酒店营销方案

酒店营销方案（集合10篇）

　　下面是范文网小编整理的酒店营销方案（集合10篇），供大家赏析。

酒店营销方案1

　　根据目前酒店情况，首先树立“以市场为先导，以销售为龙头”的思想；为了更好的开展销售工作，制定营销方案、市场推广计划，并在工作中逐步实施。

　　第一章 目标任务

　　一、 客房目标任务： 万元/年。

　　二、 餐饮目标任务： 万元/年。

　　三、 起止时间：自 年 月---- 年月。

　　第二章 形势分析

　　一、 市场形势

　　1、20xx年全市酒店客房10000余间，预计今年还会增加1~2个酒店相继开业。

　　2、竞争形势会相当激烈，“僧多粥少”的现象不会有明显改善，削价竞争仍会持续。

　　3、今年与本店竞争团队市场的酒店有：鸿运大酒店、海外大酒店、海口宾馆、海景湾大酒店、长昇酒店、宇海大酒店、海润酒店、金融大厦、黄金、万华、南天、汇通、五洲、泰华、奥斯罗克等。

　　4、与本店竞争散客市场的有：泰华、海景湾大酒店、长昇酒店、海外、海口宾馆、金融、鸿运、奥斯罗克、万华、南天、豪富等。

　　5、预测：新酒店相继开业团队竞争更加激烈；散客市场仍保持平衡；会议市场潜力很大。

　　二、竞争优、劣势

　　1、三星级酒店地理位置好。

　　2、老三星酒店知名度高、客房品种全。

　　3、 餐饮、会务设施全。

　　4、 四周高星级酒店包围、设施设备虽翻新，但与周围酒店相比还是有差距。

　　第三章 市场定位

　　作为市内中档旅游商务型酒店，充分发挥酒店地理位置优势，餐饮、会务设施优势，瞄准中层次消费群体：（1）国内标准团队。（2）境外旅游团队。（3）中档的.的商务散客。（4）各型会议。

　　一、客源市场分为：

　　（1）团队 -------本省旅行社及岛外旅行社（北京、上海、广东、东南亚、日、韩等）

　　（2）散客 -------首先海口及周边地区，再岛外北京、上海、广州等大城市的商务公司。

　　（3）会议-------政府各职能部门、驻琼企、事业机构及岛内外各商务公司

　　二、销售季节划分

　　1、旺季：1、2、3、4、5、10、11、12月份(其中黄金周月份：10、2、5，三个月)

　　2、平季：7、8月份

　　3、淡季：6、9月份

　　三、旅行社分类

　　1、按团量大小分成A、B、C三类

　　a类：省中旅、海王、风之旅、民间、山海国旅、金图旅行社、事达国旅、扬帆、山海、港澳国旅、观光、悠闲、航空假日、南山锦江、金椰风、海航商务、等。

　　b类：神州旅行社、省职旅、市职旅、天之涯、雁南飞、国航、春秋、东方假期、天马国旅、神州、明珠国旅、华能旅行社等。

　　c类：其它。

　　*按不同分类制定不同旅行社团队价格

　　（1） 稳定A类客户，逐步提高A类价格。

　　（2） 大力发展B类、C类客户，扩大B、C类比例。

　　2、境外团旅行社：

　　（1） 香港市场：港中旅、中航假期、康辉假期、关键旅游。

　　地接社：港澳国旅、海王国旅、山海国旅

　　（2）马来西亚东南亚市场

　　地接社：天马国际

　　（3） 新加坡：山海国旅

　　（4）韩国市场--------热带浪漫度假之旅

　　地接社：京润国旅

　　3、确定重点合作的旅行社：

　　省中旅、事达、东方假期、神州、扬帆、省职旅、华能、山海、港澳国旅、海王、明珠、观光、悠闲、航空假日、南山锦江、风之旅、金椰风、民间、海航商务、国航风情等。

　　第四章 不同季节营销策略

　　在本章节中根据淡旺季不同月份、各黄金周制定了不同的价格，月日团队、散客比例，每天营业收入，月度完成任务及各月份工作重点。

　　1、 旺季：1、2、3、4、5、10、11、12月份

　　★20xx年1月（31天）3月（31天）、4月（30天）、20xx年11月（30天）、12月（31天）：

　　A、每天团队与散客预定比例：6:4，

　　B、房价：团队价：110元/间，散平均价：180元/间

　　C、月平均开房率：90%即161间/日

　　D、每日收入：团队：9666元，散客：10948元

　　E、五个月总（153天）收入：315.3942万元，月平均：63.0788万元

　　F、各月工作重点：

　　20xx年1月份：

　　1、加强对春节市场调查，制定春节促销方案和春节团、散预订。

　　2、加强会务促销。3、加强商务促销和协议签订。

　　4、加强婚宴促销。

　　20xx年3月份：

　　1、加强会务、商务客人促销。

　　2、加强婚宴促销。

　　3、“五一”黄金周--------客房销售3月中下旬完成促销及接待方案。

　　20xx年4月份：

　　1、加强会务、商务客人促销。

　　2、加强婚宴促销。

　　3、加强对五一节市场调查，制定五一节促销方案和五一节团、散预订。

　　4、制定“母亲节”活动方案并促销；母亲节------以“献给母亲的爱”为主

　　题进行餐、房组合销售。

　　（五月第二个星期天）

　　20xx年11月、12月份：

　　1、加强对春节市场调查。

　　2、加强会务促销。

　　3、加强商务促销和协议签订。

　　4、加强婚宴促销。

　　其中黄金周月份：10、2、5，三个月

　　各黄金周及月收入：

　　*20xx年10月（31天）:

