饭店优惠活动方案

饭店优惠活动方案【合集11篇】

　　【前言】在饭店业的竞争激烈时代，为了吸引更多顾客的目光，制定一套吸引人的优惠活动方案显得尤为重要。本文是热心网友“cbaf45”收集的饭店优惠活动方案（共11篇），欢迎参阅。

饭店促销活动方案 篇1

　　一、履行职责情况

　　主要是协助餐厅经理做好前厅的日常内部管理事务，后几个月(6、7、8、9月)因工作的需要及领导的信任和自身发展的需要，主要负责酒店的营销工作。回顾这几个月来的工作，主要有以下几个方面：

　　1、抓学习教育，激励奋发向上

　　从任职以后，我在君御酒店分管内部管理工作，了解君御酒店员工多数来于xx、xx、xx等不同地区，文化水平和综合素质有很大差异，业务水平及服务意识不高，针对此种状况，我把自己所看到的不足一一列出病单，进行全面性的培训和现场督导。纠正错误的管理方法，进行理论的讲解及实践的练习操作。从宾客一进店的规范礼貌用语、微笑服务以及职业道德的观念、菜品搭配，规范八大技能实践操作程序，通过学习，使员工加强服务质量，提高业务服务水平，当宾客进店有迎声，能主动、热情地上前服务，介绍酒店风味菜，当宾客点起烟，服务员应及时呈上烟缸等。在四月份时，举行了技能实操比赛，服务员潭丽燕获得了技能比赛第一名的好成绩。其他服务员通过活动比赛，养成了一个好的习惯，不懂就问，不懂就学，相互求教，也学到了很多知识，精神风貌也越来越好，提高了工作效率，不足的是操作细节还有待改善。

　　2、抓管理建章立制

　　前期，餐厅很多工作存在问题，主要的毛病存在于没有规范的制度，员工不明确制度，一些制度没有具体的负责人进行落实等。通过质检部领导的指导，我对罗列出卫生工作制度上墙、音响的开关时间及负责人以及各岗位的服务流程、个人卫生要求标准、收尾工作的注意事项，每天进行现场督导检查，对员工加强工作意识，明确工作责任有很大帮助。后期电话费用高，配合高层经理配置电话机盒，规定下班时间将电话锁上，以及任何服务员一律不允许打市话等，杜绝了下班时间打市话的现象。

　　3、抓内部客户的沟通

　　真诚地与客户沟通，听取他们的宝贵意见，不断改进并协调，及时将客户反馈的信息反馈给厨房，如，有时客户反馈“阿美小炒肉”分量不足，“沸腾鱼”不够香等等，通过客户的真诚反馈，再加上我们认真的讨论、修改，不断地提高菜肴的质量，令顾客满意。

　　4、抓宴席的接待及管理宣传工作

　　金秋十月是婚宴的黄金季节，制定婚宴方案，向周边的单位发放宣传单进行走访工作，目前，我承接了10月份的五场婚宴工作，向前来的宾客介绍餐厅的各种优势，对婚庆公司进行电话沟通，对外宣传酒店规模等，计划性地对宴席接待做好充分的准备工作。

　　5、抓团队用餐

　　利用每周六、日、一与30多家旅行团电话沟通及接待团餐，目前前来旅行团消费最多的是旅行社、国旅、旅行社等，通过接待团餐，第一为餐厅增添了人气，第二为厨房减少了成本费用。并利用接待团餐的机会，认真咨询反馈，做好信息的反馈统计工作。

　　二、未来努力方向

　　在工作中深感自己的不足，今后我将朝这几个方面努力：

　　1、不断学习，提高自己，加强销售的业务知识及各方面的知识学习。

　　2、认真做好本岗位工作的同时，不断开发新的客户群体。

　　3、做好内部客户的维护及沟通工作。

　　4、有计划性地安排好营销工作。

　　5、做好客户统计资料，不断地加强联系，做好客户投诉处理工作及反馈信息工作。

　　6、密切配合酒店销售部接餐及接待服务。

小饭店促销活动方案 篇2

　　一、主题：金榜题名时明珠谢恩情

　　二、时间：7月20日—8月30日

　　三、地点：xx寨大酒店

　　四、对象：被国家或省级正规院校录取(含本科和专科)、家在市区且经济条件比较好的考生家长

　　五目的：

　　1、紧扣社会热点，抓住“高考经济”，特别推出升学宴策划，借此提升酒店经营效益;

　　2、通过与众不同的高考升学宴策划，满足家长和考生的骄傲感和荣耀感，并感染现场的亲朋好友，通过提升酒店美誉度来吸引潜在客户，为酒店的后续经营带来潜在效益。

　　3、有效运用“心理营销”，结合“情感营销”，通过提高服务附加值等方式，限度的满足客人的心理需求和情感需求。

　　六、前期宣传“纳客”方式：

　　通过市场营销代表前往各高中学生工作处及邮政局搜集高考被正规院校(含本科和专科)录取的学生资料及家长资料，筛选出家在县城、且经济条件比较好的家长资料，营销代表先打电话过去代表xx寨酒店表示祝贺，并预约时间和地点送上酒店特制温馨贺卡，邀请其前来酒店举办升学宴，同时告知升学宴的特别策划及心动优惠政策，吸引其如约前来预订。(贺卡详情见附件一)

　　七、升学宴流程策划：

　　为了限度的满足家长和考生的荣耀感与虚荣心，吸引现场所有宾客的赞美与羡慕之心，本策划方案将在升学宴流程上做出重点策划，旨在通过一系列新颖、别致的策划活动来提高酒店服务附加值，得到现场所有宾客的.高度赞同，为考生及家长留下刻骨铭心的美好回忆。同时利用“边际效益传播效应”吸引其同学甚至现场的亲朋好友在举办各类宴会时首先选择我酒店。

　　1、17：30-17：50：宴会厅播放喜庆乐曲及歌曲，供宾客聆听。

　　4、17：50：喜宴正式开始，考生(男生穿上黑白配燕尾服，女生穿上白色礼裙)在承情处旁就位。

　　5、17：55-12：05：荣誉宝座问鼎仪式。宴会厅正中间过道铺上红地毯，红地毯的尽头设有一个小舞台，考生站在舞台上，前面为两名礼仪小姐，两人一人拿盘子端一束鲜花和一张贺卡，两人伴着激昂的音乐走上舞台然后将鲜花和贺卡送上舞台给考生。

　　6、18：05-18：10：考生发表荣誉宝座感言，播放背景音乐《掌声响起来》。

　　7、18：10-18：15：花季感恩仪式。背景音乐播放《感恩的心》，请考生家长及两位老师代表上台，由考生分别为父母及老师送上慰问鲜花及感恩贺卡，并向父母、家长及现场的宾客三鞠躬，一鞠躬感谢父母的养育之恩，二鞠躬感谢老师的培育之恩，三鞠躬感谢现场所有亲朋好友在成长过程中给予的关心和支持!

　　8、18：15-18：20：烛光许愿仪式。礼仪小姐将蛋糕车推上主席台，考生对着蛋糕、烛光许愿，并跟在座的亲朋好友分享蛋糕。播放背景音乐《明天会更好》。

　　9、18：20-12：25：家长开怀感言：邀请考生父母上台发表骄傲感言，与此同时播放背景音乐《明天会更好》。

　　10、18：30开始午宴。

饭店营销活动方案 篇3

　　一、市场环境分析

　　1、我店经营中存在的问题

　　（1）目标顾客群定位不太准确，过于狭窄。总的看我市酒店业经营状况普遍不好，只要原因是酒店过多，供大于求，而且经营方式雷同，没有自己的特色，或者定位过高，消费者难以接纳，另外就是部分酒店服务质量存在一定问题，影响了消费者到酒店消费的信心、

　　我店在经营中也存在一些问题，去年的经营状况不佳，我们应当反思目标市场的定位、应当充分挖掘自身的优越性，拓宽市场、我酒店目标市场定位不合理，这是导致效益不佳主要原因、我店所在的xx区是一个消费水平较低的区，居民大部分都是普通职工、而我店是以经营粤菜为主，并经营海鲜，价格相对较高，多数居民的收入水平尚不能接受、但我店的硬件水平和服务质量在本区都是上乘的，我们一贯以中高档酒店定位于市场，面向中高档消费群体，对本区的居民不能构成消费吸引力。

　　（2）新闻宣传力度不够，没能在市场上引起较大的轰动，市场知名度较小。我店虽然属于xx集团（xx集团是我市著名企业）但社会上对我店却不甚了解，我店除在开业时做过短期的新闻宣传外句再也没有做过广告，这导致我酒店的知名度很低。

　　2、周围环境分析。

　　尽管我区的整体消费水平不高，但我店的位置有特色，我店位于xx国道旁，其位置优越，交通极为方便，比邻商院、理工学院、机电学院等几所高校，所以过往的车辆很多，流动客人是一个潜在的消费群、大学生虽然自己没有收入，但却不是一个低消费群体，仅商院就有万余名学生，如果我们可以提供适合学生的产品，一低价位吸引他们来我店消费，这可谓一个巨大的市场。

　　3、竞争对手分析我店周围没有与我店类似档次的酒店，只有不少的小餐馆，虽然其在经营能力上不具备与我们竞争的实力，但其以低档菜物美价廉吸引了大量的附近居民和学生、总体上看他们的经营情况是不错的、而我们虽然设施和服务都不错，但由于市场定位的错误，实际的经营状况并不理想，在市场中与同档次酒店相比是处于劣势的。

　　4、我店优势分析。

　　（1）我店是隶属于xx集团的子公司，xx集团是我市的著名企业，其公司实力雄厚是不容质疑的，因此们在细致规划时，也应充分利用我们的品牌效应，充分发掘其品牌的巨大内蕴，让消费者对我们的餐饮产品不产生怀疑，充分相信我们提供的是质高的产品，在我们的规划中应充分注意到这一点来吸引消费者。

　　（2）我店硬件设施良好，资金雄厚，而且有自己的停车场和大面积的可用场地、这可以用来吸引过往司机和用来开发一些促销项目以吸引学生。

　　机会点：

　　①本企业雄厚的实力为我们的发展提供了条件；

　　②便利的交通和巨大的潜在顾客群；

　　③良好的硬件及已有的高素质工作人员为我们的调整和发展提供了广阔的.空间。

　　二、目标市场分析

　　目标市场即最有希望的消费者组合群体、目标市场的明确既可以避免影响力的浪费，也可以使广告有其针对性、没有目标市场的广告无异于“盲人骑瞎马”、目标市场应具备以下特点：既是对酒店产品有兴趣、有支付能力消费者，也是酒店能力所及的消费者群、酒店应该尽可能明确地确定目标市场，对目标顾客做详尽的分析，以更好地利用这些信息所代表的机会，以便使顾客更加满意，最终增加销售额、顾客资源已经成为饭店利润的源泉，而且现有顾客消费行为可预测，服务成本较低，对价格也不如新顾客敏感，同时还能提供免费的口碑宣传、维护顾客忠诚度，使得竞争对手无法争夺这部分市场份额，同时还能保持饭店员工队伍的稳定、

　　因此，融汇顾客关系营销、维系顾客忠诚可以给饭店带来如下益处：

　　1、从现有顾客中获取更多顾客份额、忠诚的顾客愿意更多地购买饭店的产品和服务，忠诚顾客的消费，其支出是随意消费支出的两到四倍，而且随着忠诚顾客年龄的增长、经济收入的提高或顾客单位本身业务的增长，其需求量也将进一步增长、

　　2、减少销售成本、饭店吸引新顾客需要大量的费用，如各种广告投入、促销费用以及了解顾客的时间成本等等，但维持与现有顾客长期关系的成本却逐年递减、虽然在建立关系的早期，顾客可能会对饭店提供的产品或服务有较多问题，需要饭店进行一定的投入，但随着双方关系的进展，顾客对饭店的产品或服务越来越熟悉，饭店也十分清楚顾客的特殊需求，所需的关系维护费用就变得十分有限了。

　　3、赢得口碑宣传、对于饭店提供的某些较为复杂的产品或服务，新顾客在作决策时会感觉有较大的风险，这时他们往往会咨询饭店的现有顾客、而具有较高满意度和忠诚度的老顾客的建议往往具有决定作用，他们的有力推荐往往比各种形式的广告更为奏效、这样，饭店既节省了吸引新顾客的销售成本，又增加了销售收入，从而饭店利润又有了提高。

　　4、员工忠诚度的提高、这是顾客关系营销的间接效果、如果一个饭店拥有相当数量的稳定顾客群，也会使饭店与员工形成长期和谐的关系、在为那些满意和忠诚的顾客提供服务的过程中，员工体会到自身价值的实现，而员工满意度的提高导致饭店服务质量的提高，使顾客满意度进一步提升，形成一个良性循环、根据我们前面的分析结合当前市场状况我们应该把主要目标顾客定位于大众百姓和附近的大学生，及过往司机，在次基础上再吸引一些中高收入的消费群体、他们有如下的共性：

　　1）收入水平或消费能力一般，讲究实惠清洁，到酒店消费一般是宴请亲朋或节假日的生活改善、

　　2）不具经常的高消费能力但却有偶尔的改善生活的愿望、

　　3）关注安全卫生，需要比较舒适的就餐环境、学生则更喜欢就餐环境时尚有风格、

　　三、市场营销总策略

　　1、“百姓的高档酒店”――独特的文化是吸引消费者的法宝，我们在文化上进行定位，虽然我们把饭店定位于面向中低收入的百姓和附近的大学生，但却不意味把酒店的品位和产品质量降低，我们要提供给顾客价廉的优质餐饮产品和优质服务，决不可用低质换取低价，这样也是对顾客的尊重

　　2、进行立体化宣传，突出本饭店的特性，让消费者从感性上对xx酒店有一个认识、让消费者认识到我们提供给他的是一个让他有能力享受生活的地方、可以在报章上针对酒店的环境，所处的位置，吸引消费者的光顾、让顾客从心理上获得一种“尊贵”的满足、

　　3、采用强势广告，如报纸，以期引起“轰动效应”作为强势销售，从而吸引大量的消费者注意，建立知名度、

　　四、行动计划和执行方案

　　（一）销售方法的策略：

　　1、改变经营的菜系、过去我们以经营粤菜和海鲜为主，本年度我们可以“模糊”菜系的概念，只要顾客喜欢，我们可以做大众菜也可以根据需要制作高档菜，这样表面上看使我们的酒店没有特色菜，其实不然，大众菜并不等同于低档菜，粤菜和海鲜一般价格高，而且并不适合普通百姓的口味，因此消费的潜力不大，我们在编制菜单时，可以在各菜系中择其“精华”，把其代表菜选入，并根据市场和季节的变化做适当调整，有了这些“精华”，我们在加入大量的大众菜、这样我们可以给顾客很大的选择余地，适应了不同口味人的需要、

