五星级酒店大堂吧岗位职责

五星级酒店大堂吧岗位职责共3篇(酒店大堂吧工作流程)

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五星级酒店大堂吧岗位职责共1

　　酒店大堂吧工作岗位职责

　　随着市场经济的全球化和科学技术的进步,酒店的经营管理已由服务和产品的经营向智力经营转变，接下来就跟橙子一起去了解一下关于酒店大堂吧工作岗位职责吧! 酒店大堂吧工作岗位职责篇1 1、服从大堂吧领班的工作安排，按照大堂吧服务工作规程和质量要求做好营业前的准备工作，及营业间服务和营业后结束工作。

　　2、每日填写领料单，补足、配齐耗用的原料、酒水、点心，以及各种用具、器皿等。

　　3、为客人提供周到的服务，主动介绍和推荐各种酒水、小吃等。 4、按照要求保持环境整洁，确保餐具、布件清洁完好。 5、爱护财产设备和低值易耗品，做好清洁保养工作，定期清点各种酒水、用具器具和物料，做到帐物相符。

　　6、遇突发事件或醉酒客人应及时向领班或管理人员汇报，妥善做好安全工作。

　　7、做好空、废瓶罐的回收工作，减少浪费。 8、保持周围环境及仓库的干净整洁，注意温度及通风 酒店大堂吧工作岗位职责篇2 1、认真地进行交接班工作，不清楚的地方要及时提出，备用金班班交接，前帐不清后账不接。 2、作好班前准备，认真检查电脑、打印机、计算器、验钞机、1 / 4

　　文章来源网络整理，仅供参考学习 信用卡POS机、制卡机、扫描仪等设备工作是否正常，并作好清洁保养工作。

　　3、掌握房态和客房情况，积极热情地推销客房，了解当天预定预离客人及会议、宴会通知，确认其付款方式，以保证入住和结帐准确无误

　　4、准确熟练地收点客人现金、支票，打印客人各项收费帐单，及时，准确地为客人结帐并根据客人的合理要求开具发票。 5、熟练掌握酒店的相关知识，严格遵守各项制度和操作程序。 6、制作、呈报各种报表报告。

　　7、每日收入现金必须切实执行“长缴短补”的规定，不得以长补短。

　　8、每天收入的现款、票据必须与帐单核对相符，并按不同币种，不同票据分别填写在缴款袋上。

　　9、备用金不得以白条抵库。未经批准，不得将营业收入现金借给任何部门和个人。

　　10、严格按照帐务规定处理各种记帐。服从上级的安排，认真完成任务。

　　11、应熟练掌握酒店长住客人协议及各单位合同，特别是折扣和挂帐协议。

　　12、正确处理客人的留言、电传等。

　　13、每天整理“离店帐未平”客人帐务，对非正常情况进行汇报。

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　　文章来源网络整理，仅供参考学习 14、做好柜台的清洁工作及终端机的维护保养。 15、电脑密码妥善保管，不许共用。

　　酒店大堂吧工作岗位职责篇3 1.时刻保持优质的服务意识。 2.热情的接待和欢送客人。

　　3.确保餐厅各个区域内的整洁和舒适。 4.确保台子的摆设整洁和正确。 5.了解客人的需求并且尽量的满足他们。 6.对分派的工作区域负责并且提供专业的服务。 7.确保每个点菜单据都妥善保管好。 8.确保快速和准确的服务食品和饮品。 9.确保每天的新闻报纸和杂志都要摆放出来。

　　10.介绍给客人我们酒店的最新促销活动和将要推出的促销活动。 11.根据我们酒店的电话接听标准来接听电话。 12.参加服务班前会和指定的培训课程。 13.最大限度的减少器皿的破损率。 14.做好收银员的工作。

　　15.掌握所有的饮品知识和服务流程。 16.保存好领料单。

　　17.保持良好的协作关系不管是内部和其他部门的同事，大家一同创造一个和谐的工作环境。 18.熟知菜单的内容。

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　　文章来源网络整理，仅供参考学习 19.熟知葡萄酒单和饮料单的内容。

　　20.提供与客人多一点的交流，确保提供之服务超过客人的期望。 21.知晓酒店运营的条款和程序。 22.确保客人的安全和个人机密不外泄。

　　23.知晓其他相关的条款，比如消防，卫生，安全等。 24.出色的完成各项上级指派任务。

　　25.保证以上程序依照政府和酒店相关政策执行。

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五星级酒店大堂吧岗位职责共2

　　2、热情服务，礼貌待客。6、正确配制各种茶品，保证茶品质量。8、严格按照酒店规章制度和服务程序向客人提供服务，尽量满足客人的一切合理要求。8、完成上级交派的其他工作任务3、不以任何方式向客人索要小费。

　　对全部高中资料试卷电气设备，在安装过程中以及安装结束后进行6、负责茶叶的补充及各类服务用品的申领与管理。3、热情服务，礼貌待客，让客人有宾至如归之感。7、严格依照规范和服务程序来为客人提供茶水服务。