　　A “十一”黄金周：全部七天

　　1）2、3、4、5日，团队:散客=6：4，

　　房价：团：160元/间，散：280元/间

　　开房率：95%即170间/日

　　每日收入：团：16320元，散：19040元

　　2）1、6日， 团:散=7:3，房价：团：120元/间，散：220元/间

　　开房率：90%即161间/日

　　每日收入：团：13524元，散：10626元

　　3）7日，团队:散客=7:3

　　房价：团：100元/间（含双早），散：160元/间

　　开房率：80%即143间/日

　　每日收入：团：10010元，散：6864元

　　4）黄金周收入：20.67万元

　　B 当月余下24日收入： 49.4736 万元，

　　预定比例：团：散=6:4

　　房价：团队价：100元/间，散平均价：170元/间

　　开房率：90%即161间/日

　　每日收入：团：9666元，散：10948元

　　C、本月总收入：70.1436万元

酒店营销方案2

　　一、活动背景

　　传统民俗节日蕴涵着丰富的教育资源和文化内涵，是弘扬和培育中华民族精神的重要文化载体，保护和发展传统民俗节日文化，是传统文化复兴的重要途径和手段。

　　重阳节所传承的饮食文化传统节日是在古老祭祀仪式的基础上发展起来的。出于对神灵的尊崇，在节日到来之前，人们都会根据各种神灵的“嗜好”，为他准备各种各样的美食，人们在祭祀之后，也会分享到一份美餐。在缺吃少穿的年代，节日几乎成了人类传承其秀之饮食文化的惟一时段。这种情况在享乐主义思潮蔓延的唐宋元明清诸代，表现得尤为明显。所以，无论是初一还是十五，除去其从不间断地传承着古老的精神文明外，奢华的仪式背后，还为人类保留下了相当丰富的物质文明。重阳糕，菊花酒等独具特点的节日食俗，就是许多成龙配套的宴会佳肴，也无一不是从重阳饭、祭神、祭祖等大型祭奠食谱的基础上发展起来的。保护传统节日饮食，就是保护传统饮食文化精华。

　　二、活动目的

　　为了唤醒人们对我国传统节日的保护意识，进一步让顾客们对我们民族博大精深的.美食文化感兴趣。传统的节日文化是一个民族的东西，是一个民族共同创造的共同享受的一种文化，这种文化会自然形成一个民族的凝聚力在里面，再有附加其上的审美情感、趣味，它的精神影响力是巨大的。中国人之所以为中国人就是因为有这些东西来包装着我们。所以，特策划此活动。丰富我酒店美食文化生活，为广大顾客提供一套高品位的重阳节文化美食大餐。

　　三、活动主题

　　品菊花糕、饮菊花酒、制茱萸佩、美食达人

　　四、美食节活动构思

　　(一)组织机构

　　主办单位：xx大酒店

　　承办单位：xx大酒店

　　协办单位：xx生鲜市场

　　特邀嘉宾：xxx老师、xx老师

　　参与群体：所有顾客

　　(二)主题活动构思

　　1、确定该次美食节特色定位

　　2、简单而隆重的开幕式

　　3、本次活动“美食使者”评选

　　为推动我们餐饮酒店服务人员的素质，在此次美食节期间还将举办一次别开生面的“美食使者”大赛。每个参与本次美食节的团队推举1名佳丽，参与“美食使者”的评选。在开幕式当天举行见面会，进行推介。美食节期间，在各参与团队中进行拉票。于美食节闭幕式上进行表演及评选。

　　4、活动期间的菜品，可供顾客们免费食用。

　　5、闭幕式

　　五、经费来源

　　本次活动由xx大酒店全力赞助

　　六、宣传形式

　　重点推广重阳节美食文化、展示美食品种和知名美食。分阶段在酒店内各大媒体上刊登广告，专题报道。在美食节现场悬挂彩旗、横幅、广告气球、广告牌等。编印美食节宣传单向游人及有关社团免费发放。在会场航架上设大投影连续播放企业宣传片。

　　七、活动时间、地点

　　活动时间：20xx年xx月xx日8：00—13：00

　　活动地点：xx大酒店户外广场

酒店营销方案3

　　商品销售都有淡旺季之分，酒店产品也不例外。对于不一样的企业来讲，淡季的时光分配自然也不相同。我们酒店在经历农历春季的火爆之后，整体销量均有下滑，这也是饭店经营业始终存在的淡旺季之间的矛盾。其实，淡与不淡，也只是相对而言，在市场整体销量下降的状况下，只要努力和付出，挤兑竞争对手，仍然能够让自我的销售分额有较大的提升空间。针对淡季的到来，特做出此次营销方案。

　　一、活动目的

　　1、透过和各旅行社、各旅游景点和出租车公司的合作，拓展客源市场。

　　2、对于酒店内部的或是外部的潜在客户进行直接的或是间接的推销，拉动二次消费，争取更多的回头客，促使客户最终成为本酒店的老客户及VIP客人，最终提高酒店的销售额。

　　二、活动时光

　　20xx年4月1日至20xx年8月1日

　　三、涉及的部门

　　销售部、餐饮部、前厅部、客房部

　　四、活动主题

　　暖春狂欢季，有礼相迎。

　　五、活动方案

　　(1)多种方式推广，让淡季不淡

　　方式一：与本地旅行社提前联系，以佣金形式吸引其为我酒店引进客户。

　　具体操作如下：为我酒店引进团队客户的旅行社负责人，每间房付佣金5元钱，当天现金结算。

　　方式二：与各旅游景点做好结盟工作，互惠互利。

　　具体操作如下：与各旅游景点协商达成协议后，凡持我酒店代金券的'客人入住我酒店消费时，均可当现金使用。(代金券在活动期间有效，过期作废，代金券均不可折现，用于冲抵酒店客房、餐饮的消费金额。)或持我酒店的代金券到各结盟旅游景点消费时即可享受门票及消费优惠(视各景点协议不一样而定)。