　　2、降低菜价吸引顾客、菜价在整体上下降，某些高档菜可以价高，大部分菜优质低价，菜价在整体上是低的，但也照顾了高消费顾客的要求、价格策略：

　　①优惠折扣。

　　②抽奖及精品赠送优惠。

　　3、为普通百姓和学生提供低价优质的套餐和快餐、套餐分不同的档次，但主要是根据人数，如4人套餐、6人套餐、8人套餐，人数越多价格相对越低，这样可以吸引更多的人来消费、主要目的是以实惠取胜、面向学生推出快餐，价格略高于学生食堂，但品质要高于食堂的大锅菜、把酒店富余的停车场改造成娱乐休闲广场，采用露天形式，四位餐桌（带遮阳伞），以便于学生休闲聊天，提供免费的卡拉ok、电视，提供各种饮料。

　　4、面向司机提供方便快捷的餐饮，免费停车。

　　5、面向附近居民提供婚宴、寿宴服务。

　　6、在年节开展促销活动。

　　（二）广告策略酒店广告是通过购买某种传播媒介的时间、空间或版面来向目标消费者或公众进行宣传或促销的一种手段、酒店广告对酒店的意义体现在以下方面：为酒店或酒店集团及产品树立形象，刺激潜在的消费者产生购买的动机和行为、在影响购买决策方面，消费者的知觉具有十分强大的威力，当营销进入较高层次或产品具有较大同质性时，市场营销并非产品之战，而是知觉之战、酒店市场正是如此、但是人们的知觉并不一定基于真实。广告则是企业校正知觉，引导知觉的一项有利工具。

　　1、市场定位：是以明确的概念在消费者心目中占据一个特定的部分，以影响他们的消费意向、广告诉求：让您成为真正的上帝、

　　2、广告的表现原则及重点、

　　a、：质量来自实力的保证、

　　b、先给您惊喜的价格，不行动就会心痛、

　　c、在广告中创造一种文化。

　　3、诉求重点。

　　a、企业形象广告。

　　b、商品印象广告。

　　c、促销广告。

　　4、实施方法：

　　①报纸广告，在本市有影响的报纸上做广告。

　　②宣传海报。

　　③综合海报。

　　④公司名称旗，增强公司的形象。

　　⑤现场派发广告礼品。

　　⑥现场进行抽奖活动及精品赠送优惠。

　　五、营销预算

　　饭店营销预算全年一月二月三月一季度四月五月六月二季度七月八月九月三季度十月十一月十二月四季度工资福利办公用品其它促销及广告交际费制服培训其它总费用市场营销费用总额。

　　六、评估控制

　　1、年度计划控制：由总经理负责，其目的是检查计划指标是否实现，通过进行销售分析、市场占有率分析、费用百分比分析、客户态度分析及其他比率的分析来衡量计划实现的质量、

　　2、获利性控制：由营销控制员负责，通过对产品、销售区、目标市场、销售渠道及预定数等分析以加以控制，检查饭店赢利或亏损情况、

　　3、战略性控制：由营销主管及饭店特派员负责，通过核对营销清单来检查饭店是否抓住最佳营销机会，检查产品、市场、销售总体情况及整体

饭店开业优惠活动方案 篇4

　　一、活动策划的原则

　　1、必须在开业庆典活动的气势上营造规模，追求热烈气氛和吸引力；

　　2、通过开业庆典，吸引更多的消费者进店，并争取给首次光顾的消费者留下深刻的印象；

　　3、要有持续的促销活动，并使顾客有新鲜感；

　　4、促销活动要能让顾客感到“实惠”，最终增加本专卖店的美誉度；

　　5、本项目策划方案应该便于操作实施，并具有风险可控性。

　　二、活动的目的

　　1、通过开业活动聚集人气、吸引行人观望，形成口碑宣传、达到传播的效果，进一步扩大家家知品牌在一定范围内的知名度、美誉度；

　　2、通过活动吸引消费者进店，争取促成首次光顾门店的消费者购买 。

　　三、宣传策略

　　1、在主要街道悬挂大型户外广告或灯杆灯箱广告，一般是短期广告，靠近新店附近，主要是开业专用，发布开业时间及惊喜活动内容，在开业前后10天左右较合适。

　　2、开业前一周：

　　①向商业集中区、重点街区或居民小区入户发放dm传单，主要是传达开业信息及开业的惊喜活动内容，刺激消费者参与和购买的欲望；

　　②条件允许，可以找当地强势报媒合作，进行宣传单夹带宣传；

　　③经费允许，也可通过报媒、电视进行宣传。

　　3、开业前三天：加强推广力度，利用短信平台发布开业信息，在商圈周围放置飘空气球，下悬开业庆典条幅及新店邻近街和主干道悬挂横幅、营造开业气氛，加强刺激过往的行人，为正式开业庆典做预热工作。

　　4、开业当天，可在附近主要街道进行游行宣传，引起行人关注，发布开业信息及活动内容。

　　5、开业后一周：持续开业时的热度，根据当地的消费习惯出台新的促销方案，确保客流量和销售量。

　　四、活动项目设置

　　1、开业庆典剪彩仪式

　　2、促销活动

　　五、活动现场布置

　　1、新店门口拱门，飘空气球、条幅及规格适当的竖条幅（从新店店所在楼栋上层悬挂而下）;

　　2、在新店门前沿街铺红地毯，地毯长度为20米；

　　3、在新店大门左右两边摆放开业庆典花蓝；

　　4、开业当天确保新店人手，员工着家家知统一标准服装站在新店门口两侧或入口处欢迎来宾，并随客人进店帮客人介绍及夹包等，尽量争取一对一跟踪（开业前三天）；

　　5、音响、话筒配备并调试好。

　　六、开业庆典仪式流程

　　9:30之前：现在布置完毕及音响调试 9:30之前：所有活动工作人员到齐

　　9:30-10:00：公司部门主管等所有与会人员到齐，对现场进行协调工作并为开业现场增进人气。

　　10:00-10:30：大鼓敲起来、军乐队吹起来，以吸引过往行人，营造现场人气指数。 10:30-11:00：庆典仪式正式开始

　　由陆总简单宣布开业仪式，并宣布舞狮表演开始，同时领导、嘉宾们可参观聚宝店 在一片掌声中开始登场表演中国传统节目“舞狮表演”。表演中狮子献字（口中吐出家家知聚宝店、开业大吉的字幕） 11:10：活动结束,新店照常营业,现场售卖产品、营业员宣传促销活动（口中不时喊出促销活动内容），介绍会员卡优惠等活动继续进行。 为持续聚宝店开业时的购物热潮，可将促销活动延续5-7天，目的`在于提高进店率和促进销售。

　　七、活动开始前应筹备的事项（活动开始前10天到位）：

　　1、如需发布广告，联系当地的户外媒体或电视、报刊媒体公司，沟通发布内容及价格洽谈并签定合同；

　　2、拟开业促销方案、开业礼品准备、促销礼品准备；

　　3、联系当地的舞狮表演队、沟通表演时间及价格洽谈并签定合同；

　　4、剪彩的道具准备（红色段带、托盘、剪刀、白手套）；

　　5、红地毯准备（租用或购买），新店开业花篮采购并确保开业当天正常到达门店；

　　6、主持人、领导发言稿、媒体通稿准备；

　　7、客户资料卡准备，做好客户资料建档（针对开业期间新开会员卡用户）；

　　八、开业促销方案设置

　　1.开业中主题活动： “时尚美食先锋”大比拼 活动时间：1月1日—1月3日 活动地点： 家家知聚宝店

　　活动目的：利用顾客博弈心理，刺激高端消费群体进行攀比购买，增加营业额；引入客户diy概念，传递“新鲜 健康 美味”的产品诉求，借助新店开业进行品牌推广。

　　奖项设置：时尚美食先锋3名，送50元/人美食体验券，另1月30日前可至聚宝店8折订购一款生日蛋糕。

　　游戏规则：活动期间，每天店内购物金额最高者（除生日蛋糕），即为当天的“时尚美食品先锋”，凭购物凭证及身份证明至店内兑奖。

　　中奖公布：11月4日店头pop公示，兑奖期一周。 奖券规范：50元现金券 ，有效期3个月，所有店通用

　　2.开业中促销活动

　　主题活动： “非常3%2B1庆新店开业”酬宾 活动时间： 1月1日—1月7日

　　活动地点：聚宝店领衔推广，莲塘店作为同庆可缩短活动周期。 活动目的：利用新店开业的契机进行一次整体销售拉动，兼顾追求时尚又注重实惠的潜在消费群体，促进客户购买欲，扩大消费群。

　　活动规则：活动期间，同样产品（或同等价位产品，原价购买，特价及饮料除外）一次性购买3件即可加1元再购一件（同价位或低于同价位产品）。

　　3.会员优惠宣传：（扩大家家知会员影响，为新店积聚会员消费） 抢先做会员，精彩不断！

　　会员优惠五重奏，实惠赢到家！ ——会员购物永享9折优惠

　　另：会员可享受会员生日当天来家家知任意门店选购生日蛋糕可享受折优惠！

　　会员办理流程：在家家知任一门店，填写会员申请表，一次性充值50元，另加5元工本费，可升级成为家家知会员，即可享受家家知各项会员优惠；一次性充值100元，可免收工本费成为家家知会员，即可享受家家知各项会员优惠。（开业期间免工本费，一次性充值50元即可申请成为家家知会员，另：1.开卡后一次性充值100元即送10元现金券；2.新开卡会员一次性充值100元即送15元现金券；）

　　会员优惠一：会员凭会员卡来家家知任意门店消费均可享受9折优惠（特价产品、饮料等指定商品除外）；

　　会员优惠二：会员订购生日蛋糕可享受折优惠；

　　会员优惠三：会员生日当天订购生日蛋糕可享受折优惠；

　　会员优惠四：促销活动中，会员凭会员卡可享受指定商品折上折优惠；

　　会员优惠五：会员一次性充值500元，即可免费获赠价值68元的鲜果生日蛋糕一个，多充多送。

　　4.开业当天人气聚集活动：

　　为确保新店开业当天现场人气，活动当天准备一大磅数生日蛋糕进行现场试吃，用于积聚现场人气及对家家知产品及门店入驻进行推广。

　　开业第一天下午四点提供一个100磅的三层铁架生日蛋糕进行现场试吃活动（具体制作由运营部安排裱花主管进行制作部分）。 5.其他促销活动： a.家家知招牌蛋挞、老婆饼原价18元/打，开业特价9元/打，每天（）限量50打； b.新店开业期间生日蛋糕8折优惠，开业当月生日蛋糕（2p起）9折优惠（非会员与会员同等折扣）；

　　c.全场手工饼干（西饼）买2送1（买高价位送低价位）；

　　九、平面物料设计及宣传内容规划

　　1.气球门配横幅：热烈祝贺家家知聚宝店璀璨开幕 好礼巨献

　　2.开业巨幅：盛大开业 热烈祝贺家家知聚宝店璀璨开幕 好礼巨献

　　a.“时尚美食先锋”大比拼（活动期间，每天店内购物金额最高者（除生日蛋糕），即为当天的“时尚美食品先锋”，凭购物凭证及身份证明至店内兑奖）；

　　b.“非常3%2B1庆新店开业”酬宾（活动期间，同样产品一次性购买3件即可加1元再购一件）；

　　c.抢先做会员，精彩不断！（开业期间免工本费，一次性充值50元即可申请成为家家知会员，另：1.开卡后一次性充值100元即送10元现金券；2.新开卡会员一次性充值100元即送15元现金券），永享会员优惠！

　　d.进店尊享更多优惠..单页：（巨幅内容，配产品图片，优惠更详细）；

　　4.台卡：

　　a.宣传会员内容；

　　b.开业活动宣传 “时尚美食先锋”大比拼%2B“非常3%2B1庆新店开业”酬宾；

　　5.促销产品标识牌：各促销产品促销信息

餐饮优惠活动方案 篇5

　　1、围绕主营产品进行延伸开发，推出一系列适合当季消费的产品，比如，主营产品是以活鱼火锅为主的，就可以引进一些以鱼为主要材料的特色菜品，做为餐厅的补充;

　　2、开发适合当季消费的品种，制造卖点。比如夏季火锅中的冰淇淋火锅、清淡型火锅等，让顾客有更多的选择，同时新品种也可以为餐厅制造新的卖点与宣传点，吸引更为广泛的消费群体参与消费;

　　3、推出适合当季消费的系列小吃凉碟，在保证利润甚至成本的前提下进行低价销售，以点带面，让顾客觉得实惠，从而带动人气的上升;

　　4、抓住当季的瓜果，推去系列鲜榨果汁、果盘，甚至可以考虑瓜果入菜，进而增加菜品的独特性。环境气氛促销

　　热情服务促销

　　服务员的主动招呼对招徕顾客具有很大作用。比如有的顾客走进餐厅，正在考虑是否选此餐厅就餐，这时如果有一个面带笑容的服务员主动上前招呼欢迎光临，同时引客入座，一般情况下，顾客即使对餐厅环境不十分满意也不会退出。当然，主动招呼不等于硬拉。强拉硬扯反而会引起顾客 反感，避而远之。

　　服务人员应对餐厅所经营的菜点和服务内容了如指掌，如食物用料、烹饪方法、口味特点、营养成分、菜肴历史典故、餐厅所能提供的服务项目等，以便向客人作及时介绍，或当客人询问时能够作出满意的答复。如果能事先了解市场和顾客的心理需求以及风俗习惯、生活忌讳、口味喜好等，便可有针对性地推荐一些适合他们心理需求的产品和服务。

　　服务技巧促销

　　服务员在接受客人点菜时应主动向客人提供多种建议，促使客人消费数量增多或消费价值更高的菜点、饮料，一般可采用以下办法： 形象解剖法：服务员在客人点菜时，把优质菜肴的形象、特点，用描述性的语言加以 具体化，使客人产生好感。从而引起食欲，达到促销的目的。

　　解释技术法：通过与消费者的友好辩论、解释，消除其对菜肴的疑义。

　　加码技术法：对一些价格上有争议的菜点，服务员在介绍时可逐步提出这道菜肴的特 点，给客人以适当的优惠。

　　加法技术法：把菜肴的特色和优点不断地加深和强调，让消费者形成深刻的印象，从 而产生购买的欲望。

　　除法技术法：于一些价格较高的菜点。有些客人会产生疑虑，服务员应耐心解释，这 样会使客人觉得不贵，从而产生购买欲望。

　　提供两种可能法：针对有些客人求名贵或价廉的心理.为他们提供两种不同价格的 菜点，供客人挑选，由此满足不同的需求。

　　利用第三者意见法：即借助社会上有地位的知名人士对某菜点的评价，来证明其 高质量、价格合理，值得购买。

　　代客下决心法：当客人想点菜，但或多或少还有点犹豫，下不了决心，服务员可说： 先生，这道菜我会关照师傅做得更好一点，保您满意，等等。

　　利用客人之间矛盾法：餐的二位客人，其中一位想点这道菜，另一位却不想点， 服务员就应利用想点的那位客人的意见，赞同他的观点，使另一位客人改变观点.达到使客人购买的目的。

　　有很多餐饮企业，对促销时菜品的创新与开发不太重视，或者说投入不够力度。认真研究客户的需求，特色菜营销是一把出奇制胜的利剑，从客户的口味出发，从色、香、味、型、营养等方面挖掘，您的餐饮基业一定常青 其次是服务，服务员的主动招呼对招徕顾客具有很大作用。比如有的顾客走进餐厅，正在考虑是否选此餐厅就餐，这时如果有一个面带笑容的服务员主动上前招呼欢迎光临，同时引客入座，一般情况下，顾客即使对餐厅环境不十分满意也不会退出。当然，主动招呼不等于硬拉。强拉硬扯反而会引起顾客 反感，避而远之。