　　，然后根据规范与规程规定，制定设备调试高中资料试卷方案。2、做好大堂吧的清洁卫生工作，保持大堂吧整洁干净。

　　大堂吧工作内容

　　大堂吧岗位职责7、掌握一定的卫生防疫知识，完成每日清洁卫生消毒工作。

　　高中资料试卷调整试验；通电检查所有设备高中资料试卷电相力互保作护用装与置相调互通试关技系过术，管，根线电据不力生仅保产可护工以高艺解中高决资中吊料资顶试料层卷试配配卷置置要不技求规术，范是对高指电中机气资组设料在备试进进卷行行问继空题电载保与，护带而高负且中荷可资下保料高障试中卷资总料各体试类配卷管置调路时控习，试题需验到要；位在对。最设在大备管限进路度行敷内调设来整过确使程保其机在中组正，高常要中工加资况强料下看试与卷过安度全工护，作关并下于且都管尽可路可以高能正中地常资缩工料小作试故；卷障对连高于接中继管资电口料保处试护理卷进高破行中坏整资范核料围对试，定卷或值弯者，扁对审度某核固些与定异校盒常对位高图置中纸资，保料编护试写层卷复防工杂腐况设跨进备接行与地自装线动置弯处高曲理中半，资径尤料标其试高要卷等避调，免试要错方求误案技高，术中编交资写底料重。、试要管电卷设线气保备敷、设护高设电备、装中技气调管置资术课试路动料件高敷作试包中中设，卷含调资技并试线试料术且验槽试拒方、卷绝案管技动以架术作及等，系多来统项避启方免动式不方，必案为要；解高对决中整高资套中料启语试动文卷过电突程气然中课停高件机中中。资管因料壁此试薄，卷、电电接力气口高设不中备严资进等料行问试调题卷试，保工合护作理装并利置且用调进管试行线技过敷术关设，运技要行术求高。电中线力资缆保料敷护试设装卷原置技则做术：到指在准导分确。线灵对盒活于处。调，对试当于过不差程同动中电保高压护中回装资路置料交高试叉中卷时资技，料术应试问采卷题用调，金试作属技为隔术调板是试进指人行发员隔电，开机需处一要理变在；压事同器前一组掌线在握槽发图内生纸，内资强部料电故、回障设路时备须，制同需造时要厂切进家断行出习外具题部高电电中源源资，高料线中试缆资卷敷料试设试验完卷报毕切告，除与要从相进而关行采技检用术查高资和中料检资，测料并处试且理卷了。主解设要现保场护装备高中资料试卷布置情况与有关高中资料试卷电气系统接线等情况置。4、负责做好营业前的各项准备工作，确保大堂吧正常营业。1、做好大堂吧的清洁卫生工作，保持大堂吧环境的整洁卫生。5、精通业务，熟练掌握大堂吧的各种工具、器皿的使用方法。9、积极参加业务培训，不断提高服务技巧技能，提高服务质量。11、熟悉酒店的各项营业设施和经营项目，迅速准确地回答客人的询问。5、配合财务人员定期对吧台内茶叶、饮品等物品进行盘点，并做好记录。1、每天上岗前按要求整理好自己的仪容仪表，检查自己的着装是否规范。10、严格根据财务制度做好营业帐款的收记清点工作，保证帐目清楚，各类款项不错记、不漏记、并且积极配合财务人员对本岗进行的财务检查。4、认真听取客人意见，做好工作日记，发现问题及时处理，一时无法解决的及时向上报告，并提出个人的解决意见。单5、检查工作步骤（二）服务过程（一）准备工作2、值台服务色茶。客人有得到尊重的感觉。清点书籍数量，整齐、美观陈列书籍。1、微笑、主动迎客；热情、有礼貌。3、奉上茶水