　　方式三：与出租车公司联系，长期为送往我酒店入住客户的出租车司机现金回扣。

　　具体操作如下：为司机发放签有其车牌号的我酒店的优惠卡，若有客人登记时持该卡享受打折优惠，即可为该车主10元现金提成，月底结帐或立即兑现。

　　(2)优惠顾客，拓展奖励计划

　　优惠一：凡当月按当时门市价连续入住8次的外地散客，均可免费赠送普单或普标1间。或连续入住3晚的社会散客，赠送2瓶矿泉水。

　　优惠二：凡提前2个月预定20··年6月、7月的豪华房间或景观房时，并及时确认并付相应的押金，可享受门市价的6折疯狂优惠。(具体操作方法待定)

　　优惠三：与银行合作，凡持指定银行信用卡的客人在酒店刷卡消费时，可赠送本酒店的代金券1张。

　　优惠四：每周用一天来拿几间房来做特价房。(用店前的POP牌来做宣传)

　　六、广告宣传

　　1、制作印有酒店简介及地理位置的代金券和优惠卡，并付有消费须知，突出特有的企业文化。

　　2、在附近的旅游景点及火车站做路牌路标广告，针对过境或来访的商务、政务人士。

　　3、活动期间，全天侯的用电子屏滚动播出优惠政策。

　　4、酒店前的喷绘或POP宣传。

　　七、广告费用预算

　　广告预算的分配如下：

　　1、代金券的制作费用控制为：元。

　　2、优惠卡的制作费用控制为：元。

　　3、景点区的宣传广告费用控制为：元。

　　4、店前的喷绘制作费用控制为：元。

　　合计：

　　八、综述

　　此次活动方案旨在淡季从某些方面提高酒店的知名度，客户的忠诚度及酒店的销售额，期望相关部门能给予配合，如有不足，能用心给予指证和补充。

酒店营销方案4

　　10月1日，国庆节活动

　　预算费用：3000元(宣传等)酒店各经营部门推出“国庆特价”，及“国庆七天乐”等活动

　　10月5日，重阳节

　　预算费用：5000元(餐饮、礼品)

　　开展尊敬老人、关注老人，邀请福利院孤寡老人，到酒店共话重阳，安排老人参观酒店、用餐、欣赏戏曲影片(全程专人一对一陪护，确保老人安全，邀请老人年龄拟定50-65岁)

　　10月13日，世界保健日

　　预算费用：2000元(专家邀请、宴请等)

　　关注日常保健、倡导健康生活，针对办公室一族，酒店开展养生保健论坛，邀请保健师讲解如何缓解办公室疲劳，如何避免职业病。协议单位、房客、用餐客人均可凭票免费参加。

　　10月16日，世界粮食日

　　预算费用：1000元(宣传品、海报等)

　　针对知_西餐厅自助餐及酒店员工餐，开展宣传世界粮食日公益宣传，倡导节约粮食、杜绝恶意浪费。

酒店营销方案5

　　1.春节活动目的：

　　为了加强企业员工的`凝聚力，丰富企业文化生活，表达企业对员工节日的关怀与问候，使大家开开心心，快快乐乐过好20xx年春节。

　　2.春节活动主题：

　　“酒店企业员工团年饭”及季度优秀企业员工颁奖

　　3.春节活动时间：

　　20xx年2月18日17：00点-21：30点

　　4.春节活动地点：

　　酒店

　　1楼卓安餐厅(当日餐厅晚上不营业)

　　5.春节参加人员：

　　酒店所有人员及各级领导

　　6.春节参加人数：

　　50人左右

　　7.春节当日服务人员：

　　所有管理人员(店长、副店长、值班经理、销售经理、客房主管、领班、财务、出纳、人事等)为基层工作人员服务

　　8.春节活动主持：

　　喻xx

　　9.春节活动会场布置：

　　16：00

　　店长、副店长、值班经理、销售经理、客房主管、领班、财务、出纳、人事等集合在餐厅，对餐厅进行少许布置，可打些气球挂起来，营造节日气氛。摆放5桌，每桌10人，餐桌上放水果一盘，花生一盘，瓜子一盘，糖一盘。

　　17点前布置完毕。汪xx负责当日摄影及当晚菜单安排。喻xx负责事先制作抽奖券、摇奖箱(2联的抽奖券，发给企业员工，待员工到达后撕下1联投入摇奖箱)，条幅制作，购买小吃。

　　17：00 xx做年度工作总结;

　　17：08 由xx宣读被提名优秀企业员工，共七名，由吴xx为各部门提名员工颁发奖金;

　　17：16 由xx宣读本季度优秀企业员工，并对季度优秀员工颁发荣誉证书及奖金，并拍照留念;

　　17：19 优秀企业员工代表发言;

　　17：24 企业CEO致辞;

　　17：35 由xx宣布开餐(事先在17点前已上好凉菜及火锅、干锅菜品，16：00后就先上)，请大家开心用餐;店长、副店长、值班经理、销售经理、客房主管、领班、财务、出纳、人事做服务，待菜全部上齐再用餐。

　　18：00点后陆续开始抽奖，由喻xx协助颁奖发放。

　　18：00 鼓励奖10名，价值15元左右暖手煲=150元-------------由张xx、张xx、李xx、柴xx、李xx各抽取2名

　　18：15 三等奖3名，价值150元左右左右奖品=450元--------- 由汪xx、陈xx、罗xx各抽取1名

　　18：30 二等奖2名，价值300元左右奖品=600元-----------------由xx、吴xx各抽取1名

　　19：00 一等奖1名，价值500元左右奖品=500元------------------ 由龙xx抽取

　　19：00 卡拉ok及酒吧娱乐：用餐结束后约

　　19：00后出发去唱歌及泡吧。1个大包房，初步定在人方宾馆的3楼大地飞歌ktv，另可去2楼苏荷酒吧，由喻xx协调贾红事先做好预订。(地点，房号，费用、通知企业员工等)

　　21：30左右结束，愿意继续唱歌或泡吧的企业员工可留下继续。

　　其他：企业员工春节福利：每人香梨一箱、每人苹果一箱、每人金龙鱼调和油一壶由喻xx、张xx、李xx联系购买及发放(在2月15日前采购好发完)。

酒店营销方案6

　　每一个节日的到来，餐饮和酒店都有自己的规划，这里我就把20xx年中秋节、国庆节酒店餐厅促销活动方案策划拿出来给大家分享下!以便各餐厅更好地开展自己的促销活动!

