餐饮部副总经理岗位职责

餐饮部副总经理岗位职责共5篇 餐饮公司副总经理岗位职责

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餐饮部副总经理岗位职责共1

　　胜美广告副总经理岗位职责

　　一、岗位名称及归属部门：常务副总经理；归属总经办。

　　二、直接上级：总经理、董事、股东

　　三、下属部门：兼管财务部、人事总务部、设计策划部；主管礼品事业部、活

　　动事业部、道具事业部、工程部、及下属子公司：嘉溢工厂。

　　四、岗位性质：管理职，担负公司经营盈亏的主要职责。

　　五、管理权限：在公司的管理制度体制下，行使管理权；对下属部门一切公司

　　行为具有管理权；对公司的一切规章制度拥有建议权；对总经理及董事、股东采取的对公司重大决策具有知情告知权并同时拥有提出可取性意见、建议的义务。

　　六、管理职能：

　　① 计划预算职能：通过独立分析上一年业绩达成数据、财务报表、费用支出、目标客户业绩分析、行业动态、竞争环境等方式初步制定公司下一年度公司业绩总目标、各部门业绩目标、财务预算、费用预算、目标客户业绩目标等；并制定相应的为达成以上目标的可行性方法、方案或营运策略、具体数字化预算方案。并协助总经理/股东修改、制定、审核通过、颁布年度目标及方案。

　　② 决策职能：协助总经理科学决策公司重大的发展方针、举措及重大项目的上马与执行。在权限内，在业务营运方面，作出有效可行性的决策方案。

　　③ 组织职能：组织建立健全合理的组织结构、人事匹配方案，对主管的业务系统各部门建立以部门经理为核心的合理、高效的目标执行团队。 ④ 目标管理职能：对公司的年度业绩总目标负责；对下派的各业务部门的业绩目标起监督、控制、考评、核定等管理职能；协助各部门经理为完成业绩目标制定一系列部门管理制度、奖惩制度、激励机制。 ⑤ 领导职能：健全自身的领导能力，个人魅力，从而导向下属员工为完成公司的组织目标而努力奋斗。做团队的核心人物，起表率作用,提升公司向心力！

　　七、工作职责：

　　①日常工作管理，确保公司正常运转：包括人事请假单、加班单的审核确认；业务系统费用（采购货款、打样费用、定金、招标金5万元以下的）支出、个人报销的签字确认；对签字确认的文件有直接连带责任。 ②公司下属高中层管理者的绩效考核；业绩目标的制定、审核、考评；部门绩效的评定及部门奖金的核定！

