景区讲解岗岗位职责

景区讲解岗岗位职责共6篇(景区讲解员岗位任务)

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　　下面是范文网小编收集的景区讲解岗岗位职责共6篇(景区讲解员岗位任务)，供大家品鉴。

景区讲解岗岗位职责共1

　　监控岗岗位职责

【篇1：监控室岗位职责】

　　监控室岗位职责

一、值班人员应提前十五分钟到岗，上班前检查监控室设施、设备是否正常工作，

　　有无损坏，填写好《交接班记录表》正式值班。

二、遇到紧急情况时通过各类通讯设施,及时通知相关人员处理有关事宜，保持

　　通讯联系，重大事件及时向主管领导报告。

三、熟练掌握监控室监控系统的性能以及操作方法,熟悉小区各安全防范控制点

　　的安装位置。

四、实行24小时值班制度，保证监控设备24小时正常运转, 任何时间不得擅自

　　离开工作岗位，如遇到特殊情况须经主管领导同意并在有人代班的情况下方可离开。

五、掌握小区的各项基本信息，熟记监控中心必备的常用电话，了解小区业主相

　　关资料，并及时更新各项信息，能及时解答业主想获得的帮助信息。

六、非值班人员不得进入监控室,外来人员确需进入要填写《来访人员登记表》，

　　调看录像资料须征得相关领导同意，做好监控室各项信息的保密工作。

七、交班前应对本岗位各项信息、资料进行整理，并打扫监控室里的卫生，保证

　　工作环境的有序、整洁。

【篇2：监控岗位职责】

　　监控室工作人员岗位职责

1、监控员应按时上下班，当值时不准睡觉，不得擅离岗位。

2、监控员必须严格按照规定时间、范围，集中精力严密观察，对异常可疑情况作好记录

　　并录像。 3、监控员应根据他人提供的情况及从屏幕中观察到的可疑情况，进行定时、定位、定人

　　及时录像，并做好记录。对电话报案及发现刑案、治安案件、火灾、事故等应迅速按照程序

　　上报处理。

4、监控员在当班时不准做与工作无关的事，严守工作纪律。监控室禁止无关人员入内，

　　其他部门确因工作需要来监控室的人员也应作好登记。

5、监控员应爱护使用的设备，以延长机器的使用寿命，不得擅自拆装设备。

6、在当班时主动做好监控室的清洁卫生工作，保持整洁。禁止在监控中心吸烟。

7、监控室所监控范围及摄像监视头的开关时间均属保密，不传播监控中发现的各种情况

　　特别是他人隐私；不损害他人声誉；不在院内及院外和非值班场合谈论监控过程；不泄露监

　　控录像内容；无公安机关出具的破案需要证明或非经院领导批准，不外借录像资料或为保卫

　　部以外的人员翻看、检索监控资料。因不遵守保密制度而造成严重不良后果的，由泄密人员

　　承担法律责任。

8、保持通信联络畅通。保证有线电话、无线对讲机等通信设备始终处于良好的工作状态；

　　发生故障及时报修；不占用监控室电话处理与监控、报警、指挥无关的事情。

9、严格遵守监控设备操作程序，禁止调整改动工控计算机系统。篇2：监控室岗位职责监控室岗位职责

一、值班人员应提前十五分钟到岗，上班前检查监控室设施、设备是否正常工作， 有无损坏，填写好《交接班记录表》正式值班。

二、遇到紧急情况时通过各类通讯设施,及时通知相关人员处理有关事宜，保持 通讯联系，重大事件及时向主管领导报告。

三、熟练掌握监控室监控系统的性能以及操作方法,熟悉小区各安全防范控制点 的安装位置。 四、实行24小时值班制度，保证监控设备24小时正常运转, 任何时间不得擅自离开工作岗位，如遇到特殊情况须经主管领导同意并在有人代班的情况下方可离开。