　　在客人就餐时，服务员要注意观察客人有什么需要，要主动上前服务。比如有的客人用完一杯葡萄酒后想再来一杯.而环顾四周却没有服务员主动上前，客人因怕麻烦可能不再要了。所以。在宴会、团体用餐、会议用餐的服务过程中，服务员要随时注意，看到客人杯子一空即马上斟酒，往往在用餐过程中会有多次饮酒高潮，从而大大增加酒水的销售量。

酒店优惠活动方案 篇6

　　一、活动目的：

　　1.更好的提高升酒店形象、增强品牌价值、扩大市场影响力。

　　2.提高酒店知名度、美誉度，塑造酒店良好的社会公众形象。

　　3.利用节日造势营销，增加经济收入。稳固老客户资源，挖掘新客户。

　　4.增加企业与客户间的互动与交流，拉近距离

　　二、活动主题：

　　本次活动以“五一住xxxx大酒店 优惠享不停”为主题。

　　三、活动时间：

　　20xx年5月1日-3日

　　四、活动地点：

　　桐乡xxxx大酒店

　　五、活动内容：

　　1、获得全国、省、市、县五一劳动奖章的客户或劳模，凭有效证件免费入住xxxx大酒店（只限标准双人间）

　　2、结婚的客户或是结婚纪念日的夫妻凭有效证件免费入住xxxx大酒店（只限标准双人间）

　　3、客房促销：

　　A、活动期间凡是入住本酒店的顾客，就可以免费享受价值50元的配套衣物送洗。

　　B、活动期间凡是入住本酒店的顾客，赠送台球室2小时体验券（2张）、KTV欢唱券一张（免房费一小时）每天限10套，送完为止（根据预订情况可作适当调整），

　　C、OTO团购活动

　　加强网上团购的推广力度，在美团、艺龙网、携程网、百度糯米等网上做优惠促销

　　D、秒杀

　　每天推出几间特价房，（比如一元秒杀特价房等活动）

　　活动渠道：携程网、去哪儿网、京东网等

　　4、粤式中餐厅

　　三人用：￥288元/套（1凉、4热、2点心、1拼盘、远望酸奶/人）

　　（1）推出不同价位的经济“节日家庭套餐”，以特色菜、家常菜为主

　　全场感恩答谢，

　　双人餐：￥198元/套 （1凉、4热、2点心、1拼盘、品牌葡萄酒）

　　三人餐 ￥298元/套 （3凉、6热、4点心、1拼盘、品牌葡萄酒）

　　五人餐 ￥598元/套 （5凉、8热、6点心、2拼盘、品牌葡萄酒）

　　（2）每桌消费两千元以上的赠送豪华商务间（一间一晚）

　　（3）活动期间生日宴另赠送精美鲜花

　　（4）零点客人将享受折优惠（不含酒水）

　　5、歌弟KTV举办“展示自我风采 唱响xxxx酒店”大型卡拉ok有奖比赛

　　（1）奖项设置：

　　①一等奖1名：（价值580元豪华酒店标间1间，并赠送价值328元歌弟KTV代金券2张，并备档成为xxxx贵宾客户，后期的所有活动将通知莅临参加）

　　②二等奖2名：（价值580元豪华酒店标间1间，并备档成为xxxx贵宾客户，后期的所有活动将通知莅临参加）

　　③三等奖3名：（价值328元歌弟KTV代金券2张，并备档成为xxxx贵宾客户，后期的所有活动将通知莅临参加）

　　④鼓励奖若干名：（价值38元精礼品，并备档成为xxxx贵宾客户，后期的所有活动将通知莅临参加）

　　备注：所中奖项票券当日不能使用。

　　（2）活动具体时间安排：

　　①5月1日-3日 晚上19:00-21:00；

　　（3）评委设置

　　①活动评委由各部门负责人组成，具体名单：

　　(4)活动流程及细则：

　　凡是活动期间来xxxx大酒店入住的宾客，都可以参加比赛，前台设置卡拉ok大赛报名处，报名时要求宾客上报所表演的歌曲名称（以方便IT部下载音乐），参赛宾客在唱完之后由评委进行打分点评（10分制），由分数统计员现场进行统计，统计完之后由主持人宣布各参赛宾客最终获得的分数，单场活动结束宣布获奖宾客名单（同时并颁发获奖奖券直接去前台兑换相应奖项）

　　备注：活动期间参赛客户无论是否中奖不能重复参赛。

　　(5)活动分工：

　　①市场营销部：责任人：

　　1、负责活动期间宣传展架、宣传海报、单张等设计制作工作；

　　2、负责活动获奖宾客兑奖券的设计制作工作；

　　3、负责舞台背景的设计制作工作；

　　②歌弟KTV：责任人：

　　1、负责卡拉ok大赛宾客报名处的设置工作，同时对来店的宾客进行活动宣传介绍工作；

　　2、负责中心广场评委席及观众席的设置工作；

　　3、活动现场的宾客服务工作到位；

　　⊙负责活动期间主持人人选的确定及现场计分员的确定；

　　1、工程部（IT部）：责任人：

　　2、负责活动现场的音箱设备的安装调试工作；

　　3、负责活动期间各参赛宾客所演唱歌曲的背景乐的下载工作

　　④前厅部：责任人：

　　负责来店客户的活动介绍及宣传工作；

　　六、广告宣传及费用预算：

　　媒体选择 版面 投放时间 费用 费用合计 备注

　　XXx今报 1/2版 4月28、29、30日 9000元/次 元

　　XXX晨报 1/2版 4月28、29、30日 元/次 元

　　XXX晚报 1/2版 4月28、29、30日 元/次 元

　　宣传展架 8个 60元/个 480元 各4个

　　合计

店铺优惠活动策划方案 篇7

　　一、促销口号

　　浓情三月hold我所爱

　　二、促销时间

　　20xx年2月8日——2月14日（情人节）

　　三、宣传档期

　　20xx年2月8日——3月19日（14天）

　　四、促销主题

　　1、示爱有道降价有理

　　2、备足礼物让爱情公告全世界

　　五、商品促销

　　“情人节”是一个特殊的节日，是有情人赠送礼品的节日，因此商品促销应以“情物礼品”为主题，饰物礼品、定情信物、鲜花、精品系列等。各店应做好商品的创意陈列和突出重点陈列，以保证节日商品达到销售。

　　1、商品特价

　　情人节期间，对于店内积压商品整理归类，设立特价区，此部分产品可借此次活动之势，保本销售，让销费者感到真正实惠。

　　2、主题陈列：3月8日——3月14日

　　各店于正门口显眼位置做情人节系列商品主题陈列，可以充分利用厨窗摆放，如没有厨窗的店面可陈列醒目位置。

　　要求：

　　a、情人节主题陈列，以店内精美饰品为主要陈列对象

　　b、各店必须包装至少11份以上的“饰品套系”用于主题陈列

　　六、“浓情头饰花束”

　　推广时间：2月8日——2月14日

　　1、以头饰为主，现价按原有价位6—7折出售，美术笔手写醒目价签，凡购买饰品80元以上的顾客均赠鲜花一支。

　　2、制作“浓情头饰花束”售价表/名称数量原价现价/只有你饰品一个送鲜花一支xx元/一心一意套系%2B送鲜花一支xx元/提前准备包装盒，包装纸，做好包装工作。

　　3、免费送货服务，要求饰品超过100元，送货范围不超过2公里。

　　七、活动促销

　　1、情人气球对对碰

　　制作100—200个，气球用于门店情人节气氛布置及购物赠送（门店自行安排）。

　　费用：元/套。

　　2、会员卡赠送

　　凡购买情人节系列商品（不限金额），即可赠送会员卡一张。（时间：2月10—14日），注意做好会员卡资料登记工作。

　　八、宣传

　　为加强活动的影响力，要做好相关宣传，以吸引更多的顾客积极的参与到节日促销当中来。加盟店可在当地自由选择媒体。例：晚报、电视台字幕、dm投递等等。

　　1、宣传广告语

　　2、色彩跳跃的饰品

　　3、鲜艳的色彩，精致的做工，来自韩国的设计。情人节期间，这样的饰物会不会再兴起一股流行风？快来看看这些高贵、可爱漂亮的饰品吧！

　　九、店内布置

　　1、备足礼物让爱情公告全世界门前写真招帖。

　　a、店门口美术笔手写招贴（含优惠策略的具体内容）；

　　b、彩色横幅一条：内容为“示爱有道！降价有理之降价风暴”；

　　c、购买或租用心形气球做店面装饰；

　　2、柜台和店面内外的卫生：要整洁，门窗玻璃一定要干净，一尘不染。

　　3、在这里还是要特别提到服务质量一定要切实提高。

　　十、联合经营

　　与当地鲜花店达成合作协议，相互提供商品，以增加双方销售量。如购买xxx元鲜花，赠由xx提供的饰品一份或会员卡；在xx购xxx元饰品，赠由xxx鲜花店提供的鲜花或优惠卡。

　　情人气球对对碰

　　制作100—200个，气球用于门店情人节气氛布置并且购物赠送（门店自行安排）。

　　费用：元/套。

酒店优惠促销活动方案 篇8

　　一、前言

　　中国辛勤的劳动人民，在数千年的饮食文化的探索和发展中，逐渐形成了风格各异的粤、鲁、湘、川等各大菜系和具有属地风味的特色小吃。鲁菜是中国北方第一大菜系，历史悠久，影响广泛，是中国饮食文化的重要组成部分，传统鲁菜以其味咸、鲜、脆嫩、风味独特、制作精细享誉国内外。在川粤菜系大举北上和东北特色菜蜂拥入关时，鲁菜式微，锋芒内敛。值当此时，---鱼馆在市场搏杀中脱颖而出，成为新派鲁菜的代表之一。

　　当今的餐饮行业，发展趋势可概括为：发展十分迅速，规模不断扩大，市场不断繁荣。然而，繁荣的同时意味着竞争的加剧，每天总有一些餐饮店铺倒下去，又有更多的餐饮店铺站起来，但总有少数几家在大浪淘沙中站稳脚跟并不断发展壮大。近年来，作为新派鲁菜代表的微山湖鱼馆一直屹立在餐饮界的潮头，“---全鱼宴”成为响当当的招牌。

　　二、市场

　　企业分析

　　济南的餐饮市场同样存在激烈的竞争，自生自产的宾馆、酒店林林总总，外来的菜系如谭鱼头、火锅城、姜仔鸭、烧饿仔等连锁加盟店在济南均有分布，争夺着济南有限的餐饮资源，冲击着食客的味觉、视觉。

　　一个酒店要获得成功，必须具备以下基本条件：一、拥有自己的特色；二、全面的(质量)管理；三、足够的市场运营资金；四、创新，不断推陈出新。这些条件缺一不可，否则，就如昙花一现。这也是许多酒店、餐馆风光开业又迅速消失的原因所在。

　　近五、六年来，公司通过自身繁殖、管理输出、品牌输出等方式在餐饮界大展身手，同时又在不断的积累着雄厚的管理、技术、资本。而作为鲁西南代表的“---全鱼宴”既可以看到传统鲁菜的精当和细腻，又有孔府菜的豪华与高贵，更能感受到微山湖气息的清新与曼妙。

　　三、营销策划

　　餐饮服务的目的是让顾客满意，只有顾客满意了，酒店才能获得利润；要做好优质的服务，离不开企业内部员工的努力；内部员工营销的成功又以全面的(质量)管理、有效的激励机制和良好的企业文化氛围为基础。

　　在这恰逢十一周年店庆和圣诞节到来，借此时机，我们以顾客满意营销、内部员工营销和文化营销三者相结合，作为本次店庆活动的重点进行。以济南市五个店为例：

　　一、本次店庆活动目的：增加公司的品牌影响力，提升公司的知名度和美誉度；提升公司形象，增加企业竞争力；加强公司员工的企业忠诚度和向心力；提高全员服务意识、工作积极性；展现公司文化底蕴，进一步提升集团公司的企业文化；提升公司销售额，增加利润；为2004年更好的发展打下良好的基础。

　　二、本次店庆活动时间：2003年12月13日至22日，共计10天。(圣诞节策划可和店庆一起搞，消除日期空档。)

　　三、地点：济南市五个店

　　四、参与人员：公司所有员工、前来就餐的顾客等

　　五、营销主题：顾客满意、员工满意、管理提升、文化创新

　　四、具体方案策划

　　一、SP方案

　　1、“微笑服务”。在店庆期间，所有员工一律微笑服务，细致耐心，让顾客乘兴而来，满意而归，提高顾客的感觉消费价值。

　　策划如下：

　　12月12前各店召开动员大会；13日至22日服务员之间开展“服务大比武”竞赛，在大厅设立一个专门版面，每日评出“当日服务之星”，并给予物质奖；

　　2、特价。①每日推出一款特价菜，每日不重样。

②随顾客所点菜品加赠部分菜品，如当次消费满100元，加赠2碟凉菜；满200元加赠4碟凉菜等；

③打折，这是一个迅速提高销售额的法宝，建议适当打折刺激消费。

　　3、礼品、抽奖。有计划发放公司店庆纪念品、小礼物，增强与客人亲近感，扩大宣传面。公司统一印制部分店庆纪念品要求小而实用、漂亮大方，如带有店庆标志的签字笔、气球、打火机、帽子等，按桌发放。

　　抽奖方案：

　　主题——“品全鱼宴、中大奖、游微山湖”

　　凡是于13日至22日店庆期间，当日当次消费满150元以上的

　　顾客均可以参加。每店设立一等奖2名，奖励“微山湖一日游”，公司统一组织，中奖顾客食宿住行完全免费；二等奖11名，奖店-包1个，现金100元；三等奖100名，奖店-包1个，现金5元。

　　二、内部营销方案

　　内部营销是一项管理战略，核心是发展员工的顾客意识，在把产品和服务推向外部市场前，先对内部员工进行营销。这就要员工与员工、员工与企业之间双向沟通、共享信息，利用有效的激励手段。

　　1、在全体员工内部加强温情管理，要求每一位员工将所面对的其它员工视为自己的顾客，像对待顾客一样进行服务。并在以后的工作中，将内部员工营销固定下来。

　　2、征文比赛。

　　内部员工征文：“我的选择——---鱼馆”

　　要求：1、题材围绕微山湖鱼馆所发生的事情，可以是工作经历、感想、看法、寄语等。

　　2、体裁不限。散文、杂文、记叙文、议论文、诗歌皆可。

　　3、截止时间为12月20日。

　　希望全体员工积极投稿。本次征文活动将评出一等奖1名，奖金200元；二等奖2名，奖金100元；三等奖5名，奖金50元。并进行集中展出。

　　3、成本节约比赛。

　　通过系列活动，对内部员工再教育，提高其的积极性。

　　三、产品营销方案

　　1、在推行传统餐饮的 **/ 同时，推进情侣套餐、商务套餐、家庭套餐、孝心套餐等。如：情侣套餐可推出18元、28元、38元、48元套餐等。

　　2、绿色家宴。随着生活水平的提高，人们饮食已经不仅仅是为了解决温饱，

　　而是吃“绿色”，吃

“健康”。绿色家宴的推出，无疑会受到消费者的青睐。在原材料使用上，力推生鲜类绿色食品；烹饪方式上结合现代人的消费时尚，使菜肴风味化、营养化；在家宴的菜谱上，注重菜肴的营养搭配，平衡膳食，满足人们的健康要求。强烈建议厨房部推出。

