园艺果树工教学大纲

园艺果树工教学大纲3篇 果树栽培教学大纲

　　下面是范文网小编分享的园艺果树工教学大纲3篇 果树栽培教学大纲，供大家品鉴。

园艺果树工教学大纲1

　　园艺基础教学大纲

（2004年10月09日）

（审定稿）

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《园艺基础》是中央广播电视大学为教育部“一村一名大学生计划”的学习者开设的一门专业基础课，同时也可用于提高园艺生产者的基础理论知识和生产水平。本课程课内学时90，电视教学13，实验实习27，学分5。

　　第一部分 大纲说明

　　一、课程的性质和任务

《园艺基础》是在基础课和专业课之间的专业基础课，既为学习的学生打下专业基础，又为园艺生产者提高基础理论水平和生产水平服务。《园艺基础》主要介绍园艺植物的分类、园艺植物的生物学原理、品种选育及良种繁育、园艺植物的育苗技术及栽培管理等内容。

　　二、与相关课程的衔接、配合和分工

　　学习《园艺基础》应具有植物学、土壤肥料学等课程的基础知识。作为专业基础课程，它又是《果树栽培技术》、《蔬菜栽培技术》、《花卉栽培技术》等课程的基础。本课程介绍了园艺植物的共性的基础知识，把果树、蔬菜、花卉作为一大类介绍，避免了后续课程的内容重复。

　　三、本课程的教学基本要求

　　本课程要求学习者掌握园艺学的基础知识、基本理论和基本技能。具体要求是应认识主要的园艺植物，认识其主要的种类、品种。重点掌握园艺植物的栽培技术、园艺植物的栽培管理方法。

　　具体教学要求分为三个层次，即重点掌握、一般掌握和基本了解，考试的要求与此相同，重点掌握内容是各章最基本的、最核心的内容，一般掌握内容在此基础上扩大一些，考试以这两部分内容为主，基本了解内容一般不考，即使考试也仅占很小部分。

　　四、教学方法和教学形式建议

　　教学以自学文字教材为主，根据学习者工作或学习的区域，组织学习小组，共同学习和讨论问题。录像教材分为重点串讲型和专题型两部分。重点串讲型录像教材讲解各章的重点、难点，专题型录像以演示操作为主，以加深学习者的印象并开阔视野。学习者可以通过信函、电话、电子邮件等方式与中央电大的主持教师或主讲教师联系，有问题也可以由学习中心的辅导教师为学习者辅导、答疑。学习者应按时完成作业、实验和实习等教学环节，在实验和实习中加深对书本知识的理解。

　　第二部分 媒体使用和教学过程建议

　　一、各章学时分配

　　绪论(2学时)

　　第一章 园艺植物的分类(7学时)

　　第二章 园艺植物的生物学原理(15学时)

　　第三章 园艺植物品种改良及良种繁育(9学时)

　　第四章 园艺植物的育苗技术(10学时)

　　第五章 园艺植物栽培管理(20学时)

　　二、多种媒体教材的总体说明

　　拟选用文字教材为主要教学媒体，辅以录像教材（VCD）、流媒体课件及网上教学辅导等媒体。

　　文字教材为合一型，自学指导、实验指导、实习指导等全部在内。它的任务是完成基本教学内容的系统传授和自学指导。

　　录像教材为重点辅导型加上专题型。它的任务是导学、强化重点、分析难点、开阔眼界和实验等的演示。

　　流媒体课件是利用计算机创造交互式的学习环境，提供自主的视频浏览。

　　网上教学辅导是根据教学进度解决一、二周内教学中的问题，同时提供一些练习题。

　　三、教学环节

　　要求学习者自学文字教材，收看教学录像（VCD），通过学习小组的学习、讨论及辅导教师的辅导、答疑和平时作业，按教学要求掌握学习内容。要求每周完成的作业量在2小时左右。平时成绩占总成绩的50％。

