送餐部经理岗位职责
送餐部经理岗位职责共3篇 酒店送餐部的主要职责
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送餐部经理岗位职责共1
送餐部经理岗位职责
1. 指导、监督送餐部领班、服务员及订餐员的工作情况; 2. 督导和巡视重要宾客房间的送餐服务工作;
3. 送餐前,检查送餐车、托盘及赠品,确保一切准备就绪,一旦需要即可送出;
4. 控制营业所需的餐具,定期参加盘点;
5. 编制员工排班表,监督员工考勤记录,评估员工,培训员工,解决各方面的服务问题,工处理客人的投诉。
送餐部经理岗位职责共2
餐饮部岗位职责说明
WESTERN RESTAURANT JOB DESCRIPTION
主管 直接上司 送餐部 部门
SUPERVISOR REPORTING TO ROOM SERVICE DEPARTMENT 直辖下属 服务员 职位
SUBORDINATE WAITER POSITION 编号 高级或初级服务员 职级
FBRSJOB002 REF & SENIOR WAITER JOB LEVEL
:JOB SUMMARY 工作概述
客房送餐部的服务员主要职责是给客人提供礼貌的、友好的、有效的具有标准 规范的餐饮服务。
TIES: DUTIES RESPONSIBIL 工作职责
、给客人提供餐饮服务1 )迎接客人(接单员)1(
—在三声电话响声之内用礼貌友好的态度接电话;询问客人的姓名及房号,
并用客人的名字称呼客人,最少三次。
—积极向客人推荐我们的每日特式;
—记录客人所点的食品及饮料,并重复客人所点的内容;
—感谢客人选择送餐服务。
)送餐到客人房间(送餐员)2( —乘坐服务电梯; 餐桌;/—为客人准备好用餐车
—向客人呈递账单并再次感谢客人的选择;
祝客人用餐用愉快。 --
2、确保服务之前的准备工作
)发送客人点单或手工点菜单(传菜)1(
发送到具体的厨房或酒吧。 —将点餐员点好的食品或饮料单
)根据点菜单准备餐车或托盘及其它餐具2(
—根据点菜单上的内容将有用的餐具,瓷器等摆放在餐车或托盘上;
—检查用具等是否干净、整齐; -—台布要求干净、平整、无破损。
、确保客人对服务感到满意(接单员)3 电话询问客人是否满意
分钟后打电话给客人,40当送完餐--- —面带笑容地询问客人对食品或饮料及服务的意见;
—仔细听取客人的意见,用正确的方法回答客人,
并谢谢客人的意见并征询是否可以帮助清理餐车或托盘。
、为客人提供必要的信息4 饮料的具体内容进行讲解;/—将菜单内的食品
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