　　促销活动方案一——中秋同欢喜，好礼送不停

　　一、活动目的

　　中秋佳节历来是餐厅酒店做促销的大好时节，也是刺激消费者，拉动消费的最好机会，此次活动一是为了获得更好的利润，另一方面也是为了加强餐厅外在形象，加深餐厅在消费者心目中的印象。

　　二、活动主题：“中秋同欢喜，好礼送不停”

　　三、活动对象：针对高中低不同的人群进行不同的中秋促销活动，有效的照应不同的人群。

　　四、活动时间：9月12日——9月21日

　　五、活动形式：打折;赠送;抽奖

　　六、活动具体内容

　　1、促销期间凡在本店用餐，百元以上均可享受九折优惠。并随桌赠送中秋特别加菜。

　　2、促销期间凡在本店指定系列套餐，即可获得相应中秋礼盒。

　　3、活动期间，凡在本店用餐，均可以参加中秋灯迷有奖竞猜活动。同时可以免费得到快照一张。

　　七、活动广告宣传

　　1、人流量集中的地方，火车站，公交车站等，做户外广告。

　　2、报纸、当地电视台也要进行宣传。

　　3、并进行传单发放。

　　八、其它相关策略

　　人员调动、酒店布置等都要事前做好分配安排，并起动应急措施，同时要做好相关记录总结，为促销评估做准备

　　促销活动方案二——周年庆典——美食节

　　活动时间：xx年9月6日——xx年9月10日

　　目的：不仅可以让消费者花少钱吃百样菜，还可以使消费者知道餐厅的特色。促进该餐厅的消费(增加人气)，获得更多的剩余价值(利润)。

　　要求：要让消费者耳目一新。美其名曰“享受”也。

　　活动形式：

　　1、自助餐、点餐、新菜、特价菜等

　　2、打折消费：

　　3、赠送优惠券：凡消费满100元以上的消费者均能获得优惠券。

　　4、免费赠送饭菜：凡消费满200元以上的消费者均能获得一份免费的特色菜。

　　促销活动方案三——中秋佳节——对酒*当歌*赏月念人生之多少良辰美景莫过于此

　　地址：饭店、酒店、餐饮临街空地建行门前

　　场地布置：搭建一个临时舞台背景布幔一个进口音响一套舞台地板上小灯笼16盏其他背景灯光。

　　活动创意：

　　1、现场猜谜活动：在活动现场悬挂有谜语的五彩灯(红灯)笼。凡中者皆能获得10元的'消费优惠券。塑造中秋的气氛和饭店、酒店、餐饮的江南文化内涵。专设一个谜底台。

　　2、演艺活动策划：

　　(1)有奖征答问题：关于饭店、酒店、餐饮的发展史等问题

　　(2)载歌载舞：觅歌舞团演出，另外，主持1-2名。

　　(3)穿插一些让观众参加的《中秋赞歌》：邀请台下一起参加，凡唱的歌都带有“月”字或是咏“秋”的。最少二句，无需整首演唱，歌曲不能重复，唱出最多首和唱功最好者，均有奖励(100元或50元消费券)。

　　(4)拉啤酒商做冠名赞助，从而减少费用的开支，进而促进利润的增加。

　　(5)饭店、酒店、餐饮特制月饼大派送：由老板、员工及嘉宾共同举行切饼仪式，统一送至顾客手中。

　　广告宣传策略

　　一箭双雕即通过一次广告宣传周年庆典和中秋促销活动在信息达到大众的时候减少广告费用

酒店营销方案7

　　一、本次活动流程：

　　时间地点活动内容

　　28日8：00—9：00酒店大堂嘉宾报道

　　28日9：00，酒店门前启动剪彩仪式

　　28日9：40酒店门前招集嘉宾参加剪彩

　　28日9：58—10：30酒店门前剪彩仪式领导讲话

　　28日10：30—11：30酒店店内嘉宾参观酒店

　　28日11：30酒店三层界江堂嘉宾就餐

　　二、大堂布置

　　1、大堂门两侧玻璃下摆放红掌36盆，各18盆。

　　2、大堂接待台上左右两侧各摆放1盆苹果。

　　3、电梯口旁两侧各摆放1盆蒲葵。

　　4、大堂们口至电梯口铺红地毯。

　　5、预备花篮6个，放置门前补缺。

　　三、嘉宾到店前预备工作及要求：

　　营销部：

　　1、嘉宾抵店前，营销部经理牵头组织各部门经理、大堂经理共同检查各部门接待要求的落实状况。

　　2、营销部将留意嘉宾在店期间活动安排变化状况，及时通报各接待部门并报告酒店高层领导。

　　房务部：

　　1、嘉宾最早到店时间9月27日午，最晚离店时间9月30日午。按分房名单提早做好房卡钥匙，要求写清楚房号、姓名，由县接待办帮助支付房卡。9月27日到店18间，28日到店37间，如有调整另行告诉。