　　第三部分 教学内容和教学要求

　　绪论

　　教学内容：

　　一、园艺生产的历史及在国民经济中的地位

　　二、园艺学的内容及园艺植物的生产特点

　　三、园艺生产与研究的发展趋势 教学要求：

　　重点掌握：园艺植物的生产特点；

　　园艺植物生产的发展趋势； 一般掌握：园艺学的内容；

　　基本了解：园艺生产在国民经济中的地位；园艺植物生产的历史。

　　第一章园艺植物的分类

　　教学内容： 第一节植物学分类 第二节果树的分类 第三节蔬菜的分类 第四节观赏植物的分类 教学要求：

　　一般掌握：园艺植物的各种分类方法。

　　第二章园艺植物的生物学原理

　　教学内容：

　　第一节园艺植物的营养生长

　　一、种子和幼苗

　　二、根的生长

　　三、芽和枝的生长

　　四、叶的生长

　　五、营养生长对环境条件的要求 第二节园艺植物的生殖生长

　　一、花芽分化

　　二、开花和坐果

　　三、果实生长发育

　　第三节园艺植物营养贮藏器官的形成和发育

　　一、地下营养贮藏器官的形成和发育

　　二、叶球的形成与发育

　　三、肉质茎的形成与发育

　　四、菜薹的形成与发育 第四节园艺植物的休眠

　　一、休眠的类型

　　二、休眠器官

　　三、休眠机制与休眠控制 第五节园艺植物各器官的关系

　　一、地上部与地下部的关系

　　二、营养生长与生殖生长的关系

　　三、同化器官与贮藏器官的关系 第六节园艺植物的生长发育周期

　　一、园艺植物的生命周期

　　二、园艺植物的年生长周期

　　三、园艺植物的昼夜生长周期 教学要求：

　　重点掌握：园艺植物营养生长和生殖生长的特点；

　　园艺植物各器官之间的关系；

　　园艺植物的休眠；

　　一般掌握：园艺植物的生长发育周期。

　　第三章园艺植物的品种选育及良种繁育

　　教学内容：

　　第一节品种选育的任务及主要目标

　　一、园艺植物品种选育的任务

　　二、园艺植物的主要育种目标 第二节园艺植物的种质资源

　　一、种质资源的概念和类别

　　二、种植资源的重要性和我国的园艺植物资源

　　三、种质资源工作内容 第三节引种与选种

　　一、引种的原理、方法和程序

　　二、选种

　　三、不同繁殖植物的选种 第四节杂交育种与杂种优势利用

　　一、常规育种

　　二、远缘杂交育种

　　三、杂种优势的利用 第五节其他育种方法

　　一、诱变育种

　　二、倍性育种 第六节良种繁育

　　一、品种混杂退化的原因

　　二、品种混杂退化的防止

　　三、保纯繁殖和提纯复壮

　　四、种子产业化生产

　　五、种子检验与贮藏原理 教学要求：

　　重点掌握：引种、选种和杂交育种的原理和方法； 一般掌握：良种繁育的方法； 基本了解：园艺植物的种质资源；

　　辐射育种、倍性育种方法。

　　第四章园艺植物的育苗技术

　　教学内容： 第一节播种育苗

　　一、果树实生育苗 二、一、二年生园艺植物播种育苗 第二节扦插育苗 第三节嫁接育苗 第四节 压条与分株育苗

　　一、压条

　　二、分株 第五节组织培养

　　一、组织培养的特点

　　一、组织培养技术与快速繁殖

　　三、组织培养的一般程序

　　四、无病毒苗生产 教学要求：

　　重点掌握：种苗生产原理； 一般掌握：种苗生产技术；

　　基本了解：影响园艺植物繁殖的因素。

　　教学内容： 第一节 种植制度

　　一、连作

　　二、轮作

　　三、间作

　　四、套作

　　五、混作

　　六、立体种植

　　七、种植制度的多样性 第二节播种和栽植

　　一、定植时间、密度和定植的方式

　　二、定植前的准备工作

　　三、定植技术 第三节土壤管理

　　一、土壤改良

　　二、种植园土壤耕作管理

　　第四节园艺植物营养与种植园施肥

　　一、园艺植物营养特性

　　二、营养诊断

　　第五章园艺植物的栽培管理

　　三、施肥技术 第五节灌溉和排水

　　一、水分的需要

　　二、灌溉技术

　　三、节水灌溉

　　四、排水 第六节植株管理

　　一、植株生长控制的目的和意义

　　二、果树与观赏树木的修剪技术

　　三、植株调整技术 第七节产品器官的管理

　　一、根、茎、叶、花菜类的品质管理

