饮料特饮项目策划书

饮料特饮项目策划书(关于饮料的策划活动)

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　　下面是范文网小编收集的饮料特饮项目策划书(关于饮料的策划活动)，供大家参考。

　　一、中国人都在喝什么？

　　中国人对于饮料的需求和依赖一直以来都是巨大的。近些年来，随着经济社会的高速发展和市场需求的日益提升，国内饮料市场也随之蓬勃发展。2002年，国内饮料市场刚刚兴起之时，全国各类饮料产量仅为2025万吨。而到了2018年年底，这一数字已经高达.2万吨，相比02年增加了近乎8倍，庞大的市场体系已然形成。

　　然而，市场的增长始终是以消费为标杆的，和饮料刚刚兴起时相比，当代国人对于饮料的品质和口感已经有了更高的需求和标准。随着市场的多元化，如今的人们在诸多各类饮料面前，口味和追求已经出现了很大的变化。

　　国内主流饮料目前可以分为三大阵营。以可乐雪碧等为代表的碳酸饮料，以红牛脉动为代表的功能性饮料，第三就是以王老吉茉莉茶系列为代表传统工艺加工饮料。以目前市场调研结果发现，碳酸饮料在品牌上已经非常成熟，但随着当代人愈加重视养生等因素，受众面愈来愈低。功能性饮料在近些年来发展非常迅猛，但因其品牌杂乱，存在市场竞争激烈的因素。而作为本土近些年来成长起来的传统工艺加工饮料，在经历了起初的火爆之后，也存在一定的更新换代不足，市场滞后等现象。

　　总之，纵观中国饮料市场行业，可以总结为：市场可开发空间巨大，但市场对于饮料的品质要求也在日益提升。同时，另一方面，今天的消费者也已经不是当年对于饮料仅仅局限于“爽口、好喝”的层面，对于饮料的综合实力表现要求越来越高。

　　二、“功能性+传统工艺”饮品的核心竞争力

　　纵观近些年饮料市场的发展趋势，我们可以看得出“健康、功能、口感”这三方面的要素已经成为了人们所追寻的最主要方面。但搜寻国内饮品市场，你很难发现一款将这三者全部融和其中的饮料，纵使出现过亦是多以噱头为主，大部分都在市场的检验下很快销声匿迹。如今的消费者在购买饮料时候的选择依然存在“鱼肉熊掌不可兼得”的困惑。

　　基于这一现状，我们多年以来潜心钻研国内饮品市场，并走访多地调研消费者口感，在经过了数次实验和调配后，确定了摒弃现代消费者逐渐冷落的碳酸饮料市场，以功能性饮料和传统工艺加工饮料为主要特色，打造出了一款融合二者特色，同时兼具“健康、功能、口感”为一体的新型植物功能性饮料----雨田特饮。

　　雨田特饮，是一款纯天然原材料生产的植物性功能饮料，其同时兼具功能性和传统工艺的特色使得它将开启国内饮料行业发展的新纪元。在制作工艺上，雨田特饮主要是以传统酸梅汤的制作工艺为基础，在此基础上对其功能性和口感进行全方位的革故鼎新。功能性方面，雨田特饮在保证传统酸梅汤功能特点的同时，加大了其健脾健胃、怡神醒脑、促进血液循环的功效。在口感方面，我们在与同类型的加多宝、王老吉等等产品进行全方位对比后，对本饮品的口感进行了大刀阔斧的调整，使得其无论从外观颜色还是口感适宜度两方面都能被更广泛的消费群体接受。目前，雨田特饮已经经过了一大部分业内人士的品鉴，诸多专业人士对其“功能性+传统工艺”的特色以及新型口感都称赞有加，可以说从市场发展前景来看，非常值得期待。

　　三、一款定位明确的饮料

　　我们在研发这款饮料之前做了大量的市场调研，根据当前市场调研我们发现，目前我国大部分地区的饮料消费人群主要集中在18至45岁这一年龄段（更低年龄段消费群体受到家长管控），在这些消费群体中，碳酸饮料多以低年龄消费群体为主，而在28至45岁这个消费阶层中，主要是以“功能性”饮品和传统工艺制作的饮品为主了。以市场的角度分析，低年龄消费人群（18至27岁阶段）主要是高中以及大学生市场为主，消费多以零售为主，购买能力表现一般。因此，更为广阔的市场体现在了如今作为社会中生代的28至45岁阶段消费人群。如何把握住这一庞大的消费市场，制作出符合这一消费群体钟爱的新型饮品，就成了问题的关键所在。

　　（官方统计，凉茶类功能饮料市场优势近年来愈加明显）

　　针对这一消费市场反馈的现实状况，我们特意为雨田特饮的研发确定了“纯天然、重功效、口感佳”的既定方向。

　　“纯天然”是前提，现代人对于饮料的要求特别在乎其原材料的健康与否，前些年异常火爆的鲜榨果汁就是典型例子。在这一方面，雨田特饮首先保障了原材料全部为天然植物，使得消费者在购买之前对其饮用的安全性，彻底放心。

