经济效益。

　　八、定期对操作间人员进行业务培训和考核评估，监督敦促员工

　　遵守店内的各项规章制度。

　　九、遵守公司的各项规章制度并勇于发现店内存在的问题，对不

　　良现象应予以及时的举报与纠正，敢于谏言。

　　十、积极合理的完成上级交办的其他任务事项。

　　吧台领班的岗位职责 第二条

　　一、组织并带领员工实施操作间的操作和出品程序，督促吧员始

　　终保持吧台的服务水准和出品质量。

　　二、负责检查、指导吧员的工作，熟悉自己服务工作的每一道程

　　序，熟悉酒水、饮料等各种餐品。

　　三、发挥带头作用，严格要求自己，对新员工耐心辅导，搞好培

　　训工作，并带领属下员工严格按照操作程序进行工作。

　　四、负责调制餐品的规格检查工作，保证餐品出品质量。

　　11

　　五、协助吧台长制定产品推销计划和参与研发新餐品，并认真组

　　织实施。

　　六、协助吧台长做好吧台物料的申领，补充等日常管理工作，并 随时做好交接班，工作记录。

　　七、保持并检查操作间的清洁卫生及监督员工保持个人卫生。

　　八、负责检查酒水的盘点和吧台物品管理工作，做好每日出售物

　　品的账目汇总登记。

　　九、遵守公司的各项规章制度并勇于发现店内存在的问题，对不

　　良现象应予以及时的举报与纠正，敢于谏言。

　　十、积极合理的完成上级交办的其他任务事项。

　　第三条 吧员的岗位职责

　　一、以精湛的技艺为宾客提供各类餐品的出品服务。

　　二、确保出品质量，过期变质的食品不出卖。

　　三、负责吧台物料申领，补充和保管工作。

　　四、负责吧台日常用品和设备的清洁、保养工作。

　　五、做好日常清洁卫生工作和个人卫生。

　　六、虚心学习新品配方，并不断创新，推出新的餐品。

　　七、遵守公司的各项规章制度并勇于发现店内存在的问题，对不

　　良现象应予以及时的举报与纠正，敢于谏言。

　　八、积极合理的完成上级交办的其他任务事项。 12

　　外场 第三节

　　外场主管的岗位职责 第一条

　　一、领导和监督餐厅的日常工作，保证经营业务正常进行。

　　二、负责订制服务质量标准与服务程序，巡查各项工作的具体实

　　施，纠正不符合规范的行为，改进服务方法与态度。

　　三、对于每个员工的工作表现、工作态度做到心中有数，评估准

　　确。

　　四、组织安排员工的工作，监督制定排班表，招聘新员工，制订

　　培训计划。

　　五、发展良好的客际关系，为客人提供最优质服务，处理客人投

　　诉。

　　六、提供菜肴推销方案，利用纯熟的推销技巧，做好促销活动。

　　七、协调好与出品部人员的工作关系，及时反馈信息，建立以客

　　人为中心的服务意识。

　　八、定期检查、清点服务设备、餐具、口布等物品。并将结果向

　　经理汇报，减少和降低物品损耗。

　　九、遵守公司的各项规章制度并勇于发现店内存在的问题，对不

　　良现象应予以及时的举报与纠正，敢于谏言。

　　十、积极合理的完成上级交办的其他任务事项。

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　　外场领班的岗位职责 第二条

　　一、检查服务员的仪容仪表，做好营业前或交接班的准备工作。

　　二、根据营业情况，对本班服务员进行工作任务分配，并经常检

　　查对客服务工作，确保提供优质服务。 三、与各部门人员保持良好关系，不定期的向主管和出品部门反

　　馈宾客对餐品、服务等方面的信息，做到信息共享，不断提高餐

　　品质量和服务质量。

　　四、妥善处理咖啡厅内的客人投诉，做到能自己解决的事情自己

　　解决。

　　五、做好对服务员的考核评估及业务培训工作，保证达到公司的

　　规定标准。

　　空调、电、彻底检查水、在打烊前，交班时间做好交接工作。六、

　　煤气等设备的安全情况。

　　七、遵守公司的各项规章制度并勇于发现店内存在的问题，对不

　　良现象应予以及时的举报与纠正，敢于谏言。

　　八、积极合理的完成上级交办的其他任务事项。

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咖啡设备工程人员岗位职责共3

　　ING

　　第一章 岗位职责

　　第一节 主管岗位职责

　　1、在经理领导下，全面主持工程部的日常管理工作，确保大楼内所有设备、设施的安全正常运行；