　　3、秋冬季节是滋补的好时候，建议引进高档营养滋补菜品。

　　四、文化营销方案

　　1、借店庆11周年之机，向消费者宣传公司的企业文化，增强公司在目标消费者中的影响力。

　　策划如下：

　　13日至22日店庆期间，设立大型宣传板，上面张贴公司的精神口号，微山湖风光图片，鱼宴的制作流程，各分支公司的图片资料，公司员工的寄语等，让顾客把“吃”当作一种享受，使顾客乐而忘返。

　　2、店堂现场气氛，包括灯光、音响、海报、POP等。

　　五、广告营销方案

　　在信息发达的现代社会，媒体无疑是吸引大众眼球的媒介。酒店根据不同媒体有不同媒体受众的特点，合理进行自己的市场定位和目标客户的定位，合理的选择媒体投放广告，不可片面追求覆盖率，造成广告的浪费。

　　作为公司本次店庆来说，一般选择媒体有《齐鲁晚报》一栏1500元左右，《济南时报》一栏600元左右，电视可以上5秒、15秒广告，其次还可以在互联网上宣传(费用优惠)。

　　硬广告和软广告相结合，软硬兼施，以取得更好的效果。具体发布可为：店庆前两天发布一次，13日发布一次，18日发布一次。利用媒体整合，实现小投入，大产出。

　　五、店庆现场布置

　　一、所用媒介：

　　氢气球、条幅、公司吉祥物、大型宣传海报、宣传单、展板、POP(各种张贴画)、礼仪小姐、纪念品等

　　二、店庆时酒店外观：

　　氢气球带着条幅在空中飘飘欲飞；吉祥物热情向你招手；楼体外打出“11周

　　年店庆”醒目标和优惠项目的大条幅，以及供应商的祝贺单位的条幅；进门处设置一个高精度喷绘的店庆告示牌；礼仪小姐发放公司店庆纪念品；整体呈现出一种喜气洋洋的气氛。营造出简洁又有品位的节日氛围，消费者从门前一过，就会被这种气氛所吸引。

　　三、店内景观：

　　服务员穿戴整齐，面带微笑，热情洋溢；总台服务细致耐心；地面光可鉴人；桌椅一尘不染；公司各种宣传资料随手览阅；灯光明亮柔和；音乐如高山流水；绿色盆景赏心悦目；顾客从进店时刻起，即能享受到一流的服务和视、听、触、嗅觉的全方位感官享受。进餐完毕，还可以参与抽奖，并赠送纪念品。让顾客自始至终享受到---鱼馆一流的服务，留下美好的记忆。

　　六、费用预算

　　氢气球1500元

　　纪念品1000元

　　条幅200元

　　宣传资料海报500元

　　微山湖一日游2200元

　　内部竞赛1650元

　　广告费用元

　　合计元

　　七、效果分析

　　一、宣传造势，五店联合店庆，气势宏大，让消费者产生强烈的记忆感，引起良好的口碑宣传，提高公司的知名度和美誉度。

　　二、店内外造型富有人情味，服务周到，能提升目标消费者的本企业忠诚度。

　　三、通过服务比赛、征文比赛、成本节约比赛，能极大的增强本公司员工的企业归属感和向心力，提高工作积极性。

　　四、通过促销，提升公司营业额。

　　五、本次活动规模大、而费用相对低廉，能取得事半功倍的效果，形成大的轰动效应。

饭店优惠活动方案 篇9

　　优惠活动方案

　　优惠活动方案范文1：超市优惠活动

　　前言

　　随着市场经济的发展及人民生活和消费水平的提高，超市已经成为社会上不可缺少的一个行业，与人民大众的生活关系也越发的密切。大大小小的超市也争先恐后的出现在市场上，因而增加了各大超市间的竞争。

　　为感谢广大消费者一直以来对家乐超市的支持，家乐超市在国庆七天进行优惠活动。活动期间部分商品打折出售，还有买多赠送的活动。

　　本次活动本着以“欢度国庆 感恩回馈 真情放送”为原则，让广大消费者在超市购物买的放心，用的放心。

　　促销活动内容

　　活动一：商品优惠

(1)活动期间超市部分商品优惠出售，同时部分商品采取买三赠一，买五赠一的优惠。例：凡一次性购买五袋方便面者，即可获得火腿肠或者榨菜，让消费者的伙食不再单调。

(2)与生产厂家协商，采取买一赠一的销售方式，对部分商品进行促销(例如买洗发水送护发素等)，这样生产厂家既可以增加知名度，超市也可以在促销中吸引消费者，增加消费者对超市的认可度和关注。

(3)快乐竞答：凡购买参加活动的顾客，可有机会参加有奖竞猜活动。活动主办方在活动前准备好问题，内容涉及娱乐、时政等多方面。参加竞猜的顾客在题库中任意挑选一道题目，答对者有机会得到精美小礼物一份。

(4)有福同享：在上一环节答对题目的顾客可选择另一名顾客同时进行下一环节，如能再次获胜，两人同时得到一份精美礼品。

(5)活动意义：此次促销活动主要通过丰富多彩的活动组织，从而吸引顾客与顾客简建立信任度，消费者将更倾向于去家乐超市购买商品。

　　活动二：推行会员制

(1)活动目的：由于家乐超市之前已经推出会员卡制度，所以对于已经拥有会员卡的消费者的优惠幅度将会更大。同时推出一项新业务，消费者可以预存消费金额，通过消费者预存消费额赠送一定金额的方法吸引顾客，让顾客感受的“加”的温暖与实惠，从而提升超市的顾客回头率，提高超市收入。

(2)对于没有办理会员卡的顾客，在活动期间可以优惠办理。

　　一次性消费**元，可办理会员卡一张，每人限办一张。持会员卡在超市购物，可享受店内某些商品购物折扣优惠，并获得相应积点，优惠幅度详见店内各品牌明示(特价、特卖商品除外)。积点可反礼、不定期满额赠礼。

　　使用须知

　　1.本卡是您尊贵身份的象征;

　　2.本卡可充值消费;

　　3.凭此卡在家乐超市消费可享受会员价优惠;

　　4.结转前请出示此卡，享受专属会员价;

　　5.持卡可享受超市为会员准备的一切会员礼遇;

　　6.此卡只限本超市使用;

　　7.此卡不挂失、不兑现、请妥善保管; 8本超市保留此卡在法律允许范围内的一切解释权!

　　预期效果分析

　　通过这次以“欢度国庆，真情放送”为主题的营销活动，主要塑造家乐品牌,使本地的消费者认同家乐,并且喜欢家乐，提高家乐的美誉度与信任度，从而建立北辰市场稳固基础。同时此次活动采用不同形式使参与活动的消费者享受到活动的多样化与丰富化，有利于家乐超市稳固好客源，进一步保持营业额的稳步提升。促销活动从实际活动中对消费者进行心理干预，使得其提高对家乐的赞誉。最后活动将会员制度作为家乐超市以后长期经营的份额手段，以求长远发展。不仅赢得较高的美誉度，同时也拉住了客源，做到了一举两得。

　　同时，此次活动以“欢度国庆，真情放送”为主题，从各个超市的销售市场来看，能够抢占先机，进而提高家乐在北辰的市场份额。

　　安全预案：

　　1.活动安全组在活动前安排好安检人员，活动中要有专人不定时安检，对活动中存在的安全隐患要立即排除，对于不能排除的安全隐患要迅速向组委会报告，宣布活动暂停。

　　2.活动安全组要组织好工作人员不断地对电路进行维护与管理，一旦发现电路上出现安全隐患有权停止一切活动。

　　支出与收入预计

　　活动所需物品：5000

　　优惠让利支出：小于10**元 活动纯收入：大于100**元

　　优惠活动方案范文2：校园超市优惠活动

　　一、活动目的1、以“新学期”为契机，进一步宣传校园超市的整体形象，提高校园超市在学生心目中的信誉度和美誉度;

　　2、以“新学期”刺激消费群，吸引目标消费群及潜在的消费群，最大限度地扩大销售额，实现销售业绩的增长。

　　二、活动对象

　　所有在校大学生以及周边小区居民

　　三、活动时间和地点

　　时间：20**年*月*日——20**年*月*日

　　地点：校园超市内

　　四、活动主题

“尽享超低价，新学期巨献”

　　五、活动方式

　　1、活动期间，每3天前**X名到超市的顾客都会获得康师傅饮品一瓶，而且一次性消费满**元可免费获得护手霜一支;满**元可免费获得精美套杯;满**元可获得高档鼠标一个;满**元可免费参加“购物大抽奖”活动：特等奖：数码单反相机(1名);一等奖：超市**元购物卡(3名);二等奖：大毛绒玩具一个，价值**元(5名);三等奖：高档毛巾一条(**X名)。

　　2、价格促销，活动期间生活必需品一律打七折，食品类一律八折。

　　3、限时购买，将品牌化妆品和睡衣作为限时促销商品来销售，时间为*月*日和X日。

　　4、限量购买，将袋装整提纸抽、洗衣液设为限量购买商品，由于价格便宜，所以每人限购2件。

　　六、广告配合方式

　　1、在活动现场挂大幅横幅，突出活动主题内容，并且设有活动咨询台;

　　2、安排人员在校园展板，寝室张贴有关超市促销活动的海报;

　　3、安排工作人员在学生上课、下课的必经之路上发放宣传单;

　　4、在学校的校园期刊或报纸上登促销广告

　　七、前期准备

　　人员安排：

(1)安排足够数量的服务人员,并佩带工作卡或绶带,便于识别和引导服务;

(2)现场要有一定数的秩序维持人员;

(3)现场咨询人员,销售人员既要分工明确又要相互配合;

(4)应急人员(一般由领导担任,如遇政府职能部门干涉等情况应及时公关处理)。

　　物质安排：*月*日前准备好所有参加促销活动的商品。

　　人员培训：对现场咨询人员、销售人员进行培训，全力打造在各个环节都比较有战斗力的团队。

　　八、中期操作

　　1、工作人员第一个到达现场,各就各位;

　　2、宣传人员派发宣传单,介绍活动和产品,引导顾客至进入超市内;

　　3、掌握好活动节奏,维持好现场秩序防止出现哄抢和其他意外,以免造成负面效应;

　　4、销售人员准备销售事项,介绍销售产品;

　　5、赠品在规定时间发放不宜太早太晚,发放时登记个人资料,签字;

　　6、结束时清理现场,保留可循环物品以备后用。

　　九、后期延续

　　1、活动结束后要开总结会，比如本次活动销量情况，执行有效性,消费者评价与反应概况等;分析活动的优点和不足，总结成功之处，借鉴不足教训，只有不断的总结，才能更好的发展;

　　2、对活动进行追踪报道、终端建设、终端走货及广告调整、总结报告归档。

　　十、费用预算

　　1、活动现场横幅、咨询台，海报、现场装饰1**元;

　　2、活动宣传单打印1**元;

　　3、校园期刊或报纸广告**元;

　　4、发传单工作人员，在活动前派发，**元;

　　5、(1)赠品：护手霜400支，20**元;精美套装200套，3**元;高档鼠标**X个，3**元;

(2)奖品：数码单反相机1**元;购物卡3张，1**元;大毛绒玩具5个，1**元;高档毛巾20条,**元;

　　6、康师傅饮品300瓶，**元。

　　合计成本：15**元左右

　　十一、意外防范

　　1、如果出现促销商品缺货情况，要尽快用其他商品替补，避免不必要的纷乱;

　　2、如果出现疯抢等混乱情况，做好疏通工作，必要时可以安排一定数量的保安人员;

　　3、做好各种意外发生的防范措施，维护好现场的秩序;

　　4、做好应急人员安排，必要时可以与公安及保安联络，请求其支援。

　　十二、效果评估

　　借助新学期这个契机，由于大学生们在开学之初资金都比较充裕，而且都需要购买一些生活用品等展开此次促销活动，采用一系列的促销手段，预期会产生满意的效果。

　　优惠活动方案范文3：服装优惠活动

　　一、促销的3个执行关键

　　本文虽然突出实战介绍，但一些重要的理论介绍还是不能一概省去。让我们在开始之前，再次审视一下促销的定义：促销从字面理解就是“销售促进”，是通过信息传播和说服活动，与个人、组织或群体沟通，以直接或间接地促使他们接受某种商品或服务。

　　站在零售的角度，在这个定义里，有三个关键词值得关注：1、“信息传播”，主要就是指促销广告的宣传和氛围营造;2、“沟通”，主要指现场的促销口头介绍和导购接待;3、“说服”，这主要指通过促销买赠、降价和销售技巧等各种努力达成最终的交易。这三个关键词，构成了零售促销执行环节最主要的工作事项，是我们在促销准备和执行中必须重点对待的。

　　二、促销的6大主要目的卖场促销，和单一品牌的厂家促销活动，在其出发点上还是有着诸多鲜明的不同：厂家活动突出自身品牌和销量的提升，而卖场促销则既要突出个体品牌和品类的表现，又要关注卖场整体，实现综合量和质的提升。从卖场的角度，其开展的促销目的主要有以下几种：

　　1、鼓励顾客大量购买，迅速提升卖场整体销售量。

　　2、给顾客带来新鲜感，加深对某商品品牌的印象。

　　3、争取潜在顾客尝试购买，使顾客尽快熟悉商品(新品)，促进商品(新品)的销售。

　　4、提升卖场品牌形象之目的。

　　5、老品、积压品清库，降低高库存。

　　6、吸引竞争对手的顾客改变既有的消费习惯，抢夺顾客，打击竞争对手。

　　三、促销执行的3大原则

　　1、创新至上

　　创新是促销实现“突破”的“秘密武器”，是狙击其它品牌跟进和拦截的有效方式。如果活动形式没有创新，简单地依靠打打特价或买赠来执行，这样的活动不可能取得良好的效果。在各个商家促销手段日益同质化的今天，要做到创新就要充分地进行差异化，促销方案的设计﹑广告的发布等均要考虑到差异化。

　　2、少量多次

　　由于消费者的欲望总是无止境，且都有越不容易得到的东西越想得到的心理，因此促销要遵循“少量多次”的原则，每次促销力度不宜过大(减少其期望，避免对平常销售的影响)，产品范围不宜太多(越难得到的东西，越想得到)，人为设定一些活动门槛让客人觉得占了便宜。

　　3、赢在细节

　　消费者在最终决定购买的那个环节，经济学上称为“惊险的一跃”，意思是说消费者很娇贵，往往会因为一些在平时很不起眼的小问题而放弃购买，警惕性非常高。在这种情况下，把握好执行细节就显得尤为重要。在整个促销活动中，从小到海报设计与张贴，大到促销流程精细化及现场执行都要关注细节。

