饮料调查报告

饮料调查报告共6篇 调查饮料成分的调查报告

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　　下面是范文网小编分享的饮料调查报告共6篇 调查饮料成分的调查报告，供大家品鉴。

饮料调查报告共1

　　xx市果汁饮料调查报告

　　为了深入了解XX市的果汁饮料消费情况近日，我公司对××市果汁饮料市场进行了一次市场调查， 根据统计数据，我们对调查结果进行了简要的分析。

一、市场背景资料

（一）我国国内果汁饮料市场现状

　　中国饮料工业协会统计报告显示，国内果汁及果汁饮料世界产量超过百万吨，同比增长%，市场渗透率达%，居饮料行业第4位，但国内果汁人均年消费量仅为1公斤，为世界果汁平均消费水平的1/7，西欧国家的平均消费量为1/4。市场需求潜力巨大。

（二）我国水果资源概况

　　我国水果资源丰富。其中，苹果产量是世界第一，柑桔产量世界第三，梨、桃等产量居世界前列。据权威机构预测，到2005年，我国预计果汁产量可达150----160万吨，人均果汁年销量达公斤左右。2015年，预计果汁产量达195----240万吨，人均年消费量达

公斤。

二、调查情况与分析

（一）目标消费群----调查显示，在选择果汁饮料的消费群中，15—24岁年龄段的占了%，25—34岁年龄段的占了%，其中，又以女性消费者居多。

（二）影响购买因素----口味：酸甜的味道销的最好，低糖营养性果汁饮品是市场需求的主流；包装：家庭消费首选750ml和1L装的塑料瓶大包装；260ml的小瓶装和利乐包为即买即饮或旅游时的首选；礼品装是家庭送礼时的选择；新颖别致的杯型因喝完饮料后瓶子可当茶杯用，所以也影响了部分消费者购买决定。

（三）饮料种类选择习惯----%的消费者表示不会仅限于一种，会喝多种饮料；有什么喝什么的占了%；表示就喝一种的有%。

（四）品牌选择习惯----调查显示，习惯于多品牌选择的消费者有%；习惯性单品牌选择的有%；因品牌忠诚性做出单品牌选择的有%；价格导向占据了%;追求方便的比例为%。

（五）饮料品牌认知渠道----广告：%；自己喝过才知道：%；卖饮料的地方：%；亲友介绍：%。

（六）购买渠道选择----在超市购买：%；随时购买：%；个体商店购买：%；批发市场：%；大中型商场：%；酒店、快餐厅等餐饮场所也具有较大的购买潜力。

（七）一次购买量----选择喝多少就买多少的有%；选择一次性批发很多的有%；会多买一点存着的有%。

三、结论和建议

（一）结论

1.追求绿色、天然、营养成为消费者和果汁饮料的主要目的。

2.品种多、口味多是果汁饮料行业的显著特点。

3.竞争十分激烈（据XX市场调查显示，每家大型超市内，果汁饮料的品种都在120种左右，厂家达几十家）。

4.果汁的品质及创新成为果汁企业获利的关键因素。

5.品牌果汁饮料的淡旺季销量无明显区分。

（二）建议

1.注重果汁饮料的品质及创新意识。

2.产品宣传时要加大广告宣传的力度。

3.商家在组织货品时要根据市场的变化制定相应的营销策略。

饮料调查报告共2

一、调研背景

　　2014年的夏天还没来到，国内饮料市场已是硝烟弥漫，走进各大超市，货架上的饮料产品琳琅满目，让人应接不暇。有业内人士称，随着网购时代的到来，饮料行业也将面临重新洗牌的境遇，市场有可能进一步垄断，但究竟鹿死谁手，有营销专家表示，虽然目前饮料市场被几大品牌企业所包裹，成败的关键是在营销策略方面如何寻找到差异化，生产出适合消费者需求的产品。娃哈哈近期推出一款名为“小陈陈”的个性化饮品，该款产品从口味、定位、推广方式等方面都与娃哈哈的传统饮品不同。笔者在网络上看到该款产品的介绍，也非常有个性化——体重又飙升了？今晚又加班了？上班遇上堵车？吃货遇上没胃口？网购遇上断网？为什么生活总是在跟我开玩笑，我的生活模式总是very hard！老天虐我千百遍，我实在很难待他如初恋。类似的情况相信大家在生活中都遇到过，烦躁？着急？上火？到底怎么办？小陈陈告诉你——生活要淡定。我们小组利用课余的时间，到市区内进行问卷调研，对于有代表性的人进行访谈，同时通过问卷网在网络调研。

