医院后勤管理制度

医院后勤管理制度【最新13篇】

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医院后勤管理制度 篇1

　　一、物品入库有关制度：

　　1、认真清点所要入库物品的数量，并检查好物品的`规格、质量，做到数量、规格、品种准确无误，质量完好，配套齐全，并在接收单上签字。

　　2、物品进库根据入库凭证，现场交接接收，必须按所购物品条款内容、物品质量标准，对物品进行检查验收，并做好入库登记。

　　3、物品验收合格后，应及时入库。

　　4、物品入库，要按照不同的材质、规格、功能和要求，分类、分别储存。

　　5、物品数量、价格准确，做到帐、卡、物、金相符合。

　　6、易燃、易爆，易感染、易腐蚀的物资要隔离或单独存放，并定期检查。

　　7、精密、易碎及贵重物资要轻拿轻放．严禁挤压、碰撞，倒置，要做到妥善保存。

　　8、做好防火、防盗、防潮、防冻、防鼠工作。

　　9、仓库经常开窗通风，保持库室内整洁。

　　二、物品出库有关规定：

　　1、物品出库，保管人员要做好记录，领用人签字。

　　2、物品出库实行“先进先出”的原则，杜绝浪费。

　　3、本着“厉行节约，杜绝浪费”的原则发放物品，做到专物专用。

　　4、对于相关部门物品的领用必须要有使用部门负责人签字方可领取。

　　5、保管员要做好出库登记。

医院后勤管理制度 篇2

　　1、药库应具备有冷藏、心冻、防潮、避光、防火、防虫、防鼠等适宜的`仓储条件，以保证药品质量。

　　2、药库必须建立药品验收登记制度，按照难收项目逐一验收，并按照要求认真填写记录。验收登记本要妥善保管，不得丢失，以防备查。

　　3、药库应按照药品剂型、分类和性质，分别保管储存。在仓库和冷藏柜内分别放置干湿温度计，并观察记录每天的温度、温度，以保证药品良好的储存条件。

　　4、特殊药品的管理应专人、专帐、专柜管理。

　　5、药品出入库时要先办理出入库手续和微机出入帐，先后放、验收药品，做到发近存远，不合格药品不得入库。

　　6、药库每月要清点盘存，做到帐物相符。各种单据要书写清晰，妥善保管，不得丢失。

　　7、药库不得私自外借药品，临床科室如急需使用，必须履行借用手续。

　　8、药库人员工作调动，必须办理交接手续。

　　9、下班前要关好水电门窗，严禁烟火和无关人员入内，及时消除不安全因素。

医院后勤管理制度 篇3

　　1.全院医疗、教学、科研仪器设备，均由后勤科统一负责，进行计划、采购、管理、调配、保管、维修。

　　2.各科室需增添仪器要写申请书，并申述请购理由，送后勤科审核，院长批准，后勤科负责采购。各科室不得自行购买，医疗仪器报账，财务科须见到后勤科和院领导签署意见后，方可付款报销。

　　3.大型设备到货后，后勤科会同使用科室验收，办理领用手续。，由药械科、使用科室负责人共同验收，写好记录、签字。 4.后勤科必须建立仪器设备档案，档案内容应包括购买申请书、合同书、验收记录、仪器技术资料、保养维修记录等。

　　5.所有仪器设备的.技术资料，由后勤科归档保存，后勤科可向使用科室及维修人员提供复印件。

　　6.后勤科必须建立全仪器财产账卡制度，科室账卡必须与仪器总账相符，并定期核对。

　　7.各科室仪器设备须制定操作规程，确定专人负责保管使用，实习、进修人员及非本科室人员不得单独操作使用，后勤科定期下科室检查使用保养情况。

　　8.仪器发生故障使用科室应立即通知后勤科，后勤科安排人员立即检修，对于一般设备及大型精密仪器损坏，限于我院目前维修技术力量、设备条件不足，由后勤科对外联系解决。

　　9.应充分发挥各科设备作用，提高经济效益，如因保管不当或违章操作，造成仪器损坏者，由当事责任人负全责，并予以赔偿。仪器设备不能正常工作的，科室如实上报后勤科，转呈院部处理，对隐瞒不报者追究责任。