　　四、促销的3种常用分类

　　虽然有了促销目的，但在很多时候，我们却还是经常陷入这种一种思考中：我该何时做促销呢?何时做促销效果会更好呢?以下的各种促销分类和形式，或许能让你在促销策划时找到更多的思路：

　　1、大型节假日促销

　　包括但不限于：元旦促销、春节促销、元宵节促销、三八节促销、端午节促销、建军节促销、中秋节促销、国庆节促销等。

　　2、主题性促销

　　针对某一品类商品或事件的策划组织的专项性主题促销，包括但不限于：

(1)针对卖场重要节日开展的庆典促销，比如公司司庆促销

(2)新店开业促销

(3)厂商联合促销：与某一家或某一类品牌厂家联合开展的活动：品牌推广周(月)、品牌特惠周(月)等

(4)一般性主题性节日促销：情人节促销、促销、517促销、父亲节、母亲节

(5)卖场策划的主题性节日促销：手机节、智能手机节、音乐手机节

　　3、常规性促销

　　除以上两类外，为了活跃现场气氛、围绕某一特定目的或市场应变开展的小规模促销，我们称之为常规性促销，主要包括以下几类：

(1)平常周末提升人气和销量的小型促销

(2)应对竞争对手开业等促销活动的应对性促销

(3)针对清库机的专项促销

(4)店庆促销

(5)新品上柜促销

(6)针对该区域有重大活动或节日的借势性促销。比如，海南每年年底都会有一个政府组织的大型海南欢乐节，海南的王者天创手机连锁也会同期举办“王者天创手机欢乐节”，一直以来市场反响不错。

　　五、促销执行的“6连环”流程

　　促销到底应该怎么搞?开展一个完整的促销活动都有哪些步骤和流程?对于不少营销新手来说，对于做促销活动这种事情，想起来觉得很思路简单，一旦真正开始操作起来却又不知道从何开始，具体要做哪些准备工作。以下的“6连环”将让你轻松面对促销：

(一)策划有亮点

　　1、明确促销的时间、地点、对象及活动形式。

　　2、活动主题一定要突出，要抢眼、要有正当合理性。

　　终端促销，能够有一个勾人眼球的活动标题，整个活动就基本成功了一半。比如，某次促销活动，某连锁手机卖场打出了这样的活动标题：****店庆，送豪礼美女送地球，送美女其实就是由美女员工送的美女挂历，送地球就是送了个地球仪，但活动标题非常吸引人，很多消费者都非常好奇地急于了解该活动。再比如，在某个淡季，某手机店策划了一场促销活动：重奖移动老用户，0元购机，1元换礼，不仅活动标题简明直接，诱惑力超强，而且一下子牢牢抓住了众多的移动用户。

　　俗语说：名不正则言不顺，做促销同样讲究师出有名，没有理由平白无故地给顾客优惠或送礼，不但不能增进销售，反而可能让有意购买的顾客退避三舍。所以，在做促销主题设计时，一定要告知外界“我为什么要做这次促销?”，比如周年庆、比如店庆之类，让消费者真正相信活动的真实性。

　　3、利益点要明确。(顾客为什么要买?有什么好处?)

　　4、活动细节要考虑周全。

　　5、特别强调：

(1)不同的商品、不同的顾客群体促销的主题氛围风格有所不同。如：情人节促销现场营造一种浪漫甜蜜的氛围。粉红色色调布置，主题高雅、婉约;(2)以价格搏杀和赠品PK为主的促销，表现形式要直白、简单，顾客一看就懂;(3)好的活动主题：一要对现场顾客有诱惑力;二要具备传播价值。

(二)准备须到位

　　1、人员分工：成立促销活动“会”，对活动准备期进行明确分工。

　　2、天气确认：通过气象局、网络及相关途径，了解活动当天的天气情况。

　　3、现场蹲点：确定活动的最佳位置，确定最佳外场活动时间。以最容易引起顾客关注、驻足的地点和时间为佳。

　　4、场地落实：提前一周甚至一个月与城管或物业公司确定场地。

　　5、临促招聘：对促销员要进行严格把关，宜精不宜多，避免鱼龙混杂。好的促销员可以保留备一次活动使用。

　　6、临促培训：促销员和临促必须经过促销活动的内容培训方可上岗。

　　7、激励制度：传达好公司销售政策，制定科学可行的现场激励制度，提振员工积极性。

　　8、物料准备：喷绘、海报、单页等宣传物料;横幅、帐篷、促销台、赠品发放登记表等现场物料。

　　9、赠品申请：根据目前礼品库存情况和促销需求，及时向行政部提出采购需求，并跟进。

(三)预热要充分

　　一场成功的促销活动，三分靠现场，七分靠预热。

　　预热要以活动现场为圆心，以活动周边ｘｘ里以内为半径，针对目标人群集中的地方进行充分预热。预热时间通常在3-5天为最佳时间。太早容易被忘记，太晚产生不了效果。

(四)执行最关键

　　1、提前布场。

　　2、人员分工：活动总指挥、宣传员、销售人员、产品及赠品保管员。

　　3、及时、充分地将销售信息传达给现场每一个人。

　　4、通过喊口号、碰头会等形式对导购员进行鼓气。

　　5、对现场对手制造的干扰信息要及时排查、解决。

　　6、销售赠品、奖品、奖金发放要及时入账。

(五)检查不能省

　　准备再充分的活动都会有疏忽和不足的地方。因此，执行过程中，检查环节一定不能省。发现问题，尽量当场解决问题;如果实在解决不了，要争取在下一次活动时尽量避免。大型活动的执行更容不得丝毫的马虎，否则不但会走样变形，而且可能产生恶劣的社会影响和负面效果。

(六)总结要及时

　　1、半天一总结,及时鼓舞士气。

　　2、活动结束后，和全体员工一起现场召开总结会议。表扬表现优秀的人员，肯定成绩，找出不足。

　　3、第二天，门店干部集中起来开会总结，就活动的策划、准备及执行进行充分总结，将经验写出来让其他市场借鉴、学习，将不足之处列出来避免再次发生。

饭店开业优惠活动方案 篇10

　　饭店开业活动方案 餐厅开业策划方案 策划目的【篇1：餐厅开业策划方案】

　　搞旺开业人气，迅速提高沈阳倾城倾心茶餐厅的知名度,从而为未来发展连锁作好铺垫，吸引消费者来参加

　　开业活动。开业就有好的销售业绩。

　　策划思路

　　策划吸引消费者的活动，让开业时，沈阳倾城倾心茶餐厅就充满人气。

　　提炼诉求卖点，在宣传中突出卖点来吸引消费者产生购买欲望。

　　设计有诱因的促销方案，让消费者重复购买，提高市场竞争力，提高销售额。

　　策划方案：

　　提炼诉求（宣传）卖点：

　　社区理想茶餐厅

　　打造市区理想茶餐厅

　　价格实惠、服务好、质量过硬

　　足不出户也可以享受到真正的实惠

　　设计推广方案：

　　方案1：开业演出及开业仪式

——利用演出来吸引消费者

——全天演出

　　方案2：向消费者告示“打造社区理想茶餐厅”

——突出“理想”也就是质量、服务

——用报纸向社会公告

——用巨幅向社会公告

——在进门处，向消费者告示（或用吊旗告示）造成高雅的强烈感觉

　　方案3：开业有礼，红包多多

——以2元的代金券设计成红包的形式

——开业期间，见人发一张

——目的是引诱消费者产生购买行为

——可以长期推行

——要推销售额大的，影响才会大

——赠送实用的生活用品或者消费品

——开业一个月后，可考虑送其它低价高质的产品

　　方案7：每天限时开展6折打折活动（和其他茶餐厅比）

——开业1个月后推行

——和其他餐厅价比的6折

　　设计促销活动

　　方案1：餐厅吉祥物广告宣传

——宣传点选择人群多的地方，比如门店前路口、曙光路一线、——选择人流量大的时候，比如早晨上班、晚上下班的高峰期，——要有10人以上才有气势，才有宣传效果，方案2：每天一台戏（连续10天）

——开支控制在平均每天500—1000元以内

——以炒热场地为目的——找文艺老师来合作操作（青少年宫的老师）

——内容包括唱歌、跳舞、器乐、体育、绘画、时装、小品等

　　新闻炒作：（建议暂不执行，放在未来）

　　五、广告宣传：

　　宣传卖点：

“首家社区理想茶餐厅落户xxxxx社区”

　　倾城倾心茶餐厅x月x日全新开业

　　媒体选择和宣传内容：

　　墙体巨幅广告（倾城倾心茶餐厅外墙）

——打造社区理想茶餐厅

——倾城倾心茶餐厅x月x日全新开业 宣传单广告

——一份以介绍门店为主（员工发放）

——另一份以特价品种和促销内容为主（夹报发放）

　　费用预算

　　墙体巨幅广告

——面积：

——预算：

　　宣传单广告

——第一份印制：单页双面单色份（1000元）

——第二份印制：四色双页双面份（3600元），夹报（1200元）

　　其它宣传

　　开业彩旗

　　开业气球

　　开业条幅

　　开业室外灯光

　　开业音响

　　开业军乐队或秧歌队

【篇2：饭店开业活动方案】

　　开

　　业

　　庆

　　典

　　活

　　动

　　方

　　案

　　梅 利 餐 饮 北 郊 店 梅利餐饮有限公司 营销策划部制 2011年02月 目 录

　　一、开业活动营销方案及公关方案

　　二、开业活动布展方案

　　三、开业活动具体工作实施流程方案

　　四、开业庆典布展及营销活动费用预算方案

　　活动时间：2011年 月 日上午7:30-12:00

　　活动地点：北环路梅利烤鸭店门前广场

　　活动主题：品味生活 尽在梅利--梅利烤鸭店北郊店盛装开幕

　　一、公关和营销：

　　1、首先是邀请政府官员及餐饮协会、酒店协会等等领导参加剪裁仪式；

　　2、各分店在册登记的vip客户以短信方式逐一通知； 3、发放邀请函，落实到每一位顾客； 4、邀请王总的亲朋好友参加开业典礼； 5、同时在当天营销部人员可以在当天推卡。

　　6、可采用礼仪公司广告流动车的形式,人员20名,可在市区繁

　　华街道来回穿梭,必须自己制作20个可插式广告牌,材料为 kt板。

　　7、以条幅、喷绘的形式宣传本店开业期间的优惠活动项目，特价菜和豪华配套设施及优质服务。

　　8、可租用2个行走气模，身披绶带，在门口迎接宾朋。 9、国庆节期间，可推出婚宴、寿宴。

　　10、国庆节期间，组织酒店厨师和迎宾及前厅员工，扯一条

　　大条幅和宣传牌子到附近各个大街进行游行宣传。

　　11、由营销策划部组织，到各个路口，向过往行人散发传单，并在开业期间推出自助餐。

　　12、凡在北郊店开业期间：（七日以内）

（1）烤鸭半价卖活动，为了答谢新老顾客对梅利餐饮的大

　　力支持和厚爱，开业期间在梅利北郊店消费的顾客，无论消费多少，前30名烤鸭半价出售。（只限零点）

（2）凡在梅利北郊店开业期间,来店消费的顾客,均可品尝到

　　梅利免费指定的特色菜一款，赠完为止。

（3）凡在梅利北郊店开业期间, 来梅利北郊店一次消费满

　　200元以上的顾客,均可免费获得梅利烤鸭卡一张（限下次使用）。

　　以上活动不得和会员卡同时使用，解释权归梅利餐饮有限公

　　司所有。

　　让参加梅利新店开业庆典的每一位顾客,都能感受到我们酒

　　店的菜品的特色幽雅的环境优质的服务(航空式服务),从而让消费者更深入了解我们酒店，提升其印象和认知度.二、开业活动布展方案

　　a)军乐队30人盘古队20人主持人1人

　　舞狮2匹礼仪小姐6人

　　酒店正门大门口搭建舞台，舞台尺寸为米米(钢

　　架),红色地毯铺地，舞台上面，提前摆放好贵宾席的桌椅

　　板凳，舞台主背景为“梅利烤鸭店北郊店盛装开幕”可用

　　喷绘制作，大门口横跨18米的充气彩虹门一座，上有条

　　幅装扮，从楼顶至一楼，整个楼层布满条幅，条幅之间留

　　有间距，舞台两册侧各设置2个充气立柱共4个，高度为 米,音响功放设备一套(400w),广场飘空氦气球2个,并

　　悬挂条幅2条,广场礼炮6门(含彩弹6发)，广场行走气模

　　租用两个，身披绶带，人员可以用我们自己的员工。b)物品配置 a贵宾胸花若干

　　b签到台2个签到笔2支(黑色)签到本2个 c托盘8个

　　d红绣球8个绸布12米 e剪刀8把

　　以上属酒店自备物品

　　三、开业活动具体工作实施流程方案

　　所有布展设备于开业活动庆典,前天晚上10:00之前全

　　部安装到位,并调试完毕,由酒店负责人检验.7:30 酒店负责对活动现场全面清洁，仪式范围内不得有

　　任何杂物。20分钟

　　负责人：

　　7:50 营销策划部安排接待处及签到事宜由礼仪小姐配合。20分钟

　　负责人：

　　8:10 参加庆典仪式工作人员全部到位，并列队完毕，演习

　　活动口号，播放会场背景音乐。10 分钟

　　负责人：

　　8:20酒店保卫人员全权负责庆典安全及现场秩序维护，至活动结束。10 分钟

　　负责人：

【篇3：酒店开业及活动策划书】

　　策划人：xxx

　　日期：2010年11月1

　　5一、活动背景

　　北冬大酒店位于北冬市，是一家四星级酒店，是以经营餐饮服务业为主的企业，北冬大酒店是北冬市首家四星级酒店，之所以选择北冬这样的中级城市，主要是看中了北冬市交通枢纽的重要性。北冬市是全国的一个铁路枢纽，主要中转对北部国家进出口货物，且北冬市旅游业发达，人口密集。所以选择在北冬市成立北冬大酒店。公司选择在建在冬心区，冬心区主要有政府机构、广场、展览馆、博物馆等。是北冬的中心区，人口密度大。但是作为刚刚起步的企业，北冬大酒店的知名度不高，而且北冬还有其他的五星级大酒店和其他的大酒店，竞争对手都非常强大，要想在北冬市站稳脚跟，被动大酒店的开业庆典就是公关的第一炮，因此这次机会一定要抓住，提高北冬大酒店的知名度以及在北冬的影响。

　　二、活动的目的及意义

　　希望能过通过本次北冬大酒店的开业庆典这个活动，能够让北冬市的人们都能够对北冬大酒店有所了解和认识，能够在北冬市人们心中留下美好的映像，提高北冬大酒店的知名度和美誉度。

