妈妈的拿手菜作文

妈妈的拿手菜作文9篇

　　【前言】以下是网友“witi05”分享的妈妈的拿手菜作文9篇，供大家阅读。

妈妈的拿手菜作文 篇1

　　妈妈好久没下厨了，可她有一道拿手菜，到现在还让我记忆犹新，这道菜就是“螺丝鸡”。今天我就当一次小小记者，让你们看看“螺丝鸡”的吸引力到底有多强。

　　首先准备半只鸡，螺丝300克，莴笋和其他调料。开始烧菜啦！先把鸡爆炒一下，妈妈放入鸡的样子真有趣，她缩着脖子，身体往后仰，手做好了出击的准备，“嘭”鸡“飞”入了锅内，妈妈一蹦三尺高，向后连退了几步。再把螺丝放入锅里加水烧半小时，“呲哩呲哩”油就像淘气的小孩不自觉地蹦了出来。接着放入莴笋烧10分钟，最后放入配料，黄酒老姜盐和味精。一道色香味俱全的“螺丝鸡”就大功告成啦！

　　上菜了， 我一看到“螺丝鸡”就像看到了珠宝一样，我拿起筷子，夹了一块鸡肉塞进嘴里，妈妈用期待的口吻问我：“怎么样，好吃吗？”这时的我已经被烫得舌头都冒烟了，哪还有空回答。妈妈看见我的囧样笑得可欢了，连忙拿来一瓶牛奶帮我灭“火”，笑着说：“慢点吃，没人跟你抢。”

　　你们觉得我这个小小记者当得怎么样？

妈妈的拿手菜作文 篇2

　　我的妈妈会发明很多东西和美食，有的水果菜、有的芦荟汁、有的蛋糕，还有的牛肉或羊肉烩饭等等，其中我最喜欢的妈妈的拿手好菜，牛肉面。

　　因为妈妈亲手卤的牛肉和酱汁不管加在饭上或是加在面里，我都觉得真超极美味的，而且妈妈选了上等的牛肉，还有加了姜丝、辣椒、蒜蓉，妈妈说要焖煮个半小时，用快锅焖煮更容易出现味道。

　　妈妈卤出来的汤头香味就算是隔着十面墙壁，妈妈卤出来的汤头的.香味还是可以闻得到，当我吃了第一口，我发现牛肉面的汤头就像是海浪一样冲了过来，后面还带 着甘甜的味道，让我一口接着好几口吃个不停，也让我无法停止这个动作，直到吃完为止，而且一点都不会吃到让我觉得腻了，也让我感受到妈妈亲手卤的味道，妈 妈煮食物的味道让我觉得比其它的味道更香甜。

　　我希望我以后的世世代代都能永远永远的怀念我的妈妈的拿手好菜，那就是牛肉面。

妈妈的拿手菜作文 篇3

　　妈妈做的菜有的甜，有的酸，有的辣……但是我觉得妈妈做的每一道菜都是用爱心做的，所以妈妈做的菜是最好吃的菜。

　　有一天，天很冷，外边下着鹅毛大雪，妈妈下班很晚才到家。我和哥哥已经饿得饥肠辘辘，可是看着妈妈冻得通红的脸便劝妈妈先休息一会儿，暖暖身子再做饭。不管我们怎么劝，妈妈还是坚持立刻去做饭了。妈妈三下五除二就做了我们最喜欢吃的几道菜，吃着这些温暖的菜，我感觉到这是我吃过最好吃的饭菜了，连米饭都是甜甜的呢！

　　别以为我妈妈每天都给我做很多好吃的哦！妈妈担心我和哥哥营养过剩，不均衡，每天都会严格控制我们的食物搭配。我和哥哥都特别喜欢吃肉，妈妈每次都换着花样做各种蔬菜，并告诉我们吃蔬菜的好处。虽然我们心里还是惦记着美味的肉，可是我们知道妈妈的良苦用心，还是津津有味吃着妈妈做的蔬菜。妈妈看着我们吃得样子，欣慰地笑了！

　　我和哥哥每天吃着妈妈做的爱心牌美味食品，长得又高又壮。

妈妈的拿手菜作文 篇4

　　今天我一回到家，就看到妈妈在厨房里忙进忙出的，我连忙放下书包，换上我的围裙进去帮忙。喔！原来妈妈要煮最拿手的“红烧鱼”。

　　首先，妈妈把鱼洗干净，然后拿起刀子，在鱼的肚子上划了几刀，我心里想：“为什么要在鱼的肚子上划刀呢？”妈妈就像跟我有心电感应一样，马上说：“这样处理鱼比较容易煮熟呀！”接着，她把油倒进热锅中，再将鱼滑进锅里去，当鱼放进锅子时，油“啪滋啪滋”不断的喷溅出来，我连忙拿起锅盖，以挡住滚烫的热油。将鱼的两面煎成焦黄色且不会黏在锅底时，这道菜已经完成一半。妈妈先把鱼捞起来，并将葱段、姜片和红萝卜爆香，接着放入米酒、醋、砂糖、酱油等佐料，然后再把鱼放进酱汁内炖煮，同时加入一些小白菜，用小火煮五到八分钟就成了。