五、掌握小区的各项基本信息，熟记监控中心必备的常用电话，了解小区业主相关资料，并及时更新各项信息，能及时解答业主想获得的帮助信息。

六、非值班人员不得进入监控室,外来人员确需进入要填写《来访人员登记表》，调看录像资料须征得相关领导同意，做好监控室各项信息的保密工作。

七、交班前应对本岗位各项信息、资料进行整理，并打扫监控室里的卫生，保证工作环境的有序、整洁。篇3：消监控中心岗位职责消监控中心岗位职责

1、了解社区业主的基本情况，熟知社区物业概况；

2、熟练掌握保安监控、消防报警等设备的技术性能及操作方法，熟悉各部门消防设备的

　　分布情况，熟知消防、治安应急处理方案；

3、正确使用和保管好本岗位所使用的设备和其他物品，当班者应对使用的设备和物品负

　　有全部责任，交接班时应对物品的种类、数量、完好程度进行检查登记；

4、注意观察监控范围内的各种动态情况，并及时通报各有关岗位，对要害部位以及可疑

　　人物进行追踪、监控，接到报警电话应立即用对讲机通知就近的保安人员赶赴现场予以处置，

　　同时做好详细记录；

5、及时报告治安、消防突发事故，发现可疑物品和“陌生人”的可疑行为第一时间通知

　　值班主管，协助进行实地追踪；

6、对监控、报警系统做好经常性的清洁保养工作，系统发生故障时，应立即通知工程部

　　或系统保养单位，协助他们尽快排除故障，并做好详细记录；

7、对于工作关系的来电或来访客人，要热情礼貌应答接待，对客人打错报警电话要耐心

　　解释，语言要文明清楚，回话要简单明了； 8、做好对讲机、手电简的充电工作，废电池应报告队长予以更换，并做好登记手续；

9、员工无故进入监控中心，应立即劝其离去，并记录其工号，领导进入，应在值勤本上

　　做好记录。做好员工违例监测和记录，并将违例报告递交保安队长； 10、保持岗位内外的清洁卫生，交岗前应对本岗位内外进行整理打扫，以保证工作环境

　　的清洁干净；

11、上班时间不准在控制中心抽烟、睡觉、看书报，离岗须有人替班；

12、非工作需要不得占用电话机，非值班人员不得进入监控中心；

13、认真做好业主投诉及时处理各项应急事件并及时反馈上级领导； 14、根据钥匙管理制度保管好各主要部位的钥匙，使用须作登记；

15、按规定时间操作社区的灯光、背景音乐、水循环系统等。篇4：监控员岗位职责 监控员岗位职责

　　部 门：秩序维护部汇报上级：秩序维护部主管

一、遵守员工守则，服从岗位和班次的安排；注意仪容仪表，按规定着装并佩戴工牌，

　　保持服装清洁整齐，始终保持良好的精神面貌。

二、熟练掌握中控室监控系统、消防报警等设备的技术性能及操作方法，熟悉各单元消

　　防设备的分布情况，了解业/住户单元分布情况。做好对全体员工的治安、防火常识宣传工作。

三、正确使用和保管好本岗位所使用的设备和其他物品，当班者应对所使用的设备及物

　　品负有全部责任，交接班时应对物品的种类、数量、完好程度进行检查登记。

四、主动发现监控屏上的各种动态情况，发现任何问题及时记录并通报各有关岗位；按

　　规定保存和处理好录像资料；发现消防系统报警或住户报警电话以及其他智能化设施报警反

　　应时，应立即用对讲机通知就近的维护员迅速赶赴现场予以处理，如遇重大或紧急事件应及

　　时通报上级主管领导，同时做好详细记录。治安或消防案件发生后应积极配合各执法机关进 行事后的案件处理工作。

五、定期协助维护员及工程人员做好安防及消防检查工作，并做好详细记录。

七、对客户打错或误打的电话报警要耐心解释，语言要文明礼貌，回话要简单明了；客

　　户或施工人员呼叫管理机时应做好相关记录。

八、严禁外来人员进入监控中心；员工无故进入监控中心应立即劝其离开，领导因工作

　　需要或检查工作进入监控中心，应在值勤簿上做好记录。

九、保持报警及值班电话畅通，严禁用电话作非工作性交谈或与他人闲聊。

十、保持岗位内外环境的清洁卫生，上岗后、离岗前应自觉对本岗位进行整理打扫。 十一、认真做好监控值勤记录，严格交接班手续，在交接班时要注意交清情况和动态，

　　本班次未处理完的工作或交办的任务要向下一班次做好书面和口头移交工作。接班人员未到

　　岗，本班值勤人员不得擅自离岗。十二、负责录象记录的储存及保管工作。 十三、严格做好资料保管和保密工作，拒绝无关人员进入监控室，不准向无关人员谈及

　　监控室的运作情况和值班情况。私自泄露或窃取资料，属违法行为，一经发现公司将追究其

　　刑事责任。

十四、发挥工作主动性，积极参加培训，搞好员工之间的团结与协作，完成上级交办的

　　其他任务。 中控室管理制度

　　为健全秩序维护部管理，发挥中央监控室在小区中的监管作用，保障园区网络安全、正

　　常并起到相应的作用，特制定本制度规定：

一、机房重地，非工作人员严禁入内；

二、爱护机房内设备，专人管理；设备资料、系统软件等物件要 妥善保管，未经批准不得随意外借。

三、严格按网络操作程序操作网络设备。

四、定期做好硬件设备的维护和保养工作。

五、严禁私拆、私借机房内设备；特殊情况，经主管领导批准借 出（入）后，要做详细记录，并在收回时做严格检查。 六、严禁利用机房设备玩各种游戏、聊天、看电影和不利于网络 安全的任何操作。

七、非机房人员不得操作机房内任意一台微机，监控员必须保证 网络的安全运行。

八、严格执行保密制度，不泄露有关网络安全监管信息。

九、保证整个网络安全运行，定时进行网络安全检查，防止“黑 客”和“病毒”的侵入。

十、保持机房内及机器设备的清洁，做到无灰尘、无杂物。严禁 在机房内吸烟、吃带皮的食品。十一、机房内保持适当的干湿度及温度。 十二、严禁在机房内使用规定范围外的用电器。 十三、以上情况中控值班人员涉及任何一项处以人民币200元罚 款，发生违法违纪的送交法律机关追究其民事、刑事责任。监控录像带或光盘管理规定监控录像带或光盘是对一定时间、空间内所发生的具体情况的真实记录，对于事后分析

