幼儿园食品安全工作汇报

幼儿园食品安全工作汇报共3篇 幼儿园食品安全工作落实情况汇报

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幼儿园食品安全工作汇报共1

　　幼儿园食品药品安全专项检查工作汇报

　　按照《固安县教育局关于开展幼儿园食品药品安全专项检查活动的通知》要求，我苏桥中心校于2014年3月21日组织人员对辖区内的所有幼儿园进行了认真检查，我校领导对这次专项检查活动高度重视，提出坚决杜绝走形式，检查过程当中要及时填写食品药品安全专项检查通知单。现将检查情况汇报如下：

一、总体情况

1.我辖区内三所公办幼儿园及五所民办幼儿园均不存在幼儿集体服药现象

2.公办幼儿园均没有食堂，放学后幼儿回家就餐。民办幼儿园设有食堂，中午放学后幼儿在园内就餐。

3.大部分幼儿园食堂建立了食品安全管理制度，大部分从业人员办理了健康证。

4.大部分幼儿园做到了食堂环境卫生，餐饮具清洗消毒，有消毒记录。

二、存在的问题

1.食堂管理不到位。检查时发现，部分幼儿园食堂没有办理《餐饮服务许可证》，从业人员未取得健康体检合格证。

2.食堂食品采购索证索票不齐全，查验登记不规范。幼儿园食堂没有严格执行索证索票、查验登记制度，部分幼儿园索取的票据无效，票据无购货方和商家的名称；部分幼儿园没有向售货方索证。 3.部分食堂食品贮存不符合要求。检查时发现，部分幼儿园食堂购买的鲜鸡蛋就地堆放，没有保鲜设施；购买的蔬菜就地堆放，没有隔墙离地、分类分架存放。

4.食堂餐具清洗消毒不彻底普遍存在。个别民办幼儿园普遍存在餐具清洗不干净，勺子、笊篱、菜刀等用具使用后不清洗、不消毒，

5.食品留样不规范。各幼儿园食品留样登记制度不健全，虽配备了食品留样柜，但普遍存在食品留样量达不到留样要求（不足100克）；留样盒清洗不彻底，不消毒；留样柜内有污渍。

三、整改措施：

1.针对部分食堂存在的问题，我中心校检查人员当场下达食品药品安全专项检查通知单责令限期整改。

2.切实加强领导，靠实工作责任。幼儿园食堂食品安全关系广大幼儿的身心健康，关系社会和谐与稳定。天气逐渐变暖，气温逐渐升高，食物容易变质，引发食物中毒的几率增高，我中心校督促各幼儿园园长要切实履行学校食品安全第一责任人的责任，加大对幼儿园食堂操作间和食堂从业人员的管理。要配备责任心强、业务能力强的专兼职食品安全管理人员，修订完善食品安全管理制度，明确每个岗位、每个环节从业人员的工作职责。督促从业人员及时进行健康检查，做到持证上岗，坚决禁止无证从业人员上岗。

3.全面排查隐患，落实整改措施。各民办幼儿园要定期开展食堂食品安全隐患排查，严格执行食品原料采购索证索票、查验登记制度，及时索取供货方有效资质、食品检验合格证明、食品流通随附单等有效票据。要坚持食品留样制度，确定专人负责食品留样工作，每餐供应的各种食品应当分别在冰箱内留样48小时，每种食品留样为100克以上，并做好留样记录。要按规定对幼儿餐饮具、保洁柜进行定期清洗消毒。

4.加强管理培训，严格规范操作。我中心校督促各民办幼儿园食堂工作人员做到四勤，即：勤洗手剪指甲、勤洗澡理发、勤洗衣服、勤换工作衣帽。食堂操作间要坚持每天清扫，确保干净整洁，不留死角。餐饮具使用前必须洗净、消毒，已消毒和未消毒的餐饮具应严格分开存放，案板和刀具生熟食要分开使用，保洁柜应当定期清洗，保持洁净，不得放置其他杂物和私人物品。