　　三、活动的主题

　　1、北冬大酒店——您梦想的家园！ 2、给您回家的感觉——北冬大酒店 3、你我共建美好家园 4、您的家园由我们来建设 5、开业仪式

　　四、活动程序、活动方案

　　前期

　　1、指示牌宣传（设置指7、示牌）：

（1）设置地点：以北冬大酒店为中心，2km范围内的主要道路上 设置指示牌，警示作用，引起市民的注意。

（2）设置形式：重新报建，如不允许，则租用现有合适的位于道路两旁的户外媒介（如公共汽车侯车亭广告位）

（3）数量：每个不同文案至少要求设置5个，一共至少10个

（4）大小、高度：视实际情况而定，文字能大就大，力求醒目

（5）设计要求：要求使用梦园宾馆标准的标识及标准字体

（6）时间要求：于开张前10天设好

（7）目的：提升知名度，引发好奇心，树立一定的美誉度； 2、开业公关活动策划方案

（1）主题：北冬大酒店为您过生日！

（2）活动时间：开业当天。

（3）活动地点：北冬大酒店。

（5）活动细则、注意事项：

① 刊登活动广告： a、时间：开业前10天

　　b、媒介：《风雪》（日报）、《深寒》（晚报）、《十二月三十一日》（高端杂志）、七月卫视、网上七月（北冬市的门户网站）c、版面：1/4版 d、文案内容：

　　标题：北冬大酒店为您过生日！正文第一段：北冬大酒店介绍，文第二段：为您过生日活动介绍——北冬大酒店将于xxxx年xx月xx日正式开张营业，为庆祝北冬大酒店的开业，特举办北冬大酒店为您过生日活动，免费赠送30个包间消费。

　　报名条件：凡当天过生日，并在北冬有固定居所的市民，均可报名参加报名登记日期：即日起至xx月xx日止，每天上午8点-下午6点报名额限制：限30名，先到先得，额满即止；

　　报名地点：北冬大酒店一楼大厅办事处

　　报名须知：凭本人身份证、户口本原件，亲临报名；未成年必须有监护人陪同；年老体弱的人必须有人陪护。

　　其余说明：进入时，必须衣冠整齐，否则主办单位有权拒绝入内；本次活动家一切解释权归北冬大酒店。

②、先报名预定房间

　　报名时间：广告刊出后当天开始，至开业前一天截止。

　　报名须知：凭当天报纸广告、持本人身份证（或户口本，以防身份证有假），亲临梦北冬大酒店先订房登记。

　　报名的其他条件：凡未成年人，应由其监护人陪同前来；年老体弱的应由其亲戚陪护；进餐时，需衣着整洁，否则有权拒绝入席。

　　菜谱限制：在限定的一类或几类菜单中选择当天的菜谱。

　　菜的数量：限定一个总的上限，如每人限2个菜，以便避免浪费。酒水限制：在限定的一类或几类酒水单中选择。

　　吃不完的处理：要告知所点的菜吃不完，需要作小小惩罚，像吃自外助餐一样，要不然他们会乱点。

　　名人数超过30人，则采用先来先得的方式，直至满额为止。为防止秩序混乱，应准备好排队的号筹，来一个发一个，凭号筹办理，这样不会出乱子。

　　注意在广告中注明：活动解释权归梦园宾馆；活动时送生日蛋糕，并举行共切生日蛋糕仪式。

② 开张当天：

　　a）拍照留念：所有同天生日的来宾和北冬大酒店管理层代表合影留念（如该照片需在某范围内，如北冬大酒店使用，则应和其签订肖像权使用协议）

　　b）举行北冬大酒店请您定菜价定价员抽取及聘收颁发仪式。从当天参加的成年来宾中，通过抽签的方式（即抽即知），抽取30名定价员，发出聘书，邀请其于xx月xx日（应选择星期天）来北冬大酒店参加评菜价的活动。

③ 软性文章：

　　为配合本次活动，尽量于《北冬日报》等美食版发表软性文章，以别开生面的开业庆典为题，通过反映北冬餐饮业的精神文明新风貌，来达到宣传北冬大酒店的目的。3、开业仪式

　　时间：200x 年 x月x 日

　　地点：充气拱形门10个、布置：现场设立音响、民乐队、威风锣鼓、礼仪小姐、拱门、氢气球、华表立柱、鲜花蓝、礼炮、礼花，地面摆放红地毯。

　　流程：庆典当日8点，双方就计划事宜作最后检查落实。1、9：00，乐队开始演奏迎宾乐曲，礼仪小姐迎宾。2、秘书组接待来宾，做好登记、纪念品发放事宜。3、9：58，威风锣鼓及舞龙舞狮表演开始。4、10：00观众、来宾方阵列队完毕。

　　5、10：08，欢快的乐曲声中礼仪小姐引导贵宾至主席台。 6、10：18，主持人宣布庆典活动正式开始。a、酒店负责人介绍项目情况，致欢迎词； b、来宾代表致辞； c、市县主要领导讲话。

　　d、酒店负责人宣布开业，请贵宾剪彩。

　　同时，现场两侧放彩弹十二响，礼炮三十六响，和平鸽放飞888羽，彩色升空小气球1000只。

　　开业活动到此结束，秘书组引领来宾至指定酒店用餐。

　　4、开业后系列公关活动（一）——主题：北冬大酒店请您定菜价！

（1）活动日期：开业后10天左右的某一个星期天

（2）活动时间：上午8：00——10：00

（3）活动地点：北冬大酒店

（4）活动概况：聘请30位定价员，对提出的若干类别的若干菜名，集体评定其菜价

（5）活动公证：开业前10天，应和公证处取得联系，同意对此项活动进行公证，公证结果，公布在大堂显眼位置。

（6）定价员选择：

　　选择方式一：开业当天，以抽签的方式，抽出30个愿意参加活动的客

　　人；

　　选择方式二：开业后每天随机抽取3个前来消费的来宾（在来宾愿意、有空的前提下），担任定价

（7）活动预告：开业后第3天，发出北冬大酒店请您定菜价活动广告

（8）参加定菜价人员的报酬：每人x元，于活动结束时，用红包的方式支付，并请他们签名，以示收到北冬大酒店支付的工资

（9）需要确定菜价的菜名：由北冬大酒店选择。

（10）确定方法及流程：除去最高分、最低分，取平均分；要准备相关的表格、文具，确定具体流程

（11）公证：事先，将活动和公证处联络，取得其支持。公证进行现场公证，公证后，悬挂经公证盖章的菜价牌

（12）事后宣传：活动的第二天或第三天，在报纸上刊登以公布菜价确定结果、鸣谢公证处及定价员，并请市民监督、检查为内容的广告，同时，刊出北冬大酒店请您评大厨的活动预告。

　　5、开业后系列公关活动（二）——主题：北冬大酒店请您评大厨！

面包店优惠活动方案 篇11

　　篇1：蛋糕店促销方案示例

? 母亲节的到来，唤醒了人们心底最柔软的地方，如何回馈真情，是此时人们急欲表达的，于是精明的商家

　　们替孝心的子女们想出了各种各样的母亲节方案，其中母亲节的蛋糕自然是缺少不了。那么，你的母亲节蛋糕促销方案准备好了吗？

　　这里为大家准备了一份母亲节蛋糕促销方案，给大家做人参考。

　　母亲节蛋糕促销方案

　　一、活动背景

　　母亲节是一个感恩母亲的节日，正与中国人的孝道情感相吻合，非常适合促销活动的开展，同时，五一促销的缩水，正好可以由母亲节促销活动做为后补。

　　二、活动目的提高销量，塑造形象。

三、活动策划

　　加速母亲节的热烈气氛，传递母亲节感恩母亲的情结，提高人们对于母亲节的重视，同时薄利多销的方式来做十全母亲节蛋糕，提高销量及店形象。

　　四、活动主题

　　甜蜜母亲的心

　　五、活动内容

１、价格（薄利多销）。千份十全甜蜜蛋糕，低价甜蜜母亲节，每份母亲节蛋糕以十元的价格销售，并送康乃馨一支。

２、抽奖：凡是在母亲节期间在店内购物的客户都可以抽奖，奖品是ｘｘ门票一张。

３、制定母亲节套餐蛋糕，赠送全家福照片或红酒一瓶。

　　六、活动宣传

１、宣传单，dm单，在各大超市、商场、学校、白领聚集区发放。

３、电台宣传。

　　七、活动预算（略）

　　八、活动执行

１、促销礼品的准备要到位。

２、促销人员到岗到位，确保蛋糕促销正常进行。

３、前台接待人员要做好培训，引导解决客户制定蛋糕及促销活动的解答问题。 常见的促销有消费后赠送代金卷，赠送盒装牛奶。但这些是有人气基础的店增加销量的常用方式。你要聚人气的话可以选择：

　　1、到人流量大的地方派发代金卷；

　　2、店内推出好吃但低价值的小糕点，制作这个小糕点的免费领用券对外分发赠送。

　　3、十一限时折扣销售；

　　4、做区域团购。

　　蛋糕店如何做好促销活动？

　　促销的方法是极为重要的。一般蛋糕店较为常见的促销方法有如下几种：

　　一． 体现个性，清晰可见的点面外观

　　优秀的点面外观设计让人看一眼就能记住，通过其外观可初步估计店的类别、档次，并可引起相应的细分市场的关注。麦当劳餐厅那金色的拱门－m已成为快乐的象征。

　　应该注意的是蛋糕店的外部装潢是否会让顾客误会价格必定很高，以致不敢贸然进入消费。在这种情况下，若在店外显著的位置设立精美的价格牌，这样可消除顾客的顾虑而可安心的进入进行消费。

　　二． 自制店内广告

　　店内广告（pop广告），它主要包括店面广告、橱窗陈列及放在桌上、贴在墙上的价格单等。

　　在制作店内广告时应注意以下两点：

　　1．选择适当的广告数量。店内广告数量太多将破坏店中固有的特色、气氛，反而会减弱广告的效果，所以重点要放在招牌产品基本产品上。

　　2．注意张贴位置。

　　三． 电视台、电台、报纸等大众传媒

　　蛋糕店在决定利用媒体做广告之前一定要认真分析各个传媒的覆盖情况，主要观众、听众以及与他们与本企业的细分市场的关系，找出其交叉点，创造最佳促销效果。

　　四． 街头传单的利用

　　在街头散发传单是一种常见的促销手段。因为其投入成本不高，许多企业都采用这种促销方法，但是若前期工作没做好，通常会收效甚微，为此应考虑以下几点：

　　1． 广告的内容

　　不易过多，应尽量限于重点内容，如店名、招牌产品、价格、电话、地址、简明地图等。同时在设计时应从接受者的角度来看是否有收藏价值，如附印折扣优惠券或兑换纪念品的传单，最好还要有公章，并规定有效期限。这有利于顾客对该券的真实性产生肯定的态度。另外可以定做5000-只广告气球（印刷上本店广告语或是标志），要比宣传单更省钱实惠。

　　2． 重视对分发员工的培训

　　不要见人就发，要针对某种适合消费的顾客群。

　　五． 赠送礼品（小礼品，带面包点标志）。

　　六．吸引流动顾客的交通广告。

　　一般来说，新的顾客是不太愿意进入客人稀少，且清淡的店内购买食品的，因此，靠窗的位置特别是落地玻璃墙不要用来安放太多的桌椅。通常情况下可以用来展示产品，以免减少客人从外看到的空旷。优质服务的策略是蛋糕店最重要的营销策略，是现代饼店企业的经营之本，只有在提供优质服务（当然包括本身产品的质量）的前提下，其它几种促销策略才可能生效。篇2：面包店实战促销宝典

　　面包店实战促销宝典

　　一、促销三原则：

　　在市场竞争激烈的今天，对面包店而言，促销不是万能的，但是没有促销却是万万不能，因此正确认识促销的三个基本原则至关重要。

　　第一：经过周密计划和严谨执行的促销活动，对于促进零售企业的业绩是有积极的贡献的，在一些关键时刻，例如节假日或者销售旺季，有效的促销活动是需要的。

　　第二：促销活动只能是锦上添花，不能雪中送炭，零售业的根本问题还是商业模式、企业管理、专业水准、商品结构和服务规范等方面，不要对“促销改变命运”有任何期望。第三：一个促销活动如果能够促进销售，必定是因为吸引了更多客人，或者减少了顾客流失，或者提升了成交单价，三者必居其一或者兼而有之。所以，策划一个促销活动的时候，问一下：“你想干嘛”。

　　二、经费促销控制的核心

　　企业追求利润最大化而非规模和市场占有率，即使试图通过做大盘子去搏击资本市场，也必须关注利润。广告促销开支是一个企业非常重要的支出项目，每年年底，回过头去评估当年度的广告经费使用，总会发现一部分的钱被浪费了。这一点，任何一个策划人都不可避免，但是，还是要努力避免！

　　建议新成立的企业，可以把广告费用放大的年销售收入的5％，一些地理位置较偏但租金低廉，完全依赖广告招揽顾客的企业，可以放大到10％。发展较为稳定的企业，这个费用应当控制在2％。

　　如果企业采用积分活动来锁住顾客，而积分兑换以现金方式出现，建议这笔开支计入销售折扣而不是广告费用，否则，什么广告都不要做了。

　　为此，总经理或者市场部经理，必须于每年年初提交年度市场营销计划和预算，并在全年度严格控制预算。

　　三、面包店促销体系四道网

　　促销并不是一招鲜吃遍天，因此所有的面包零售企业都应该建立适合自己的促销体系，即四道网：

　　第一道网：长期集客式促销。可以效仿中国移动和银行信用卡的营销方式，用会员积分制来锁定顾客。或者可以发展成为客户关系营销（crm），利用积分、折扣累进、生日礼品、会员专享服务等方式来套住顾客。

　　这一体系一旦建立，就可以一直运行下去，只需要不断维护和完善。发展到最后，可以取代

　　任何促销活动，只要锁定一定数量的成熟客户，生意就可以生生不息。

　　编印会员刊物也是一些企业成功的法宝，但是这要挑战客户的企划能力和坚持！

　　第二道网：节假日促销。针对全年104个双休日和11个国定假日，可以策划一些阶段性的促销活动，其实，一年只要抓住春节、寒假开学、五

　　一、暑假、国庆等几个重要的时间，推出时间短力度大的活动即可。这类活动不需要大肆宣传，因为在这些时候，顾客会知道，零售店一定有活动，你不宣传，他们会自己问上门来。店头广告和人员口头促销是最主要的。节假日促销活动不需要经常翻新，一些操作简单，收效明显的活动可以重复几次，今天的顾客和昨天的顾客并不是一个人，而且顾客希望看到实惠，倒不在乎你怎么给！

　　第三道网：走马灯式促销。学习肯德基和麦当劳吧，他们用每年数千万的广告费用买回来的经验是值得我们借鉴的。确定一些特色产品，围绕这些产品设计一些促销活动。当没有任何促销活动在举行的时候，就把他们挂起来。宝岛玩这套最为熟练，每周门口的橱窗都有新花样，给人新鲜感，但是几个月下来，就是那几个活动轮轴转！

　　第四道网：行销式促销。社区服务、学校服务、学校讲座都可以促进销售，为什么不视为“促销活动”呢？积极联系，在淡季进行尤为适合！大型企业客户成立市场部，由专人负责进行。对于一个连锁企业，每个分店面对的市场环境、客户类型都不尽相同，所以，除了全公司的统一活动之外，可以针对个别门店做一些特别企划。而即使是全公司范围内的促销活动，每个分店执行起来也可以有侧重！