二、调研目的 通过对消费者的问卷了解消费者的情况，通过分析了解市场的一般情况。

三、调查对象 全国消费者

四、调查内容 消费者对产品的认知、消费者的消费情况、消费者对产品的记忆、通过游戏宣传产品的情况

五、调查方法

1、问卷式——抽样调查

2、访谈式

六、调查步骤：

　　2014-5-20——2014-5-21完成选题；

　　2014-5-21——2014-5-28制作问卷并发放；

　　2014-5-28——2014-5-29 统计调查结果，制作调查报告。

七、调查人员安排：

　　发收问卷：全部人员 统计数据：XX 调查分析：全部人员

八、问卷设计及结论

　　本次调研同发放问卷150份，收回132份。

　　小陈陈青梅陈皮植物饮料调查问卷

　　Q1_您的性别 男,%女,%女男

　　根据饼图，看出本次调研的男女比例相近，其中男%,女%。 Q2_您的年龄

%%%%%%%15岁以下 16-27岁 28-39岁 %40-49岁 %50岁以上

　　由图可以看出，本次调研16-39岁居多。 Q3_您的职业

　　其他工人企业个体经营者退休无业企业个体经营者政府工作人员高级管理人员企业/公司职员学生%%%%%%%

　　本次调研学生、企业/公司职员居多

　　Q4_您的除去生活必需品外剩余零用钱会花在食物上吗 %%%%%%不会%%会

　　本次调研，剩余零用钱会花在食物上的人占%，其余则不会。

　　Q5_您喝过娃哈哈小陈陈吗（选B，不用回答Q

6、Q

8、Q11。选 其他继续答题）

%%%%%%%喝过没有不记得了

　　本次调研，喝过小陈陈饮料的人只占20%左右，而没有喝过的占60%左右，不记得有没有喝过的占10%左右。那就是说小陈陈饮料市场很大，现在很少人知道该产品。

　　Q6_您觉得小陈陈是您喜欢的饮料吗

%%%%%%%%%%%是不是

　　本次调研，对于不记得有没有喝过该款饮料的人来说大多数对认为小陈陈不是自己喜欢喝的饮料，而对于喝过饮料的人来说大多数认为喜欢喝这款饮料。

　　Q7_您觉得有一款产品从口味、定位、推广方式等方面都与娃哈哈的传统饮品不同你愿意尝试吗（选B终止回答）

%%%%%%%%%愿意不愿意

　　根据调研结果，80%左右的人觉得有一款产品从口味、定位、推广方式等方面都与娃哈哈的传统饮品不同而愿意尝试，其他则不愿意。 Q8_请问您是通过什么途径知道这款饮料的？

%%%%%%%%%%广告朋友介绍商店、超市淘宝

　　根据调研结果分析，40%的人是通过淘宝消费的，25%的人是经过朋友介绍消费的，10%的人是通过广告得知消费的，15%的人在商店、超市等进行消费。

　　Q9_如果在天气炎热、您没胃口的情况下，您会选择什么饮料？选ＤＦ继续答题，选其它则终止回答

%%%其它无所谓苹果醋娃哈哈小陈陈%%%%丽口开味酸枣汁%山楂汁饮品%康师傅陈皮酸梅汤%%%%%%%%

　　数据显示，53%左右的人在天气炎热、您没胃口的情况下，选什么饮料都无所谓，15%左右会选择新产品小陈陈，其他则选择其它饮料。可以看出消费者在进行选购时大多数人都觉得无所谓，所以该产品应该投放到消费者其而易见的超市、商店等人流量多的地方。 Q10_您了解小陈陈原型人物以及小陈陈这款饮料吗？ %%%%%%%%%%了解了解一点不了解

　　根据调研，有喝过小陈陈的人对于小陈陈原型人物以及小陈陈这款饮料都基本了，而没喝过的人大多数不了解，可以看出小陈陈在消费者心中是个谜，需要大量的媒介传播小陈陈的信息。

　　Q11_请问小陈陈饮料的包装是否给您留下深刻的印象？

　　一般，没什么特别的地方 没感觉，看过就忘喜欢，一眼就能记住%%%%%%%%%%

　　根据调研，有喝过小陈陈的人对于小陈陈饮料的包装有21%的人喜欢，一眼就难忘，21%的人觉得一般，少数人不喜欢，而对于不记得自己有没有喝过该款饮料的人来说觉得小陈陈饮料的包装看了都忘记。

　　Q12_请问您能接受小陈陈网购的这种形式吗？ %%%%%%%是%%%否无所谓

　　根据调研，对于喝过这款饮料的人来说小陈陈网购的形式53%左右的人不能接受，15%左右的人可以接受，30%左右的人无所谓。显然，小陈陈网购的形式让消费者觉得该款饮料不能及时享受而不能接受。

　　Q13_您比较喜欢什么样的促销方式？

　　26%26%25%25%24%24%23%Ａ买几赠几Ｂ减价甩卖Ｃ满额打折Ｄ其他

　　根据调研，更多消费者喜欢满额打折。

　　Q14_你觉得将小陈陈的卡通人物设计为一款手机游戏，会增加你对该卡通人物的印象吗？（选B，终止回答） %%%%%%%%%%会不会不清楚

　　根据调研，40%左右的人觉得将小陈陈的卡通人物设计为一款手机游戏，会增加你对该卡通人物的印象，15%左右的人觉得将小陈陈的卡通人物设计为一款手机游戏，不会增加你对该卡通人物的印象，35%左右的人不清楚。