　　10.使用率不高的仪器设备进行院内调配，厂家送给临床试用产品一律由医院安排，各科不得私自接收更不得留购付款。

　　11.医务人员外出参加学术会议，仪器鉴定会，不得自行购买仪器，否则费用自付。

医院后勤管理制度 篇4

　　一、总务科物资采购职责

　　（一）负责对全院的家具设备，办公、劳保、生活用品，水、暖、电气、维修材料等物资的采购工作。

　　（二）根据各办公室的需要，制订各类物品的年度、季度、月份的临时的采购计划，报请领导审批后及时采购。

　　（三）计划采购，计划用款，注重质量，注意节俭。

　　（四）严格执行财经制度，做好物资采购用款申请、报销工作，履行验收入库手续，做到物件、凭证对口，一次借款，一次清账。

　　（五）必须全力以赴，积极采购办公、生活保障等急需物品。

　　（六）进行货源调查，了解市场行情，择优选购，做到物优价廉。

　　二、后勤采购的注意事项

　　（一）根据医院规定，后勤采购包括家具、办公用品、材料及设备等。

　　（二）负责采购工作的人员要时时、处处以医院利益为重，遵纪守法，廉洁奉公。

　　（三）采购工作严格按照申请、立项、审批、研究采购方式、签署合同、验收、登记入帐、资料归档等程序规定执行，明确各个环节上的责任和权限，做到程序规范、公开透明、货比三家、集体决策、择优购置。

　　（四）采购产品时必须明确产品的厂家、信誉度、品牌、规格、

　　型号、标准、合格证、质保书、准用证、价格、提货地点等，严防购入伪劣产品。

　　（五）采购活动中如涉及供应商的任何“折扣”、“让利”等，均应在实际采购合同中以“让利”或“捐赠”形式体现。

　　（六）购销合同的签定必须遵照《中华人民共和国合同法》执行，维护医院权益，由经办人起草合同样本，办理合同会签审核手续合格，盖章生效。

　　（七）购置的产品到达，要认真验收其产品的厂家、品牌、规格、型号、标准、合格证、质保书、准用证等是否符合要求。如发现不符合要求的，坚决拒收。各单位负责人应对采购的产品质量进行把关，防止不合格产品，做到人人把关，一丝不苟。