　　2、前台预留十间客房，供紧急换房时备用。

　　3、28日早7：30前台指派两人到一层签到台，帮助配合签到及嘉宾支付房卡。电梯内各设1名礼宾员开电梯。

　　4、配合工程人员检查嘉宾用房，确保设施应用无误。保证嘉宾房间设备设施一直处于良好形状。

　　5、嘉宾到店前预备好总经理签署的`欢迎信，放至嘉宾房间。

　　6、嘉宾房间预备当日报纸。

　　7、嘉宾房间卫生间台面摆放花插。

　　8、房间内派送水果要求：四种以上，刀叉，摆放干手小方巾。提供夜床服务，配夜床花

　　9、总机房务中心掌握每间房住宿宾客信息。

　　10、嘉宾抵店期间请时辰留意保持应用楼层、公共区域地面、卫生间的清洁。

　　11、建立洗衣绿色通道。

　　12、公共卫生间专人盯岗，专人服务。卫生间摆放绿植，台面摆放花插，纸巾、手抽、干手小毛巾，保证无异味，喷国际香型空气幽香剂。

　　13、每间房间派放会序册

　　14、大堂水牌设立会序指南。

　　15、嘉宾到店前提早20钟打开房门。

　　16、PA机械组24小时待命预备清水工具严防突发事故

　　17、提早检查预备好嘉宾所参观的客房、楼层、公共区域的卫生设备设施状况，做好充分预备。

　　餐饮部：

　　用餐安排

　　时间地点人数方式标准

　　27日17：00二层宴会厅40人圆桌100元/人

　　28日早餐一层四季厅40人圆桌

　　28日11：30三层界江堂110人圆桌200元/人

　　28日17：00二层宴会厅40人圆桌100元/人

　　29日早餐一层四季厅40人圆桌

　　29日17：00二层宴会厅40人圆桌100元/人

　　30日早餐一层四季厅40人圆桌

　　1、9月27日下午大堂经理接待台左侧摆放八人签到台。、

　　2、每日每餐摆放桌号牌。所在楼层安排两名员工指引，28日午餐主桌摆放名签。。

　　3、主桌摆放鲜花，其他桌均用鲜花装点装璜。

　　4、宴会厅内舞台两侧摆放绿植。

　　5、28日午宴会厅摆放落地衣架5个，每个衣挂不少于10个衣挂。

　　6、预备好电子显示屏内容：。

　　7、餐饮部经理、主管担任检查嘉宾行将应用的餐具情况、名牌摆放状况、各种待用设施及宴会厅空调温度。

　　8、一切餐桌均摆放口布、小毛巾、三套杯，主桌采用分餐制，其他桌均不可叠盘。

　　9、搭建酒水台，香槟塔。

　　酒水要求：与接待办确认

　　建议酒水：

　　白酒备：泸州老窖

　　红酒备：长城干红

　　啤酒备：青岛纯生、哈啤1900、哈超干

　　饮料备：果汁、酸奶、五大连池、可乐、雪碧、弱碱水

　　软中华芙蓉王

　　以上酒水需和县接待办确认

　　10、提早检查预备好嘉宾所参观区域卫生设备设施状况，做好充分预备。

　　工程部：

　　1、保卫巡查24小时对嘉宾用餐、住宿、康乐区域进行安全巡视，巡视时间每小时一趟。

　　2、弱电工24小时在位，确保网络电视运转正常。

　　3、电梯工、水暖24小时在位，确保电梯、供水运转稳固，如发生电梯毛病与电梯内嘉宾及所在楼层进行信息交流，第一时间排除毛病。

　　4、弱点担任全程录像、照相

　　5、酒店前院设2名保安人员帮助公安交警引导车辆，疏导嘉宾车辆至酒店正门拱形门前方，待领导下车后由保安人员将车引领至指定停车位。

　　7、工程部电工到现场随时保证供电正常。

　　四、接待流程

　　嘉宾报道

　　1、酒店前院设2名保安人员帮助公安交警引导车辆，疏导嘉宾车辆至酒店正门前方拱形门处由礼仪小姐打开车门请领导下车，待领导下车后由保安人员将车引领至指定停车位。

　　2、酒店正门拱形门处设4名礼仪小姐，着红色旗袍请领导下车后，礼仪小姐浅笑问候疏导嘉宾至大堂。大堂门左右两侧4名礼仪小姐浅笑问候疏导客人签到并协助佩戴鲜花，前台工作人员帮助签到发房卡，签到终了后引领客人送入电梯口。电梯内各设1名礼宾员将客人送至休息楼层。

　　3、房务部每层电梯口设3名工作人员，待客人下梯后浅笑问候确认房号引领客人进入房间。

　　4、客人进入房间在三分钟内由指定工作人员送上欢迎茶浅笑问候然后离开房间。

　　嘉宾参加剪彩

　　1、8：30-9：35工程部指派1名工作人员配合策划公司对剪彩仪式做最后调试设施及各环节预备工作。

　　2、9：35楼层每层2名工作人员提示嘉宾9：40分在店外参加剪彩仪式，由另一名工作人员留置电梯口等候协助客人开电梯。一层指派4名礼仪小姐待客人下梯后引领客人到店外指定地位等候剪彩仪式开始。

　　嘉宾参观酒店

　　1、大堂设10名礼仪小姐3名大堂经理2名营销经理担任引领引见参观。

　　2、剪裁仪式终了后由店外礼仪小姐担任引领嘉宾进入大堂，由大堂引领引见员依照设计路线进行参观，如客人在参观过程中产生拥堵，引领引见员担任协调所在左近嘉宾依照调整路线参观，机动灵活掌握现场情景。

　　3、参观终了引领引见员直接引领嘉宾至三层界江堂等候宴会开始。

　　如有嘉宾回房间休息，大堂经理担任反馈楼层做好接送工作。

　　参观路线附后;