　　Q15_如果小陈陈被设计为一款手机APP游戏，您更期望它被设计为什么类型？

　　其它冒险游戏格斗游戏动作游戏射击游戏角色扮演游戏%%%%%%%%%%%%%%

　　从上图数据看出，大多数人喜欢冒险游戏、射击游戏。而根据年龄分析，喜欢冒险游戏、射击游戏的大多数是16-39岁的人群.Q16_如果小陈陈被设计为一款手机游戏，最吸引您的将是？ %%%%%%%%%%%%%%%其他游戏流畅玩法多样道具丰富客服态度好趣味性/娱乐性好收费不高社交性好剧情设计好画面好操作性好

　　根据调研，16-39岁的人认为小陈陈被设计为一款手机游戏，最吸引的将是操作性好、画面好、剧情设计好、收费不高、客服态度好、道具丰富、玩法多样，其他岁数的人则表现不明显。

　　Q17-结论及其建议：

一、结论：从调查结果看出，16

饮料调查报告共3

　　饮料市场调查报告

　　随着全球经济危机的进一步蔓延，中国饮料行业当前正面临着严峻的考验，其最关键的，是消费者对经济形势的预期判断走低会直接影响到他们的消费支出，饮料行业是快速消费品，在消费者的总体支出中所占比例较小，2010年饮料行业否保持高速增长，这和饮料企业的营销策略和消费者的消费有很大关系。

　　就资料显示，当前受经济危机影响最大的是经济发达地区，由于这些地区与全球经济的联动更加紧密，首先会受到冲击，特别是珠三角、长三角地区，大量倒闭的企业，失业的工人，这些地区的大部分消费者一定会谨慎消费；而对于欠发达地区的中西部地区，目前的影响并不大，因为这些地区的经济一直以来都增长不快，消费者的消费惯性比较稳定，因此，在经济危机的情况下，对他们的冲击并不大，同时由于经济危机的出现，大量商品价格下挫，很可能出现的情况是他们的消费力出现增长。

　　其实饮料最大的功能就是解渴，而对于营养、方便等功能都是附加的。对于2010年来说，饮料行业依然存在很大机会，虽然消费力下降可能成为不可逆转的局面，但消费者对于健康、营养等方面的需求依然是不会消失的。在产品创新、渠道选择、营销推广等方面，饮料行业依然有机会，只要你能够比竞争对手先走一步，抓住先机，准确找到消费者的“消费按钮”，2010年虽然风雨飘摇不定，但依然有机会获得成长与发展。

　　饮料行业是一个相对比较成熟的行业，在销量最大的碳酸饮料、茶饮料、果汁饮料等品类中，已经是寡头局面，新兴的企业比较困难进入，或者说进入的成本较高，但也并不是没有机会，在非常可乐进入市场的时候，几乎所有专家都预测非常可乐“死的很难看”，非常不乐，但事实证明，非常可乐不但没有“死的很难看”，反而造成“可口可乐”和“百事可乐”非常无奈，因为娃哈哈的市场选择是二三线的市场，避开了“两乐”的锋芒，目前活的很滋润，并成长为碳酸饮料的第三品牌，把市场的双寡头变成了三寡头竞争的局面，这不得不说是中国式营销的成功。

　　饮料分类广泛，大致可分为碳酸类，果汁类，茶类，功能类和乳酸类等。 总体来说，统一鲜橙多，椰树牌椰汁仍是国内饮料品牌中的佼佼者，是十大饮料品牌之一，以其果汁及健康饮料赢得消费者的信赖。毋庸置疑的，碳酸饮料仍几乎是百事与可口的天下，茶饮料中，康师傅，统一，娃哈哈较其他品牌更收消费者的信赖，而红牛和王老吉近几年则作为功能运动型饮料消费量突飞猛涨。乳饮料的“老字号”品牌是以娃哈哈、蒙牛、伊利为代表的乳品企业，其生产乳饮料具有很强的便利性，并且有品牌的号召力，经过多年的市场耕耘，其消费基础深厚，年销售规模较大。总体来说，饮料行业是一个多元的行业，各类细分的市场都可能成长为一个巨大的品类。

　　而就目前的市场形势，健康无疑是全球的饮料发展趋势的一个主题，低卡路里视为碳酸饮料主攻方向，健康型碳酸饮料的需求增加，传统型的碳酸饮料需求下降。可口可乐和百事可乐 推出的低卡路里的可乐，卡路里、碳酸和糖份只有普通碳酸饮料的一半，也可以适应有减肥饮料需求的消费者。

　　在韩国，碳酸饮料市场分额逐年下降，富含维生素、纤维等营养成分的有机饮料市场比过去增长了14%，达到1600亿韩元，运动饮料及咖啡饮料各比过去增长4%。其他饮料略有下滑。氨基酸饮料、解酒饮料、减肥饮料则上升非常快。而美国的谷物则渐趋流行，对于年轻人，或者心理上很年轻的人，谷物乳饮料可以帮助他们回到美好的童年时光。美国的Brain Twist公司在2004年以来推出一种“液体谷物“Liquid Cereal”，代替传统早餐中的谷物食品。Liquid Cereal是一种即饮型乳饮料，主要成分是谷物+脱脂牛奶，能很好的补充钙质、维生素A和D。除此之外高级水果饮料也在盛行，一些高级水果，例如：酸果蔓(cranberry)、活力果(guarana)和蓝莓(blueberry)等水果，都是新饮料产品的原料成份。然而，最近还有枸