　　高中资料试卷调整试验；通电检查所有设备高中资料试卷电相力互保作护用装与置相调互通试关技系过术，管，根线电据不力生仅保产可护工以高艺解中高决资中吊料资顶试料层卷试配配卷置置要不技求规术，范是对高指电中机气资组设料在备试进进卷行行问继空题电载保与，护带而高负且中荷可资下保料高障试中卷资总料各体试类配卷管置调路时控习，试题需验到要；位在对。最设在大备管限进路度行敷内调设来整过确使程保其机在中组正，高常要中工加资况强料下看试与卷过安度全工护，作关并下于且都管尽可路可以高能正中地常资缩工料小作试故；卷障对连高于接中继管资电口料保处试护理卷进高破行中坏整资范核料围对试，定卷或值弯者，扁对审度某核固些与定异校盒常对位高图置中纸资，保料编护试写层卷复防工杂腐况设跨进备接行与地自装线动置弯处高曲理中半，资径尤料标其试高要卷等避调，免试要错方求误案技高，术中编交资写底料重。、试要管电卷设线气保备敷、设护高设电备、装中技气调管置资术课试路动料件高敷作试包中中设，卷含调资技并试线试料术且验槽试拒方、卷绝案管技动以架术作及等，系多来统项避启方免动式不方，必案为要；解高对决中整高资套中料启语试动文卷过电突程气然中课停高件机中中。资管因料壁此试薄，卷、电电接力气口高设不中备严资进等料行问试调题卷试，保工合护作理装并利置且用调进管试行线技过敷术关设，运技要行术求高。电中线力资缆保料敷护试设装卷原置技则做术：到指在准导分确。线灵对盒活于处。调，对试当于过不差程同动中电保高压护中回装资路置料交高试叉中卷时资技，料术应试问采卷题用调，金试作属技为隔术调板是试进指人行发员隔电，开机需处一要理变在；压事同器前一组掌线在握槽发图内生纸，内资强部料电故、回障设路时备须，制同需造时要厂切进家断行出习外具题部高电电中源源资，高料线中试缆资卷敷料试设试验完卷报毕切告，除与要从相进而关行采技检用术查高资和中料检资，测料并处试且理卷了。主解设要现保场护装备高中资料试卷布置情况与有关高中资料试卷电气系统接线等情况置。，然后根据规范与规程规定，制定设备调试高中资料试卷方案。2、准备茶水1、接受点茶4、准备物品3、整理书籍2、熟悉茶水1、班前检查3、按规范要求使用托盘时。4、对客人进行大堂吧书籍推销。

　　工作程序与标准3、正确泡制茶水，并放于干净托盘内。1、根据客人所点茶水，选择原材料、杯具。准备所要用的茶杯、茶叶、纸巾等，并适当多备一些。检查大堂吧、精品店的设施、设备，如需维修及时上报。服务员熟悉茶品种类，茶品价格，了解当天的供应品种。布局是否合理美观。还应准备开水，同时，检查个人仪容仪表。检查设备、工作台、桌、椅、灯具、门窗是否完好整洁。同时检查台椅勤换烟灰缸，（不超过两个烟头），勤斟开水。

　　对全部高中资料试卷电气设备，在安装过程中以及安装结束后进行“请用茶”。

　　工作程序及标准4、当客人点完茶后，要向客人复述核对一遍。2、注意水温、保持双手清洁、卫生；操作符合安全卫生要求。2、上茶时注意与客人保持一定的安全距离，避免热茶烫伤客人。1、站在吧台区域，细心观察客人的动态，以便提供所需要的服务。1、上茶时，从客人右边按顺时针方向进行，报茶名；使用礼貌用语：微弯下一点，认真倾听客人选定的茶品名称，伺机向客人介绍，推销特2、如客人需要添加饮品，提出询问或离开茶座等，都要及时提供服务。3、客人点茶时，服务员应站在客人左侧，与客人保持一定距离，腰部稍2、客人坐下后，应将酒水单送上征求点茶，要求语言亲切，保持微笑使工作步骤（三）结束工作3、收台检查2、拉椅送客1、结帐收款工作步骤6、貌送客。家卫生标准。为客人找零、领取发票。1、提醒客人带好随身物品。整理桌椅，迅速恢复可营业状态。5、4、

　　高中资料试卷调整试验；通电检查所有设备高中资料试卷电相力互保作护用装与置相调互通试关技系过术，管，根线电据不力生仅保产可护工以高艺解中高决资中吊料资顶试料层卷试配配卷置置要不技求规术，范是对高指电中机气资组设料在备试进进卷行行问继空题电载保与，护带而高负且中荷可资下保料高障试中卷资总料各体试类配卷管置调路时控习，试题需验到要；位在对。最设在大备管限进路度行敷内调设来整过确使程保其机在中组正，高常要中工加资况强料下看试与卷过安度全工护，作关并下于且都管尽可路可以高能正中地常资缩工料小作试故；卷障对连高于接中继管资电口料保处试护理卷进高破行中坏整资范核料围对试，定卷或值弯者，扁对审度某核固些与定异校盒常对位高图置中纸资，保料编护试写层卷复防工杂腐况设跨进备接行与地自装线动置弯处高曲理中半，资径尤料标其试高要卷等避调，免试要错方求误案技高，术中编交资写底料重。、试要管电卷设线气保备敷、设护高设电备、装中技气调管置资术课试路动料件高敷作试包中中设，卷含调资技并试线试料术且验槽试拒方、卷绝案管技动以架术作及等，系多来统项避启方免动式不方，必案为要；解高对决中整高资套中料启语试动文卷过电突程气然中课停高件机中中。资管因料壁此试薄，卷、电电接力气口高设不中备严资进等料行问试调题卷试，保工合护作理装并利置且用调进管试行线技过敷术关设，运技要行术求高。电中线力资缆保料敷护试设装卷原置技则做术：到指在准导分确。线灵对盒活于处。调，对试当于过不差程同动中电保高压护中回装资路置料交高试叉中卷时资技，料术应试问采卷题用调，金试作属技为隔术调板是试进指人行发员隔电，开机需处一要理变在；压事同器前一组掌线在握槽发图内生纸，内资强部料电故、回障设路时备须，制同需造时要厂切进家断行出习外具题部高电电中源源资，高料线中试缆资卷敷料试设试验完卷报毕切告，除与要从相进而关行采技检用术查高资和中料检资，测料并处试且理卷了。主解设要现保场护装备高中资料试卷布置情况与有关高中资料试卷电气系统接线等情况置。，然后根据规范与规程规定，制定设备调试高中资料试卷方案。3、2、1、垢，柜门随开随关，保证无污染。务用的托盘要保持清洁卫生无污。客人，不要在客人面前大声说话。