　　③重点客户的维系及新客户的开拓：本公司重点客户的客情维系、应酬及重大合同的洽谈、签订、合同执行的监督、危机公关处理等。为完成公司目标不断开拓新客户。

　　④胜美主要供应商的选定、考评及价格、合同的谈判、合作方式的制定等，对下属部门签订的采购合同进行审核确认，对经手审核的采购合同承担责任。

　　⑤协助部门经理解决疑难杂症，监督、推进各项目顺利进行！

　　⑥对嘉溢工厂进行生产经营管理，间接参与生产经营活动的管理，原材料采购、研发技术、工厂组织架构、生产安全、产品质量、产品销售、经营方式负有间接管理责任。

餐饮部副总经理岗位职责共2

　　餐饮部副经理岗位职责

　　层级关系：

　　直接上级：餐饮部经理

　　直接下级：餐厅各部门主管

　　岗位职责：

　　1、协助餐饮部经理开展餐饮经营及销售活动，完成计划指标。每日提供销售统计，每月拟写经营报告。参与执行年度预算及菜单的成本，价格的制定。

　　2、审阅餐饮部每日营业报表，每日记事簿及客人的投诉单，发现问题及时纠正。

　　3、检查餐饮部餐厅、酒吧、厨房，确保餐饮产品的质量，做好开餐前的准备工作，开餐高峰时，亲临现场指挥和督导下级，确保服务质量。

　　4、实施餐饮部的各项规章制度，解决人事问题，不断地创造部门内良好、和谐的工作气氛和环境;评估员工，实施员工培训计划，提高服务质量。

　　5、实施餐饮部的促销活动方案，组织和协调有关部门，确保促销活动顺利进行。

　　6、加强与客人沟通，了解客人对饭菜的意见，与公关销售人员加强合作，了解客人档案情况，妥善处理客人投诉，并及时向经理反映。

　　7、定期检查设施和清点餐具，制定使用保管制度，有问题及时向餐厅经理汇报。

　　8、注意服务员的表现，随时纠正他们在服务中的失误、偏差、做好工作成绩记录，作为评选每月最佳员工的依据。

　　9、负责组织领班、服务员参加各种培训、竞赛活动，不断提高自身和属下的服务水平。

　　10、巡视餐厅的营业及服务情况、指导监督日常经营活动，提出有关建议。

　　11、检查各餐厅的卫生、摆台标准、所需物品，确保工作效率。

　　12、参加餐饮部例会，提出合理化建议，听取工作指示。

　　13、每周做好餐厅的排班表，招聘新员工，实施员工在职培训计划，评估员工表现，执行酒店各项规章制度，解决有关问题。

　　14、发展良好的客人关系，满足客人的特殊服务，处理客人投诉。

　　15、与有关部门密切联系合作，向厨师长提出有关食品销售的建议，共同向客人提供优质的餐饮服务。

　　16、完成上级交给的其它任务。

餐饮部副总经理岗位职责共3

　　副总经理岗位职责

　　一、在公司总经理的领导下，全面主持公司办事处各项工作。

　　二、组织贯彻执行公司的各项规章制度，维护公司办事处的正常经营秩序。

　　三、组织制定公司办事处内部各项管理制度。

　　四、根据公司安排及公司办事处实际情况制定本公司办事处各项工作计划并组织实施。

　　五、分解落实公司办事处指标和其它各项考核指标，并组织完成。

　　六、全面负责公司办事处区域调整工作。

　　七、及时掌握公司办事处运行情况，并进行系统分析，定期向有关部门及领导汇报经营管理情况。

　　八、协调与客户的工作关系，随时随季做好业务的调整与更换。

　　九、解决公司办事处内重大投拆，并按公司有关规定及时解决问题。

　　十、组织进行市场调研及现行管理模式的探讨，收集有关信息及合理化建议，对公司整体经营管理工作提出改进意见。

　　十一、监督公司办事处内部财务管理，协同会计部及财务部做好结款工作。十

　　二、组织公司办事处会计人员审核各组帐务登记情况。

　　十三、

　　十四、作为楼层安全、消防第一责任人，做好公司办事处内部各项安全保卫消防工作。十

　　五、负责公司办事处内财产的合理使用与调配。

　　十六、负责公司办事处内部重大人员调动、部门业绩考核、奖金分配等工作。十

　　七、负责对员工思想文化、技术业务的指导教育，提高全体员工的整体素质，关心员工生活，做好思想工作。

　　十八、协调与公司其它公司办事处、部门之间的工作关系。

　　十九、完成领导交办的其它工作。

　　1．全面负责公司的管理工作。

　　2．负责向总经理汇报工作，接受监督。

　　3．负责制订年度经营和管理目标。

　　4．保证公司办事处在信守道德、提高服务质量的同时，全面实行服务规范化，提高企业社会效益。

　　5．保证公司办事处的安全，教育员工牢固树立法制观念，增强安全意识。

　　6．兑现承诺的经济指标，否则按协议处罚。

　　7．完成公司领导交办的其它任务

餐饮部副总经理岗位职责共4

　　总经理岗位职责

　　组织、带领公司经营班子，全面主持公司的各项经营管理工作，包括领导制订公司战略规划、年度经营计划及预算，日常经营管理，建立健全各种规章制度，塑造公司企业文化以及组织协调分管部门的工作，保证股东利益最大化，确保公司的高效率运转。

　　1．对集团公司和董事会、监事会负责，全面抓好公司各项工作。

　　2．根据董事会提出的战略目标，组织制订公司发展战略，报批董事会，并根据审批意见组织修正、实施。

　　3．根据公司发展战略，组织制订公司的年度经营计划、预算方案、业务发展计划，完成责任目标和年度计划。报批董事会，并根据审批意见组织修正、实施，并落实分解至季度、月度。

　　4．主持公司的全面经营管理工作，组织实施董事会决议；坚持集体决策、科学决策、民主决策和依法决策公司重大事项，推进经营管理优势与核心竞争力同步提升，促进公司发展。

　　5．组织制定公司组织结构和管理体系、相关的管理、业务规范和制度，内部管理制度化、规范化、精细化。 6．召集、主持总经理办公会议，检查、督促和协调各部门的工作进展，主持召开行政例会、专题会等会议，总结工作、听取汇报。