　　杞和石榴等，也都成了新饮料的成份。

　　以上的一系列材料都对我国本土的中小企业及投资者有所启发，康师傅的董事长曾经说过：“美国的食品饮料行业领先日本大概5年，日本领先台湾5年，台湾领先大陆又是5年。所以，在台湾，你可以看到大陆未来5年的发展情况；在日本，你可以估计大陆未来10年的发展情况；在美国，你可以预测大陆15年后的发情况。” 本土中小的饮料企业，如果只是一味的模仿国内的这些饮料企业，几年之后，将会发现生存都很困难了。在日韩，茶饮料已经是饮料品类的第一名了，而且茶饮料品种繁多，开发出了很多水果茶、生茶、混合茶（十几种茶混在一起），甚至包括一些中国本土的著名茶品类，作为茶的始祖的中国已经大大落后了。如果，中小企业老是把眼睛盯在绿茶、冰绿茶、冰红茶等几个单一的品种上，将来是要吃大亏的。

　　通过上述材料不难看出，不论怎样饮料行业的前景还是不可小觑的，近年来，我国饮料行业的产量以年均２０％以上的速度递增。而饮料市场的迅速增长必然会带动了饮料包装行业的快速发展。专家认为，我国饮料包装行业已开始进入新一轮上升期，尤其是纸质包装、塑料包装等都将面临不小的市场增长机遇。据上海市饮料行业协会专家陈杰预测，未来几年，我国饮料市场规模将持续扩大，保持快速发展的势头。饮料市场的持续扩容及竞争格局变化，将带动我国饮料包装行业的快速增长，并随之出现多元化的发展趋势。据预测，未来5年，我国软饮料包装制品的总量增长速度将保持在１５％左右。

　　然而，只是普通的包装已经满足不了现在的消费者了，现在整个日韩台的饮料包装日趋精美时尚, 让人爱不释手，无特色的包装跟本无法与之抗衡。如果，大陆的饮料企业还是用以前的审美眼光推出“怀旧风”的包装瓶，以后将更加难卖。特别是新品类的饮料，完全可以把部分广告费节约下来，投入到饮料的异型包装瓶的成本上。

　　目前，我国饮料包装制品主要包括聚酯瓶（ＰＥＴ）、金属易拉罐、纸塑复合材料、玻璃瓶等形式，其中ＰＥＴ、玻璃瓶的比重均达到３０％左右。今后几年，这四大类型饮料包装制品将面临不同的市场机遇。

　　首先，玻璃包装的使用量将大幅减少。玻璃瓶是我国传统的饮料包装容器，具有无毒、无味、透明、阻隔性强、原料丰富、价格低廉、可回收利用等优势，但因玻璃容器有自重大、易破损、运费高等缺点，随着多种包装材料涌入市场，玻璃容器的使用量已开始大幅减少。

　　其次，金属罐作为饮料包装虽具有优良的阻隔性能、耐高温、耐压、便于携带，并可循环使用的优点，但我国金属罐包装市场已呈现出供大于求的趋势，不过从人均消费量分析，金属罐包装市场还有一定市场空间，发展的关键是降低金属罐的成本。

　　而纸质包装则是未来饮料包装市场的发展重点。纸质容器多用于果汁、蔬菜汁、乳品及清凉饮料的包装，与其他包装容器相比具有成本低、重量轻、便于运输等优点。未来饮料市场上，纸质包装将是发展重点，并将保持平稳增长。目前，全球每年消耗纸质无菌包装大约１０００亿个，发达国家纸盒包装饮料的人均年消费量达到几十包，而我国的人均消费量仅为１包左右。尤其是在奶类、茶饮料、蔬菜汁、葡萄酒等领域，纸质容器包装的市场发展空间十分广阔。

　　在塑料包装方面，ＰＥＴ饮料包装需求高速增长。纸质包装在非碳酸饮料、乳制品市场曾经历过一个高速发展期，抢占了大部分玻璃和金属容器的市场份额，但目前却遭到了ＰＥＴ的有力竞争。ＰＥＴ饮料包装容量大、透明、开启方便、可冷藏、可回收，正逐步进入高速发展阶段，其需求量预计将以每年两位数的幅度增长。此外，目前国内啤酒厂商对ＰＥＴ啤酒瓶还没有需求，ＰＥＴ啤酒瓶市场一旦启动，相关饮料包装制品企业将面临高速增长机会。

　　专家分析认为，未来几年影响国内饮料包装市场发展的因素，主要集中在市场需求、原材料成本、行业相关政策等方面，各个因素对不同类型包装材料的影响程度有所不同。

　　首先，原材料成本的涨落对饮料包装行业的影响举足轻重。在４种类型的饮料包装材料中，玻璃瓶的原材料相对比较丰富，ＰＥＴ的主要原料是聚酯切片，聚酯切片约占瓶胚生产成本的７０％。随着国际石化行业进入景气下降期，未来几年聚酯切片的价格将步入下跌通道，这将有利于饮料包装企业利润的回升。

　　金属包装方面，我国金属包装空罐技术已接近国际水平，目前要大力推广使用超薄马口铁及铝材，进行技术改造和新产品开发。此外，还要努力提高产品质量，解决饮料罐最关键的几个质量问题，如漏罐、拉环易破损等。

