餐饮服务食品安全承诺书

餐饮服务食品安全承诺书通用2篇(食品安全承诺书范本餐饮类)

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餐饮服务食品安全承诺书通用1

　　为认真履行餐饮服务食品安全主体责任，向消费者提供安全放心的食品，保障广大消费者身体健康和生命安全，郑重承诺：

　　一、严格执行食品安全法律法规和标准，建立健全食品安全管理制度和岗位操作规范，配备食品安全管理人员，加强食品安全管理。

　　二、严格落实餐饮服务食品采购索证索票规定，依法诚信经营，不采购和使用标识不规范的、来源不明的食品及食品添加剂，不采购和使用食品添加剂以外的任何可能危害人体健康的物质。

　　三、严格规范食品添加剂的保管和使用行为，落实食品添加剂“五专”（专人采购、专人保管、专人领用、专人登记、专柜保存）管理制度，按照规定的品种、使用范围、用量使用并建立使用台帐。

　　四、执行从业人员健康管理和食品安全培训制度，从业人员持有有效健康合格证明并经食品安全知识培训合格上岗。

　　五、落实餐饮具清洗消毒制度，不使用未经清洗和消毒的餐饮具。

　　六、自觉接受消费者、新闻媒体的监督，如实、主动回答消费者、媒体有关餐饮服务食品安全的咨询。

　　承诺人：XX

　　时间：XX年XX月XX日

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餐饮服务食品安全承诺书通用2

　　为保障消费者的饮食安全，营造餐饮业良好的用餐环境，构建诚信和谐社会，本单位特向社会公开承诺：

　　一、严格遵守《中华人民共和国食品安全法》等相关法律，法规，严格执行餐饮服务行业规范，牢固树立安全第一，诚信经营的观念。无餐饮服务许可证不从事经营活动，餐饮服务许可证有效期届满30日前提出延续申请。

　　二、严格执行从业人员健康管理制度，定期做好从业人员健康检查和食品安全知识培训工作。保证每个工作人员有有效健康证和两套工作服。健康证到期10日前重新办理。发现有妨碍餐饮卫生安全病症的，立即脱离工作岗位，监督从业人员保持良好的个人卫生，穿戴清洁的工作衣帽，头发不外露，不留长指甲，不涂指甲油，不佩带饰物，操作前将手洗净，操作时保持手部清洁，入厕前换掉工服，出厕后必须洗手。

　　三、保证餐饮店内外环境整洁，采取有效的防蝇，防鼠，防尘设施。

　　四、食品制作过程规范并符合安全要求。在食品生产经营过程中确保不使用非食品原料加工食品，不超量使用添加剂，不使用过期变质和被污染的食品，不使用非食品用具及容器，包装材料，不使用未经消毒合格的餐饮具，工具，容器。

　　五、严把食品原料采购和进货验收关，建立食品进货查验记录制度，进货时查验供货方的许可证和相关证明文件并建立食品采购与进货验收台账且记录规范完整不采购腐败变质，有毒有害，来历不明的'食品原料及食品。

　　五，严格落实餐（饮）具清洗，消毒及保洁制度，按照规范流程洗消餐（饮）具，未经消毒的餐饮具不得供顾客使用，禁止重复使用消毒企业提供的餐饮具，坚决杜绝大中型餐饮单位在包厢和大厅内用"一盆水"和"一块抹布"擦洗茶杯，酒杯等餐饮具陋习的发生。

　　六，加强餐饮服务单位的业主（法人代表）为食品安全的第一责任人意识，落实餐饮服务各项食品安全管理制度，如因提供的食物损害消费者权益的，自愿按照《中华人民共和国食品安全法》等法律法规的规定接受处理。

　　本单位将严格履行以上承诺，对社会和公众负责，保证食品安全，接受社会监督，承担社会责任。

　　企业法人代表或负责人签字：XX

　　承诺人：XX

　　时间：XX年XX月XX日