　　四、促销执行是关键

　　无论多好的策划，离开了有效的执行，最后都难免差强人意。因此执行对于任何促销活动而言，将直接关系到活动的成败。

　　第一步：确定这一阶段阻碍销售增长的主要因素是什么，或者可以提升业绩的主要途径是什么。这是指导促销活动方向的主要坐标！

　　比如，周六周日期间，我们不必担心进店人数，你即使什么广告也不做，也不能改变人们走上街头花掉口袋里面多出来的人民币的事实。所以，我们要考虑此时促销活动的操作简单，以及对成交率和客单价的贡献。

　　第二步：围绕促销的季节特征和促销希望达到的目的（第一步已经明确了这一目的），策划活动主题和主要内容。活动策划书至少应当包括的八项内容：

　　第三步：将活动构思提交营运部，由店长们参与意见，对活动的可行性和操作细节进行必要的修正与完善。

　　必须经得起门店的考验，并且也能够接受门店的意见对活动进行任何必要的修正，包括推翻重来。门店不要的活动，很难成为成果的活动，一意孤行是拿公司的经费在玩小孩子固执的游戏！

　　第四步：最后完成活动执行方案，广告设计，礼品道具采购等等。

　　第五步：经过店长向门店进行宣灌，注意双向沟通，必要时在门店进行演练，制作know how。对于一些投入较大、持续之间较长的活动可以安排个别店做小范围的试点。

　　第六步：活动执行。公司营运部门和市场部门在活动执行前期要到各个门店进行实地考察，检查各店促销活动执行情况与计划是否存在偏颇，评估市场反映，针对出现的特殊情况进行处理解决。

　　第七步：跟踪活动进行前期的促销效果。即使进行必要的调整。同时，也要观察竞争对手的反映以做出回应。

　　第八步：在活动结束时，对活动进行全面的评估，总结经验和教训。

　　五、促销活动执行中常见的五大问题

　　问题一：追求活动的独特性（或者说创意，或者说从来没人搞过）而忽视活动的实效性和操作可行性。

　　我的一些客户就是其中的典型，他们一直要找寻“独一无二”或者“惊天动地”的活动。而我认为，这是对促销的作用期望过高而至。在我15年的从业生涯中，的确也见过富有新意，效果显著的促销活动，但所有业绩稳定成长的企业，包括追着我要所谓独一无二的活动的客户，他们自己企业的成长，也不是依靠促销活动而实现的，依靠的是在专业或者服务上的的出色表现。回过头去看星巴克、看肯德基、看麦当劳、看可口可乐，他们会推出一些令人惊叹的广告，会有一些卓有成效的促销，但其实，剥开外表看内在，他们的成功没有一个是靠促销的！

　　我曾经问一个企业家和他的市场部经理：如果一个促销活动，非常创新，空前绝后，但是，对生意没有任何帮助，你们要操作吗？如果一个促销活动，朴实无华，简简单单，却可以令业绩增长，你们要操作吗？答案是显而易见的，但就在我和他们讲这段话之前，他们却在做着相反的事情。

　　问题二：没有对活动对销售促进的效果做出充分的评价，而仅仅是看活动本身，包括活动的组织、宣传的画面。在活动策划的过程中，没有与销售一线做充分的沟通。

　　记得有一年，在一家企业服务。我和他们的老板以及一干中层人员正在为春节促销活动绞尽脑汁，我们设计了很多方案，列举了很多可以选择的活动内容，但最终还不能做出决定，只是初步有了一个草案，内容涉及了面包、慕斯、生日蛋糕镜等几个方面，看起来是热热闹闹。然后，我和店长们谈起我们的设想，店长一个个面露为难之情，有几个几乎是在央求我们：春节本身就很忙了，不做活动，顾客都接待不过来，你们还要搞活动，我们就是手脚并用也顾不上啊！

　　这让我们清醒过来。最后这一年，这个门店的促销活动是：春节的15天内，所有销售人员的销售奖金加倍；平时拿2％提成的，按4％计算，以此类推。结果，该企业实现了历史最高的销售记录，至今未被打破！你也许会说，这算什么促销活动，但我想问你，如此好的业绩不是你要的结果吗？销售不是被促进了吗？

　　问题三：对促销活动的经费未加控制。

　　有一次，我在一个客户那里，听到一段对话。他们马上有个新店要开业，想投放一些传单。市场部经理和客户在讨论，是印刷3万张还是5万张。我在一旁想，其实他们在讨论的是关于4000元或者7000元的活动经费，我在想，他们用这5万张传单能够吸引到多少的客人？500个？50个？有没有评估获得一个顾客的成本呢？也许，我把这5000元换成5万张一毛钱的纸币，在大街上发发还能吸引来10倍的人！

　　第二次，我去这家企业，顺便问及了关于传单的事情，得到的回复是：当时发完了。似乎，传单发完就是宣传要追求的效果。这如同一个市场部经理在说：“我今年把公司的广告促销预算用完了”。效果呢？一般。据说该店业绩一般，日均仅3000元。而持传单进店的仅一人。问题四：前后脱节，活动准备时间过于仓促，推出之后未加评估。

　　在我的客户当中，经常会听到门店抱怨：顾客比店员更早知道一个促销活动。因为公司在把广告投放媒体的时候居然还没有向员工宣灌！这听起来荒唐，但实际工作中比比皆是。为什么会这样？

　　有时候是保密工作做得过分严实；有时候是市场部和营运部互不沟通；有时候是策划过程犹豫过多，在最后一刻在定案；有时候是沟通不充分，有沟但不通！

　　而比实现宣灌做得更不到位的，就是事后评估。

　　我们公司在为山东一个客户策划活动时，发生过这样的情形：

　　第一次，策划过程很漫长，反反复复，直到最后一刻才定夺，然后就推出广告，同时，向门店匆匆下达。由于事先没有征求门店的意见，所以，活动在执行当中漏洞百出。

　　第二次，我们吸取了教训。方案出台，先和门店沟通一轮，各种意见激烈讨论，最后对方案进行了修改，一方面，门店更理解我们的意图，在执行中知道要如何避免负面影响；另一方面，我们也知道了门店的情况，对活动细则加以调整。最后，这次活动被员工评价为有史以来最成功的一次。有趣的是，其实两次活动的主要内容是相同的，都是满××送××。问题五：没有彰显企业的核心竞争力。

　　企业应该做自己擅长的事情，在设计促销活动时也是一样，如何突出企业的核心竞争力。而我的一些客户，却总是希望自己的企业大而全，却不能接受小而精，总是希望用自己的弱项去攻击对手，当然，他并没有意识到！篇3：面包店策划书

　　面包店策划书

　　前言： 想开一家面包店．首先也是最重要的就是技术问题，只有当您掌握了足够的相关知识和技术，您才能全面系统地了解面包房．继而开一家面包房，把它经营好。您掌握了足够的知识，就会知道您需要什么样的设备，用什么样的工具，出什么样的产品以及师傅们做出的产品是否合格，而不需要过分地依赖师傅们出谋划策。您需要了解，作为老板．我们的目标是最少的投入，创造最大的价值，而师傅”们考虑的是怎样能使自己的工作更加轻松，得到最大的利益。以前有许多开面包店的人，因为不懂专业知识，而完全听从“师傅”们的建议，直至无法继续，而导致失败。

　　因此您如果想开一家面包店．一定要有足够的专业知识储备才行。除了学校学习，您还需要及时掌握行业动向．保证自己站在技术、产品、营销的前沿。订购一些书籍、杂志是不错的选择，也可以定期参加一些学校或原料经销商主办的各种演示会、展示会、展览会，来丰富自己的知识。只有掌握了知识，才能掌握您的事业，成就您的事业。

　　一、市场前景分析

　　如今，人们的生活水平日日提升，对于饮食的需求也越来越高，这是面包蛋糕行业兴起的一大原因。面包、蛋糕香甜的口味也深受小孩子的喜欢，也是人们早餐、夜宵的首选之

　　一。因此面包行业在经济发展的带动下前途十分光明。

　　二、销售竞争分析

　　1、作为一家新开张的店，跟同路段的其他面包店的竞争显然处于弱势，因此初期阶段，良好的服务，优惠的价格是必备的，以方便为自己建立一个良好的口碑。

　　2、作为一家面包店，口味将是各个面包店之间是决定成败的关键，因此选择一名好的面包师或者加盟一个好的面包连锁店是很重要的。

　　3、整体营销竞争：面包行业大部份的店面认为营销就是打折、就是给予顾客优惠、或是在店面张贴几张宣传单而已。实际上，整体营销是一个很复杂的体系，包括以下几个方面的共同作用，才能达到效果。

　　a、店面设计（下文将会具体谈到）

　　b、产品陈列：同系列的产品可依据价格递增式摆放、将样式好看的摆放在路上人可见的柜子

　　c、店面员工服务与导购：店员服务态度要好、要具备一定的专业知识

　　d、产品及店面宣传（下文会具体谈到）

　　e、促销方法（下文会具体谈到）

　　三．前期准备

　　1、选址

　　面包，一向是父母给孩子早餐的首选，也是学生早餐、夜宵的最佳选择。蛋糕是如今90后学子庆祝生日必不可少的。因此地址最好选在人群较为密集的住宅区，商业中心以及学校附近。

　　2、前期调查

①．选好地址后，可采用问卷调查形式，了解附近人群的饮食习惯，以及对面包可接受的价格范围等问题。

②．了解同等地段的其他面包店的商品价位

③．了解好原材料价格，确定好原材料供应点，货比三家，降低成本。

　　3、资金准备

　　店铺租金：1000元/月

　　购买设备： 如；烤箱、醒发箱、冰箱、大小搅拌器、操作台等约1万元左右

　　工用具投入：如：烤盘、各种模具、刀具等需2千元左右；货架、展示柜5千元左右 原材料以及店员工资：约1万元

　　办理证件手续：约1万元

　　装潢资金： 约3万元

　　流动资金：1万元

（各地情况不同，以上仅作为参考，具体价格请实地考察）

　　4、所需证件

　　1、商店名称核准

　　2、刻章，验资

　　3、向当地的卫生监督所申请，请他们现场审查，办理卫生许可证；

　　4、凭卫生许可证向当地工商局办理营业执照；

　　5、办理组织机构代码证

　　6、办理税务登记证

　　四、店面装潢设计 1.干净、卫生这是最重要的。（在显眼的位置摆上证件，让顾客看到，放心购买）

　　2.店内部结构全部采用玻璃和不锈钢结构，视觉效果非常的通透，远远地就能看到一个空间开阔、明朗的面包店，极具现代感。拥有一个开放式的厨房，所有产品都在店内现做、现烘、现卖，以力求能提供给顾客最新鲜的食品。大玻璃透视的作业空间，可以让顾客清晰地看到大厨在厨房内现场制作面包，给人一种感觉，他们并不是身处厨房，反而更像在一个精品屋内设计和制作一件他们心目中完美的艺术品。

　　3．门口也用全落地玻璃门，让路过的人一目了然店内是卖什么东西。

　　4.灯光等硬件配备也非常重要的，如果店铺不够亮膛，给人感觉就是象快倒闭的！所以面包的柜灯光要强,能将面包、蛋糕下面垫上锡铂纸垫,在灯光的照射下更显出其档次和品位。晚上门头的灯一定要亮，一下子能吸引路过的顾客的眼球。

　　5．以黄色为主色调，如采用照明系统以黄色为主、盛放面包的容器用黄色的等方法，可以让人觉得店铺更加富丽堂皇，也可让面包看起来新鲜。

（后

　　2、3、4、5点仅供参考）

　　五、营销战略和宣传促销

　　开业初期： 1.宣传造势：一家面包房，口味以及其是否卫生是打败其他竞争者的关键，但是刚开业

　　如和才能让更多人知道本店面包的口味?在人群密集出举办个免费试吃活动是不错的方法，既可以让人知道自己做出的面包的口味又可以吸引人的眼球，宣传自己的品牌，虽然需要付出些资金，但是能带来大量的顾客，这是值得的。同时，我们还可以大力宣传我们的面包绝无回炉现象，让人吃得安心、吃得放心。

　　2.开业期间，优惠活动必不可少，个人建议可采用派发抵用券形式促销，既可以宣传，又抓住了人们贪小便宜的特点，吸引他们消费，何乐不为。同时，可采取会员打折制巩固顾客，并且记录下会员的客户资料，包括姓名、联系方式、生日，可以的话，顺便记录下其家人的生日，尤其是孩子的。该阶段，可依之前的调查，分配各种价位、口味的糕点的生产量，以防生产过多，最后堆积造成损失，之后再根据销售情况修改生产方案。

　　步入正轨：此时，巩固老顾客，开发新客户为重点。该阶段，可适当开展些打折活动，以吸引新客户，并且多记录客户资料，充足自己的客户资料库。在客户生日到时，电话联系，问其是否需要蛋糕。送货上门，多开展些节日活动也是吸引客户不错的方法。

　　学生，是一个非常庞大的消费群体。因此，我们需要主动出击，在学生中寻找商机。我们可以在课后时间到一些学校进行宣传，并且与该学校内的商店进行合作，在商店内出售我们的面包。（本人有一想法：可在学校联系一些同学，让其做代理人，然后把面包的照片给他，让其在每个班级对那些夜宵或者早餐想吃面包的人进行推销，从你店订购，你在送货上门，由代理人再分发，这可能吸引到那些懒同学）

　　对即将过期的面包，最好采取打折销售，不要把像一些面包房，把过期面包烘干、打碎再加工。

　　六、资金管理

　　作为一家面包房，只要做好每天的出入账管理即可。

　　附：

　　由于您说的是饮料、面包和蛋糕于一体。这点我不是很清楚，所以在这里给点建议

　　在店内独立出一块空间，按照欧式风格进行装修，并且针对要在店内座谈的顾客多制作些欧式甜品和出售咖啡等饮品。并且在宣传时要提到内有座位。门口最好也提示下，毕竟你说到这样的店铺比较少，不在门口提示下顾客，知道的人肯定比较少。篇4：面包店新店开业策划方案(doc 6页)面包店新店开业策划方案

　　市场分析：

（2）商圈分析：港隆城港隆城北临107国道，南临宝民路，地理优势得天独厚。总经营面积达平方米，共5层。总投资达5亿元，是目前宝安区规模最大的集休闲、娱乐、餐饮、购物功能于一体的大型时尚party式购物商城。所在的宝安区80区是西乡的商务、经济中心，毗邻宝安唯一五星级标准的恒丰凯悦国际酒店，更有泰华豪园、富通·富瑰园、泰华·天骄世家、鸿荣源·丽景城等众多大型中高档住宅项目，再加上片区北侧的和黄·御龙居高尚住宅区以及未来尖岗山housetown住宅区，区域购买潜力巨大。

　　港隆城名商云集——家乐福旗舰店、中影南国vip贵宾厅、鼎盛·港隆城百货、必胜客、肯德基、面点王、雨花西餐厅、仙踪林、钰花溪牛肉粉餐厅、味千拉面、美国加州牛肉面、巴西利亚巴西烤肉、星空网盟、杏花亭酒楼、味食尚原味老汤、音乐盒ktv、贝力健俱乐部等知名品牌，这样的商家组合当然是具有超强人气聚集力的。

　　家乐福作为全球500强企业，在深圳具有很高的美誉度。家乐福将自己的旗舰店设在港隆城，一方面表现了对宝安商业前景的高度认可，另一方面也表现了对港隆城的高度认可。因为超市经济与人们的日常必需品息息相关，所以超市的人气聚集力是巨大的，百货是超市模式的补充和提升，众多的休闲场馆及餐饮选择也会相辅相承，吸引人们到港隆城享受都市的繁华。

