学校食堂燃气安全管理制度

学校食堂燃气安全管理制度（集合3篇）

学校食堂燃气安全管理制度1

　　一、岗位责任制

　　1、司炉工岗位责任制

　　①严格执行锅炉安全操作规程和各项规章制度，精心操作，正确填写运行记录；

　　②严格遵守劳动纪律，监守岗位（不脱岗、不串岗），上班前四个小时之内和当班时不能饮酒，不做与生产无关的事；

　　③发现锅炉油气管道阀门，各种报警设施有异常现象危及安全时，应采取紧急措施并及时报告负责人；

　　④对任何危害锅炉安全运行的`违章指挥应拒绝运行；

　　⑤配合锅炉设备的维修工作。经常保持锅炉设备和锅炉房内外清洁，做到文明生产；；

　　⑥努力学习业务知识，不断提高操作水平。

　　⑦认真执行巡回检查制度，定时进行巡回检查，并做好记录；

　　⑧做好锅炉设备的维修保养工作，保证其安全经济运行；

　　⑨根据设备维修计划和锅炉设备情况，积极做好维修准备工作；

　　⑩努力学习业务知识，不断提高技术水平。

　　2、水处理化验员岗位责任制

　　①认真执行水质管理制度，定时进行水质分析，保证锅炉的给水，炉水符合国家标准要求；

　　②做好水处理设备的运行和水质化验记录，努力降低消耗；

　　③保证分析用溶液、试剂等的准确性；

　　④做好仪器、设备的维护保养工作；

　　⑤遵守劳动纪律，保持化验和工作间清洁卫生；

　　⑥努力学习业务知识，不断提高技术水平。

　　二、锅炉安全操作规程

　　1、启炉前准备

　　①燃气炉检查燃气压力是否正常，不要过高或过低，打开燃气的供给阀门；

　　②检查水泵是否上水，否则打开放气阀，直至上水为止。打开上水系统的各个节门（包括水泵前后及锅炉的上水节门）；

　　③检查水位计，水位应在正常位置，水位计器、水位色塞需处在打开位置，杜绝假水位，若缺水可手动上水；

　　④检查压力管道上的阀门，必须打开，烟道上的挡风板必须全部开启；

　　⑤检查控制柜上的各个旋钮均处于正常位置；

　　⑥检查蒸汽锅炉出水阀应处于关闭状态，热水锅炉循环水泵出气阀也应是关闭状态；

　　⑦检查软化水设备是否正常运行，制造出的软水的各种指标是否符合国家标准。

　　2、启炉运行

　　⑴打开总电源；

　　⑵启动燃烧器；

　　⑶锅筒上的放气阀，冒出的完全是蒸汽时，关闭之；

　　⑷检查锅炉人孔，手孔法兰和阀门，发现渗漏处加以紧固，紧固后如渗漏，停炉检修；

　　三、设备的维修保养制度

　　1、司炉人员应明确设备保养维护工作的内容，验收标准，并认真填写检修记录；

　　2、随时对压力表、温度计，水位计进行目测检查；

　　3、每天应检查水泵，油泵是否缺油、渗漏运转是否异常，发现问题应及时解决；

　　4、每天进行水位调节器功能的检查，是否能自动上水，停泵；

　　5、每天对转动、滑动，凸轮部位加润滑油并进行擦拭；

　　6、每班冲洗水位计至少一次，蒸汽锅炉每班至少排污一次，热水锅炉每周至少排污一次，排污方法要正

　　确；

　　7、每周进行一次，超低水位停炉试验，即可用模拟缺水停炉又可排污，来检查超低水位停炉的功能。

　　8、每周进行一次燃烧器控制系统和电源检查，用手抽出电眼的光电管应在一秒内停炉，并对电眼进行擦

　　拭。

　　9、每周进行阀门盘根要进行充填更换，消除跑、冒、滴、漏。

　　10、每月应对锅炉给水系统，除氧系统的除污器，逆正阀，平衡阀，清理一次，每两各月清理一次疏水装

　　置。

　　11、每月要清理、清洗滤油器，油路上的除污器，煤气管路上的过滤器。

　　12、安全阀每月手动，自动排放一次，手动安全阀受柄轻抬轻放，手动排放成功后进行自动排放，安全阀每年至少校验一次。

　　13、压力表每半年校验一次，水位电眼每半年报养一次，抽出电极后，用细纱纸打磨。

　　14、清理烟道一般根据排烟温度超过35℃时，必须进行烟道清理。