　　（八）合同在实施过程中必须加强监督管理，要定期或不定期检查合同履行情况。

　　（九）维护医院信誉和利益，采购付款工作按照合同执行。

　　（十）大宗物资采购按照医院的有关规定执行。

　　三、库房管理制度

　　（一）认真执行各项规章制度，遵守财经纪律，努力保管好仓库物资。

　　（二）坚持计划供应，适当集中，方便领用，服务医疗的原则。

　　（三）库存物资既要保证供应，又要防止积压。

　　（四）一切物资入库时，必须在规定时间内办理验收入库手续。入库前，必须检验数量、质量、规格、型号等，合格的方可入库。如

　　物资质量、数量、规格不符时，由采购人员负责与供货单位联系处理。

　　（五）仓库管理要做到三清、两齐、四号定位和九不，即：

　　1.三清：规格清、材质清、质量清。

　　2.两齐：库容整齐、摆放整齐。

　　3.四号定位：按物类或设备的库号、架号、格号、位号存放。

　　4.九不：不锈、不潮、不冻、不腐、不霉、不变质、不坏、不漏、不爆。

　　（六）定期编制仓库与设备物资库存情况报表。一切报表应符合规定，账物相符，并按国家规定的产品目录顺序排列好台账。报表要准确，并与财务相符。

　　（七）须按计划执行物资发放程序，并且有一定的批准手续，不符合手续的不得发放，并保存好原始凭证。

　　（八）各办公室要有专人领取和专人管理使用一切物资，严格物资额定制度，物资出入要有一定手续，建立台账，做到合理使用，杜绝浪费。

　　（九）及时掌握市场信息，根据医疗、维修等方面的需要和保质保量、齐全配套、经济合理、保障供应的原则，做好预测和采购的决策。

　　（十）采购工作必须坚持原则，掌握标准，执行制度，严格财经纪律，不允许有损公肥私的现象存在，做到无计划不采购、质量规格不明不采购、价格不合理不采购。

　　（十一）库存物资必须按国家规定合理损耗。低值易耗物、仓库

　　报废物资必须每月或每季度一报，报物资采购管理小组审批后报废。如有不合理损耗，应查明原因，写出报告，经财务审批后做账务处理。

　　（十二）严格执行仓库岗位责任制，无关人员不准进入库内，库内禁止烟火。因玩忽职守造成物资损坏、仓库被盗者，视情节轻重给予处理。

　　（十三）物资出入库必须点数、过秤，做到账物相符。物资不得出现损坏、变质、短缺等现象。

医院后勤管理制度 篇5

　　1、药库应具备有冷藏、心冻、防潮、避光、防火、防虫、防鼠等适宜的仓储条件，以保证药品质量。

　　2、药库必须建立药品验收登记制度，按照难收工程逐一验收，并按照要求认真填写记录。验收登记本要妥善保管，不得丧失，以防范查。

　　3、药库应按照药品剂型、分类和性质，分别保管储存。在仓库和冷藏柜内分别放置干湿温度计，并观察记录每天的.温度、温度，以保证药品良好的储存条件。

　　4、特殊药品的管理应专人、专帐、专柜管理。

　　5、药品出入库时要先办理出入库手续和微机出入帐，先后放、验收药品，做到发近存远，不合格药品不得入库。

　　6、药库每月要清点盘存，做到帐物相符。各种单据要书写清晰，妥善保管，不得丧失。

　　7、药库不得私自外借药品，临床科室如急需使用，必须履行借用手续。

　　8、药库人员工作调动，必须办理交接手续。

　　9、下班前要关好水电门窗，严禁烟火和无关人员入内，及时消除不平安因素。

医院后勤管理制度 篇6

　　 学校后勤管理是教育教学的“先行官”，是学校教育教学工作的有力保证，为使学校的后勤管理更有效地为教育教学工作服务，依据《兰州大方经典学校管理细则》，从本校实际出发，特制订本管理制度。

　　一. 财务制度

　　1.会计、出纳制度

　　按照上级统一要求建帐、记帐，经费具领、支付报销要复核，报销应凭正式凭据。记帐要规范，做到清晰、明确正确无误。会计管帐不管钱，出纳管钱不管帐。会计人员要严格遵守《会计法》，严格执行相关制度，杜绝弄虚作假的违纪、不道德行为。

　　2.学校经费开支制度

　　首先要做到精打细算，合理开支，不得超支。

　　其次学校的一切经费支付均由校长“一支笔”审批，限额大的必须经校委会审核通过。

　　学校经费支会原则:

　　该买则买、该用则用、该备则备、该做则做;

　　能省则省、能减则减、能修则修、能补则补、能代则代。

　　二、财务公开制度

　　1.开学初向家长公开收费标准。

　　2.学校添置大型设备及维修、基建等需经校委会决定，并在教师会上公开。

　　3.定期向教师公开学校收支情况。

　　三、财务管理制度

　　1.物品登记验收制度

　　学校财产建立财产册和分类帐，固定资产逐一登记造册，凡购进的一切物品都要及时入账，并进行分类登记，领进、领出建立验收经手制度。物品采购，验收、入库、入账三个环节要相互制约，严防出现漏洞。

　　2.学校财产保管使用制度

　　学校财产原则上实行专人保管，专人使用的原则，并建立相应的保管使用清册。采用分线负责制，各线都有确定主要负责人，总务处将有关的物品分发到各主要负责人，教师需要时，向各线负责人领取在分发和领用过程中，都应有登记制度。

　　学校的`学生课桌凳，教师办公用品，由总务处安排分配，落实到人，有专人负责保管和使用。

　　3.学校财产检查制度

　　总务处每学期对全校所有资产多进行一次检查(班级财产每学年登记造册，期末对照检查)，发现是、遗失和损坏要追查原因。如失责或故意损坏要追查原因。如失责或故意损坏或遗失，要责成当事人的责任，根据情况酌情赔偿。