　　当妈妈把煮好的红烧鱼端出来时，橘红和金黄色交错的鱼，油亮亮的呈现在我眼前，甜甜酸酸的香味，以及洋葱和蒜头的辛辣味不断扑鼻而来。开饭咯！我迫不及待夹了一大块鱼肉放进嘴哩，品尝鱼肉的鲜甜。接着，把浓稠的汤汁淋在白饭上，这是我们全家人最喜爱的搭配。

　　对我来说，“红烧鱼”不只是一道菜，它还是我们家最幸福、最温暖、也是最好吃的一道“家”肴。

妈妈的拿手菜作文 篇5

　　我们家里只要来了客人，妈妈就会秀出他的拿手菜——“乱炖”。所谓乱炖，顾名思义，就是把杂七杂八的食材一股脑倒进锅里，炖好后叫不出名，也就“乱炖”这名字配得上。在我美食之道中，妈妈的乱炖是正宗味。

　　恰巧姐姐过生日，姐姐的朋友们都来做客，我也来为姐姐庆祝生日，妈妈趁此机会，做乱炖给我们吃。妈妈好似看见了我们尝到乱炖时甜蜜的笑容，干劲十足。我陪同妈妈去菜市场买了排骨、面条、贡丸、火腿、金针菇等食材，只有一百块的东西，却装了满满一袋，我心想：晚上又可以饱餐一顿。妈妈拿出高压锅，香料包也一并拿出，朝天椒、排骨、鸡肉放入，水加满，关上锅盖，炖上三个小时入味。

　　这三个小时妈妈也没闲着：金针菇已经去根处理好；火腿、贡丸、八爪鱼这些需焯水切花刀；面食要用小火慢煮一分钟再过凉水捞出；豆腐泡切一半，为了一会儿更好透香；黄豆芽洗干净，年糕用线切块；鸡翅从速冻仓拿出解冻，用开水煮卤蛋；小龙虾更是要洗干净，给他洗洗澡，去头去虾线。这时妈妈的额头上露出了豆大的汗珠，配料已经搞定，厨房的台子上已是“满汉全席”。

　　时间到了，高压锅要先放气，妈妈用筷子将高压锅上的出气孔提起，高压锅顿时发出“嗞嗞”的声音，一股又香又辣的气味从厨房飞到了我们的鼻孔里，我迫不及待想尝尝。过一会儿，可以打开了，看看里面，汤是酱红色的，排骨和鸡肉在汤里跳舞似的，吐着泡泡。我一下子垂涎三尺，恰似“口水直流三千尺，疑似龙头在嘴里。”妈妈把水多加了一点，把所有配料一股脑倒进去上，再煮十分钟。

　　平时跳绳感觉十分钟挺快的，可这次的十分钟却那么慢。终于煮好了，起锅时，感觉有点像黑暗料理，酱红色的汤里夹杂着好多食材，里面什么都有。各个食物散发出它独有的.气息，那些香味交杂在一起，发出一股我们从来没有闻过的气味。这么一大锅美食，我试试味道，先吃了一口豆腐泡，舌头一压，汤汁立马出来，一咽下去，太好吃了！又鲜又辣，还有一点麻，所有的食材把精华融入了汤中，美味无比。

　　虽然才过了一个星期，可我感觉很久没有吃了，甚是想念。老妈的乱炖，真的是天下第一好吃，有一种独有的味道，非山珍海味所能比拟。

妈妈的拿手菜作文 篇6

　　今天是五·一劳动节，我想到平时都是爸爸妈妈为我做饭，好让爸爸妈妈休息一下吧，我决定给爸爸妈妈做一次饭，我把我的想法告诉妈妈，妈妈爽快的答应了。

　　因为我平时常常留意妈妈是怎样做饭的，日积月累，我觉得我可以做出一道独一无二的菜，我暗暗的高兴。

　　我做好饭，就准备做一条清蒸福寿鱼，我先把鱼肚子切开，取出鱼肠和鱼鳃，由于不是经常做，一不小心就被扎了手，想不到做饭还真不容易。接着我又准备好需要的`调料和所须的菜，切好姜和葱，先热了热锅，再加一些水，把鱼放在盘子上，盖上锅盖，开大火，蒸了大概十分钟，再打开锅盖，我想到妈妈原来没有加蚝油和鸡精粉，今天我想加入少量鸡精粉，和一些蚝油，因为这样比较鲜甜，再加入葱花、姜，然后再蒸几分钟，一条香喷喷的福寿鱼，就蒸好了。

　　我把这一道好菜端到饭桌上，爸爸妈妈闻到香味不时的说：“啊！保证好吃。”当时我特别高兴，因为我第一次做饭竟然成功了。这次饭我吃的特别香，因为这是我煮的菜。这是我一手绝活了。

妈妈的拿手菜作文 篇7

　　今天，妈妈带我去菜市场买菜。一进菜市场，妈妈直奔蔬菜区，而我则紧紧地盯着蔬菜区对面的猪排骨。看到妈妈买好蔬菜，我一边拉着妈妈往猪排骨的方向走，一边嚷道：“妈妈，我要吃糖醋排骨，我要吃糖醋排骨……”妈妈笑着答应了。