　　7．对公司运作与各职能部门进行管理，监督各项管理制度的制定及推行。

　　8．组织、监督公司各项规划和计划的实施，实施公司的经营管理目标及发展目标。

　　9．做好员工的思想工作，加强员工队伍建设，建立一支作风优良、纪律严明、训练有素、适应需要的员工队伍。 10．组织开展企业形象宣传工作，推进公司企业文化的建设工作。

　　11．搞好社会公共关系，做好外部协调及集团内部协调工作，为公司树立良好的企业形象。

　　12．代表公司对外签署有关协议、合同、合约和处理有关事宜。

　　13．履行集团公司授予的其它职权，完成集团赋予的其它任务。

　　14．完成董事长及集团领导交办的其它工作。 15．处理公司重大突发事件。

　　副总经理岗位职责

　　副总经理是公司行政班子的组成人员，是总经理参谋和助手，协助总经理制定和实施公司总体战略与年度经营计划，完成责任目标和年度计划，建立和健全公司的管理体系与组织结构，组织开展好公司各项工作，实现公司的经营管理目标及发展目标。

　　1．对总经理负责，在公司总经理的领导下，协助总经理抓好各项工作。同时抓好分管部门的各项管理工作的落实。 2．熟悉和掌握公司情况并及时向总经理、董事会反映并提出合理建议或意见，当好总经理的参谋和助手。

　　3．协助总经理向董事会或集团公司提出公司的业务拓展发展规划方案、预算外开支计划。

　　4．协助总经理做好员工的思想工作，抓好公司职工的职业道德教育和业务学习工作。

　　5．协助总经理制定公司组织结构和管理体系、相关的管理、业务规范和制度，内部管理制度化、规范化、精细化。 6．协助总经理开展企业形象宣传工作，推进公司企业文化的建设工作。

　　7．协助总经理制定公司发展战略规划、经营计划、业务发展计划。

　　8．协助总经理对公司运作与各职能部门进行管理，协助监督各项管理制度的制定及推行。

　　9．协助总经理组织、监督公司各项规划和计划的实施，确保公司的经营管理目标及发展目标实现。

　　10．协助总经理搞好社会公共关系，做好外部协调及集团内部协调工作，为公司树立良好的企业形象。 11．出席总经理办公会议、中层干部会议、职工代表大会等会议，列席董事会，参与公司重大事项决策。

　　12．受总经理委托，组织召开行政例会、专题会等相关会议，处理相关事宜。

　　13．完成董事长、总经理交办的其它工作。

餐饮部副总经理岗位职责共5

　　副总经理岗位职责

　　1、严格遵守酒店规章制度，以身作则，完成总经理下达的经营指标和工作任务。

　　2、协助总经理接待重要贵宾，建立良好的公共关系，广泛听取和收集宾客的意见，处理投诉，不断改进工作。

　　3、协助总经理协调酒店各部门之间的关系，以及对各部门主要管理人员进行考核、评估。

　　4、负责审定酒店宣传、对外营销、开拓客源市场计划，以及审定部门业务计划的实施细则，并督导这些计划的实施。

　　5、开展调查研究，分析酒店经营管理情况，随时收集同行业和市场信息，制订客源市场的开发计划，为总经理的决策当参谋。

　　6、掌握当日预订，了解当日的重要来宾的有关情况和特殊要求，做好准备工作，并亲自参与，督导对贵宾的接待。

　　7、督导各部门做好每月工作计划、季度工作计划及年度工作计划，确保工作时避免不必要的麻烦产生。

　　8、协助总经理审定酒店财务计划、管理制度和工作程序的实施和运转，落实岗位责任编制。

　　9、参与酒店重要经济问题的分析和决策，参加酒店主要经济合同的谈判、签署，并监督执行。

　　10、协助总经理控制、监督酒店的收入、成本和费用，建立并督导实施成本和费用控制和各项制度。

　　11、协助总经理审查酒店各项开支，监督并控制各项资金的使用，确保每一项资金合理使用。

　　12、协助总经理审核并组织实施宾馆各类物资采购供应计划的落实确保酒店采购供应正常运转。

　　13、深入部门，检查工作情况，发现问题及时督办。

　　14、完成总经理交办的其他任务。