　　二、果实和种子产品器官的管理

　　三、绿色食品生产

　　第八节 园艺植物的灾害及防治

　　一、低温危害及防治

　　二、高温危害 教学要求：

　　重点掌握：园艺种植园种植制度、土壤管理和植物的修剪技术 一般掌握：园艺植物的土肥水管理技术；节水灌溉技术； 基本了解：种植密度、方式对园艺植物的影响。实验：

　　1、花粉生活力测定与有性杂交技术

　　2、种子生活力测定与发芽实验

　　3、果树与蔬菜的花芽分化观察

　　4． 园艺植物的嫁接技术 实习：

　　1、园艺植物种类调查与识别

　　2、果树的整形修剪

园艺果树工教学大纲2

　　花卉园艺师教学大纲

　　培养目标：培养从事花卉种子（种球、种苗）、盆栽植物、鲜切花、观赏苗木等繁育、栽培、应用、生产与管理的人员，达到初级花卉园艺师（五级）国家 职业标准要求。

　　一、花卉生产设施建设及设备使用

（一）生产设施的准备

　　理论知识

　　1．整地的技术要领。2．作垄、作床的技术要领。3．土壤消毒技术。操作技能

　　1．能进行整地作垄、作床。2．能进行土壤消毒。

（二）简易生产设备的建设与维护 理论知识

　　1．风障、温床的规格及搭建要领。

　　2．简易塑料大棚、荫棚的搭建方法与技术要领。3．给、排水基础知识。

　　4．苗床搭建与维护的技术要领。操作技能

　　1．能进行风障、温床的搭建与维护。

　　2．能进行简易塑料大棚、荫棚的搭建与维护。3．能进行给水、排水管道的布设。4．能进行各类苗床的搭建与维护。

（三）常见园艺工具的使用与维护 理论知识

　　1．常见园艺手工工具的种类及使用方法。2．常见园艺手工工具的维修方法。操作技能

　　1．能正确使用常见园艺手工工具。

　　2．能对常见园艺手工工具进行一般性维修。

　　二、花卉的分类与识别

（一）花卉的分类 理论知识 1．花卉的概念。2．花卉分类方法。操作技能

　　1．能按花卉的用途进行分类。2．能按花卉生活类型进行分类。

（二）花卉的识别 理论知识

　　1．花卉的形态特征。2．常见花卉的识别要点。操作技能

　　能识别常见花卉50种。

　　三、花卉种子（种苗、种球）生产

（一）花卉种子的采集与处理 理论知识

　　1．花卉种子的识别。2．种子成熟与体眠知识。

　　3．种子采集、调制、贮藏方法与技术要求。操作技能

　　1．能识别常见花卉种子20种。2．能进行种子采集。

　　3．能进行种子的常规调制与贮藏。

（二）播种育苗 理论知识

　　熟悉播种育苗的程序与技术要领。◆ 操作技能

　　1．能进行常规播种工作。2．能进行常规种苗的抚育管理。

（三）扦插育苗 理论知识

　　熟悉扦插育苗的程序与技术要领。操作技能

　　1．能进行常规扦插工作。

　　2．能进行常规扦插苗的抚育管理。

（四）嫁接育苗 理论知识

　　熟悉常规嫁接苗的程序与技术要领。操作技能

　　1．能完成常规嫁接工作。2．能进行嫁接苗的抚育管理。

（五）分生、压条育苗 理论知识

　　1．分生育苗的方法。2．压条育苗的方法。操作技能

　　1．能进行分生育苗。2．能进行压条育苗。

　　四、花卉栽培与管理

（一）花卉露地栽培 理论知识

　　1．花卉幼苗露地移栽技术。2．花卉露地栽培技术。操作技能

　　1．能进行花卉幼苗的露地移栽。2．能进行花卉露地栽培的常规管理。

（二）花卉设施栽培 理论知识

　　1．栽培设施的性能特点。2．设施栽培的常规技术。操作技能

　　1．能选择和利用花卉栽培设施。2．能进行常规设施栽培管理。

（三）花卉容器栽培 理论知识

　　1．容器的类型与特性。2．基质选择及配制技术。3．容器栽培技术。操作技能

　　1．能选择合适的盆钵。2．能选择、配制栽培基质。3．能进行上盆、换盆。

　　4．能进行容器栽培的常规管理。

（四）绿化苗木出圃、栽培 理论知识

　　1．苗木起苗技术。2．苗木土球包扎技术。

　　3．苗木运输、假植方法与技术。4．苗木栽培方法与技术要求。操作技能

　　1．能进行苗木的裸根和带土球起苗。2．能进行苗木土球包扎。3．能进行苗木运输、假植。4．能进行苗木栽植。

（五）花卉整形与修剪 理论知识

　　1．苗木的生长特点。