　　15、锅炉每年应进行一次全面保养。

　　四、运行记录制度

　　1、锅炉房应有以下记录：

　　①锅炉及附属设备的运行记录；

　　②水处理设备运行及水质化验记录；

　　③设备检修保养记录；

　　④单位主管领导和锅炉房管理人员的检查记录；

　　⑥事故记录；

　　检查分析，各项记录应保存五年以上。

学校食堂燃气安全管理制度2

　　为了保证学校食堂膳食工作安全有序进行，确保食堂员工及全体师生的身体健康和生命安全，结合我校实际情况，特制定本制度。

　　1、食堂应配备相应的灭火器材及燃气报警装置。所有员工必须熟悉正确的灭火方法，做到发生煤气泄漏或火灾时能迅速有效的处理。

　　2、食堂的燃气使用必须专人负责开关，应熟悉煤气管道的走向及各开关的位置。每餐下班前应仔细检查煤气关闭情况，并做好相关记录，发现问题及时处理。

　　3、厨房人员上班前应先检查煤气有无漏气情况，不要急着开灯（包括电器开关），应先闻一闻是否有煤气味，如发现漏气或有煤气味，不得开电闸，以免引起着火或爆炸。

　　4、在使用煤气前，应打开风机将炉内的废气（余气）抽走，确保无煤气泄漏后，才能点着火种，才能打开炉子的大火气阀使用。调好风量（风门，）使煤气完全燃烧。

　　5、煤气设施附近不准堆放易燃易爆、有腐蚀性的物品，不准堆放杂物及用管道作为受力点，不能封闭遮盖煤气设施，保持设施清洁干净、通风透气。发现隐患及时报告及时处理。

　　6、经常检查炉底管道有无腐蚀，胶管（点火棒）有无龟裂、穿孔、甚至断裂的情况，发现其中之一情况，要及时报告，并维修或更换。

　　7、煤气供应商必须有资质，并签订供气合同。储气钢瓶必须有检验合格标记（条形码），才可以使用。

　　8、煤气一旦发生失火，千万不要惊慌，应及时切断气源，关闭炉前总阀，及时疏散人群，保护人身安全，尽量减少损失。

学校食堂燃气安全管理制度3

　　一、正确使用燃气管道设施

　　爱护管道设施“五不”：

　　1、 不要敲击、碰撞户内、户外管道燃气设施。不要在管道上挂物；

　　2、 不要在管道燃气设备周围堆放杂物和易燃品；

　　3、 不要在地下燃气管道及其设备周围搭建建筑物和构筑物；

　　4、 不要将燃气管道及燃气设施作为电气设备接地线使用；

　　5、 不要弄松固定燃气管道的墙码，以致管道失去支撑而变形、漏气。

　　二、注意保持空气流通

　　管道燃气完全燃烧时，需消耗的空气量是该气体的5-10倍以上，应保持厨房、浴室、燃具周围良好的通风状态。

　　三、保持燃气管道设施处通风透气，防止腐蚀

　　根据国标（GB50028—93）规定：不要将燃气管道包围在洗菜台、洗衣机出水口处及潮湿有腐蚀性的地方。否则，易引致管道设施生锈漏气。用户要经常对燃气设施检查，发现管道锈蚀应及时报修。

　　四、燃气管道与电气设施应有安全距离

　　根据国标（GB50028—93）规定：明装绝缘电线与燃气设备的距离：平行敷设不应小于25厘米，交叉敷设不应小于10厘米；暗装或套管的绝缘电线与燃气设备的距离：平行敷设不应小于5厘米，交叉敷设不应小于1厘米。相邻管道应保证燃气管道、相邻管道的安装、安全维护和修理。

　　五、打不着火时要注意

　　如果连续三次打不着火，应停顿一会儿，确定燃气消散后，再重新打火。因为燃具虽未点着火，但燃气已多次释放，遇到明火极易燃爆。使用热水器尤其要注意这个问题。

　　六、使用过程中要注意

　　切勿在无人照看的情况下使用燃具。汤、粥、牛奶、面食等烹煮时容易溢出，一定要多加照看，以免溢出的汤水淋熄炉火，造成燃气泄漏。

　　七、用气结束时要注意

　　养成“人走火熄”的好习惯。使用完毕、睡觉前、外出时，应检查是否已关好燃气。关燃气是指：关闭燃具开关、旋塞阀、球阀。平时应关闭旋塞阀、燃具开关。如果节假日，应关闭燃气表前的球阀，彻底切断气源。