　　2、认真、及时贯彻执行经理的工作指令和精神，务求正确落实到位； 3、根据公司经营方针，制定系统设备运行方案，努力以最经济的设备寿命周期费用取得最佳的综合效益；

　　4、组织制定各岗位工作规范和设备操作规程，认真贯彻落实岗位责任制，督促、指导工程运行维保专业承包公司的日常工作；

　　5、负责制定设备的年度、月度维护保养计划和备品备件购置计划，以及工程改造计划，设备更新计划；

　　6、负责审定本部门工作计划，检查、督导计划的执行情况； 7、每天深入现场检查、指导工作；

　　8、抓好节能工作，开展节能技术革新和改造，在保证系统设备正常安全运行的前提下，努力降低能耗，节省运行费用；

　　9、负责制订本部门的业务培训计划，组织对管理人员、技术人员和操作人员的专业技术培训和考核；

　　10、负责本部门防火、防盗、防事故和人身安全工作；

　　11、关心员工工作、学习和生活，深入了解管理人员和员工的思想状况，积极开展职业道德教育，培育职工的奉献精神，积极倡导和培育班组之间的团结协作。

　　ING

　　第二节 弱电工程师岗位职责

　　1、弱电专业工程师向工程主管汇报工作。服从工作安排，对所有本专业项目的施工管理工作负责。严格认真执行国家规范及本部各项规章制度、操作流程、安全规范，积极完成其所安排下达的工作任务。

　　2.认真学习国家、上级业务主管部门颁发的有关专业技术规范、规程、标准；熟悉工程项目施工图纸，掌握本专业施工程序、技术要求和施工规范。 3.负责主持本专业工程图纸会审工作和弱电工程施工组织方案审核工作。负责并参与本专业工程设备、材料选型和工程成本控制工作。

　　4.负责按施工技术规范、图纸要求，协同监理单位做好设备、材料的进场验收工作和检查、检验工作。解决本专业施工中存在的问题和协助处理施工合同所出现纠纷、索赔等事宜，做好涉外工作协调。

　　5.负责按施工图纸要求、技术规范和标准，汇同监理专业工程技术人员，抓好本专业工程施工现场管理，对工程质量、安全、进度实行全方位、全过程的监督管理。严格执行请示汇报制度。

　　6.负责填写弱电工程施工日志，并按公司要求及时、准确填写、签署有关施工文件，确保工程施工资料、文件的真实性、完整性并按公司要求做好归档工作。对所签署的文件全负责。

　　7.负责并参与弱电隐蔽工程验收；参与工程分部、分项、竣工验收。 8.负责协调与弱电工程施工相衔接的各专业工程施工，发扬团队精神，做到分工不分家。按要求定期参加工程项目例会及工程部例会。

　　9.负责监督施工现场弱电设备设施的运行和维修保养工作，保证设备的正常运行和安全用电。负责安排公司现有弱电设备设施的运行工作。

　　- 2

　　ING

　　第四节 暖通工程师岗位职责

　　1、在部门主管的领导下，全面负责暖通设备(冷水机组、风机盘管、送排风风机和水泵)的维保管理工作，确保所管设备始终处于安全完好状态。 2、组织空调运行和维保人员学习国家颁布的有关技术安全规程规范及本系统的各类规章制度和业务技能学习。

　　3、负责审核暖通设备的安全操作规程、安全运行方案和维修保养计划并督导执行。

　　4、熟悉所管各类设备的原理、运行特性和技术参数。参与排除设备的疑难故障，负责解决有关的技术问题。

　　5、经常深入现场，了解设备的运行情况，对所管设备的现状做到心中有数。 6、参与评审暖通设备外包服务单位承包合同条款，选择合格的设备外包服务单位并提供技术协调和支持工作。

　　7、负责整理和保存设备运行记录、检修记录、事故记录以及相关设备的技术资料。

　　8、协助部门领导做好暖通班长考核工作。 9、完成上级交办的其他工作任务。

　　- 4 ING

　　第六节 空调运行岗位职责

　　1、负责供暖系统、供水系统、排水系统、生活热水系统、消防水系统设备的运行管理和维修保养。

　　2、熟悉各水系统（各种水泵、管道、阀门、

　　控制设施和各种机械设备）掌握操作规程和维护保养知识。

　　3、负责污水泵的定期清洁监管，及时排除常见的故障，保证系统处于良好运转状态。

　　4、及时进行设备的维修保养，维修保养要及时，质量要保证，记录要完整并存档保管。

　　5、做好应急（漏水、污水外溢等）抢修工作，接到应急报告迅速奔赴现场，及时进行抢修，重大泄漏应在领导和主管、领班的指导下进行。

　　6、积极配合其它工种工作，努力完成领导交给的其它任务。 7、积极参加业务学习和技术培训，不断提高业务技术水平。

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