　　每学年对学校账目(包括资产使用情况)财产向学校报告一次，并吸收教职工的意见，逐步改善。

　　每学期进行一次总结评比。对优秀的责任人，班级进行奖励;对问题较多的责任人或班级进行相应的处罚。

　　四、教学用品的供应制度

　　1.每学期的开学之前，总务处与教导处共同协商、确定全学期的教学办公所需物品，尤其是簿册征订更要分发及时，以保证能按时正常开学。

　　2.既要保证供应及时，又要注意克服不必要的浪费，所以每学期的教学办公所需物品，教导处预先做好安排，总务处做好具体的征订计划。

　　3.学习材料征订，由教导处根据教委的有关规定，经校长同意统一征订，其他部门和个人不得任意征订，如确实需要必须经教导处批准。

　　五、校舍和校园管理细则

　　1.由校长牵头，建立需要校舍安全领导小组。

　　2.完善校舍安全工作制度，检查记录，责任到人。

　　3.制定学校维修计划，经费预算、分配、安排维修项目。负责对维修的检查和监督，确保工程质量，师生安全。

　　4.建立安全巡视制度，加强对校舍安全巡视，发现破损或 接到报修及时维修。

　　5.对于突发风雨雷电等自然灾害要提前防范，采取有效措施加以预防，避免、减少损失。对于突发的安全隐患要及时采取有效的安全措施。

　　6.完善安全通道、设施、消防设施以及重点部位的防盗措施。

　　7.加强与学校其他部门协作，做好学生爱护公物、爱护人生的宣传教育。

　　六、卫生检查制度

　　1.成立卫生检查小组，由校长牵头负责。

　　2.定期检查食堂、楼道、校室、宿舍、卫生间等公共场合。

　　3.组织少先队员每日巡查卫生，并及时公布检查中出现的问题。

　　4.周五卫生进行大扫除，将重点检查卫生死角，公布检查结果。

医院后勤管理制度 篇7

　　1、由后勤科主任负责管理药品采购管理工作，并具体负责药品采购计划和购药渠道及日常药品使用管理事务。

　　2、药品采购必须坚持如下基本原则：

　　坚持优质、品牌原则；坚持低价原则；坚持选择对方的配送时间长短、伴随服务质量优劣、品种供应能力的原则；坚持按计划采购原则；急救药品、特殊药品临时采购便捷原则。

　　3、根据基本医疗保险用药目录和实际临床需要，负责制订专科的《药品目录》,后勤科及时审议新药采购及停用药品的申请或意见。

　　4、各科室医生根据临床需要申请购药，只能申请药品品种、通用名称、数量和临床要求，不得指定生产厂家及进货渠道。货源和进货渠道由后勤科根据药品采购原则提出审议意见。采购人员负责按药品采购清单的要求一一落实。

　　5、采购新剂型、新品种药品，应由医师提出，后勤科批准，先小剂量和短期临床试用后，再拟订采购计划。

　　6、药房人员按保管程序和职责对入库药品质量、数量严格把关，药房应严格药品入库手续，收集齐全相关检验报告，并负责装订成册。药品入库应做好入库记录。对不符合要求的.药品应拒绝入库，同时向药品采购人员报告，由采购人员及时做出退货或换货等处理。

　　7、严禁采购以下药品：

　　（1）、假冒伪劣药品；

　　（2）、无药品生产、经营企业合格证、许可证和营业执照单位推销的药品；

　　（3）、采取商品贿赂行为推销的药品；

　　（4）、其它违法销售的药品。

　　8、订货洽谈必须由指定人员或后勤科负责，与药品采购无关的任何人均不得参与洽谈订货业务。

　　9、药品让利款应采取票面打扣形式，不得索要和收受现金或实物，严禁在账外收受回扣。

　　10、药品采购人员必须履行工作职责和规章制度，在药品申请和采购过程中，如发现有违规行为，将对当事人进行处罚。

　　11、购药计划由药品采购人员与医药公司联系，其他任何人员无权采购。如采购人员休假，或患者急需用药，由指定人员临时购买。

　　12、任何未经正常购药程序而购入的药品，不得输入计算机药库，所购入的药品，由购药人员自己解决，本院不支付药款。

　　13、严禁医药代表进入各临床科室进行与药品促销相关的活动，否则，一经查实，将清退其推介的品种，并对科室医生进行相应处罚。

　　14、任何人不得收受、索要药品回扣。不得要求药品供应商为个人谋取私利，违者按《员工手册》相关规定严肃处理。

医院后勤管理制度 篇8

　　1、做好食品数量、质量的进、发货登记，做到先进先出，易坏先用。

　　2、定型包装食用按类别，品种上架堆放挂牌、注明食品质量及进货日期。

　　3、散装易霉食品勤翻勤晒，贮存容器加盖密封。

　　4、肉类、水产、蛋等易腐食品冷藏贮存。

　　5、食品与非食品不混放，与消毒药品、有强烈气味的物品不同库储存。

　　6、仓库经常开窗通风，保持干燥。

　　7、冰箱、冷库经常定期化霜。

　　8、经常检查食品质量，发现食品变质、发霉、生虫等及时处理。

　　9、做好灭四害的工作。包干区定期大扫除，保持仓库内外清洁。

医院后勤管理制度 篇9

(一)机关卫生管理制度

　　1、机关室内卫生由各科室自行负责清理，公共卫生按办公室统一划分的包干区，明确任务，包干负责。做到每日一清扫，每月一大扫。局办公室将不定期进行卫生检查。

　　2、机关工作人员要自觉保持和维护办公区域的公共卫生，不随地吐痰、不乱扔废纸、瓜果皮壳、餐巾纸、牙签、烟蒂和其他杂物。严禁向洗面池、小便池、水池内倾倒茶叶、烟蒂等杂物。