　　总之，按照上级要求，我中心校要持之以恒地做好食品卫生安全工作，杜绝食物中毒事故的发生，今后，我们一定再接再厉，把食品卫生工作做得更好。

　　苏桥中心校 2014年3月21日

幼儿园食品安全工作汇报共2

　　幼儿园食品安全工作

　　区各中小学、幼儿园：

　　学校、幼儿园食堂是群体性食品安全事故易发场所，幼儿园食品安全工作。为确保广大师生、员工的饮食卫生安全，消除食品卫生安全隐患，预防食物中毒事故和食源性疾患的发生，区教育局、卫生局研究决定，将进一步加强学校、幼儿园食堂食品安全工作。现就2010年秋学期各中小学、幼儿园食堂食品安全有关事宜重申如下：

一、要以科学发展观为指导，从保障师生身体健康和生命安全、维护社会和-谐稳定的高度，进一步提高对加强中小学、幼儿园食堂食品安全工作的认识，强化法人代表是食堂食品安全第一责任人的意识，建立健全食品安全组织管理机构，将责任落实到具体部门和负责人，确保食堂各项管理措施落到实处，工作总结《幼儿园食品安全工作》。

二、严格审查食堂经营者的资质，不得将食堂承包给不具备资质的人员经营，不得转包。要加强食品安全管-理-员和从业人员（特别是新进人员）的食品安全相关法律法规和专业知识培训，提高其业务素质和管理能力，不断提高中小学、幼儿园食堂的食品安全整体管理水平，消除食品安全隐患，防止食品安全事件的发生。

三、要严把食品采购关，严格执行物资索证制和验收制, 尤其是加强对大米、食用油脂和食盐的采购管理，杜绝在餐饮服务中违法添加非食用物质和滥用食品添加剂和使用“地沟油”行为，对于确需使用的食品添加剂的要有专人对其进行管理，对其仓库进行一次全面清理，确保仓库内无过期和霉变食品。

四、食堂工用具必须彻底清洗消毒后方可使用。加工食品必须做到熟透，对易发生食物中毒的菜品，要指定专人进行加工。加工后的熟制品要与食品原料、半成品、成品分开存放，防止交叉污染。食品不得接触有毒物、不洁物。食堂要加强对剩菜、剩饭的管理，待出售的食品必须存放在备菜间（售菜间）内，将防蝇、防尘、防鼠措施落实到位。

五、要建立食品安全责任追究制，对因食品安全问题损害身体健康的行为要严肃处理。

六、要认真贯彻执行《亭湖区学校、幼儿园食品安全管理要求》和《学校食堂食品安全专项整治自查表》，对照自查表的内容全面开展一次排查治理工作，对排查出来的问题，要研究出具体的整改措施。并认真填写自查表，打印后在2010年9月10日前交区教育局体卫科。各中小学、幼儿园食堂要切实加强督办检查，确保问题迅速整改到位。对整治工作不力、导致校、园发生食品安全事件的，将依法予以严肃查处。

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幼儿园食品安全工作汇报共3

　　棋盘井第一幼儿园食品安全整改情况汇报11月1日下午，教体局宝局长协同药品、食品、卫生等部门一行到我园对食品安全工作进行检查指导，主要针对我园食堂卫生安全方面存在的问题进行了落实和反馈。检查工作一结束，宝局长一行在四楼会议室现场办公，对幼儿园食品安全方面存在的问题一一指出，并讲清食品安全工作的重要性。

　　宝局长一行离开我园到其他单位检查后，我园立即行动，首先电话向张园长汇报情况，10分钟后，召开食品安全管理人员会议，强调目前存在问题及严重性。

　　11月5日接到文件内教办函【2013】150号《关于印发侯元厅长在加强全区学校幼儿园饮食安全管理工作电视电话会议上的讲话的通知》根据文件精神组织全园教职工认真学习与并做了记录。11月6日，经幼儿园研究决定，下午3：30召开食品安全管理人员及食堂从业人员紧急会议。会议一个议题：食品卫生安全要高度重视，立即行动。现将幼儿园整改情况汇报如下：

1.现已给每个操作间贴上标识、洗消间现已按上三连池。

2.食品添加剂现已专柜保管，领取签字。

3.个人物品现已统一放置。

　　在今后的工作中，我们一定抱着“如临深渊如履薄冰”的工作态度对待幼儿园安全工作，接到指示，立即行动，让行动来见证。同时恳请宝局长及药品、食品、卫生等部门领导多多指导、多多批评！

　　棋盘井第一幼儿园杨俊萍

　　组织全体教师学习《关于印发侯元厅长在加强全区学校幼儿园饮食安全管理工作电视电话会议上的讲话的通知》文件

　　整改后的洗消间