安全培训计划范文

安全培训计划范文（集合3篇）

安全培训计划范文1

　　一、培训目标

　　通过培训使学校食堂管理人员与从业人员了解并掌握基本的食品卫生法律法规以及食品卫生、膳食营养的基本知识，树立良好的职业道德和服务意识，并自觉在实际工作中遵守相关的法规和食品卫生操作规范，最终达到全面提升学校食品卫生管理水平、减少和控制学校集体食物中毒和食源性疾病(包括肠道传染病)事件发生和流行的目的。

　　二、培训对象

　　学校食堂的管理人员和从业人员。

　　三、岗位基本要求

　　1、食堂管理人员

　　(1)热爱师生，敬业爱岗、具有强烈的事业心和责任感，热心为教育事业服务。

　　(2)身心健康、道德品质好，具有食堂从业人员健康合格证。

　　(3)高中或以上文化程度、具有一定的管理经验。

　　(4)参加岗位业务培训并取得合格证明。

　　2、食堂从业人员(包括炊事员、采购员、保管员等)

　　(1)热爱师生和本职工作，热心为教育事业服务。

　　(2)身心健康、道德品质好，具有食堂从业人员健康合格证。

　　(3)具有一定的文化基础。

　　(4)具有良好的个人卫生习惯。

　　四、培训内容

　　1、法律法规知识

　　《中华人民共和国食品卫生法》、《中华人民共和国传染病防治法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《学生集体用餐卫生监督办法》等。

　　2、食品卫生管理知识

　　(1)食堂建筑、设施与设备、食堂布局的卫生要求。

　　(2)水源管理以及环境卫生要求。

　　(3)卫生管理规章制度及岗位责任制度:“饮食卫生制度”、“餐(饮)具洗涤、消毒、保洁卫生管理制度”、“食品采购、储存、加工、销售制度”、“库房管理制度”、“食品卫生责任追究制度”等。

　　(4)个人卫生要求。

　　3、食品加工操作卫生要求

　　(1)食品采购与运输卫生要求;

　　(2)食品验收入库与储存卫生要求;

　　(3)食品加工烹饪与分餐卫生要求;

　　(4)食品加工工具、器具及餐具洗刷与消毒卫生要求。

　　4、常见的食物污染及其预防控制知识。

　　5、食物中毒及常见肠道传染病的预防知识:

　　(1)食物中毒。

　　细菌性食物中毒、有毒动植物食物中毒、化学性食物中毒。

　　(2)常见肠道传染病。

　　病毒性甲型肝炎、细菌性痢疾、伤寒与副伤寒、霍乱与副霍乱。

　　(3)食物中毒处理原则与报告要求。

　　(4)食物中毒和肠道传染病案例。

　　6、膳食营养知识

　　(1)人体基本营养素(平衡膳食);

　　(2)贮存、加工、制作过程对食物营养成分的影响;

　　(3)膳食中营养素的搭配。

　　五、培训的组织实施

　　(一)培训管理原则与要求

　　学校负责制订本校食堂管理人员和从业人员的培训计划，组织实施本校人员的培训工作。

　　(二)培训方式与培训时间:

　　1、培训方式:集中授课与分散教学相结合。原则上对新上岗人员和已在岗但未经过培训的人员采用集中授课的方式进行培训;对已在岗但经过培训并取得培训合格证的人员可采取分散教学(以学校为单位、利用培训教学资料)的方式进行强化培训。

　　2、培训时间与培训周期

　　(1)上岗培训:新上岗人员培训时数以完成培训内容为准，建议培训时间不少于8学时。

　　(2)强化培训:原则上管理人员强化培训周期为三年，培训时数以完成培训内容为准;从业人员强化培训周期为二年，培训时数以完成培训内容为准。积极参加教育局和卫生局组织的集中培训。并认真学习发放材料，进行以自学为主的分散教学。每学期不少于一次的集中培训。

安全培训计划范文2

　　一、 目的 ：提高学生食品安全素质。

　　二、培训对象： 九年级学生。

　　三、培训内容

　　1、手工纯粮酿醋。（讲座、参观、实践）

　　2、手工制作醪糟（讲座、实践）。

　　3、食品安全的常识（讲座）。

　　4、常见的豆浆的10种制作方法（讲授）

　　5、常见的食品保鲜方法（讲授）

　　6、常见的食品保存方法（讲授）

　　四、考试。

　　五、总结。

安全培训计划范文3

　　安全工作为学校工作的重中之重，为认真贯彻落实上级有关安全工作的指示精神，全面落实安全责任制度，结合我校安全工作实际，特制定本年度安全培训计划。

　　一、指导思想

　　坚持以科学发展观为统领，以提高教师和学生的责任意识、法规意识、安全意识和安全技能为重点，以实现安全培训规模、质量、效益的综合提高为目标，加强领导，落实责任，分级实施，全员参与，全面覆盖，建立健全安全培训工作组织责任体系和目标考核体系，切实提高安全管理水平和师生的安全素质。

　　二、培训要求

　　1、加强领导，落实责任。加强对安全培训工作的领导，定期召开专题例会，分析安全培训形势，及时解决工作中的问题;建立纵向贯通、横向协作、上下联动、优势互补的工作网络和组织体系，保障安全培训工作的顺利开展。学校作为安全培训责任主体，负责将教师培训纳入本单位年度工作计划，并组织好学生的安全培训教育工作。

　　2、提高认识，做好规划。制定详细的安全教育培训计划，通过多种途径和方法，使教职工熟悉安全规章制度，掌握安全救护常识，并对学生开展安全防范教育，使学生掌握预防事故、自救、逃生、紧急避险等基本的自我保护技能，确保其安全。

　　3、完善制度，确保质量。建立安全培训档案制度;学校要按照国家课程标准和地方课程设置要求，将安全教育纳入教学内容，积极开展安全教育;坚持集中培训和个人自学相结合，充分发挥网络优势，通过局域网、校园网开展培训与交流，扩大培训范围，提高培训质量。

　　4、加大宣传，浓化氛围。以安全教育日、等为契机，积极利用各种舆论工具和宣传手段，加大宣传力度，提高师生对关爱生命、关爱健康的认同感和安全教育的`紧迫感，营造全社会关注校园安全的氛围。

　　三、培训内容

　　1、公安部八条措施、教育部六条措施、《辽宁省学校安全条例》、《中小学幼儿园安全管理办法》、《学生伤害事故处理办法》等学校安全工作相关的法律法规。

　　2、学校安全管理责任制度的相关内容

　　3、学校校舍、饮食、教学设施设备、水电、消防、课堂常规等方面的日常安全管理及事故预防。

　　4、应对突发事件的应急演练。

　　5、上级部门不定时下发的各类通知。

　　四、培训对象

　　1、学校领导和教师培训。以落实安全工作主体责任为出发点和落脚点，着力提高其抓基层、强基础和安全工作事前、事中、事后的监管、应急、处置能力。

　　2、学生培训。以掌握安全技能和安全知识为出发点和落脚点，着力使学生掌握基本的自我保护技能、突发事故逃生技能和应对不法侵害的能力。