　　事情发生的起因、过程和结果，都有十分重要的参考作用，并被司法机关列入证据范畴。因

　　此，监控录像带或光盘的保管使用应执行以下规定：

一、每盒录像带或光盘录制完后，须填写《监控录像带或光盘使用保管记录》，并在带上

　　做好起始时间、地点、部位等标识，保管期限一般为15天，保管期满后，经主管浏览，确认

　　无重要情况需要保留后，方可进入重复使用程序。

二、主管处应备有一盒用于复制、保存重要情况的专用录像带或光盘。所谓重要情况录

　　像，是指现场摄制的已经发生的或有迹象表明有可能发生的治安事故、刑事案件，包括可疑

　　的人或事，并对事后分析事故（案件）发生的原因、过程、结果和所涉及的人员等，以及对

　　事后处理事故（案件）能够提供帮助的实况。

三、对有重要情况记录的录像带或光盘，须保留至事情处理完毕后，再将有重要情况的

　　录像时段，复制到重要情况专用录像带或光盘上。经播放确认复制完成后，报请管理处领导

　　同意，原带可转入重复使用程序。 四、重要情况专用录像带或光盘应编好目录，确定专人妥善保管，定期检查，防止丢失

　　损坏。

五、重要情况专用录像带或光盘列入长期保存范围，保存时间不少于一年。 中控员工作程序

1、上岗前自我检查，按规定着装，仪容、仪表端庄、整洁，按交接班制度进行交接班。

2、上岗时禁止携带u盘、移动硬盘、照相机、摄像机等能够摄取中控室资料、影象等

　　的设备进入工作岗位，由预离岗人员进行核检。

3、接班后详细看阅上班值班记录，了解设备运行情况，以及未解决问题。

4、当班人员要密切注意屏幕情况，发现可疑情况定点录象，并通知巡逻岗和保安领班。

5、如发现火灾自动报警装置报警，应立即通知巡逻岗或领班，迅速赶到报警现场查明

　　情况。如是误报，应在设备上消除报警信号。

6、拒绝与工作无关人员擅自进入监控室，经总经办主任同意进入监控室人员，要作好

　　登记。

7、白天接到住户投诉，要作好登记并通知服务前台，晚上接到投诉，及时通知值班电

　　工或其他保安员处理，并作好记录。

8、当班人员要做到百分之百无误操作，当班期间定时检查监控室内的设备的正常运转，

　　发挥其应有的作用。

9、离岗前要再次认真与接班人员共同确认设备的正常运转，对当天填写的值班记录中

　　重点问题及未处理完毕的事务进行逐一落实。

10、中控员离岗前由接班人员检查核实其没有携带任何禁止携带的物品离岗。篇5：消

　　防监控室岗位职责消防监控室岗位职责

　　一．负责24小时监视消防主机报警信号及商场保安摄像监控系统。

　　二．熟练和掌握中央监控、消防报警等设备的技术性能及操作方法，熟悉本商场的地形 环境，消防设施设备的分布情况及摆放点。

　　三．正确使用和保管好本岗位所使用的设备和其它物品，当班者应对使用的设备和物品

　　负有全部责任，交接班时应对物品的种类、数量及完好程度进行检查登记。

　　四．当值时必须高度集中精力，严密注视监控屏上各种动态情况，及时通报各有关岗位，

　　消防系统报警或接到报警电话，应立即用对讲机通知就近的安防员赶赴现场予以确认，同时

　　做好详细记录。

　　五．与固定岗、巡逻岗经常保持联系，随时通报有关情况，处理各类事件，并及时报告

　　领班。

　　六．对监控、报警仪器做好经常性的清洁保养工作。当监控报警仪器发生故障时，应立

　　即通知维修部门，协助维修部门尽快排除故障，并做好详细记录。

　　七．对于联系工作的电话，要热情礼貌地应答接待，对客人打错或误打的报警电话要耐

　　心解释，沟通要表达清楚，避免误会。

　　八．工地时要严守操作规程，严禁违章操作而带来之事故及设备损坏，由当事者负责，

　　并追究一切责任。

　　九．未经部门主管允许，严禁任何无关人员进入消防中心，消防中心内严禁打私人电话

　　或占用消防电话。

　　十，严禁在监控室内进行非工作性质的活动，严禁吸烟。

【篇3：监控人员岗位职责及管理制度】

　　昭交集团客旅分公司监控人员岗位职责及

　　管理制度

一、监控管理人员要严格遵守劳动纪律，在上班和值班时间里，必须在职在岗，不得擅自离开监控管理信息平台，爱护gps管理监控平台设备，积极主动地做好本职工作。

二、监控管理人员必须熟练掌握本单位“gps监控管理平台”各种操作，严格按照操作规程工作，积极配合设备维护人员对gps软硬件进行维护，使gps管理系统正常工作。 三、负责对本单位所属监控车辆的日常监控和管理工作，指导和监督本单位驾驶员、经营者正确使用gps车载终端设备。

四、做好gps监管管理平台的使用及正常维护，确保本单位“gps监控管理平台”正常运转。发生重大故障及时排除或与设备商等相关部门联系及时处理并做好相关记录。

五、设定和完善本单位监控管理平台的各项监控参数。做好所属车辆gps设备的日常维护督促工作，主动与维修厂家进行联系，确保本单位车辆的gps监控在线率达到规定要求，充分发挥gps车载设备在安全管理中的运用。

六、设定和完善本单位监控管理平台的各项监控参数，按照道路运行条件和道路相关限速标准对本单位营运车辆的gps进行限速设置。

七、严守岗位职责和职业道德，不得徇私舞弊，隐瞒不报和弄虚作假；警示和记录本单位违法违规车辆信息，并将所记录被监控车辆的严重违法违规行为及安全生产隐患及时向本单位书面报告。

八、必须按照本单位有车辆在途中运行，监控人员就必须在线监控管理。

　　监控管理员必须监控驾驶员在三级（含）以下路段及夜

　　班车、超长途运输车驾驶员在夜间禁令时段的运行情况，发现违规行为的，要立即制止其运行，并做好记录；驾驶员继续运行的，报告单位处理。

　　超长途运输单位的监控管理员除按照规定进行监控管理外，还必须监控超长途运输途中驾驶员的换班记录情况（按照相关规定每4小时电话提醒驾驶员换班，并记录换班驾驶员情况及通话情况），督促驾驶员杜绝疲劳驾驶车辆的违法行为。

九、发现72小时以上不在监控状态的车辆，必须报告单位，由单位查找原因：属人为故障，必须进行处罚；属机械故障应立即向维修商进行技术查询及维修，以保证运行车辆处于被监控状态。

十、各监控人员要认真履职，对违法违规行驶的车辆应通过语音、短信或电话进行提醒，要求驾驶员立即消除违法违规行为；

　　对集团公司“gps监管中心”通知的类似违法违规行为，要彻底排查本单位类似违法违规行为，进行整改或拟定整改计划，并将整改情况回复集团公司“gps监管中心”。

十一、按月向集团公司“gps监管中心”报送《gps监控系统运行考核月报表》。 十二、参加gps监控系统使用情况的分析活动，并提出改进意见。接受上级主管监控管理平台的监督和管理。

