品牌策划方案范文

品牌策划方案范文3篇(品牌营销策划方案范文)

　　下面是范文网小编整理的品牌策划方案范文3篇(品牌营销策划方案范文)，以供参考。

品牌策划方案范文1

　　一、活动目的

　　“99+1”取意99个知名品牌为了共同的目的，相聚一个城市——大连;一个专业广播媒体，为99个品牌搭建利益的平台。“1”的内涵还包括一种态度，以诚信构筑名牌;一个目标，实现利益的双赢;一个信心，将诚信进行到底!为贯彻落实市委、市政府提出的“名牌兴市”发展战略，宣传我市商标(品牌)，提升我市品牌的知名度与诚信度，倡导、树立诚信理念;同时，与城市财富创造者探索成功奥秘，共享创富之美，为“大大连”建设推波助澜。

　　二、活动时间：

　　20xx年3月16日举行启动仪式，活动正式拉开帷幕;活动将持续至6月下旬，并于6月26日举办品牌创业者的盛大聚会，为城市财富创造者提供联谊、沟通、交流的最佳平台。

　　三、活动意义：

　　本次活动意在搭建消费者与品牌之间的桥梁，使其成为消费者心中的领袖品牌、行业旗手，实现两者利益的双赢;推动城市发展，加快“大大连”建设的步伐。我们的目标就是，“让我们共同的利益汇流成河”

　　四、活动内容(纲要)：

　　1、品牌创新攻略

　　活动形式：著名品牌的营销总监峰会，讲述成功营销案例。

　　2、名牌汇力创造

　　活动形式：名牌与城市发展国际论坛。

　　3、品牌展示展播

　　活动形式：电台开通《财富故事》(暂名)栏目、《天天财富》版块(《新商报》)开辟1/4版面讲述100个品牌故事。

　　4、创造财富千人会

　　活动形式：品牌缔造者欢聚一堂，共享成功喜悦。

　　(注：此四项内容将在活动期间分阶段完成。具体活动流程及方案另拟。)

　　五、活动回报：

　　1、冠名单位：活动赞助费用面议。

　　2、冠名回报：

　　1)财富广播大型听友会现场直播，体现冠名单位与《新商报》、电台、政府职能部门联合举办：

　　2)主流报纸刊登活动预告体现：“冠名单位与《新商报》、电台联合举办“99+1”推动力——城市财富创造者的聚会”;

　　3)在听友会现场中央布置的精美背景展示板上体现冠名单位与《新商报》、电台联合举办此次活动;

　　4)特邀冠名单位代表出席比赛现场，讲话并颁奖;

　　5)将冠名单位的标识或字体印制在我台收音机上，此收音机将在我台各项活动当中派送，同时高档收音机将会送给我台高端客户和市政府、企业界人士;这样会扩大冠名单位的影响力度

　　6)电台100天活动宣传体现冠名单位与《新商报》、电台联合举办此次活动。

　　7)《天天财富》版块(《新商报》)1/4版品牌展示或专题软文讲述品牌故事;

　　8)本台将在每周末的黄金时间安排1小时专门制作互动、趣味、品牌现场直播节目，6月26日盛大聚会现场直播，体现冠名单位与《新商报》、电台联合举办此次活动;

　　9)企业可在现场安排抽奖、娱乐活动及适度的POP广告宣传(彩虹门、横幅、展示台等)，奖品及POP广告设计制作由企业自行负责;

　　10)主持人现场强调活动赞助企业，表示感谢。

　　六、赞助协办：

　　1、协办单位：

　　赞助费用：A类品牌，提供现金12000元以上的单位;B类品牌，提供现金8000元以上单位;

　　、协办回报：

　　1)主流报纸刊登活动预告广告中，特别鸣谢协办单位;

　　2)《天天财富》版块(《新商报》1/4版品牌展示或专题软文讲述品牌故事;

　　3)赞助实物全用于活动消费或抽奖，单位代表莅临抽奖;

　　4)本台每天播出活动预告，体现协办单位;

　　5)企业可在现场安排抽奖及适度的POP广告宣传(彩虹门、横幅、展示台等)，奖品及POP广告设计制作由企业自行负责;

　　6)主持人现场强调活动赞助企业，表示感谢。

　　7)根据赞助费用数目不同，电台将赠送等值广告，在20xx年内播完。

品牌策划方案范文2

　　随着社会的进步和生活水平的提高，美容、化妆品在人们生活中占有越来越重要的地位。

　　出于对健康的关心，对产品质量的慎重，消费者一般会选择自己信赖的卖场。同时由于普通消费者不具备美容专门知识，在购买时希望有人指导。所以，那些实力雄厚、产品品丰富、价格合理、服务周到、并有专业美容指导的大型卖场，受到市民的青睐。各种专业连锁店纷纷涌现，抢占有利地盘，迅速拓展规模。连锁店以其新颖的经营观念、营销方式，在市场中具有很强的竞争优势。