　　其次，国家在节能、环保方面的政策会对饮料包装行业产生直接影响。以易拉罐制造企业为例，目前我国铝制易拉罐的年消耗量为６０亿－７０亿只，原材料需要大量进口，价格比较高，而且会污染环境，因此国家已不再批准新建铝制易拉罐生产线。

　　上海市包装技术协会专家宋文仙认为，在国家倡导节能、环保的政策环境下，饮料包装行业必须高度注重“轻量化”，也就是减轻包装本身的重量，降低对原材料的消耗。在这方面，纸质包装最具有优势，可以回收再利用，经济环保，而其他类型饮料包装生产企业则需要在加强废弃包装回收、降低原材料消耗等方面做出更多努力。

　　通过以上资料，本小组建议王老板投资饮料包装业，并以纸质包装为首，未来收益可观。

饮料调查报告共4

　　您好 我是xx茶饮料公司的调查访问员,我们为了进一步了解消费者对我公司的要求与意见,想打扰您几分钟,请你回答一些简单的问题,请你阅读问卷在括号填入你的答案.或者在____处写上你了解的情况及意见

1.请问您经常喝我们公司出产的冰红茶么?( )

　　A.经常喝 B.不经常喝 C.从来不喝 D.偶尔喝

2.请问您对我们公司出产的冰红茶有什么意见么?( )

　　A.价钱太贵 B.味道太差 C.包装不够美观 D.没什么问题,很好喝

3..请问您喜欢在什么情况或者场合了饮用我们公司出产的饮品?( )

　　A.公共场合 B.在自己家里 C.任何场合里 D.在和朋友相聚时

4.请问您比较喜欢喝我们公司生产的什么茶饮料_____

5.请问您对我们公司的产品有什么意见_______或者觉得有什么需要改进的地方______

6.如果我们公司继续推出新产品,请问您会继续支持我们公司么?( )

　　A 当然会 B 看产品而定吧 C 应该不会 D 绝对不支持

7.请问您是否经常喝我们公司的产品______

8.请问您每天平均喝多少瓶我们公司生产出来的茶饮料?( )

　　A 不到一瓶 B.一瓶 C 二瓶 D.三瓶以上

9.请问您通常在什么时间喝我们的产品?( )

　　A 早餐 B 午餐 C 晚餐 D 宵夜

10.请问您喜欢什么形式购买我们公司的产品?( )

　　A.批发方式 B.零售方式

11.请问您经常在哪里购买我们公司的产品?( )

　　A.小卖部 B 超级市场 C.活动摊贩

12.请问您喜欢在什么情况喝我们公司的产品?( )

　　A.吃饭 B 逛街 C 运动后 D.聚会

　　在此,我们对您给予的这一项调查研究工作的帮助表示诚挚的感谢.谢谢!

饮料调查报告共5

　　中国饮料市场目前形成了国产品牌和进口品牌一争高下的竞争格局，在这个高度竞争的市场中，无论是挟雄厚资金的国外品牌，还是宣扬民族精神的国产品牌，都在使出浑身解数为自己争得一席之地。在这个同类产品高度同质化的市场领域，无论是谁，都很难凭借产品本身的卓然不群赢得消费者。零点调查公司将视角投向这样一个不断更新、不断面临冲击和挑战的市场，希望通过专项研究来揭示饮料市场的品牌格局，探索品牌对消费者、产品的价值，剖析与探讨隐藏在消费行为背后的饮料消费心理，使品牌立于不败之地。

　　本次调查通过对北京、上海、广州、武汉、沈阳、西安6个城市的1925名饮料消费者的访问，重点研究了8类饮料产品中的23个品牌。本次研究中所选定的品牌主要是在各个产品领域中的全国性的国外或国产品牌，但由于执行时间和条件的限制，未能涵盖饮料行业的所有优秀品牌，如统

一、三元等。本次研究所涉及的品牌包括： 国产品牌仍需努力 本次研究，根据零点调查公司的品牌价值初诊模型，一个品牌的品牌价值可分为品牌价值内涵和品牌价值外延两部分。品牌价值内涵是品牌价值的核心部分，反映了品牌的内在价值，是靠品牌长期积累而形成的，不可能在一朝一夕迅速提升。品牌价值内涵分为情感和功能两个层面，其中情感层面包括历史传承、人格特征、个人联系度、可感知的价值、文化特征等五个维度;功能层面包括可感知的质量和功能利益两个维度。品牌价值外延是品牌价值的扩展部分，反映了品牌内在价值的影响力和渗透力。它是可以通过广告、促销活动等手段有效提升的品牌价值部分，通常包括对品牌名称、品牌标志、广告语、形象使者、经营理念等认知度和美誉度的测量。