　　“重功效”是核心。如何打造出一款具有市场核心竞争力的饮料是我们考虑的核心所在，我们对国内饮料市场进行认真分析之后，认为传统酸梅汤的功效过于单一，因此，我们在打造雨田特饮的功能性特征时候确定了其“健脾健胃、怡神醒脑、促进血液循环”的功效，而这一功效也将为覆盖更多更广泛的消费人群奠定坚实基础。

　　“口感佳”是突破。我们分析了国内同类型的饮料厂商，比如王老吉和加多宝等等凉茶品牌。在最初的发展过程中，也非常重视其功效的宣传，但最开始的销售过程中依然有很大一部分消费者无法接受，这就是一个消费者口感接受度的问题。因此，我们总结前人经验，在雨田特饮的口感方面特意请来了不同年龄层的消费者进行前期体验，根据反馈意见不断进行调整，最终研发出了当前更能被广泛消费群体接受的口感。

　　总而言之，就雨田特饮的定位而言，可以看作它是一款新型功能性饮品。具体来讲，就是将传统饮品分类中的“功能型”饮料和传统工艺酿造饮料这两大种类进行完美糅合的一个新型饮料产品。它的出现，是国内饮料行业的一个“异类”，其模式不仅仅填补了国内饮料市场的一大空白，更有可能为国内饮料行业的下一次革命奠定开启航程。

　　四、广阔的市场前景

　　作为一款新兴饮品，雨田特饮终究是以传统工艺制作为原型进行升级改良的，因此，在市场推广以及未来的销售中，如何凸显其价值和优势就成了突破的关键所在。

　　从有类似功能的饮料市场看来，近年来，王老吉、加多宝、和其正等等大厂家可以说已经在国产功能性饮品方面占据大部分江山。虽然也有一些其他品牌产生，但都难以撼动它们三者的地位，但仔细分析其近些年来发展趋势不免看出其还是存在一些问题。

　　其一就是传统凉茶饮料作为一款改良后的饮品，其口感一直以来得不到更多年轻群体的青睐。官方的数据统计，目前在西安市城区市场中，以王老吉为例，其购买和消费的人群中，六成以上为28岁以上人群。这从一个侧面说明了，传统传统凉茶的口感不被更多“九五后”或“零零后”接受。其次的一个问题刚才也提过，就是凉茶市场目前存在鱼龙混杂的现状。几年前，由于凉茶的异军突起，市场上陆续出现了很多杂乱的品牌，但这些年发展至今，没有一家能够将其做成“加多宝”“王老吉”之类的市场大品牌，究其原因，主要是因为其大部分都与王老吉或加多宝存在雷同性的特点，没有自身的核心竞争力，所以在发展的过程中，不能形成规模，宣传营销又不如大厂商，因此最终在与大厂商的竞争中落败。

　　针对这两种目前国产功能性饮料市场的现状，雨田特饮做了非常充足的准备。

　　首先，在保证功能性更加全面和丰富的基础上，雨田特饮在口感的研制上重视与其他凉茶类饮品的区别，采用以酸梅汤为底子的制作方法，使得受众面更加广泛，更容易被各地的消费者接受。当然，针对当下一部分年轻人对于传统酸梅汤中的不足，雨田特饮也都予以调整。总之，在口感方面，雨田特饮给消费者带来的是完全不一样的体验感。其次，面对时下国产功能性饮料市场的不断涌现“新军”的局面，雨田特饮首先树立其“功能性饮品+传统工艺制作”的定位，在与王老吉和加多宝等一线品牌对标的过程中加大其功能范围，从而在纷乱的市场竞争中占据先机，实现“人无我有，人有我优”的局面。

　　此外，纵观国内其他功能性饮品市场，当前各类功能性饮品中还没有一款与雨田特饮的口感相同，大部分为体现运动功能性或是提神功能性的饮品，比如脉动、红牛、东鹏特饮等等，但这几款饮品普遍存在功能性单一的缺点，比如脉动的功能性主要是补充体能，红牛和东鹏特饮主要的功能在提神方面，和雨田特饮更为全面的功效相比还是要略逊一筹。另一方面，雨田特饮与这些品牌相比，还有传统工艺制作的招牌在前，其“传统工艺”的噱头更能引起当下更多人对于“国货当自强”的共鸣感。

　　五、结论

　　综上所述，雨田特饮是一款在对当前国内饮料市场行业进行深入研究之后全新打造的一个有着广阔市场前景的新型植物功能性饮料，其产品的优势和定位的精准包括对未来饮料市场行业的前瞻都是非常值得期待的。我们相信，雨田特饮的问世不仅仅将推动国内功能性饮料发展迈入新的阶段，更为中国饮料行业的发展打开了一扇新的大门。

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