　　同时，化妆品连锁店行业还不断出现新的趋势。首先是“多品店”的出现。为了在激烈的市场竞争中，充分利用宝贵的货架空间，体现品牌差异，并为顾客提供更好的服务，许多化妆品连锁店开始尝试走“多品店”的路子，开始销售深度系列化的美容健康相关用品。

　　通过对化妆品连锁店市场的宏观把握，和对化妆品连锁店市场的深入走访，并且做了大量的消费者调查研究，探测消费者对美程化妆品连锁店的品牌形象、服务、品种、价格等各方面的评价，经过细致深入的探讨，我们认为：美程化妆品连锁店应该做市场的领导者。

　　通过了解消费者需求，结合美程化妆品连锁店自身的优势，同时把握现代化妆品连锁店的发展趋势。我们提出了一个构想：为美程化妆品连锁店创建一个最先进的概念店，引领最前端的化妆品连锁店潮流！同时将该概念店作为中国化妆品连锁店发展的模板，为化妆品连锁店的营销树立标准。同时此概念店也将为美程其他门店的操作提供可操作的范本。

　　美程概念店是中国第一家引领化妆品连锁店潮流的5S样板店。它集美容、化妆品零售、购物咨询、品质保障、美容健康问题预防与护理、特色美容服务于一体。既是传统意义上的美容、化妆品零售店，又是美程文化的传播载体。

　　它强调连锁店、美容指导、顾客、服务、健康、生活的和谐统一，是充分注重顾客、重视健康、重视生活素质的人性化服务店，是新现代意义的美程模式服务店。

　　美程概念店，将从一个崭新的角度，重新谱写化妆品连锁店服务的新篇章，从而使广大顾客深深感到，他不仅仅是购得了一点美容、化妆品，而是获得了美程对自己美丽、时尚、健康的全面关心，提升了对美丽、时尚、健康的认识。拥有了一份来自美程的尊重、友善、与亲情，拥有了无与伦比的满足感。

　　美程概念店服务包括五大系统：A、基本产品零售系统B、美容咨询系统C、售后品质保障系统D、特色美容服务及健康护理系统E、顾客信息及会员服务系统。

　　美程概念店，将上述五项主体内容结合在一起，使顾客在同一个地点能解决围绕美丽、时尚、健康的所有问题。在顾客需要的时候，美程概念店，能及时提供给顾客在同一个理念下的最优质服务。

　　第一个系统：基本产品售卖系统

　　当您想寻找一家美容、化妆品店，您首先看见的是美程化妆品连锁店。美程化妆品连锁店是如此之多，遍布于大街小巷。无论是在繁华的市区，偏僻的街道，还是在宁静的住宅区，它都在您身边，您可以很方便地接近它。一眼看去，美程化妆品连锁店的灯箱招牌十分耀眼，宽敞的店堂在整条街上非常醒目。美程化妆品连锁店那清新的白色，代表高贵、纯洁，让您看了精神一振。透明的玻璃幕墙，展现美程化妆品连锁店鲜明的时代感。如果在晚上，您看到的是一座灯火通明的店堂。您踏上美程化妆品连锁店的台阶，就能看到门口的提示板，温馨提醒您：秋天了，应注意皮肤干燥。踏进店堂，一尘不染的环境，让您眼前一亮。轻柔的背景音乐，萦绕在店内，仿佛是到了一个五星级的会所。五彩缤纷的吊旗，告诉您与众不同的美程文化。一排排铮亮的货架整齐地排列着。货架之间的地带非常宽敞，便于您行走。货架上簇拥着丰富的美容、化妆品，啊，简直是一片美容、化妆品的海洋。美程化妆品连锁店是品种最丰富的美容、化妆品店之一，在这里，您一定能找到您所需的产品。在每一个货架的两端，都有漂亮的指示牌，上面注明该货架所陈列的美容、化妆品类别，如“男士专享”“彩妆世界”“眼部护理”等，美容、化妆品分类是如此完善，您只需要看一看指示牌，就能轻易找到预购的美容、化妆品。对于重点美容、化妆品，货架旁还有说明小卡片，上面注释该美容、化妆品的功能，让您有更清楚的了解。我们的每一种美容、化妆品都明码实价，上面清楚地标明价格，让您一目了然。您如果常来我们的美容、化妆品店，会发现每次都有一些变化。那时因为我们会周期性地调整美容、化妆品品种，突出应季美容、化妆品，更方面您购买。我们还会为一些常见美容、化妆品推出特价，让您拥有更多惊喜。如果您购美容、化妆品累了，可以在店内的休闲区座椅上休息一下，我们为您准备了纯净水、鲜花和杂志，您可以自由享用。如果您和朋友一起来逛美容、化妆品店，您也可以安排朋友稍微休息。