②追求时尚的年轻人、情侣??目标消费群

③家庭主妇?????????潜在消费群

④逛街购物的家庭团体????潜在消费群

（4）经营策略分析：港隆城的定位是一种接轨国际的新兴购物模式，无论建筑还是管理，都是带着全新的、高起点的特征。该商圈形成的关键就是想改变宝安人的消费习惯，留住宝安的高端消费群体。而这部分群体恰恰与面包新语的主流消费群体吻合，因此营销策略的重点在于品牌精细化，将面包新语品牌目前的粗放型管理向精细型管理转变。

（5）品牌再完成精细化转变则不仅仅局限在港隆城店，应站在全局的高度对***从以下几方面建立模型并贯彻实施：

①传播多元化：品牌传播途径不应局限于店面和单一的pop，应该动态与静态相结合，以点带面，以店为中心向周边消费区域辐射，方式包括：制作dm在商圈内派发，扩大受众范围，激发潜在消费群体；在周围社区电梯内发布平面广告，直指核心消费群体；在商场外立面建立灯箱广告等。在此未提及报广与电视传媒，因为就目前市场覆盖率而言，做此类推广投入与产出比相对较低。

②视觉系统化：就目前***的店内招贴而言，并未反映其品牌文化及时尚、高端的本质，且部分装饰物材质工艺粗糙，如万象城店的墙壁喷绘，与店面形象极为不符。应在vi手册的指导下，充分利用品牌元素，如童话世界、松松宝贝等，对视觉系统进行再设计，将品牌的内涵与价值主张向消费群体传递。

③陈列时尚化：设立“面包橱窗”，像“卖时装一样卖面包”的确暗合时尚商品销售特点，然而这条营销思路是否能走的更宽一些？定制几个面包公仔和一批卡通服饰，在更换产品陈列的同时也为这些公仔更换新装，既烘托主题也更吸引消费者眼球，让整个橱窗更生动更时尚。④标准数字化：消费者对食品的消费要求是安心%2B新鲜%2B美味。向消费者公开自己的食品制作过程保证了“安心”，产品的丰富性及精良的制作工艺也满足了“美味”，然而在公共传播中保障“新鲜”也是不可忽略的环节，将产品上架时间量化并广而告之，是对消费者的有效承诺，同时对品牌形象的提升也大有裨益。

⑤服务人性化：服务在消费环节中扮演着终结者的角色，是促成消费行为中重要的一环。引进销售竞赛机制，让各店之间经常交流销售心得、顾客心理、消费习性等，同时周期性对员工进行服务规范，仪态、销售口码的培训与考核，是提升服务质量的有效途径。

⑥促销创新化：品牌的定位决定促销的策略，作为高端产品应尽量避免降价促销，但没有经济利益驱动的促销往往是高处不胜寒。因此***的促销路线应以情感文化、时尚特色为主，利益诱导为辅，忌以直接降价、让利等促销方式损害品牌形象。

　　综合以上分析，如何进行品牌差异化营销的基本脉络与指导原则已经清晰，让我们沿着这条品牌之路，以即将开业港隆城店为试点，开始我们的创新之旅????

　　港隆城店开业之“宝贝计划”

（一）开业前宣传推广：

　　推广时间：11月29日—12月1日（假定12月2日周六开业）

　　推广目的：提高品牌知名度，扩大受众范围，集聚人气，为开业获得良好销售氛围作铺垫工作。

　　推广形式：在港隆城主出入口，附近交通要道及社区边派发dm；在所有店店头发布pop进行宣传。

　　人员规范：统一着装；统一口码：您好！***即将开业，欢迎光临！

　　广宣见附一图。

（二）开业中主题活动

　　主题活动：***“时尚美食先锋”大比拼

　　活动时间：12月2日—12月4日

　　活动地点：港隆城店

　　活动目的：利用顾客博弈心理，刺激高端消费群体进行攀比购买，增加营业额；引入客户diy概念，传递“我型我秀”的情感主张，借助即将到来的圣诞节进行品牌推广。

　　奖项设置：时尚美食先锋3名，送300元美食体验券，另12月25日前可至港隆城店diy一款蛋糕，送给自己亲爱的人作为圣诞礼物。

　　游戏规则：活动期间，每天店内购物金额最高者，即为当天的“时尚美食品先锋”，凭购物凭证及身份证明至店内兑奖。

　　中奖公布：12月5日店头pop公示，兑奖期一周。

　　奖券规范：50元/张，有效期3个月，所有店通用。

　　广宣见附二图。

（三）开业中促销活动

　　主题活动：“庆新店开业 松松宝贝非常3%2B1”酬宾

　　活动时间：12月2日—12月10日

　　活动地点：港隆城店领衔推广，其余店作为同庆可缩短活动周期。

　　活动目的：利用新店开业的契机进行一次整体销售拉动，兼顾追求时尚又注重实惠的潜在消费群体，促进客户购买欲，扩大消费群。

　　活动规则：活动期间，同样产品一次性购买3件即可加1元再购一件。

　　广宣见附三图。

（四）圣诞节促销活动

　　主题活动：美食圣诞，邂逅浪漫

　　辅助活动：新语心愿，美梦成真

　　活动时间：12月12日—12月25日

　　活动地点：***所有店

　　活动目的：围绕西方传统重大节日，紧扣顾客心理与消费热点，通过理性与感性的双重促销路线，与消费者互动，提升销售业绩及增加品牌美誉度。

　　店面布置：店门口摆设一棵三米高的挂满圣诞彩铃、彩带、公仔、闪烁的彩灯、雪花、礼物等装饰物的圣诞树,高大气派,渲染氛围，烘托节日气氛。并在圣诞树上挂满“平安果”。店外休息区栏杆悬挂圣诞树枝，彩带，圣诞小礼品等。

　　人员着装：服务员带圣诞帽扮圣诞小姐，由圣诞小姐为客人服务。

　　活动细则：

①活动期间，购买***圣诞套餐（假定：甜梦枕%2B抹茶三豆%2B香姑六婆3个%2B卧虎藏宝3个）即送《罗马假日》原版中英文剧本book%2Bdvd，让***伴你进入奥黛丽赫本的旷世奇缘，品位20世纪最浪漫的经典爱情。

　　篇5：蛋糕店促销策划写作

　　前 言

　　如今，仔细观察生活的人会发现，蛋糕店开始遍地开花，而且每天的客人还络绎不绝，伴随着这个良好的发展趋势，竞争的加剧是无可厚非的。为此我对目前校门口共有的三家蛋糕店——味多多蛋糕店，芳园蛋糕店，九妹蛋糕店做出了分析，并在此基础上提出了味多多蛋糕店的五一促销策划。

　　首先，随着现代文明的发展和生活质量的提高，人们对节日的关注度越来越高，也更加关注于各种节日的庆祝。另外，蛋糕产业也在这期间有了很大的转变，它不再局限于生日的时候购买，现在人们无论是全家迁徙，病人出院，结婚等等，蛋糕在各个场合都受到了人们的认可。根据各个场合的不同，蛋糕产业也作出了它相应的转变，款式更加多样化并且还可以根据需求现场设计万变的花样，蛋糕的大小也变得更有差别化。其次，生活节奏的加快，正规的早餐渐渐从年轻一族们的世界中消失了。取而代之的，蛋糕加牛奶因为其方便性和营养性被人们普遍接受。就此，现在的蛋糕店不再局限于制作正规的蛋糕，它们也开始提供各种类型和口味的小糕点来满足不同爱好的人们对早餐的需求。

　　经过以上的分析，我们可以看出目前蛋糕店的主营业务有两项，一是正式的蛋糕定制，二是早餐式糕点。此次味多多五一促销策划意在提高五一销售量的同时提升消费者对味多多的认可度和美誉度，从而扩大市场占有份额。

　　此策划以整体的营销环境及状况分析为基础，对味多多现在的主要客户群和竞争对手做了对比和分析，然后提出了本次促销意在达成的目标和意义。当然要达到这个目标我们还要有针对性的设计了一整套的促销提案并对所有的活动进行深入分析和说明，对策划执行过程中可能出现的意外我们也做了预先估计和防范，力图使整个活动必须在我们的可控范围内。在宣传方式上面我们将采用低成本的宣传单方式，宣传范围主要锁定在东北大学秦皇岛分校和美岭小区两个人口密集的地段。产品方面将以早餐式的糕点为主要的宣传产品，正式的蛋糕为辅。最后，一个好的促销策划必须首先满足财务上的可行性，我们还要对整个促销方案进行财务分析，确定其盈利性。一整套策划分析结束，我们还要评估本次的促销活动能否达到预期的促销目标，并对投入产出比进行分析，以使活动结束后与实际情况进行对比。

　　最后，此促销策划纯个人思维所及，不足之处望老师见谅！

　　目 录

　　摘 要 第一章 环境分析及目标制定 第一节 营销环境及营销状况分析

　　一、味多多蛋糕店现状分析

　　二、宏观环境分析

　　三、微观环境分析

　　活动目标

　　活动 第一节 促销提案

　　说明

　　方式

　　发放

　　促销价目卡

　　步骤

　　意外防范 第一节 预估促销可能的意外

　　措施

　　及评估 第一节 促销预算

　　算

　　算

　　5 5 5 5 6 6 6 7 7 7 7 8 8 8 8 9 9 9 9 10 10 11 11 摘 要

　　第二节 五一促销第二章 五一促销

　　一、方案细则

　　二、促销活动详细第二节 宣传配合一、活动前传单的二、悬挂式条幅及第三节 促销活动

　　一、物品准备

　　二、人事安排

　　三、中期操作

　　四、后期延续 第三章 促销活动第二节 意外防范第四章 促销预算

　　一、活动前物品预

　　二、活动中促销预

　　三、资金费用来源 第二节 效果评估 附 录 3 3 3 3 4 4 社会的进步，人们生活方式的变化，如今的蛋糕店不在局限于人们生日的时候才能品尝，小到家庭迁徙，大到婚庆礼仪，蛋糕的身影已经无处不在。人们在各个需要庆祝的节日都开始购买蛋糕。另外，如今的蛋糕店也不再局限于正规的蛋糕制作，早餐式的糕点渐渐成蛋糕店的附属产品转向主营产品。

　　味多多作为现在本区内三大蛋糕店之一，由于其价位相对最低、口味纯正、款式多样等因素，在这三个蛋糕店中销售情况良好。现在我们针对其地理位置、周边环境和竞争对手等综合分析，在五一假日之期适时的推出了五一促销策划，采用横幅和宣传单这两种成本相对较低的方式进行宣传，活动以免费品尝，附加赠送，会员制等吸引更多消费者。意在提高其五一期间的销售量的同时树立和传播良好企业形象、增加与消费者的沟通、提升消费者的认知度和美誉度，进而与更多的消费者建立稳定的业务关系。

　　第一章 环境分析及目标制定

　　第一节 营销环境及营销状况分析

　　一、味多多蛋糕店现状分析

　　在味多多蛋糕店的周边两百米以内另有两家规模和经营范围相同的蛋糕店——芳园蛋糕店和九妹蛋糕店。其中，方圆蛋糕店于2004-01-01在东北大学秦皇岛分校对面定点，较味多多早半年，九妹蛋糕于2009-10-01才在此地设点，为三个中最晚进入的。目前在盈利和受欢迎度上来件也相对较低。而味多多蛋糕店和芳园蛋糕店则出现势均力敌的场面。

　　在价格方面，味多多针对于所属环境的特点，主打低价位策略。其价格在三

　　家蛋糕店中来说是最低的。平均一个生日蛋糕较芳园根据其大小不同低五到二十元不等。另外，面包糕点类也平均比芳园蛋糕店要便宜五毛到一元。而九妹蛋糕则是三个蛋糕店中价位最高的，九妹蛋糕比味多多的蛋糕一个的价格高到二十到五十，小的面包糕点也比味多多贵一到三元。

　　二、宏观环境分析

　　宏观营销环境指对企业营销活动造成市场机会和环境威胁的主要社会力量。分析宏观营销环境的目的在于更好的认识环境，通过企业营销努力来适应社会环境及变化，达到企业营销目标。

　　1、人口及经济环境分析；味多多面对的主要的客户群是东北大学秦皇岛分校的师生（学生占有主要的地位）和美岭小区的住户。学生为无收入人群，其经济实力薄弱；其次，美岭小区在秦皇岛来说是一个处于中下段的住宅区，其住户也大多是低工薪阶层；所以，针对这两个主要特点低价位的战略在这个市场中较受欢迎。

　　2、社会文化环境分析；随着生活节奏的加快，年轻一族们能挤出的吃早餐时间越来越少，伴随着这个特点，面包糕点就变得越来越受欢迎。就目前大学生而言，我们总是会在寝室准备面包作为备用品，可以吃早餐也可以在晚上饿时填肚子，既经济又方便。

　　三、微观环境分析 微观营销环境是直接制约和影响企业营销活动的力量和因素。分析微观营销环境的目的在于更好协调企业与这些相关群体的关系，促进企业营销目标的实现。

　　1、企业内部门分析；企业开展营销活动要充分考虑到企业内部的环境力量和因素。企业是组织生产和经营的经济单位，是一个系统组织。企业内部各职能部门的工作及其相互之间的协调关系，直接影响企业的整个营销活动。而蛋糕业出于其自身的特点，则要求企业内部有严格的管理和监督制度来确保原材料的卫生和安全。

　　2、竞争者分析；现在味多多的蛋糕店的竞争者主要有芳园蛋糕店，其

　　次是九妹蛋糕店。差别化和富有新意的促销活动能够吸引更多的消费者从而带动五一期间的销售量。

　　第二节 五一促销活动目标

　　通过本次五一促销活动，我们的主要目标是提高味多多蛋糕店的五一期间销售量，培养消费者的品牌忠诚度并努力与其建立长期稳定销售关系。

　　品牌忠诚度是指消费者在购买决策中，多次表现出来对某个品牌有偏向性的（而非随意的）行为反应。它是一种行为过程，也是一种心理（决策和评估）过程。品牌忠诚度的形成不完全是依赖于产品的品质、知名度、品牌联想及传播，它与消费者本身的特性密切相关，靠消费者的产品使用经历。提高品牌的忠诚度，对一个企业的生存与发展，扩大市场份额极其重要。

　　第二章 五一促销活动

　　第一节 促销提案

　　一、方案细则

　　1、促销主题：味多多五一欢乐购

　　2、促销时间：4月28号至5月5号

　　3、促销对象：所有活动期间光顾味多多蛋糕店并购物的客户

　　4、促销地点：东北大学秦皇岛分校对面美岭小区入口味多多蛋糕店内

　　5、促销产品：包括指定款式的生日蛋糕和几乎全部的面包糕点

　　6、促销方法：免费品尝：店内就小型糕点摆放自尝试窗口，消费者可以先尝试

　　口味再做出购买决定。

　　价格折让：购买生日蛋糕满50元减免5元，满80元减免10元，100元以上者减免15元。

　　附加赠送：每购买一斤面包糕点赠送一两。