景区讲解岗岗位职责共2

　　妮妮火锅店管理制度

　　餐 厅 记 录

一、店内记录

1、统一的服饰、统一的工作服、工作牌、工作裤及工作鞋

2、上班时间要保持良好的工作状态、有积极主动的服务意识

3、上班时间将通讯工具调为震动、高峰期不允许接听私人电话。

4、不得私自动用店内物品、包括私自赠送私人物品不得使用店内同样的品牌.禁员工私 自拿取餐厅饮料或食品给外人或自己享用、

5、不得偷食客人食物、不得在厨房用餐。

6、上班时间要决定服从管理人员的工作安排、做到先服从后上述的基本原则、未经批准 不得私自下班。

7、上班时间所有员工不得在工作场所嬉笑打闹、做影响工作和影响客人用餐的事情。

8、患有严重感冒或有传染病的员工要及时上报上级、以便安排工作。

9、上班时间不吃。异味食品、要常洗头漱口、不留长指甲、男孩不留长发、所有人头发 都应不染怪色或不留发。

10、餐厅所有员工不得向客人索要任何物品、一经发现给予开除处理。

11、当员工有超过两人以上不吃员工餐时、要及时通知厨房。

12、员工不得以单位名义和个人名义要求供货商为自己办事、和索要物品、同时不得私自 扣留供货商向店方提供的赠品。

二、处事记录

1、不准和客人私拉个人关系、不准私自陪客人外出、不准与客人做私交易、不准私自 用店内物品和客人用品、设备等 2 不准托客人购买任何物品或以客人名义购买任何物品、不准以任何形式向客人索要金 钱、物品和套换钱币、不准向客人泄露公司、部门、个人的任何机密。 注：以上各项有不定之处参照执行

　　服 务 精 神：顾客第一 服务至上 质量第一 共创辉煌 微笑服务 用心做事 齐心协力 共创成功 宾客最可贵 人生即服务 宁可自己千般苦 不让客人一事难 妮妮火锅满足顾客的需要 那是妮妮火锅的需要 顾客的训斥、就是妮妮火锅的失误 顾客的赞赏、就是妮妮火锅的成功 妮妮火锅是我家 服务质量靠大家！ 服务流程

　　站台迎客→领客入坐→开灯→拉椅让坐-提示保管好自己随身携带的总要物品 →递菜单→取摆餐具→推荐锅底→拆餐具→盛茶→推荐菜品和凉菜→交锅底 单 →取拿筷子、纸巾、→次性餐具并摆放规范→协助客人点菜→提示客人请适量点菜→解释菜品、消费及当日赠品→点酒水-向客人报单→下单厨房-拿酒水 饮料、上油碟→到第一杯酒水饮料-协助上锅、开火→提示请安全避让以免烫伤 →打汤→对单上菜→提示部分菜品的吃法→席间倒酒、换烟缸、撤骨碟→二次 推销、迅台做七勤→关火-→单→提示请对好钱票→送赠品、打包→提示请带好 随身携带物品→送客→关空调等、检查客人是否由物品遗留→清理台位→回收 物品→整理台位→摆台→迎接下桌 七勤 勤到茶水、酒水最少 6次 勤下菜、分菜最少 3次 勤撤空盘、渣盘最少 3次 勤调火、管好火最少 6次 勤搅锅底最少 6次 勤换烟灰缸最少 3次 勤提示、多帮助 收 餐 流 程 渣框、餐具框到位、→通知传菜部收锅盘碟→回收物品、菜品→清理碗碟垃 圾 →小勺放杯成套、茶碗进饭碗成套、骨碟成套、筷子成双→清理锅圈、桌面、菜架→再次清理锅圈、菜架、桌面等→清洁地面卫生、再次清洁桌椅菜架→摆 台、桌椅归位、加锅圈水清理部分污渍→整理备餐柜、检查气阀、关灯→开窗 回收餐具归位、→清扫过道、清理垃圾→归位清洁用具、接受检查、做好下班 准备→休假的做好工作交接→主动交包裹物品出门前检查→下班回家