　　在不同品牌价值维度上，各个品牌表现各不相同。综合比较，可口可乐、百事可乐和雪碧无论在品牌价值内涵还是外延上都比较突出。从消费者的感受来看，这三个品牌无论从丰富的品牌内涵还是强大而成功的市场推广上，都得到了消费者的认同。其他品牌，如芬达、农夫山泉、康师傅、光明、露露、娃哈哈、健力宝、椰树、美年达和乐百氏等也各有千秋。 总体来说.饮料品牌价值内涵的差异主要体现在情感层面，而在功能层面上的差异不大。作为较早进入中国市场的饮料品牌——可口可乐，以其悠久的历史和丰富的背景、独特的个性和突出的社会形象在情感层面的历史传承、人格特征和社会文化特征维度上得到消费者的充分认可。百事可乐也以其独特的个性和文化在历史传承、人格特征和社会文化特征维度上有上佳表现。

　　除此之外，健力宝独特的企业背景，都乐和旭日升的突出个性，雀巢的文化内涵，光明与消费者的个人情感联系度，都乐和露露的档次感和物有所值感都对消费者有很强的冲击力。 在品牌价值外延上，可口可乐、百事可乐和雪碧在深度和广度上均有很大的影响力和好感度，而杨协成和都乐这样的品牌虽然在认知度上远低于其他品牌，但在消费者心目中却有一定的美誉度，因此这两个品牌如果能够继续维持品牌在消费者心目中的良好形象，扩大品牌的知名度，将会有相当的市场潜力。 通过重点比较在可乐、汽水、果汁、即饮茶和奶类饮料中的中国大陆品牌和台湾及国外品牌，可以发现国产品牌在品牌塑造中的优劣势。上面以图示的方式体现了各个品牌在品牌价值内涵和外延的具体表现。内圈是品牌在品牌价值内涵各个维度上的表现，内圈的面积越大表明品牌价值内涵实力越强，外层表明品牌在品牌价值外延上的表现，同样面积越大表明品牌价值外延实力越强。

　　总体来说，国外品牌和合资品牌在品牌价值上优于中国大陆的本土品牌，这与国外品牌较为超前的品牌意识和其在品牌形象塑造上的高投入直接相关。国外品牌在品牌价值内涵上表现得更为均衡。当品牌各个维度处于平衡状态并且相互支持的时候，品牌的优势便会得到强化。如果各个维度中任何一项偏弱，或者给出的是相互抵触的信息，必然导致品牌在消费者心中的形象混乱，从而产生负面感受。 大部分国产品牌在人格特征上显得比较单薄，没有个性。独特的人格特征有助于品牌传播，更主要的是树立品牌的个性，缔造一种为消费者接受的心理定位。这种在心理定位上的共鸣会进一步加强消费者对品牌的忠诚度，并进而转化为现实中的口碑流传与推荐。如果一个品牌没有形成人格特征或人格特征不清晰，则会导致消费者对品牌形象与定位的混乱，并疏远这一品牌。一个没有人格特征的品牌就像一个没有人格特征的人一样，是容易被忽略的。 但国内品牌在个人联系度上则较国外品牌有一定长处。这些国产饮料品牌虽然在市场及社会的外在表现上没有国外品牌那么强势，但却给中国的消费者更多亲密的感觉。在中国消费者心目中，这些国产品牌虽然不是什么领导品牌，却更像自己熟悉的好友，是生活中拥有美好回忆的、亲密而不可分割的一部分。这种情感若能辅之以品牌价值的其他维度的良好表现，将会形成强大的影响力。综合来看，国产品牌在品牌价值内涵的各个维度上表现不够均衡，形象不够丰满。

　　为饮料消费者“把脉”

1.饮料代替普通水，消费者表示更欢迎 饮料从早期上等社会餐桌上的奢侈品，到初入寻常百姓家父母省吃俭用作为孝敬老人疼爱孩子的表示，到现在漫街都是价格各异、档次不同、包装迥异的各种饮料，所有的人几乎都可以毫不犹豫，在任何地方随意买到自己想要的饮料。 饮料从其诞生开始，最根本的目的是在普通水之外让人们有更多的解渴饮品可以选择。在人们的传统观念中，饮料更多是作为一种普通水的补充。但时至今日，饮料在中国人的饮用消费中则大有替代普通水之势。在本次调查的6大城市中，除了%的受访者回答基本不喝饮料外，绝大部分的受访者都较常喝饮料，其中占三成以上的人日常饮料的消费量相当(%)或超过了(%)普通水的饮用量。看来饮料已在不知不觉中成为平常百姓的日常生活必需品，变得与穿衣、吃饭一样自然。

2.饮料品类变数大，情有独钟不容易 如今的市场上，饮料种类五花八门，厂家不断推陈出新，向人们提供不同口味、成份、功效的饮料。面对各种类型的饮料，人们有不同的选择习惯。总体看来，多数消费者(%)都不会只局限于一种饮料，而会喝几种;衷情于一种类型饮料的人群比例较少，仅占%;也有%的消费者在不同种类的饮料间转换，没有较明确的选择范围，他们只是“有什么喝什么”，不管什么种类。 在各类饮料中，最受消费者欢迎的是可乐类的饮料，有%的消费者会喝各种品牌的可乐产品;瓶装水(%)虽然在国内市场普及的时间不是很长，但现在已与传统汽水饮料(%)拥有相近比例的消费者;即饮茶类饮品在进入市场初期，由于与传统的饮茶观念和饮茶习惯有很大的冲突，而一度存有争议，但现在这一产品也有了较大的市场。相比之下，在本次研究所涉及的8类饮料产品中，同样作为传统饮料经过现代技术加工的饮品，豆奶类产品在消费者中的选择比例就较低，仅有不到三成的消费者喝即饮豆奶类产品。