　　嘉宾用餐

　　1、嘉宾进场前工程部弱电设1名工作人员担任播放进场背景音乐，预备立式麦克以备领导讲话。

　　2、参观终了引领引见员将嘉宾引领至宴会厅，如有回房间休息嘉宾由所在楼层指定工作人员11：20分告诉嘉宾用餐时间，电梯口设专人协助嘉宾按电梯，三层电梯口设两名礼仪小姐待嘉宾下梯后引领嘉宾至界江堂宴会厅。

　　3、三层界江堂门前设2名领位迎接问候。餐饮部经理、餐厅主管、营销经理担任嘉宾分桌入座。

　　4、嘉宾入座后领导讲话时由1名礼仪小姐在伍书记致祝酒辞将说“干杯”时，用红色托盘奉上半杯葡萄酒。餐饮部经理及时掌握讲话时间提早与厨房沟通做上菜预备。

　　5、起菜时，传菜人员均佩戴白手套，接菜后按序站好。依照设计路线一致上菜。由每桌指定服务人员接菜上桌并报出菜名及特点。嘉宾敬酒时要及时增加酒水、饮料。并保证嘉宾用餐过程中台面清洁。主桌由宴会经理亲身服务，两名优良服务人员配合，其他桌均设一名服务员专人服务。

　　6、服务过程中时辰观察客人表情、动态，及时发现嘉宾就餐过程中所需求酒水、纸巾、牙签或其他须要，第一时间做好服务工作。

　　7、零点餐厅提早预备5桌配置司机用餐菜单，由李明飞担任引领司机到二层用餐地点用餐，网，需设3名服务人员盯台服务。

　　嘉宾离店

　　1、宴会完结后由礼仪小姐引领嘉宾送上电梯回房间休息，如有嘉宾离开由大堂经理担任送嘉宾到酒店门前，营销部李明飞担任告诉相干领导司机大门前等候，车场由2名保卫帮助。

　　2、未离店嘉宾由楼层值岗人员担任观察嘉宾离店时间，如嘉宾有离店倾向需及时告诉大堂经理在大堂等候迎送客人，车场2名保卫帮助迎送。

　　3、嘉宾离店前2名礼仪小姐依据嘉宾名单帮助相干单位颁发留念品。

　　4、一层电梯口设2名礼仪小姐嘉宾下梯后致问候语，大堂经理担任迎送嘉宾至店外4名保安人员2名礼宾员帮助迎送。

　　备注：

　　1、如发生酒店物品损坏，一致报营销部担任协调

　　2、酒店两部用车24小时待命

　　3、大堂经理与县医院建立24小时热线，严防突发事故

　　4、综合部预备嘉宾签名册放置大堂，设置留言处，由一名大堂经理担任指引留言。

　　5、车场保安、大堂经理、礼宾员、楼层餐厅领位均配置对讲机，保证客人抵离信息畅通。

　　6、礼仪小姐设10人，由人力资源综合部担任招集并安排此活动流程各项工作。

　　27日提早到店嘉宾：

　　接到嘉宾临店告诉启动VIP接待预案

　　1、酒店前院设2名保安人员担任引导嘉宾车辆，疏导嘉宾车辆至酒店正门前方由礼宾人员担任跑步打开车门请领导下车，待领导下车后由保安人员将车引领至指定停车位。

　　2、店正门设2名礼仪小姐，领导下车后，礼仪小姐浅笑问候引领嘉宾至大堂，大堂经理协助嘉宾到前台支付房卡签到。房卡支付终了后引领嘉宾送至所在楼层休息房间，同时像嘉宾引见酒店餐饮及康乐特点。