　　主 管 岗 位 职 责

一、掌握服务员的出勤情况及工作表现、定期及时上报

二、负责检查自己分管区域卫生及服务员的“仪容、仪表、仪态”监督服务员 的实际操作、发现问题要及时纠正、保证服务要求符合本店标准

三、明确上级分配的工作、领导服务员做好餐前准备工作、着重检查用品、物 品是否备齐、是否清洁无破损、餐具是否卫生无破损、发现问题要及时纠正或 上报

四、上客后要及时观察客人用餐情况随时满足客人各种用餐要求、督导服务员 向客人推荐特色菜品、饮料、果味等、必要时候主动向客人介绍菜品

五、严格遵守本店各项规章管理制度、努力提高自身服务及管理技能、做好模 范带头作用

六、积极完善上级下达的各项任务、配合所有员工服务好每位客人

七、负责组织业务技能培训、营业班前会进行工作总结，确保服务操作规程规范化、标准化、程序化

八、负责巡视检查工作，坚持现场迎宾送客。掌握订餐情况和客人要求及服务 员仪容仪表、敬语服务。保质保量做好开餐服务工作

九、做好本分管区域优秀员工的培养及推荐工作 服务员岗位职责

1、准时到岗、接受主管的任务分配

2、负责开餐前的准备工作、按照规格要求负责责任区域的餐桌卫生、摆台 及时补充用餐的各种相关物品

3、按照餐厅规定的服务标准和程序、做好每位客人的服务工作

4、熟记餐厅的菜品的价格、味型、特点、和酒水特别介绍等

5、做好收台、翻台的工作、提高餐台利用率

6、做好收市工作及清理工作

7、积极参加各种业务培训。及时提高自身的服务水平?积极参加每日例会

8、遵守餐厅的各项制度、服从管理、严格执行上级布置的各项其它工作 传菜员岗位职责

1、服从领班和上级的领导、负责开餐前的准备工作、及时补充各种物品、餐具、用具、确保正常营业

2、负责将厨房制作好的菜品按照要求准确及时传送到每张指定的台位及服 务员、严格执行传菜的服务规范、做到准确、迅速、无误。

3、严格把好菜品质量、对不符合要求的菜品不允许出堂、对分量不均、菜 品有异物等不出堂

4、负责打好每日调味品、协助服务员做好收台工作。

5、负责传菜部的用具、物品以及备菜间、传菜通道的清洁卫生。

6、及各种相关的业务培训提高自身的传菜和服务技能 收银员岗位职责

1、服从老板、大堂主管的领导和工作安排。认真执行收银制度，全 面负责收银和本区域内的清洁卫生工作。

2、做好开市前的准备工作，认真检查备用零钞·发票·收据是否完全准备 就绪。

3、仪表端庄·礼貌待客·面带笑容·熟记礼貌用语“您好！欢迎光临” “多 谢惠顾！欢迎下次光临” “请您慢走” 耐心解答顾客疑问。

4、收银或找零时做到语言和蔼， “先生、小姐或女士 总共 XX 元收您XX元、找您 XX元，请走好！欢迎下次欢迎！

5、结算时做好每一笔单子准确的销售记录，单面清楚、不涂不改、笔笔 仔细、准确无误！

6、做到头脑清晰，认真辨别钱钞真伪，找零准确。

7、下班前结清当日营业款，填写现金交接清单，必须做到现金、收银单相符准确无误做好当日报表。

8、填制销售日报表清理、整理好发票收据、菜单、余款并进行交接保管

9、维护设备的性能和保养，确保设备运行良好。

10、对老板、店长负责

　　惩罚制度

一、仪容仪表不整洁、工作服不整洁、未佩戴胸卡、上班时佩戴各种首饰、浓妆艳 抹、留长指甲、怪异头发、各扣 5分

二、上班时擅离岗位闲逛在工作中做与工作无关的私人事情各者 扣 5分

三、不参与或不按时参加每日例会和委托别人签到者、扣 5分

四、在上班时间或自己的岗位上打闹、聊天、吸烟、吃东西等、各扣 5分

五、使用客人物品、偷吃客人食物者、扣 5分

六、上班时间打私人电话、睡觉、不服从上级安排、调动者扣 5分

七、未经允许在包房或餐厅营业区域内睡觉、看电视、吹空调、等其他非工作性质 的行为者、扣 10分

八、当面顶撞上级、对营业和顾客造成不良影响者扣 20分

九、私自撕毁、涂改餐厅告示、宣传资料等者扣 20分

十、恶言恶语对待顾客、当面和顾客吵架者、扣 100分 第二次开除

　　十

一、散布谣言、挑拨离间、乱穿谎言、影响团结者第一次扣 100分、第二次开 除

　　十

二、在客人结账单上乱开菜品、酒水、饮料、香烟等、即时开除 十

三、向客人索要小费、对客人不礼貌、影响店声誉者扣 50分 十

四、因工作失误造成跑单、漏单直接造成店经济损失者、赔偿并记失处理

十五、玩忽职守、违章操作、造成严重后果者、视轻重给予处罚 十

六、涂改、造假单据者赔偿损失并即时开除

十七、偷窃、私自侵占公物、经查属实赔偿损失并即时开除 十

八、触犯国家法律法规、即时开除

十九、拉帮结派、威胁同事、打架斗殴者即时开除 二

十、泄露公司机密或客户资料者即时开除 备注：

1、扣分制度、1元/1分

2、投诉机制，因处罚不当事后可越级向上级当面投诉、经调查属实、被投诉方视情节严重给予处罚，当面赔礼道歉、扣 20-50 分不等。若投诉不属实、将给予投诉方双倍处罚