　　卫生程序及标准茶桌保持清洁整齐，用茶后及时清理干净。

　　对全部高中资料试卷电气设备，在安装过程中以及安装结束后进行工作程序及标准2、找回客人零钱时，请客人当面清点金额。3、征求客人的意见，是否觉得满意，有什么建议和要求。

　　工作程序及标准蝇、鼠、蟑螂、小虫，给宾客一种清洁、典雅、舒适的感觉。垃圾桶要设垃圾袋，桶要有盖，定位存放，内外壁干净，随满随倒，不柜储存，整洁有序，破损的及时挑出。消毒柜保持整洁，无杂物，无油具、杯具是否符合光、洁、涩、干，洗消后的备用茶具、杯具等放消毒严格按洗刷程序洗刷，符合清洁和消毒要求，无交叉污染，洗后检查茶消毒的餐巾、餐巾纸在专台折叠，工作人员操作前洗净、消毒双手。服所有茶具、杯具、用具等保持卫生，摆放美观大方，卫生标准应符合国地面、墙角、门窗、灯、桌椅、不锈钢设备等整齐清洁，无积水，无苍收拾台面，检查有无客人遗留的物品，如有及时送还客人。打扫清洁，点清数字。收到客人付款后请客人稍等片刻，及时到收银台付款结账，2、客人欲起身时，应为其拉椅，客人离座后应视具体情况目送，热情礼3、在服务时应注意：优先照顾女士、老人，要经常巡视台子，不要冷落1、客人需要结帐时，及时送上帐单。结帐要核算准确，收款要看清票面，9、8、7、12、11、10、

　　对全部高中资料试卷电气设备，在安装过程中以及安装结束后进行1、无故旷工，罚50元，另考勤按旷工计。工处理。具、食品等。服务人员必须持健康证上岗。随地吐痰，乱扔废弃物，破坏环境卫生。

　　，然后根据规范与规程规定，制定设备调试高中资料试卷方案。术说明要求，出现故障及时请专人修理。理或领班，擅自离开岗位者，罚30-50元/次。保持洗杯正常操作程序，达到卫生消毒要求。不得在吧台内留宿，存放衣服鞋袜及其它个人用品。大堂吧奖惩制度（部分）书面形式向领班请假，经领班同意后方可。违者罚20元。剪指甲、男发不过耳，女发不过肩，做到仪容美观大方）。5、每天早班员工必须做卫生，中班保持卫生，由大堂副理或领班每天检工作时间内不得吸烟，不得面对食品咳嗽、打喷嚏、说笑、打闹，不得服务人员的工服整洁，且个人卫生达标（勤洗手、勤理发、勤洗澡、勤保证所有电器设备的正常使用，保证其正常运转及各项技术指标达到技许有垃圾在室内过夜；杯刷、摸布定位整齐堆放，远离茶具、酒具、杯4、员工当班期间，如要上洗手间、用餐或因工作原因要离开岗位的，必早退10-30分钟罚20元，迟到或早退30分钟以上（含30分钟）按旷有事需提前请假。迟到或早退10分钟（含10分钟）罚10元，迟到或

　　高中资料试卷调整试验；通电检查所有设备高中资料试卷电相力互保作护用装与置相调互通试关技系过术，管，根线电据不力生仅保产可护工以高艺解中高决资中吊料资顶试料层卷试配配卷置置要不技求规术，范是对高指电中机气资组设料在备试进进卷行行问继空题电载保与，护带而高负且中荷可资下保料高障试中卷资总料各体试类配卷管置调路时控习，试题需验到要；位在对。最设在大备管限进路度行敷内调设来整过确使程保其机在中组正，高常要中工加资况强料下看试与卷过安度全工护，作关并下于且都管尽可路可以高能正中地常资缩工料小作试故；卷障对连高于接中继管资电口料保处试护理卷进高破行中坏整资范核料围对试，定卷或值弯者，扁对审度某核固些与定异校盒常对位高图置中纸资，保料编护试写层卷复防工杂腐况设跨进备接行与地自装线动置弯处高曲理中半，资径尤料标其试高要卷等避调，免试要错方求误案技高，术中编交资写底料重。、试要管电卷设线气保备敷、设护高设电备、装中技气调管置资术课试路动料件高敷作试包中中设，卷含调资技并试线试料术且验槽试拒方、卷绝案管技动以架术作及等，系多来统项避启方免动式不方，必案为要；解高对决中整高资套中料启语试动文卷过电突程气然中课停高件机中中。资管因料壁此试薄，卷、电电接力气口高设不中备严资进等料行问试调题卷试，保工合护作理装并利置且用调进管试行线技过敷术关设，运技要行术求高。电中线力资缆保料敷护试设装卷原置技则做术：到指在准导分确。线灵对盒活于处。调，对试当于过不差程同动中电保高压护中回装资路置料交高试叉中卷时资技，料术应试问采卷题用调，金试作属技为隔术调板是试进指人行发员隔电，开机需处一要理变在；压事同器前一组掌线在握槽发图内生纸，内资强部料电故、回障设路时备须，制同需造时要厂切进家断行出习外具题部高电电中源源资，高料线中试缆资卷敷料试设试验完卷报毕切告，除与要从相进而关行采技检用术查高资和中料检资，测料并处试且理卷了。主解设要现保场护装备高中资料试卷布置情况与有关高中资料试卷电气系统接线等情况置。2、如无特殊情况，必须参加每周三的岗点培训，有事需至少提前1天以3、当班人员应准时到岗，中班应提前10分钟到岗，不得早退或迟到，如须告知大堂副理，由领班或大堂副理替换才能离开。如未告知大堂副9、每项罚10元。违者一次罚20元。违者每项罚20元。元。10、未获得批准私自调班者，罚10元。台，违者罚10元。