　　3、办公室内要经常打扫、清理，做到窗明几净，物品堆放整齐，地面、墙面和台面清洁，无积尘、无蛛网、无杂物，无死角。室外卫生包干区要做到无杂物垃圾、无杂草枯叶、无污水积水。

　　4、门厅及走道内不准堆放杂物，楼上不得向楼下倾倒茶水、污水和杂物，有禁烟标志的公共场所禁止吸烟。

　　5、自行车、摩托车应停放在车棚内，不得随意乱停乱放。严禁在大门两侧、门厅停放自行车、摩托车。

　　6、不得随意在办公大楼的墙面、办公室大门、橱柜等处钉钉子、乱张贴。

(二)车辆使用管理制度

　　1、现有车辆均属特殊公务车辆，主要用于处置安全生产事故及有关重大活动。驾驶员凭办公室出具的派车单方可出车(特殊情况除外)。

　　2、用车外出的驾乘人员必须确保通讯工具畅通，因故关机的必须保证能随时取得联系。

　　3、车辆不准用于宜兴市区域以外的公务、上下班接送和车改对象的日常工作，不准因私用车。

　　4、实行车辆“夜间、节假日停放到单位”的制度，因特殊情况确需停放到单位场地以外的地方，应向领导说明并获准。

　　5、车辆加油实行一车一卡登记制度，由办公室作好记录，并经驾驶员签名确认。外出途中加油的，回来后应及时办理报销手续。

　　6、车辆需要维修，驾驶员应向办公室申请并经确认后方可进行，否则修理费不予认可和报销。购买零配件，应在确保质量的前提下比价采购。

　　7、因擅自出车、用车或停放在外造成车辆损伤、交通事故或其他事件的，由驾驶员承担一切后果(包括车辆修理费、赔偿费、误工费、医药费及其他费用等)，同时酌情扣除年终奖金。

　　8、擅自出车、用车或停放在外虽未造成损失，一经发现，给予驾驶员批评教育;多次教育仍不改正的，给予一定的经济处罚。

　　9、驾驶员应做好车辆的日常维护工作，确保车况良好和车辆整洁。

　　10、车辆统一由办公室扎口管理、调度。

(三)用餐制度

　　1、接待用餐

(1)基层一般工作人员来局办事确需用餐的，由负责接待的科室到办公室领取工作餐券后凭券在机关食堂就餐。

(2)基层单位领导来局办事确需用餐的，安排工作餐，标准为20元/人，由办公室统一安排。

(3)上级领导来局检查指导工作、市外有关部门来局联系工作，安排标准餐;本市横向部门来局工作，经局领导同意也可安排标准餐，标准为50—60元/人。

(4)一般会议需用餐的，安排工作餐，标准为20元/人。

(5)严格控制陪客人员，陪客人员一般为1—2人。

(6)安排接待用餐必须经过审批。原则上由接待人员请示主管领导批准后，由办公室安排。

　　2、机关工作人员工作用餐

(1)机关工作人员工作用餐地点在经贸局机关食堂。

(2)机关工作人员一律凭工作餐卡就餐。工作餐卡由用餐者到办公室领取并登记。

(3)工作餐卡中本人应承担的金额在年终由办公室在领卡者薪金或奖金中扣除。

(4)文明用餐，节约用餐。

医院后勤管理制度 篇10

　　1、医用耗材领用要遵循“实耗实销、物尽其用、厉行节约、成本控制”的原则，实行严格的报账、登记管理制度。

　　2、后勤科负责医用耗材的采购、保管、供应、监督等管理工作，各个环节必须填写领用单（入库时填入库单），详细填明单位、规格、数量，经发货人和领取人签名后方可发货。

　　3、后勤科、财务科共同负责对各科室医用耗材的领用进行监督并做好登记审查工作。

　　4、各科室由护士长负责医用耗材的领用和管理，并分类保管，定期检查。保管、报损应建立账目，做到账、物相符。

　　5、各科室在护士长及负责人的指导下，指定专人分管医用耗材的管理，每周核对，每月清点，每月与后勤科总核对一次，如有不符，应查明原因。

　　6、各科负责保管人员应掌握各类物品的性能，分别保管，及时消毒，注意保养维护，防止生锈、霉烂、虫蛀、过期失效等现象，提高使用率。一次性无菌耗材要按照《消毒管理规定》的有关要求进行保管和使用。如因保管人员责任心缺失，保管不当，造成的耗材的损失由责任人负全责进行赔偿。