3、当月处罚超过 4次以上者、或旷工一次者将取消本月奖金考核资格

　　前厅卫生检查细则

一、灰尘、水渍、油渍、垃圾等杂物、门窗干净完好、窗台无灰尘杂物

二、天花板、地面、墙面、无污迹、无剥落、无蜘蛛网、地毯地砖干净 完整

三、艺术挂件完好、挂放端正、无灰尘、无污迹、无破损

四、花架花盆无烟蒂、无餐厅纸等杂物、花草植物鲜艳魅力、无枯黄凋 谢、页面无灰尘无污迹

五、餐厅桌椅完好无损、不变形、不摇摆、无水渍、油垢、

六、灯具灯泡完好无损、明亮无尘、餐厅门头灯箱醒目明亮、清洁整齐

七、备餐柜干净整洁、所有物品均按照规则摆法、垃圾桶摆放在指定位 置、并保持干净整洁

八、餐厅内冰箱、电话、空调、音像等设备保持一切完好有效、保持干 净整洁、无灰尘污渍

九、餐具、杯具、玻璃器皿、清洁完好无损、消毒严格、无水渍、油渍、污渍、无裂纹、无缺口

十、桌面调味壶、醋壶、干净完好、内装调味料不少于 3分之

2、调料不 变质、不发霉、不沉淀、灶具锅圈干净完好转动灵活 十

一、所有工作人员服装干净整齐、不佩戴夸张事物指甲内无污垢头发经常洗、工衣无异味

　　十

二、备餐间、工作间杂物间物品摆放整洁有序环境清洁无异味无杂物、

　　考勤制度

一、全体员工必须按时上、下班或交接班，特殊情况经部门负责人批准可以离开。但在规定 时间内必须返回工作岗位

二、员工必须按规定的值班顺序当班，如需调换须经过部门负责人签字同意。 否则视为旷工

三、点到考勤制度

1、员工上班必须在规定的点到时间内到达。

2、点到时间以店堂规定的统一时间为准

3、不得迟到、早退

4、不得代他人请假

5、点到后即为工作时间，未经允许不能离开工作岗位

6、点到前必须着装整齐戴好工作牌。

7、休假、病假、事假须经过部门负责人同意，事假须先提出书面申请。

8、病假无医院或门诊证明者作旷工处理

9、考勤卡不能私自涂改、损坏或在卡上作记号

10、每月计算工资以考勤卡点到为准，不能弄虚作假。如出勤率不足规定天数，将以实际天数计算。

四、违反考勤的处罚规定

1、月内迟到、早退5分钟内只一次不扣罚

2、月内迟到、早退5分钟内2次以上每次扣罚5元当月累计3次另取消全勤。

3、迟到、早退在5分钟以上15分钟内，每次扣罚5元当月累计2次另取消全勤

4、迟到、早退在15分钟以上30分钟内，每次扣罚10元当月累计1次另取消全勤

5、迟到、早退在30分钟以上，视为旷工半日

6、旷工按照旷一天扣三天工资处理，并取消当月全勤

7、不服从工作安排故意旷工、当月出现三次旷工、连续旷工三天的行为，除依照规定处理外另处罚200元罚款

8、病、事假不发当次工资有病假、事假取消当月全勤。

　　后厨整体工作职责

1、按时上下班不迟到、早退，上班时间不抽烟、不喝酒、不串岗、不擅离工作岗位。

2、在厨师长、主管的指导下负责对菜品的加工制作、餐具的清洗保洁工作保证开餐的正常供应。

3、服从分配，讲职业道德，努力专研烹调业务，不断提高烹饪技术

4、严格遵守安全操作规程，正确使用操作工具，认真做好岗位安全卫生工作 防止意外发生。上下班前 后要全面检查电源线路、开关、燃气线路、阀门，电器、炊具设备等是否存在安全隐患，门窗关闭情 况如何。

5、上下班首先检查自我个人卫生。做到勤洗手、勤剪指甲、勤换洗工作服，不穿拖鞋、不赤膊进厨房。

6、确保菜品质量霉烂、变质原料拒绝使用，不符合质量要求菜品坚决不出堂上桌，节约用电、用水、用气合理控制成本。

7、配合前台工作尽量满足客人的各种合理化要求。

8、虚心接受建议和意见，认真改正和补救因菜品质量等因素引起客人的不满和投诉。

9、热爱集体例爱护厨房设备、设施、餐具、用具、不贪图小便宜、不准开小灶接受前台员工监督。

　　后厨部长岗位职责

1、在店长的领导下，全面负责厨房的组织、指挥和烹饪工作。

2、了解厨房各岗位工作特点和技术要求 重点做好厨房的品质控制和成本控制。根据厨房员工个人特长，合理安排工作岗位。

3、抓好厨房各岗位操作规范，操作标准的制定与实施，抓好设备维护与保养。

4、熟悉各种原材料的种类、产地、特点、价格与淡旺季，熟悉货源供应情况及时了解仓库备货情况，充分做好餐前准备工作。以及提前把请购统计工作做到既有合理储备又不变质浪费。

5、在做到稳定和不断提高菜品的基础上改进和提高技术水平、烹饪方法，掌握前厅营销情况加强与前厅良好的协调与协作为经理、店长的营销计划提供真实的意见反馈和信息数据。

6、严把物料关。合理、有效使用各种原材料合理、正确控制菜品成本保证菜品质量。随时调查客人反映确保菜品随时处在最佳状态。

7、抓好厨房卫生工作严格执行【食品卫生法】 。

8、抓好厨房安全防火工作严格执行消防操作规程防止事故发生。

9、负责厨房员工的管理和技术培训以及不断提升产品创新工作、负责厨房员工的考评、奖惩以及违规、违纪现象的处理。

10、组织厨房每日班前会进行工作总结。传达上级指示安排布置工作。

11、认真执行店长下放的任务和工作、对店长负责。 炉子岗位职责

1、严格执行【食品卫生法】 做好炉子区域及个人卫生工作，确保本店锅底风味独特。开餐时的锅底要保证质量，无泥沙、头发、虫子苍蝇等物体。

2、严格锅底配料成本控制按规定领料、用料、储存物料等。

3、提前做好开市前的准备工作注重操作的 性、规范性。

4、严格按照配锅调味工艺流程操作色、香、味俱全，保质保量尽量满足客人需要。根据客人反馈意见不断进行工作总结创新提高锅底质量。

5、熟练掌握燃气灶的操作技术，负责本岗位使用设备、器具等的保养和简单维修。

6、做好餐前餐后原料的申领、加工、老油回收等工作。协助厨师长汇总每日物料领用消耗统计为财务提供成本核算具体数据。

7、妥善保管好剩余配料、物料领用物料先进后厨杜绝浪费。

8、主动征集前厅客人对菜品的意见总结不足取长补短不断完善自己提升自己。

9、定期参加业务技能培训、掌握好原材料、调料香料和药材的性能及作用勇于创新研制 新的产品。

10、按时完成厨师长交办的其他任务。 切配师岗位职责

1、认真执行厨师长下放的任务和工作、对厨师长负责。

2、严格执行中华人民共和国【食品卫生法】 ，做好区域卫生及个人卫生。

3、负责所有菜品的切配和码味、上浆、装盘工作严格按照切配技能规定操作按照切配 工作流程配菜、装盘、出菜。对所出的菜品保证新鲜，不存在腐烂变质和在菜品种出现 不明物保证卫生和标准都符合要求特别是店内自制特色菜品的品质随时处最佳状态

4、根据常规规律及时做好原料、菜品的申领、加工、清洗工作把菜品加工率升到最高点

5、对切配原材料的生产季节、产地、规格型号、质量、每日消耗等做到心中有数随时提请厨师长主管进行及时补充、进货。保证每日的正常经营。

6、认真做好开市前的准备工作，包括品种齐全、摆放美观、密封完整 根据当日订餐和零点情况进行片切加工不积压、不浪费。沽清菜品及时通知厨师长及前厅负责人避免引起不必要的误会和投诉。