　　高中资料试卷调整试验；通电检查所有设备高中资料试卷电相力互保作护用装与置相调互通试关技系过术，管，根线电据不力生仅保产可护工以高艺解中高决资中吊料资顶试料层卷试配配卷置置要不技求规术，范是对高指电中机气资组设料在备试进进卷行行问继空题电载保与，护带而高负且中荷可资下保料高障试中卷资总料各体试类配卷管置调路时控习，试题需验到要；位在对。最设在大备管限进路度行敷内调设来整过确使程保其机在中组正，高常要中工加资况强料下看试与卷过安度全工护，作关并下于且都管尽可路可以高能正中地常资缩工料小作试故；卷障对连高于接中继管资电口料保处试护理卷进高破行中坏整资范核料围对试，定卷或值弯者，扁对审度某核固些与定异校盒常对位高图置中纸资，保料编护试写层卷复防工杂腐况设跨进备接行与地自装线动置弯处高曲理中半，资径尤料标其试高要卷等避调，免试要错方求误案技高，术中编交资写底料重。、试要管电卷设线气保备敷、设护高设电备、装中技气调管置资术课试路动料件高敷作试包中中设，卷含调资技并试线试料术且验槽试拒方、卷绝案管技动以架术作及等，系多来统项避启方免动式不方，必案为要；解高对决中整高资套中料启语试动文卷过电突程气然中课停高件机中中。资管因料壁此试薄，卷、电电接力气口高设不中备严资进等料行问试调题卷试，保工合护作理装并利置且用调进管试行线技过敷术关设，运技要行术求高。电中线力资缆保料敷护试设装卷原置技则做术：到指在准导分确。线灵对盒活于处。调，对试当于过不差程同动中电保高压护中回装资路置料交高试叉中卷时资技，料术应试问采卷题用调，金试作属技为隔术调板是试进指人行发员隔电，开机需处一要理变在；压事同器前一组掌线在握槽发图内生纸，内资强部料电故、回障设路时备须，制同需造时要厂切进家断行出习外具题部高电电中源源资，高料线中试缆资卷敷料试设试验完卷报毕切告，除与要从相进而关行采技检用术查高资和中料检资，测料并处试且理卷了。主解设要现保场护装备高中资料试卷布置情况与有关高中资料试卷电气系统接线等情况置。，然后根据规范与规程规定，制定设备调试高中资料试卷方案。由当班人员承担，并按原价赔偿。14、不可向客人索要小费。违者罚20元。查，如检查有灰尘或不干净处，一处罚10-30元。串岗或同其他岗点员工打堆聊天，禁止其他无关人员在大堂吧逗留。交接完后，双方签字确认，未签字者，罚10元；如发现丢失，责任工装、未佩带工号牌、女员工未化淡妆、男员工留胡须、头发凌乱者，使用礼貌用语者，罚10-30元；如造成客人投诉，视情节轻重进行处罚。大堂吧的书籍、杯子等物品任何人不得借出，责任由当班员工承担，11、上班期间不讲普通话、以及从事其它与工作无关的事情。违者罚107、员工仪容仪表应符合酒店规定，当班期间仪容仪表不整，未按规定着6、对员工服务工作中态度生硬，服务不主动、不热情，未主动问好，未13、员工当班时，坐在吧台椅上不得前俯后仰、摇腿跷脚，头不得低于吧12、交接班时要仔细核对书籍、茶叶、乌木及饮料等物品的数量及完整，8、当班时不可在岗位或休息室内吃东西、看书或报纸等。不得无故空岗、

　　对全部高中资料试卷电气设备，在安装过程中以及安装结束后进行

　　以上条例即日起执行！其它违纪行为按常规处罚！

　　对全部高中资料试卷电气设备，在安装过程中以及安装结束后进行16、当班时间睡觉者，一次罚50元。15、被客人投诉一次，情节较轻者，罚20元。以上条例如同一人违反3次以上者（包括第3次），以后每次将加罚10元，