　　3、嘉宾所在楼层电梯口设2名工作人员，待客人下梯后浅笑问候确认房号引领客人进入房间。

　　4、客人进入房间在三分钟内由指定工作人员送上欢迎茶浅笑问候然后离开房间，嘉宾离开房间后，房间要进行小整。

　　5、餐饮部在二层宴会厅预备四桌圆桌式宴会场型。

　　6、嘉宾用餐前10分钟由楼层指定工作人员担任告诉嘉宾用餐时间及地点。嘉宾下楼用餐由楼层指定工作人员协助嘉宾按电梯。

　　7、二层电梯口设2名礼仪小姐迎接问候引领至餐厅。

　　8、嘉宾用餐终了后由礼仪小姐送入电梯，回房间休息。

　　9、嘉宾晚上有其他活动须要请联系营销部。

　　10、营销部全程跟进服务。

　　28日推后留店嘉宾：

　　接到嘉宾留店告诉启动VIP接待预案

　　1、午餐完结后：营销部协调组织嘉宾下午活动。电梯口设2名工作人员叫梯，大堂经理担任陪同嘉宾送至大堂外，帮助安排嘉宾上车就座。

　　2、嘉宾离开房间后，楼层服务人员对房间进行整顿。

　　3、晚嘉宾返程，提早10分钟安排礼宾人员大堂门口等候。大堂经理迎接各位领导进入酒店大堂。电梯口设2名工作人员叫梯，引领嘉宾送上电梯回房间休息。

　　4、营销部担任统计未离店嘉宾人数及离店时间，同时统计在店用晚餐人数，并及时告知酒店各部门相干担任人。

　　5、营销部担任告诉留店嘉宾晚餐安排、所需求步入区域楼层、餐厅及用餐时间。

　　6、餐饮部依据用餐嘉宾人数在零点餐厅布置餐桌并配置菜单，一切餐桌均摆放口布、小毛巾、三套杯，桌面均用鲜花装点装璜。

　　调整好空调温度，设专人为留店用餐嘉宾服务。

　　7、楼层电梯口设2名礼仪小姐迎接为离店嘉宾用餐，担任将嘉宾引领至餐厅。餐厅设1名领位嘉宾步入餐厅后问候，将其引领至餐台用餐。

　　8、嘉宾离开房间用餐后，楼层服务人员对房间进行整顿，提供夜床服务。

　　9、用餐完结后由2名礼仪小姐，引领嘉宾送上电梯回房间休息。

　　10、29日早：依据住店嘉宾人数餐饮部布置餐厅，预备早餐。

　　11、嘉宾用早餐前10分钟由指定工作人员担任告诉嘉宾用餐时间及地点。嘉宾下楼用餐由楼层指定工作人员协助嘉宾按电梯。

　　12、电梯口设2名礼仪小姐迎接引领至餐厅，餐厅门前设1名领位将嘉宾引领至餐台用餐。

　　13、用餐完结后由2名礼仪小姐，引领嘉宾送上电梯回房间休息。

　　14、嘉宾离店时大堂经理担任迎送嘉宾至店外2名礼宾员帮助迎送。

酒店营销方案8

　　一、活动背景

　　利用端午节这个中国几千年来的民俗节日，邀请国际友人及青少年共同参加，在更好地了解端午节习俗，感受端午节丰富的文化内涵的同时，向外籍嘉宾宣传酒店、SPA等项目，让参加的人员在浓浓的欢快氛围中体验我国的传统节日中蕴涵的深意。

　　二、活动地点

　　西餐厅及户外

　　三、活动对象

　　内部及外部大客户(约50人，20组家庭)

　　四、活动时间

　　20xx年xx月xx日 15：30-17：00(端午节)

　　五、价格标准：

　　免费

　　六、场地分布图

　　七、活动安排

　　活动亮点：

　　1、带香囊虽是端午节的习俗之一，但本市区鲜为人知，可以作为一个亮点突出本次活动;

　　2、佩五丝是一个比较传统的习俗，考虑家长爱子心切，通过此方法达到看到五丝就想到端午节，想到端午节就联想到艾力枫社;

　　3、累计卡的运用，累计卡是由一张A4的.PVC材质制作的卡片，上有公司LOGO及端午节活动照片，分成16小块，大小不一，拼成后是一张完整的图片，利用儿童贪玩、好奇心重的心理，达到酒店宣传、活动促销的目的，另外因为可长期保留还可作为一种宣传的手段。

　　4、活动延伸，五丝的习俗是在第一场大雨后扔于水流中，故在活动过后的第一个下雨日邀请当日参加人员前来一同将五丝放于气球内，并于工作人员将气球抛至湖中，后由其他工作人员拾起，后所有人员到西餐厅吃饭，并体验其他酒店项目。

　　优惠政策：

　　1、增值活动项目，凭活动入场券，在西餐厅或其他厅可享受特价亲子套餐( )元，可享受亲子特价房( )元，可享受餐厅( )折优惠。

　　2、凡在活动期间凡参加XX活动除享受( )折优惠外，另赠送累计卡3张。

　　3、现场办理SPA卡可享受( )折优惠，另赠送累计卡1张。

　　4、支付50元即可获得亲子游泳票一张，另赠送累计卡1张。

　　5、报名参加游泳班、购买游泳卡的客户除活动本身享有的权益外，另赠送累计卡2张。

　　6、购买旅游产品套餐的客户除产品本身享有的权益外，另赠送累计卡2张。

　　7、奖项设Z及奖品

　　负责人：XX

　　1、奖项设Z

　　一等奖、二等奖、三等奖、幸运奖

　　2、奖品：以客户体验产品及赞助商赞助的物品等

　　八、活动职责分工

　　九、活动预算

　　1、场地布Z：

　　2、食品预算：略

酒店营销方案9

　　一、促销活动时间：

　　20xx年3月6日-9日

　　二、执行市场：

　　武汉区域、长沙区域、咸宁区域

　　三、活动方式：

　　1、凡在活动期间，提前预定的商务客户均可享受123元/人的温泉套票，提前预定的旅行社可享受 99元/人的温泉套票。

　　2、温泉套票包含内容：鱼疗池、玫瑰花一支、香囊一个、美容面膜一张、鲜榨果汁一杯。

　　四、3月促销：

　　3月1日--3月31日

　　1、价格包装：

　　“亲密爱侣”套票(针对住宿客)：

　　亲密爱侣两日游(适用于两人，含温泉、鱼疗、标双(大床)一晚)：

　　温泉门票两张(门市价168元/张，套票核算价98元/张)+鱼疗两人次(门市价30元/人次)+标双(大床)一间/夜(门市价918元，散客今日价588元)，价格执行前期定价598元。

　　五、现场活动内容：

　　1、温泉：

　　看得见的浪漫：活动期间，在温泉区选择5-8个合适的温泉汤池，放入新鲜的玫瑰花瓣或其他花瓣(需与温泉部沟通具体可放置的`花瓣，花瓣要求新鲜、艳丽、明净)，营造温泉可以看得见的浪漫。一定注意花瓣的新鲜和清洁，应根据花瓣的消耗程度予以及时更换。

　　闻得到的香氛：活动期间，在温泉区选择3-5个合适的温泉汤池，改造成红酒池和薰衣草池，红酒的浓度不要太低，一定能够让消费者可以清晰地闻得到红酒的香气，薰衣草池也应保证香气的浓郁;并且其他所有的加料温泉汤池，注意所加物料量和配方的调整，让消费者可以闻得到实实在在的香气。

　　感受得到的细腻：活动期间，将牛奶汤池增加到3-5个，

　　并且所加的奶精应保证温泉汤池是白色的，让消费者感觉得到牛奶的细腻润滑。

　　听得到的优雅：活动期间，温泉区的背景音乐换用较为抒情的钢琴曲、小提琴曲或者比较舒缓的歌曲。

　　2、超值赠品：“三八节”当日，所有到店女性客人，赠送美容面膜一份，让姐妹们将美丽进行到底;赠送香囊一个，让姐妹们将温泉香氛带回家;