　　回到家，妈妈拿出刚买的`排骨，先用自来水冲了一遍，然后在锅里放些清水，再把排骨放进锅里煮上5～10分钟。我好奇地问：“妈妈，这排骨为什么要用水煮一下？”妈妈笑着说：“因为排骨里有血水，用清水煮沸腾后，它的血水才能跑出来，这样吃起来味道就更美味些。”

　　时间一到，妈妈就把排骨捞起来，又用清水洗了一遍，放在篮子里，沥干了水。接着就是排骨下锅时间了。妈妈将锅里倒满了油，等油一热，就把沥干水的排骨倒进锅里，只听“嗞啦”一声，油和排骨便欢快地跳起了舞。我迫不及待地想要吃上一个，妈妈说：＂小馋猫，心急吃不上热豆腐，还差最关键的一步呢。”只见妈妈将炸好的排骨捞出来，又在另一个锅里放了些油，等油一热，妈妈先放些糖和醋，用小火熬了几分钟，再把排骨倒进锅里翻炒了几下。哇，扑鼻而来的香味，让我开心地不亦乐乎。

　　吃着妈妈做的糖醋排骨，我笑了，妈妈也笑了。

妈妈的拿手菜作文 篇8

　　每当妈妈有空的时候，她就会给我做各式各样的风味美食来满足我这个“小吃货”的需求。像扬州炒饭、毛血旺、雪菜毛豆面她都会，制作起来可谓是色香味俱全。可是在这些菜系中，我还是最喜欢吃她做的“情意绵绵饼”。

　　一提到“情意绵绵饼”，准会让我流口水。其实，它就是美味的杨柳饼，至于这个名字，也是因为每当有重要级客人跟我们告别时，妈妈都会做这个饼来表示我们对客人的留恋。

　　每当有重要客人来做客时，妈妈就会带我提前在小区里采集好新鲜的杨柳叶，回家后再把它浸泡在水里。许久，叶子洗净后，就要开始做饼了。拿一个大碗，放上适量的玉米面，再加两大勺水，把它搅拌均匀，放在柳叶一起倒入锅中。用小火慢慢将它烤熟，这时候要特别小心，如果把它烤焦了那就不美了。这时，妈妈会再加上一些红糖，放一点在饼里，真是锦上添花。等饼做好后，我们就要开始大快朵颐了。我夹住一块热气腾腾的饼放入嘴中，甜甜的，香香的，真是令人飘飘欲“鲜”，舒服得骨头都快散了似的。大家你一块我夹一块，都对杨柳饼赞不绝口。很快两大块杨柳饼就被吃光了，我摸着圆鼓鼓的肚子，高兴地说：“吾家好菜杨柳饼，个个色香味俱全，大家吃了还想吃，每人心里乐开花。”

　　妈妈做的杨柳饼让我意犹未尽。哎呀！写完我才发现口水都流了出来，是不是很有食欲？欢迎你来我们家做客，有机会我们一起品尝一下这个“情意绵绵饼”吧！

妈妈的拿手菜作文 篇9

　　每一位妈妈一定都会有自己的拿手好菜，我的妈妈也不意外，我妈妈的拿手好菜有很多样，我先简单的介绍。

　　我的妈妈的拿手好菜最常煮的昰糖醋排骨和海鲜面粥，还有焗烤意大利面，我先介绍糖醋排骨，这道美食的排骨是去骨的，所以这个肉一吃进进嘴里就入口即化，真让人回味无穷，妈妈会把排骨加入调味料腌渍，再将排骨加地瓜粉下去油炸，再加一些青菜、凤梨和西红柿酱、白醋、糖下去拌炒一下下，这就是一道美味的糖醋排骨。

　　另外一道就是我跟爸爸和哥哥最喜欢的海鲜粥，首先妈妈会把白米煮成稀饭，再加入新鲜的海鲜，有虾子、蛤蜊、鲜蚵，起锅前妈妈会放下少许的葱花姜丝，这就是一锅鲜美的海鲜粥。

　　最后一道是我和哥哥都超喜欢吃的焗烤海鲜意大利面，妈说这道料理步骤很麻烦，但是我和哥哥都非常喜欢吃，所以妈妈总是不嫌麻烦，还是会做给我们吃，简单步骤如下：妈妈会加入猪肉、新鲜西红柿和洋葱，还有西红柿酱跟一些海鲜拌炒好，再加入煮好的意大利面，炒一下再把它装进盘子，再加入少许的起司，放进烤箱里，这个时候我总是喜欢坐在烤箱前，看着起司有如跳舞般的`舞动，这时候我已经迫不及待，想把这盘香喷喷的焗烤海鲜意大利面吃下肚。

　　其实妈妈的拿手好菜有好多好多，说也说不完，这些昰最受我们喜爱的菜，也是我最想吃到的菜，只要你吃了妈妈的拿手好菜，一定会赞不绝口。