　　高中资料试卷调整试验；通电检查所有设备高中资料试卷电相力互保作护用装与置相调互通试关技系过术，管，根线电据不力生仅保产可护工以高艺解中高决资中吊料资顶试料层卷试配配卷置置要不技求规术，范是对高指电中机气资组设料在备试进进卷行行问继空题电载保与，护带而高负且中荷可资下保料高障试中卷资总料各体试类配卷管置调路时控习，试题需验到要；位在对。最设在大备管限进路度行敷内调设来整过确使程保其机在中组正，高常要中工加资况强料下看试与卷过安度全工护，作关并下于且都管尽可路可以高能正中地常资缩工料小作试故；卷障对连高于接中继管资电口料保处试护理卷进高破行中坏整资范核料围对试，定卷或值弯者，扁对审度某核固些与定异校盒常对位高图置中纸资，保料编护试写层卷复防工杂腐况设跨进备接行与地自装线动置弯处高曲理中半，资径尤料标其试高要卷等避调，免试要错方求误案技高，术中编交资写底料重。、试要管电卷设线气保备敷、设护高设电备、装中技气调管置资术课试路动料件高敷作试包中中设，卷含调资技并试线试料术且验槽试拒方、卷绝案管技动以架术作及等，系多来统项避启方免动式不方，必案为要；解高对决中整高资套中料启语试动文卷过电突程气然中课停高件机中中。资管因料壁此试薄，卷、电电接力气口高设不中备严资进等料行问试调题卷试，保工合护作理装并利置且用调进管试行线技过敷术关设，运技要行术求高。电中线力资缆保料敷护试设装卷原置技则做术：到指在准导分确。线灵对盒活于处。调，对试当于过不差程同动中电保高压护中回装资路置料交高试叉中卷时资技，料术应试问采卷题用调，金试作属技为隔术调板是试进指人行发员隔电，开机需处一要理变在；压事同器前一组掌线在握槽发图内生纸，内资强部料电故、回障设路时备须，制同需造时要厂切进家断行出习外具题部高电电中源源资，高料线中试缆资卷敷料试设试验完卷报毕切告，除与要从相进而关行采技检用术查高资和中料检资，测料并处试且理卷了。主解设要现保场护装备高中资料试卷布置情况与有关高中资料试卷电气系统接线等情况置。，然后根据规范与规程规定，制定设备调试高中资料试卷方案。 妆，男员工不得留胡须。次尘，保证地毯干净无尘。须经得大堂副理同意后，才能离开。位或休息室内吃东西、看书、看报纸等。

　　对全部高中资料试卷电气设备，在安装过程中以及安装结束后进行大堂吧日常管理制度过3次，如私自调班，将对双方当事人进行处罚。

　　，然后根据规范与规程规定，制定设备调试高中资料试卷方案。高中资料试卷调整试验；通电检查所有设备高中资料试卷电相力互保作护用装与置相调互通试关技系过术，管，根线电据不力生仅保产可护工以高艺解中高决资中吊料资顶试料层卷试配配卷置置要不技求规术，范是对高指电中机气资组设料在备试进进卷行行问继空题电载保与，护带而高负且中荷可资下保料高障试中卷资总料各体试类配卷管置调路时控习，试题需验到要；位在对。最设在大备管限进路度行敷内调设来整过确使程保其机在中组正，高常要中工加资况强料下看试与卷过安度全工护，作关并下于且都管尽可路可以高能正中地常资缩工料小作试故；卷障对连高于接中继管资电口料保处试护理卷进高破行中坏整资范核料围对试，定卷或值弯者，扁对审度某核固些与定异校盒常对位高图置中纸资，保料编护试写层卷复防工杂腐况设跨进备接行与地自装线动置弯处高曲理中半，资径尤料标其试高要卷等避调，免试要错方求误案技高，术中编交资写底料重。、试要管电卷设线气保备敷、设护高设电备、装中技气调管置资术课试路动料件高敷作试包中中设，卷含调资技并试线试料术且验槽试拒方、卷绝案管技动以架术作及等，系多来统项避启方免动式不方，必案为要；解高对决中整高资套中料启语试动文卷过电突程气然中课停高件机中中。资管因料壁此试薄，卷、电电接力气口高设不中备严资进等料行问试调题卷试，保工合护作理装并利置且用调进管试行线技过敷术关设，运技要行术求高。电中线力资缆保料敷护试设装卷原置技则做术：到指在准导分确。线灵对盒活于处。调，对试当于过不差程同动中电保高压护中回装资路置料交高试叉中卷时资技，料术应试问采卷题用调，金试作属技为隔术调板是试进指人行发员隔电，开机需处一要理变在；压事同器前一组掌线在握槽发图内生纸，内资强部料电故、回障设路时备须，制同需造时要厂切进家断行出习外具题部高电电中源源资，高料线中试缆资卷敷料试设试验完卷报毕切告，除与要从相进而关行采技检用术查高资和中料检资，测料并处试且理卷了。主解设要现保场护装备高中资料试卷布置情况与有关高中资料试卷电气系统接线等情况置。4、严格按工作流程为客人提供服务，杜绝无关人员在大堂吧逗留。8、交接班时要仔细核对书籍、茶叶、乌木及饮料等物品的数量及完整，7、员工不得私自调班，如确有需要必须事前申请。每人每月调班不得超6、不得无故空岗、串岗或同其他岗点员工打堆聊天，如要离开岗位，必5、不准带情绪上班或班中无精打采，要为客人提供微笑服务，不可在岗3、要求员工仪容仪表符合酒店规定，工服整洁，皮鞋光亮，女员工化淡2、早班员工每日必须做卫生，中班保持卫生。每日中班下班前必须吸一9、员工当班时，应主动向客人问好并询问客人“请问您需要喝点什么”，1、早班员工7：30准时到岗，中班提前10分钟到岗，不得迟到、早退。员工就坐时不得前俯后仰、摇腿跷脚，头不得低于吧台。交接完后，双方签字确认。如发现缺损，责任由当班人员承担。积极向客人推荐各种书籍。当客人距吧台2-3米时，应主动起立问好。