3.品牌主导饮料选择，价格、便利显神通 在饮料行业，同类饮料产品的品质差异不大，价格也并不悬殊，因此品牌因素会很大程度地作用于消费者的购买选择上。通过研究消费者选择某种饮料的品牌选择习惯，我们把消费人群划分为具有忠诚性单品牌选择(“只喜欢一个牌子”)、习惯性单品牌选择(“总是买一个牌子，但说不上喜欢，只是习惯了”)、多品牌选择(“两三个牌子换着买”)、追求方便(“不看牌子，见到什么牌子，就买什么牌子”)、价格导向型(“不看牌子，哪个便宜就买哪个”)等五个群体。

4.广告接触先声夺人，产品接触推波助澜 伴随着对饮料种类的认知，人们也从不同方面接触到饮料品牌，从而对品牌做出选择。 本次调查中，当问到认知各种不同品牌的两种主要途径时，大多数受访者(%)声称主要是通过广告获悉各种不同品牌饮料，而自己喝过后知道的也占一半以上(%)，其他诸如亲友介绍和零售商的介绍也为消费者认知各种饮料品牌起到一定的作用。

5.超市舒适，小店方便，都是购买好去处 10年前，超级市场在中国还很少见，而今天超级市场在几乎所有城市都已遍地开花，城市市民对其接受程度从消费者购买饮料的地点即可见一斑。调查显示，%的消费者一般都是在超市购买饮料，占据着绝对的优势。 个体小商店或副食品店也是消费者较常购买饮料的地方(%)。超市的洁净与个体小商店的方便，使这两种零售点成为人们最喜欢的饮料购买场所，它们合起来占饮料经常购买地点的将近九成。

6.零星购买为主，小批量存放也方便 与吃饭不同，喝饮料是随意性比较强的行为;所以有%的消费名购买饮料的习惯是喝多少才买多少;但也有%的消费者为了方便，会多买一点存着，要喝的时候可以随的拿到;只有%的消费者会一次性批发很多。 这在一定程度上反映出，饮料目前还并非家庭生活的必需品，饮料消费更多体现为即时性需求消费，而非常规性需求消费。

饮料调查报告共6

　　果汁饮料市场调查报告

　　一-调查背景：

　　中国饮料工业协会统计报告显示，国内果汁及果汁饮料实际产量超过百万吨，同比增长﹪，市场渗透率达﹪，居饮料行业第四位，但国内果汁人均消费量仅为1公斤，位世界平均消费量的1／7，西欧国家平均消费量的1／4，市场需求潜力巨大。

　　我国的水果资源丰富，其中，苹果产量是世界第一，柑橘产量为世界第三，梨，桃等产量居世界前列。据权威机构预测，到2005年，我国预计果汁产量可达150—160万吨，人均年均消费量达公斤。

　　调查目的：

　　为深入了解××市果汁饮料市场前景及消费者对其的看法，为企业的经营管理和决策提供依据，为企业增强自己的优点,改进自身的缺点,多生产适合消费者需要的类型,按消费者和市场的需要开发新产品,进而在市场上站稳脚跟,取得更大的成功,进而得更多的利益。

　　二-果汁饮料市场分析：

　　近日，我公司对××市果汁饮料市场进行一次市场调查 ，根据统计数据，我们队调查结果进行了简要的德分析。

　　随着我国居民生活水平的提高，人均收入的不断增加，人们的,消费观念有着翻天覆地的变化,饮料已从昔日的生活奢侈品转为日常的生活必需品。追求绿色，天然，营养成为消费者和果汁饮料的主要目的。因此果汁饮料存在着巨大的潜在市场等待挖掘，在未来必将大有作为。目前已将有各种品种，口味的果汁日益充斥这市场，据某市场调查显示，每家大超市内，果汁饮料的品种都在120种以上，厂家达十几家，竞争十分激烈，果汁的品质及创新成为果汁企业获利的关键因素，品牌果汁饮料的淡旺季销售无明显区分。产品的品牌形象和产品质量之争已日益显现出来，日益成为果汁行业争取至高点的焦点。

　　目标消费群调----查显示，果汁饮料的主要消费群体主要集中青少年（34﹪），中年人也是重要的果汁饮料消费群体（﹪）。其中又以女性居多。

　　购买因素----口味：酸甜的味道销的最好，低糖营养性果汁饮品是市场需求的主流；包装：家庭消费首选750ml和1L装的塑料瓶大包装；260ml的小瓶装和利乐包为即买即饮或旅游时的首选；礼品装是家庭送礼时的选择；新颖别致的杯型因喝完饮料后瓶子可当茶杯用，所以也影响了部分消费者购买决定。

　　饮料种类选择习惯----调查显示，大部分的消费者都会喝多种饮料（%），不介意喝什么饮料的消费者只有%，只有少部分的消费者会钟情于长期喝一种饮料（%）

　　品牌选择习惯----调查显示，半数以上的被调查的消费者购买饮料时会尝试多种品牌（%），习惯性单品牌选择的消费者有%；因品牌忠诚性做出单品牌选择的有%；价格导向占据了%;追求方便的比例为%。