　　7、凡因不负责任，违规操作，损坏医疗器械，由责任人全额进行赔偿。

　　8、借出的物品必须有登记手续，经手人签字，重要物品须经护士长同意方可借出。

　　9、护士长调动时，必须做好移交手续，交接者共同清点签字认可。

　　10、医疗器械由各科专人负责保管，定期检查，保证使用，每班要认真交接。

　　11、使用医疗器械时必须正确掌握其性能、使用及保养方法，严格遵守操作规程，用后须清洁、消毒后归还原处。

　　12、办公用品须交旧领新，按“实交实领”办理。

医院后勤管理制度 篇11

　　1、洗衣房负责对全院各种医用被服、各科值班室的被服和工作人员的工作服进行清洗、消毒、缝补、干燥、烫干、按要求折叠。

　　2、清洗的被服、工作服按时下收下送。

　　3、洗衣房掌握一定基数的被服，对布类物品必须逐件清点，办理交换手续，发现差错及时处理，每年大清点一次。

　　4、被服消毒、洗涤，应做到有色的和无色的被服分开，病员的被服和工作人员被服分开，严格遵守操作规程和隔离消毒制度，防止交叉感染。

　　5、被服、工作服等破损时，经缝纫修补后方能发出，应报废的被服，填好报废单，按月、按季会同有关部门现场鉴定，由总务科科长签署意见，办理报废手续，凭报废单向保管室和数补充。

　　6、洗衣房各种工具、机器、被服要专人保管，防止霉烂、遗失、差错、做好机器维修、保养工作。

医院后勤管理制度 篇12

　　一、门诊、病房要经常保持清洁整齐，要求四壁无尘，窗明几净、地面无痰迹、污物、墙壁不乱钉钉子，不乱拉线，不乱贴纸条。

　　二、保持病房空气流通，大、小便器随时洗刷，痰盂，废物桶和垃圾及时处理，而厕所定时洗扫，无臭气，保持清洁卫生。

　　三、病房内工作安排要科学化，先铺床、再拖地、后治疗。

　　四、不准随地吐痰，乱丢果皮，纸屑，严禁在医疗用房内抽烟。

　　五、保持病员个人清洁卫生，一般病人每周个人卫生清洁一次并换被服衣服一次，为危重病人擦身、修剪指甲。

　　六、有健全的.卫生清扫，发动科室医、护、工，共同搞好室内外卫生。

医院后勤管理制度 篇13

　　一、食堂管理的原则

　　1.职工食堂以为职工服务为总的原则，不以盈利为目的，不对外营业，要让职工吃热、吃饱、吃好。

　　2.为造就xx特大型现代化矿井总的要求，食堂管理贯彻成人增效，精简效能的原则，做到一专多能，分工明确，分工不分家，全面地全天性地为职工服务。

　　3.炊管人员的收入要与职工的满意程度，食堂的营业额盈亏以及全矿的生产经营情况等方面挂钩，上下浮动，具体考核办法，另行制定。

　　4.职工食堂是和工人的健康，生活密切相关的地方，所以要对炊管人员的思想业务素质，职工和炊管人员的就餐，固定资产低质易耗品管理，粮油肉菜等的管理，采购保管等制度，各岗位工作的责任制等，都要规范化，制度化、要严格要求，严格管理。

　　二、努力钻研技术，提高整体素质。

　　1.食堂炊管人员必须树立全心全意为职工服务的思想努力钻研技术，提高烹饪技术，改善服务态度，做到热情服务礼貌待人。

　　2.食堂炊管人员的身体素质，必须符合《卫生法》要求，坚持做到无疾病，养成讲卫生，衣帽整齐的良好习惯。

　　3.提高饭菜质量，杜绝用变质食品，腐烂蔬菜做饭菜，要保证热菜、热馍、热汤。

　　4.炊事人员在工作期间不得吸烟，戏闹、穿便服、穿高跟鞋和拖鞋，发现一次罚款10元。

　　5.饭菜多样化，一般每餐要2～3个大锅菜和各种小炒，馒头、米饭和面条等，每餐不少于两样，早餐花样要多，一定做到做工精细，质鲜味美价廉物美。