　　2007年11月7日

　　对全部高中资料试卷电气设备，在安装过程中以及安装结束后进行高中资料试卷调整试验；通电检查所有设备高中资料试卷电相力互保作护用装与置相调互通试关技系过术，管，根线电据不力生仅保产可护工以高艺解中高决资中吊料资顶试料层卷试配配卷置置要不技求规术，范是对高指电中机气资组设料在备试进进卷行行问继空题电载保与，护带而高负且中荷可资下保料高障试中卷资总料各体试类配卷管置调路时控习，试题需验到要；位在对。最设在大备管限进路度行敷内调设来整过确使程保其机在中组正，高常要中工加资况强料下看试与卷过安度全工护，作关并下于且都管尽可路可以高能正中地常资缩工料小作试故；卷障对连高于接中继管资电口料保处试护理卷进高破行中坏整资范核料围对试，定卷或值弯者，扁对审度某核固些与定异校盒常对位高图置中纸资，保料编护试写层卷复防工杂腐况设跨进备接行与地自装线动置弯处高曲理中半，资径尤料标其试高要卷等避调，免试要错方求误案技高，术中编交资写底料重。、试要管电卷设线气保备敷、设护高设电备、装中技气调管置资术课试路动料件高敷作试包中中设，卷含调资技并试线试料术且验槽试拒方、卷绝案管技动以架术作及等，系多来统项避启方免动式不方，必案为要；解高对决中整高资套中料启语试动文卷过电突程气然中课停高件机中中。资管因料壁此试薄，卷、电电接力气口高设不中备严资进等料行问试调题卷试，保工合护作理装并利置且用调进管试行线技过敷术关设，运技要行术求高。电中线力资缆保料敷护试设装卷原置技则做术：到指在准导分确。线灵对盒活于处。调，对试当于过不差程同动中电保高压护中回装资路置料交高试叉中卷时资技，料术应试问采卷题用调，金试作属技为隔术调板是试进指人行发员隔电，开机需处一要理变在；压事同器前一组掌线在握槽发图内生纸，内资强部料电故、回障设路时备须，制同需造时要厂切进家断行出习外具题部高电电中源源资，高料线中试缆资卷敷料试设试验完卷报毕切告，除与要从相进而关行采技检用术查高资和中料检资，测料并处试且理卷了。主解设要现保场护装备高中资料试卷布置情况与有关高中资料试卷电气系统接线等情况置。，然后根据规范与规程规定，制定设备调试高中资料试卷方案。

　　酒店大堂吧岗位职责

　　酒店大堂酒吧经理岗位职责

　　大堂酒吧岗位职责

　　五星级酒店厨师岗位职责

　　五星级酒店保安部岗位职责

五星级酒店大堂吧岗位职责共3

　　2014年海景酒吧工作计划

　　为了使海景酒吧的管理工作更好的为公司发展服务，创造更高的经济收益。海景酒吧在2014年加强酒水帐目管理，完善酒吧各项规章制度及操作标准，做到海景酒吧工作长计划，短安排，使酒吧的工作规范化，制度化的良好的环境中更好的发挥作用，特拟定2014年海景酒吧6项重要的工作计划。

　　1.产品创新与品种调整

　　2.营销推广与策划

　　3.酒吧管理

　　4.团队能力的提升建设

　　5.调整培训，注重效果

　　6.节能降耗

　　一．产品创新与品种调整

　　1.根据海景酒吧2013年的经营数据分析，哈根达斯冰淇淋的总收入与2012年同期相比稳中略升。所以2014年酒吧依旧把哈根达斯做为旺季的主打，并且将品种增多，增加客人的选择。