　　饮料品牌认知渠道----调查显示，广告是消费者认知品牌的首要渠道（%），可见广告的影响力和其魅力所在；自己亲身喝过才知道认识某饮料品

　　牌的占被调查者%；在卖饮料的地方认识的占%；经亲友介绍才认识的占%。

　　购买渠道选择----调查显示，超市是消费者购买水果饮料最主要的场所（%）；随时购买的消费者占%；在个体商店购买的占%；在批发市场购买的占%；在大中型商场购买的占%；酒店、快餐厅等餐饮场所也具有较大的购买潜力，有待挖掘。

　　一次购买量----调查显示，选择喝多少就买多少的有%；选择一次性批发很多的有%；会多买一点存的有%。

　　三-结论与建议

　　通过对调查资料的分析我们得到以下结论：

①产品目标市场：青少年和中年人是果汁饮料的主要消费群（俩者总和为﹪），尤其以女性消费者居多。从中我们也可以推出随着中国老年化的快速增长，中老年人市场也存在较大的发展空间，可以成为我们未来的发展的方向。

②广告宣传与品牌建立：品牌产品时消费者的首选，广告是消费者最主要的品牌认知渠道。目前品牌水果饮料的淡旺季的销售量没有明显的区分。品牌水果饮料是市场的销售主流，是主要的获利点。

③影响消费的购买因素：酸甜味道的销售的最好，低糖营养性果汁饮料是市场需求的主流。消费者会根据不同的需求的不同来决定其购买的水果饮料包装容量的大小。同时新颖独特的外形包装设计对消费者有着很重要的吸引力。

④大部分的消费者购买和饮用多种饮料，少部分的消费者钟情于一种饮料。多种口味的水果饮料是发展的必然之路。以满足消费者求新的渴望。

⑤超市是消费者购买水果饮料最主要的场所。个体商店也是消费者的重要购买水果饮料的重要渠道，酒店、快餐厅等餐饮场所也具有较大的购买潜力，有待挖掘。对我们销售渠道的建设有指导意义

⑥绝大部分的消费者都会根据自己的需求或多一点来来决定自己的购买量。我们可以以此来指导我们的销售策划方案（例如搭售，捆绑销售等）和产品的包装设计。以更好的的满足消费者的需求和企业的销售。

　　由以上几点结论中我们可以得到很多的信息，以下给予几点建议：

1、注重品牌建立和品牌宣传。品牌推广的成功与否不但决定了其知名

　　度，而且对其美誉度和消费者的忠诚度的增加都有好处。根据调查所知广告是消费者认识产品的首要原因，因此必须在销售额增加的基础上加大广告的投放力度和密度，从消费者的心理树立对产品的良好品牌形象。同时节假日或定期搞新产品的推广活动，投资适量的资金进行免费的试饮和促销活动，让消费者从亲身饮用中了解我们的产品，宣传我们的产品。在日益复杂与激烈的水果饮料的市场中，唯有走品牌的道路才能让企业走得更远，才能更好的提高企业的市场竞争力，获得更多的利润。

2、加强产品的的创新，提高产品的质量。无论什么时候，无论什么东

　　西没有创新就没有发展前途，迟早都会被社会潮流所淘汰，企业也是如此，创新是企业发展的动力，因此企业要求发展，就必须不断的探索，不断的来发适合市场需求的新产品。果汁的品质和创新已成为果汁企业获利的关键因素，调查显示出消费者都热衷于多种产品 ，口味不断的变化，如果没有创新，企业的前途则不言而喻了。质量是产品的灵魂，只有不断提产品的质量水平，才能确保产品在消费者中的良好形象，才能在众多的产品中脱颖而出。

3、适当的开发新的具有巨大潜力销售渠道，逐步实现销售渠道的多元

　　化，降低企业的销售风险。现在消费者主要集中于超市购买水果饮料，个体商店也是主要的购买渠道，而其他的渠道却占很少得比例，这一方面反映了消费者的购买心理，同时也从侧面反映了企业的销售渠道目前还没有足够完善，许多的潜在的市场渠道没有得到足够的挖掘。同时比较单一的渠道必然加大竞争者相互之间的强烈竞争，不利于企业的可持续发展。应该更多的让我们的产品进入个人商店和小超市，这些方便消费者的购买，扩大产品的销售面。

4、一切以实际出发，一切以市场为导向。抓住以青少年和中年人这批

　　主要消费群体，尤其是女性消费者。开发适合他们口味的不同种类，不同包装的水果饮料。目前中国存在着非常巨大的潜在的消费市场，从长远战略出发，把脉市场走向，不断探索和挖掘潜在的消费市场。

5、实行多品牌战略，满足消费者多品牌的心理。多品牌战略不是每一

　　企业都能一蹴而就的，但是作为饮料行业有必要在企业的不断发展的前提下，不断的实现这个目标的。

　　当然，由于调查的受众的样本数量有限，不可能完全反应市场的的真实情况，可能会存在一定的片面性。要通过实践来不断的检验我们的报告反应的真实性与可靠性。当然我们的报告也有一定的参考性。