7、努力提高操作技能技巧、切配效率把全新的美观的菜品呈现给客人。掌握鲜活食品 的加工宰杀技术，保证原料的出成率。

8、严控成本杜绝浪费。做好每日用料消耗的原始记录、报表为厨房成本核算提供准确 的原始数据。

9、妥善保管好每天剩余菜品冻货与鲜货、生、熟必须分别存放。

10、保证本岗位使用的用具、各种设施设备正常工作并进行维护。

11、开餐完毕检查冰箱物品的摆放情况是否符合要求检查剩余鲜活食品的成活情况关 闭水、电、气开关。

12、进行工作总结为厨师长及店长提供更合理的菜品岀堂建议及整改意见。

13、及时完成领导交给的其他工作任务。

14、认真执行厨师长下放的任务和工作、对厨师长负责。 小吃、凉菜师岗位职责

1、熟练掌握全部小吃、凉菜制作且能符合质量要求确保出品工艺装饰始终如一。

2、严格按照岗位工艺流程操作，规范用料、装盘、出品。保质保鲜

3、新鲜美味。合理利用 原材料把成本控制到最低。

4、把握好所需原料的申购和领用对推出品种及原材料做到心中有数制定所需原料质量 标准并做好原始记录集物料消耗报表为厨房成本核算提供准确数据。

5、掌握好特殊食品、各种小吃及风味凉菜的制作技术经常变换品种以满足客人需求。

6、提前做好宴会订餐所需小吃、凉菜的准备工作所制小吃、凉菜半成品应按照要求存入 冰箱或指定地点，出品前应仔细检查其质量

7、餐后应清理各种原材料有序放入指定地点关掉水、电、气等设施

8、维护好本岗位配备的设备器具安全使用各种机器、燃具、用具做好每日清洁、保养 工作。

9、餐后检查本区域内设施设备的关闭情况确保安全无误。 10.、按时完成厨师长交办的其他工作任务。

11、认真执行厨师长下放的任务和工作、对厨师长负责。 配菜岗位职责

一、严格考勤制度按时上下班

二、按规定着装整理好个人和本岗位区域卫生

三、严禁串岗聊天以及在禁烟处吸烟

四、上早班的员工必须认真做好盐渍三珍和碱发货的换水工作检查昨晚返回来的菜品存放冰箱里是否串味，发现异常情况应及时向上级主管申报不得私自做主处理菜品。

五、检查菜品、餐具是否到位，并做好餐前的一切准备工作清洁素菜时必须做到清除菜品内的杂物、泥沙 做到分类清洗对加工好的素菜分类装框摆放在菜架并摆放整齐

六、解冻菜品要及时上菜架解冻员工之间要配合好,提前把菜品摆盘为出菜做好准备

七、配菜装盘要严格按成本规定的份量和配菜要求的标准出菜,对不符合要求的菜品严禁出台,出每份菜品要严格检查菜品内有无异物

八、配菜组应主动与墩子配合,墩子应按需求量切片和配菜达到菜品的形态美观一致。

九、配菜人员应主动了解中晚餐的订餐情况,以便增补菜品对需要购进的菜品要有计划的申请购买.对返回的菜品应分别进行清洗装盘保鲜,把能利用的原料收捡保管好。 厨房奖惩罚制度

一、奖励结果

1、发现厨房安全隐患、及时上报或及时处理使公司免受财产损失表现突出者奖励10——20元

2、提出合理化建议得到公司采纳、创造高效益者、奖励 100——300元

3、对于揭发他人偷盗物品或危害集体利益的行为、奖励 10——20元

4、处处起到带头作用、被厨师长或店长多次口头表扬者、奖励 5——10元

5、节约成本、物尽所用、推陈出新、成绩突出得到大家公认的、奖励 20——50元

二、轻微过失的处罚结果

1、厨房所有员工没有按照公司统一着装、仪容仪表、违者每次处罚 5元

2、厨房员工客服用餐时间不得在营业场所逗留高声喧哗、吵架、违者处罚 5元 视情况

4.迟到凡超过规定时间半小时以内上班为迟到每次扣 5元，半小时以上为旷工

5、未经当值班领导批准擅自离岗 5分钟以内作迟到，每次扣 5元。

6、如特殊原因为向主管部门领导请假，提前 5分钟内下班即为早退每次扣 5元。

7、未请假提前 5——30分钟下班每次扣 10元。

三、重大过失的处罚结果

1、厨房人员与前堂人员长期不配合者，凡投诉两次以上扣除当月奖金:

2、上班时间不准在厨房偷吃食品违者第一次罚 10元，第二次罚 20元以此类推。

3、如因菜品油异物被退回经理必须在结账单上注明原因由有关人员照价赔偿，严重处罚 20——30元。

4、节约水电不得浪费做到人走灯灭，关好水龙头违者每次每项罚 10元。

5、不准在员工与员工之间挑拨是非造成不良后果者罚 20元

景区讲解岗岗位职责共3

（ 票据专员岗 ）岗位职责

★岗位设置目的：在上级管理者的领导和监督下，完成对供应商发票的接收、扫描、录入系统、认证、保管等一系列工作，构建和完善供应商发票管理体系。

★主要工作职责（以下仅是该岗位的主要职责，并不包含上级交办的其他工作）：

1.发票收取：对供应商发票进行收取，核对票面信息，统计发票数量；并接受供应商电话咨询，掌握票据基础信息，了解相关的客户需求

2.发票扫描：对供应商发票进行扫描录入，将发票数据传送到发票管理平台；将发票整理成册；经AP同事认证发票后反馈，修改认证不通过的发票数据，确保扫描信息无误；及时发现并总结出工作流程或系统中存在的问题和漏洞，预判出潜在的财务风险

3.发票保管：装订整理成册的发票原件，装箱后妥善保管；严格遵守发票借阅流程，控制发票进出的准确性；进一步维护发票归档、保管体系，更新财务需求

4.数据处理：将当日税票信息导入系统，随时维护税票信息，完成系统内删除发票、修改发票等一系列动作，为结算员核销发票提供保证；及时更新税票报表，核对税票数量及金额信息，确保封账工作正确无误，同时挖掘出数据的可利用价值，最大化的发挥数据作用

5.发票开具：按照发票开具规定，给供应商开具相应的营业税发票和国税机打发票，及时催促回款，控制发票作废、冲红等动作，降低财务风险，控制成本，维护公司利益，减少“先票后款”损失

6.办理银行承兑：按照办理银行承兑相关规定，仔细审核银承采购合同中注意事项，及时交于资金管理部办理银承汇票，保障供应商收到款后及时发货，确保商城货物供销流畅。 ★主要工作沟通：