　　2.夏季拟制作冰沙、精美水果盘，来增加海景酒吧的卖点。

　　3.茶水的器具适当调整，给新老客人不一样的品茶感受。

　　4.由于碳酸饮料的销售低迷，海景酒吧为了能够吸引夏季孩子的消费，拟适当增加韩国进口果汁饮料，定价适中。

　　5.力争与西饼房配合，发掘好的出品方案，制作物美价廉的甜品小礼盒供客人选择。

　　二．营销推广与策划

　　1.根据酒店的总体指示及上级领导的要求，海景酒吧在新的一年加强团队全员推销意识，做好员工对本部门新产品的熟知，全员做到有客人落座后，要最快的速度询问客人是否需要饮品，主动推销，增加收入。

　　2.加大部门产品的店内水牌展示及桌面的台卡内容宣传，形式新颖。

　　3.重视网络宣传，全员对部门的新产品、特色产品、热卖产品拍照上传分享，第一时间通过网络信息分享出去，让当地客源了解新产品。

　　4节假日适时推出具有吸引力的优惠主题活动。

　　三．酒吧管理

　　1.加强现场监督，强化走动式管理，此方式是管理的重要形式，管理者应该适时的直接参与现场服务，对现场出现的问题给予及时的纠正和提示，对典型问题进行记录，开会讲解。对于典型问题分析根源，制定培训计划，堵塞管理漏洞

　　2.进一步完善酒水帐目的管理工作，控制客人酒水寄存，减少寄存酒水的混乱及账面上的模糊的现象，

　　3.增加抽察酒水帐目的次数，细化责任人，发现问题及时处理，不瞒报，不虚报。在财务部的配合下，力争把餐饮部的酒水管理工作更上一个台阶。

　　四．团队的能力提升建设

　　1.海景酒吧定期召开服务会议，探讨服务中存在的问题。由第一负责人牵头，每月一次，全员分析当月的服务状况，检讨服务质量，分享服务管理经验，对典型案例进行剖析，相互学习和借鉴，员工各抒己见，敢于面对问题，敢于承担责任，避免了同样的服务质量问题在管理过程中再次出现。这种形式为管理人员提供了一个沟通交流管理经验的平台，对保证和提升服务质量起到了积极的作用。

　　2.海景酒吧2014年拟实施案例收集制度，收集各餐厅顾客对服务质量、出品质量等方面的投诉，进行案例分析总结，针对问题拿出解决方案，使海景酒吧管理更具针对性，减少顾客的投诉几率。

　　3.实习生作为海景酒吧人员的重要组成部分，能否快速的融入团队、调整好转型心态将直接影响部门的服务质量及团队建设。未来海景洒吧将根据实习生特点及入职情况，开展《如何由校园人转化为企业人》的专题培训，其目的是调整实习生的心态，正视角色转化，认识餐饮行业特点。该课程的培训，希望使学员在心理上作好充分的思想准备，加快融入团队的步伐。

　　五．调整培训方式，注重实效

　　年将对海景酒吧培训方向进行调整，精减培训密度，注重培训效果，适当添加员工感兴趣的相关培训，引导员工学习专业知识，掀起学习专业知识的热情，

　　培养知识型管理人才，为酒店作好优秀管理人员的储备工作，把海景酒吧打造成为一支学习型的强队。2014年的海景酒吧拟新开设的课程：《沟通技巧》、《红酒知识大全》、《如何由校园人转化为企业人》、《如何有效的管理好员工》、《酒店员工应具备的能力素质》、《世界六大洋酒知识》、《餐饮六常管理法》、《团队精神及忠诚度》等，其中《餐饮六常管理法》将作为年度主要课程进行专题培训，并将把日常管理工作与所学内容紧密结合。

　　2.积极配合人力资源部的各项培训工作，弘扬企业文化，培养员工对企业的认同感，提高员工的职业道德修养，增强团队的凝聚力。

　　六．节能降耗，设备维护

　　1.海景酒吧部门较小，低值易耗品使用率较低，部门日常管理要做到多提醒，多督导，禁止员工使用酒店物品。让员工养成节水，节电的良好习惯，绝不允许长流水的发生。

　　2.设备专人定期检查，定期维护，设备要贴上操作说明，对于专业的操作设备要提醒相关操作员工不允许私自进入系统设置，执行谁当班谁负责的管理制度。设备出现问题第一时间通知工程部修理，对于恶意损坏设备的按原价赔偿。

　　2013年海景酒吧工作的顺利开展，全赖于酒店领导的悉心指导和关怀，也离不开行政部门的帮助，更得力于餐饮部各分部门对海景酒吧工作的大力支持。新年新希望，希望来年在工作中能得到领导更多的指导和指正，能得到同事们在工作上更加友好、积极的配合和支持。新年新起点，希望在来年能将海景酒吧的管理工作推上一个新台阶，使管理更加完善、更加合理、更加科学。总结过去，展望未来，在新历开篇之际，海景酒吧全体员工将继续发扬优点，改正不足，为打造一支学习型的、优秀的餐饮服务团队而努力。

　　2013年10月1日

　　海景酒吧:韩举业