餐厅服务员工作职责

【热】餐厅服务员工作职责（集合6篇）

餐厅服务员工作职责1

　　1.热情接待每位顾客，耐心主动、热情礼貌，真诚为顾客，朋友答题解惑;

　　2.按照餐厅服务标准及流程，为客人提供餐饮服务：

　　3.开店闭店与店铺清洁

餐厅服务员工作职责2

　　1、全面了解菜单所列所有菜品、套餐，饮料。

　　2、负责开餐前的准备工作、餐中服务工作、餐后收档工作。

　　3、服从管理，能吃苦耐劳。

　　4、完成领导交办的其他工作。

餐厅服务员工作职责3

　　1、在餐厅经理的领导下工作，做好包桌、零点的接待服务及大厅的卫生检查清扫工作。

　　2、做好开餐前的准备工作，检查餐厅设备、餐具是否完好使用，按照规范要求配备用具，布置台型、美化环境。

　　3、保持餐厅的卫生，做到无蚊蝇、无灰尘、无杂物，无异味，使餐具炊具清洁完好。

　　4、严格执行服务规范和操作程序，文明礼貌，热情待客，注重个人仪表仪容，保持服装整洁。

　　5、客人就餐完毕视情及时收取就餐费用，避免错收或“跑单”，整理当日餐厅营业收入费用上报餐厅经理。

　　6、客人离开后及时清点餐具物品，刷洗干净，保洁放置。发现客人遗留物品应交餐厅主任(经理)或服务台，尽快转交客人。

　　7、在服务工作中不断总结提高，对就餐客人提出的问题和意见，不断改进服务工作。

　　餐厅服务员工作职责篇7

　　1.服从厨房的工作分配，按照规范化，程序化为顾客提供优质服务

　　2.接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至如归之感

　　3.负责开餐前的准备工作，按照规定要求布置餐厅和餐桌，摆台，茶，酒水及补充各种物品

　　4.用餐期间为顾客提供周到热情的餐中服务，如及时换骨碟，加茶水等。

　　4.负责餐厅环境家具台面地面清洁卫生和安全防火工作，确保餐厅设施设备干净整洁

　　6.开餐结束，做好收尾工作，保证餐厅处于开餐状态，以便和下一班次做好交接工作

　　7.协助门店做好服务支持

餐厅服务员工作职责4

　　1、为店面用餐顾客提供服务;

　　2、满足客人就餐需求;

　　3、根据领导安排完成店内营运相关工作。

餐厅服务员工作职责5

　　1.负责接待客人，热情，耐心礼貌用语

　　2.负责点单，传菜，卫生打扫

　　3.服从领班工作安排，配合同事工作相互帮忙

　　4.熟悉公司规章制度，工作流程

　　5.熟悉菜品和酒水业务知识

　　6.突发事件及时上报

餐厅服务员工作职责6

　　1、按照领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，准备好各种用品，确保正常营业使用。

　　2、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至如归之感;

　　3、运用礼貌语言，为客人提供较佳服务，

　　4、善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜点;

　　5、配合领班工作，服从领班或以上领导指挥，团结及善于帮助同事工作;

　　6、积极参加培训，不断提高服务技能。