1.公司内部：税务部门—销项负数发票交接、扫描件查询、发票借阅等 资金管理部门—咨询预借发票回款处理、银承工作协助等

2.公司外部：供应商—接收发票、接受电话咨询、处理申请退票等

　　税务局—咨询、报税、购买发票等 ★专业知识与能力

1.专业知识—熟悉国家有关会计、结算等法规，熟悉、掌握会计相关规章制度、操作规程 2.操作能力—了解银行票据业务流程,能够独立鉴别票据真伪能力，拥有票据业务操作经历 3.沟通表达能力—采取恰当的沟通方式以克服可能的沟通障碍，准确而清晰地表达信息，并能充分理解对方的信息反馈，使沟通结果满足沟通目的

4.数据处理能力—掌握一定的数据采集、搜索、加工等相关的数据处理方法，通过对数据的分析和推导，发掘出数据潜在的利用价值

5.预判能力—在日常繁琐的票据处理工作中，能保持对财务风险的敏感度，正确预估出工作流程或者系统中的风险大小，以达到规避风险的目的。

景区讲解岗岗位职责共4

　　景城楼前岗岗位流程

（1）7：10—7：20 在华府西门口由队长讲评，安排工作。唱《三大纪律八项注意》歌，文明用语学习2遍，如：您好，谢谢，对不起，不用客气等。常用队列动作5遍。

（2 7：20—7：30 至景城各自管辖区域楼宇处与夜班岗交接，须交接对讲机，手电筒等安保器材，以及夜班在岗期间一切事项。

（3）7：30---8：30对楼宇内外围的公共设施，消防设备，公共卫生情况作以检查，并记录。有紧急情况需上报物业及主管领导。

（4）8：30—8：50为休息时间。

(5) 8：50---9：50需对楼宇内正在装修的业户进行查验，看是否对楼道内的设施设备造成损坏，有无违章建筑。

　　6) 9：50—10：10为休息时间。

(7) 10：10---11：30检查各楼宇内的照明设施有无故障，内外墙体有无损坏。

(8) 11：30---12：00为吃饭休息时间。

(9) 12：00---13：00对全部负一负二层公共设施，设备等检查，看储藏室的门是否有损坏或被撬现象，发现情况及时汇报。

(10) 13：00—13：20为休息时间。

(11) 13：20---14：30检查楼宇内各楼层的公共和设施，设备有无损坏， 电梯运行是否正常。

（12）14：30—15：00为休息时间。

（13）15:00—16:00监督检查建筑垃圾清运，掌握好清运时间。

（14）16:00—16:30为休息时间。

（15）16:30—19:10根据实际情况重复以上工作，遇业主需要帮助时，则须灵活机动的调整工作计划。

（16）19:10—19:30到华府西门口点名，由队长讲评总结后与夜班交接，即可下班。

景区讲解岗岗位职责共5

　　景城小区巡逻岗岗位流程

1、

2、早7：10分在华府西门口由队长或班长布置当天工作，队员间互相检查和整理着装。演唱《三大项纪律八项注意》歌，文明用语学习两遍，军体动作五遍。 安排完工作后迅速到景城与夜班岗接岗，交接对讲机、手电等安保器材的

　　同时，将夜班在岗期间所有事项一并交接。并认真填写交接班记录本，交接完毕即开始巡逻。

　　早7：30分—8：30分，进行外围巡逻，对公共设施、设备和公共卫生保洁情况进行巡查。

　　8：30分—8：50分为休息时间。

　　8：50分—9:30分检查消防设施的配置及通道是否畅通。

　　9：30—10：00分巡视车库，检查车辆及单元防盗门有无损坏。

　　10：00—10：20为休息时间。

　　10：20—12：00检查各楼单元门是否管好或损坏，电梯有无故障，及楼道内照明设施有无损坏，有无张贴广告。发现情况及时报告，及时处理。 12：00—12：30为吃饭休息时间。

　　12：30—13：30加强对小区内巡逻，注意机动车与非机动车停放到位。对外来人员和外来车辆进行盘查和跟进。

　　13：30—13：50为休息时间。

　　13：50—14：50对各楼进行外围巡逻，对公共设施、设备和公共卫生保洁情况进行巡查。

　　14：50—15：10为休息时间。

　　15：10—16：00继续巡查车辆有无乱停乱放 或可疑人员是否进入小区，小区内有无打架、滋事、噪音及装修垃圾乱倒事件。

　　16：00—16：40加强对地下室负二层各个死角的巡查。各个储藏室是否有被撬现象。

　　16：40—17：10为吃饭休息时间。

　　17：10—18：10继续巡逻外围，下班时间遇业主需敬礼问好。

　　18：10—18：40休息，并将一天的工作总结并上报。

　　18：40—19：10加强对小区内巡逻，注意机动车与非机动车停放到位。对外来人员和外来车辆进行盘查和跟进。

　　19：10在华府西门口点名，由队长或班长讲评后，与夜班交接工作及物品，认真填写交接记录后方可离开。

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景区讲解岗岗位职责共6

　　售楼处保安形象位职责

　　岗

　　岗

　　售楼处门岗保安员工作内容及标准

　　主要职责：热情迎接宾客，向客人提供优质的服务，做好车辆疏导工作。对进出车辆、人员严格管理。

一、工作内容 1、2、3、止； 4、5、 随时注意观察出入售楼处人员，防止可疑人员进入；

　　积极完成领导交办的各项具体任务和稳妥处理各种突发事件。 职守固定岗位恭候客户来临； 做好门前车辆疏导工作；

　　负责维护售楼处正常秩序，对于损坏设施行为的人员要及时制二、工作标准 1、2、3、4、5、6、7、

　　收集于网络，如有侵权请联系管理员删除 注重个人卫生、穿着指定的制服；

　　不准在岗时间和闲散人员聊天、说与工作无关的话； 注重礼仪，使用标准用语和标准动作为客户提供优质服务； 距客户车辆2m左右敬礼；

　　对于看房、办事的客户予以感谢，并敬礼引导车辆驶入。 向离开园区的车辆及人员敬礼示意，感谢客户的光临； 使用标准动作引领客户停车并询问客户前来目的。

　　紫东苑销售部 2016年5月24日

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