　　2．常见绿化苗木的整形要求。3．绿篱的常见造型与修剪方法。操作技能

　　1．能实施花卉常规摘心、抹芽等整形措施。2．能进行在圃苗木的定干、整形修剪。3．能进行常见绿篱植物的修剪。

（六）花卉栽培的肥、水管理 理论知识

　　1．花卉对水分、营养的需求特点。2．各种水源的适用性及浇水技术。3．常见肥料的特性及使用技术。操作技能

　　能进行花卉浇水、施肥、松土除草等常规养护管理。

（七）花卉病虫害防治 理论知识

　　1．花卉病虫害识别知识。2．常见农药的基本知识。3．花卉常见病虫害的一般防治方法。操作技能

　　1．能初步识别花卉常见病虫害。2．能进行常见病虫害防治。

　　五、花卉应用与绿化施工

（一）简易花坛布置 理论知识

　　1．花卉设计图的识读。2．花坛布置基本知识。操作技能

　　能按设计图纸布置花坛。

（二）园林绿化施工 理论知识

　　1．常见园林植物的栽培技术。2．植物栽培后的养护管理知识。操作技能

　　1．能按设计图纸进行植物栽培。2．能进行栽植后的养护管理。

园艺果树工教学大纲3

　　2012年阳光工程＊＊＊果树园艺工培训

　　实施方案

　　根据《＊＊＊农村劳动力转移培训阳光工程项目实施方案》、《＊＊＊农村劳动力培训阳光工程项目实施方案》文件精神，为进一步做好农民教育培训工作，特制订本方案。

　　一、总体思路

　　围绕农业生产方式转变和新农村建设的需要，面向农业产前、产中和产后服务蔬菜园艺工从业人员开展短期技能培训，大力实施农业机械化实用人才培养工程，加快建立有文化、懂技术、讲诚信、会操作、善经营、能致富、为全面实现农村蔬菜园艺工提供人才保障。

　　二、目标任务

（一）任务指标：全年培训果树园艺工50人，计划分1期进行。在＊＊＊村开班培训50人。

（二）目标意义：通过培训，使培训对象能够掌握水果生产、经营过程的知识和专业技能，特别是掌握目前水果生产过程的新知识、新技术、新成果和新动向，着力提高水果生产实际操作技能，培养和造就大批懂技术、能示范的专业化服务组织和从业人员。

　　三、培训内容及学时分配

（一）水果产业发展概况（理论2学时）；果树基础知识及基本概念（理论4学时）；主要水果栽培技术（理论10学时，实际操作10学时）；水果主要病虫害的发生规律及防控措施（理论6学时，实际操作7学时）；水果的产品质量安全技术（理论3学时）。

（二）考核、考试（2课时）。

　　四、培训对象

　　各类农业、农村社会化服务组织、专业合作组织和农业龙头企业中从事水果生产的从业人员及适度规模经营的农民。

　　五、培训师资选择

　　聘请具有一定理论水平、实践经验丰富、语言表达能力强的长期从事主要水果科研、教学和推广的水果专家。

　　六、培训实施与考核：

（一）培训方式与要求：培训采取集中培训和分散自学相结合的方式。集中培训要充分利用现场教学、多媒体教学等手段进行，培训要以培训基地为依托，按照农事，围绕主要技术，用农民容易接受的语言，在生产现场由培训老师集

　　中对农民进行面对面、互动式的培训，切实提高培训质量和效益。

（二）培训时间：时间为10月23日至10月29日；连续培训时间为7天。

（三）考试考核：以技能为主，考核重点是分析与解决贵州蔬菜生产中实际问题的能力、确定主要蔬菜栽培关键环节的1-2项主要技术，对受训农民实际掌握和操作应用情况进行考核。考核结果分为“通过”和“未通过”两种。考核未获通过的受训农民须重新参加相应环节培训。经考核“通过”者，可获得阳光工程培训结业证书。

　　七、培训组织与管理

（一）组织领导

　　农业服务培训中心在县阳光办的领导下，成立由培训基地负责牵头，县农业服务中心领导工作小组分管领导，以＊＊＊为班长，＊＊＊为副班长具体负责学员组织，培训示范点建设，培训时间确定，和各项农技服务对接等工作。

（二）日常管理

　　1、强化班级管理：实行班主任制度，由培训基地对每期（班）委派一名班主任，负责班级日常管理，沟通了解学

　　员思想状况，并维护班级教学秩序，跟踪完成开班申请，培训计划和档案建设。

　　2、完备手续程序，建好培训档案；坚持按照阳光工程培训要求完善手续程序，留足工作痕迹。做到开班有申请，事中有信息，结束有总结，验收有结论，学员有档案，教学有计划，培训有教材，教师有教案。