餐厅值班经理岗位职责

餐厅值班经理岗位职责共3篇 酒店餐饮值班岗位职责

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　　下面是范文网小编分享的餐厅值班经理岗位职责共3篇 酒店餐饮值班岗位职责，以供参考。

餐厅值班经理岗位职责共1

　　梧桐苑餐厅值班人员工作职责

1、上班时间8:50打卡，9:00之前前往前台领取餐厅钥匙。

2、把餐厅所有门、窗打开、纱窗关上。

3、检查每个房间的台面是否摆齐，如果头天值班人员没摆齐，及时补上。

4、烧开水、叠毛巾。

6、收取或送洗台布，并仔细记录数量。

7、开始做自己区域卫生。

8、10:20开启消毒柜15分钟，并记录消毒餐具数量。

9、11:20开始在门口站岗，迎接客人，12:30进餐厅。（如预定较多提前到岗服务）

10、13:30接餐厅最后1桌，（如有两桌第二天值班人员留下来协助，客人走1桌收拾完后，协助人员方可下班）。

11、客人全部离开后，关闭餐厅空调、灯光及相关电源。

12、13:30---17:00没客人的情况下，必须在指定的V10休息，随时接听电话和接待中途用餐客人。

13、16:30开启餐厅走廊灯光，做好餐前准备工作，烧开水、叠晚餐所需毛巾。

14、17:00开始在门口站岗，18:00进餐厅服务。

15、20:30接餐厅最后1桌，（如果有两桌第二天值班人员留下来协助，客人走1桌收拾完后，协助人员方可下班）。

16、如客人22:30没离开，从22:30开始计算加班。（以打开时间为准，不忙时补时给加班人员）但客人离开后，必须把餐具收完，垃圾带出房间。如有特殊情况不能收餐的，第二天提前半小时过来收拾。（传菜员同上）

17、客人全部离开后，关闭餐厅所有空调、灯光、门窗、电源等。

18、填写当天值班记录本，如有需要交接的事情直接写下来。

餐厅值班经理岗位职责共2

　　值 班 经 理 岗 位 职 责

　　任职岗位：值班经理岗位职级： 执行总经理直属上级：董事长直属下级：各部门当值人员 联系部门：各部门外联部门：消防支队、派出所

1、值班经理向董事长负责，值班经理为当日现场负责人，保障辖区各项工作的正常运行。

2、值班经理负责公司所辖区域内的夜间、双休日及节假日的安全、客户服务、工程工作的管理协调及其他有关的行政事务。对保安、客服、工程等部门夜间、双休日及节假日需完成和布置的工作进行跟进，各部门人员应服从值班经理的管理。

3、值班经理须熟知公司的基本情况及各种突发事件的处理程序，并能独立完成夜间、双休日及节假日项目的正常事务和突发事件的前期处理工作。

4、对不能及时处理的事件应及时向上级领导汇报，需要进一步完成和跟进的事务，须做好交接班并做好详细工作记录。当有特别事件发生时，应做出专门的特别事件报告，必要时还应当面向公司领导汇报。

5、全面检查和监督公司夜间、双休日及节假日各岗位人员工作情况、设备运转情况、客户服务情况及在岗人员的纪律执行情况，认真填写巡检记录。

6、详细准确的掌握紧急联系人、非办公时间联系方式、业户应急钥匙的保管及使用，以备紧急情况发生时的联络和处置。

7、如因工作需要需开启备用钥匙，应按钥匙管理规定执行，并征得相关单位负责人确认同意，用后及时双方确认封好。

8、值班人员应认真查阅公司下发的各类文件，及时了解公司、各部门的制度、规定、工作流程，对新的规章制度立即予以执行。

9、对每日在岗期间的工作进行汇总，完成值班记录，交公司领导审阅。

10、公司管辖范围内发生的意外事件超出权限所能解决的范围时，

　　应及时控制事态发展，向上级领导请示，在公司领导的明确指示下具体执行。适事态情况经请示公司领导与相关政府主管部门取得联系，并积极配合政府部门调查和处理。不得私自做出超出职

　　责范围以外的不利于公司的任何决定，并对该决定造成的后果负完全责任。

11、值班人员应保证联络顺畅，做到有呼必应。

12、值班人员必须做好交接工作，交接时要求交班人接班人必须当面

　　完成交接工作，双方签字确认，做好交接记录。

13、双休日、节假日值班时间：08:30-17:00；

　　夜间值班时间：17:00-次日8:30。

14、完成上级领导交办的其他任务。

　　前厅值班经理岗位职责

　　餐饮值班经理岗位职责

　　餐厅经理岗位职责

　　餐厅厅面经理岗位职责

　　餐厅餐饮经理岗位职责

餐厅值班经理岗位职责共3

　　处老师请假。 潍坊科技学院

　　学生值班经理职责

1、严格食堂值班纪律，做到不脱岗、不空岗。临时有事要先向膳食

2、食堂值班经理在值班期间必须认真负责，个人不得擅自离开工作岗位，一旦发现问题，值班经理要向膳食处及时汇报。

3、食堂值班经理必须详细做好值班记录。向膳食处及时报告值班期内的重要和重大事项。

4、食堂值班经理必须按时保质完成学校领导交办的临时性工作任务。

5、值班经理负责好同学们的失物存放和招领，并做好登记记录。

6、值班经理有义务收集同学们对餐厅饭菜价格、饭菜质量、就餐卫生的意见，汇总后向膳食处汇报。

7、食堂值班经理认真履行职责，禁止非操作人员进入餐厅后厨。值班期间要保持联络信息畅通。

8、值班经理和学生会一起团结合作、携手并进，管理好餐厅。 值班时间:中午11:20-12:40 下午15:40-16:40 晚上20:20-21:00

　　潍坊科技学院

　　学生处 膳食处