　　六、各部门分工：

　　温泉部：

　　1、提前采购针对女性泡温泉汤池所需要的红酒、牛奶、干玫瑰、薰衣草、面膜、香囊。

　　2、当天采购新鲜玫瑰花x箱。

　　3、3月8日当天男女更衣区互换，二楼全部用于女士更衣。

　　4、3月8日当天保证所有温泉汤池、冲凉区都能正常使用。

　　工程部：

　　1、协助温泉部于3月5日前排查温泉部各营业场所。

　　2、协助悬挂条幅。

　　营销部：

　　1、于3月5日前制作条幅两条，悬挂酒店、温泉大堂、门口。

　　2、提前设计广告样板，在武汉、长沙区域进行广告传播。

　　保安部：

　　1、3月8日安排两名保安人员在温泉大堂前指挥车辆的停放。

　　2、请安保人员监管温泉区门前的倒票现场。

　　采购部：

　　1、根据所需要物品，采购各部所需物资。

酒店营销方案10

　　一、做好旺季与淡季的营销转换

　　别在春节旺季里看着天天顾客爆满就沾沾自喜，可能大年一过你就天天唱空城计。由于中国传统习俗的使然，一临近春节，全社会的消费力在短期内有一个喷发行情，大大小小的酒楼几乎家家爆满，而这很难说是因为你的营销工作做得多么出色。真正考验营销的成效，还在于到了淡季是不是一落千丈，一年里是不是能持续、稳定地经营，在顾客中是不是享有较高的满意度和美誉度，在同行企业中是不是属于领先方阵的。

　　成功酒楼营销的目标都是非常明确的，策略都是很清晰的，且都是按计划有步骤地推进实施。有一点非常关键，那就是如何做好旺季与淡季营销策略的转换。

　　"旺季取利，淡季取势"，这应该是酒楼营销的核心思想。取利，就是要夺取最大的销量，获取最大的收益；取势，则是获取制高点，争取有价值的东西，包括经营人气、顾客口碑、品牌知名度，等等，从而建立长期的战略优势。这"势"和"利"的关系是截然不可分开的，没有淡季的"势"作为铺垫，就很难获得旺季的"利"；而没有旺季的`"利"，也无法支撑酒楼在淡季里去取得所需要的"势"。往往淡季营销工作做得好的酒楼，到旺季不用再投入太大的营销成本也能获利颇丰，这就是水到渠成。

　　淡季里，营销工作重点可归纳为三个方面：

　　1、老客户的维护；

　　2、新客源的开发；

　　3、品牌形象的塑造。要做好这三方面的工作，适度的营销成本是必不可少的，而不是一味地没有策略性地压低经营成本。这个阶段应相对轻视收益率，而更重视上座率和顾客的满意度，终而实现旺季取利以及全年的收益目标。

　　二、认清市场变化，从容应对

　　这需要根据酒楼的市场定位，从客源构成、消费动机，以及节后餐饮市场的调整趋势等方面作出正确的判断和分析，然后把有限的营销资源投入到最有效的目标市场。

　　对于中、高档酒楼来说，春节旺季的时候最主要的顾客群体是官方(包括政府和军队)、商务以及其他社会团体的集团消费，这期间很多酒楼对一般的散客都无暇顾及，有所怠慢。但是春节过后一段时期，餐饮市场的客源结构就会发生变化。由于节前集中的突击消费，节后集团消费的热情会降低，消费的频次也明显降低。相应家庭消费和散客消费的份额就有所抬头。而节日期间淹没在众多团年宴、庆功宴之中的婚寿宴、百日宴等，在淡季里会显得比较突出，成为很多酒楼的支柱收入来源之一。而另一块市场，比如象会展、旅游团队等，在春节期间几乎停顿，但在节后也会成为餐饮市场不可忽略的部份。

　　三、把握淡季中的小高潮

　　在春节后的餐饮淡季里，也有一些小的消费热点，比如3.8妇女节，很多单位就会组织女性员工聚餐庆祝，很多女性消费者也会跟朋友相约一起享受美食。各地也会有一些各不相同的展会商机，比如3月份的20xx春季糖酒会就在成都举行，届时数十万来自全国甚至国外的客商齐聚蓉城，且一定会安排很多迎送往来的招待宴会，短期内会掀起一股不小的餐饮消费热潮。酒楼应及早制定营销预案，有条不紊地开展营销促进工作，力争在这些淡季中的小高潮有不错的斩获。

　　四、配合淡季的营销活动，保持适度的广告宣传

　　旺季的时候，你的广告往往会被淹没在广告的海洋中。而在淡季，适度的营销活动再配合适度的广告宣传，会使得你的酒楼在整个行业中显得比较醒目，品牌宣传的效果会更好，营销活动的效果也会更好。

　　五、砍柴磨刀两不误

　　淡季里的营销工作应该两手抓，一手抓市场，即所谓的"砍柴"；另一手练内功，即所谓"磨刀"。前面主要阐述的是抓市场的一些策略，关于练内功，我有如下一些建议：

　　1、总结旺季营销工作的得与失，不断改进营销的思路和方法；

　　2、对已经制定的后续的营销工作计划重新检讨，进行修正和完善；

　　3、优质的产品和服务就是最好的营销，所以淡季里在经营业务不是很忙的情况下，开展系统的服务和生产技能培训，不断提高服务品质；

　　4、淘汰不合格的营销人员，招募新的营销人员，并进行全面的强化培训；

　　5、检讨酒楼过去在品牌展示方面的不足，充实品牌内涵，努力打造高品位的品牌形象。

　　春节后餐饮业淡季形势严峻，因此要做好营销管理的方案，这样才让自己的企业赢取更多的利益。