　　第二个系统：美容咨询系统

　　当您走进店堂，首先会看见一个漂亮的导购台，我们的服务人员会站立迎候您，您有什么事情，可以随时向他咨询。几步之遥，有一个电脑查询触摸屏，您只需轻轻一按，就能分门别类查找您所需要的美容、化妆品。每种美容、化妆品品都有详细的说明，包括名称、成分、功能、使用事项等，让您增进了解。旁边，还有漂亮的立体资料架，各种美容、化妆品品的说明资料都放在上面，您可以随意取阅。您步入货品区，我们着装统一的店员会在所在的位置向您点头问候，在您购物时，会始终与您保持一段距离，让您自由挑选，一旦您遇到困难，他会马上来到您的身边。我们每个店都配有专业美容师、化妆品，经过严格考核才能上岗。从您进店起，他就时刻关注着您，当您为买哪种美容、化妆品拿不定主意时，他会主动来到您的身边，用亲切、规范的语言，询问您的需求，向您推荐适合的美容、化妆品，保证您安全使用美容、化妆品。如果您想买某种特殊美容、化妆品，您可以告诉我们的店员，他将登记下来，通过电脑系统查询，第一时间将结果告诉您，并可为您办理邮购。如果您买得过多，不方便拿取，我们还为您免费送上门。我们编撰有精美的《女人专刊》，里面有详细的美容健康指导知识，在您出门时赠送给您，让您有时间细细阅读。您如果在家里，在办公室，想起什么问题，可以随时拨打我们的“美容”进行咨询。电话那头的专业人员将认真倾听您的反映，为您提出良好的使用美容、化妆品建议。如果您想购买某种美容、化妆品这个店缺货，我们的人员将会马上通过电脑查询，给您一个满意答复，并建议您到最近的美程化妆品连锁店购买。

　　第三个系统：售后品质保障系统

　　所有美程售出的美容、化妆品，我们将进行品质保障。我们所有出售的美容、化妆品品都是正规的美容、化妆品，由公司总部统一采购，保证美容、化妆品的品质，我们绝不会从不正规渠道进货。我们向您保证：为了您的健康，我们决不出售假冒或过期美容、化妆品！并挂牌告示，以示诚信。我们将从顾客中选取“顾客代表”，代表顾客利益，定期对我们的美容、化妆品进行巡查，检查是否有过期美容、化妆品、假劣美容、化妆品出售。我们所有售出的美容、化妆品品，都附有品质保证卡，保证品质无懈可击。您可以凭品质保证卡核对您所购买的产品，检查美容、化妆品的品质。出门前，我们的美容指导、美容师将再次核检您所购美容、化妆品是否准确无误，保证您用美容、化妆品安全。若您回家后发现所购美容、化妆品有品质问题，可以凭品质保证卡来美容、化妆品店更换，我们将第一时间为您更换合格美容、化妆品。如果您愿意，可在登记卡上留下自己的联系电话。我们将在五天内进行电话回访，探询您使用美容、化妆品的情况。如果您使用产品后身体不适或有其他不良反应，请打电话给我们，我们将为您解答疑问。或根据您的情况，建议您改用其它合适产品。并免费赠送您等值的其它合适产品。您如果对所购美容、化妆品不满意，在阐明原因的情况下，我们将无条件为您办理退换服务。如果您对我们为您代购或邮购的特殊美容、化妆品不满意，我们也可以联系厂家，为您尽快办理退美容、化妆品或换美容、化妆品服务。

　　第四个系统：特色美容服务暨护理系统

　　在美程的概念店，您会发现一些惊喜。这里有专门为您准备的东西。在店堂的某个地方，我们将辟有专门的货架或柜台，售卖一些特色货品。这里有林林总总的保健品，按照类别整齐陈放，补充您某些元素所需，让您身体更健康，容颜更美丽。这里有高品质的护肤、美容用品，能改善您的肌肤，让您更容光焕发。这里有大量的卫生用品，包括包括卫生棉、消毒纸巾。宝宝用的纸尿裤、尿片，以及老年人的特殊用品。这里还有健康食品：包括含有特殊奶粉，易消化食品，绿色食品，让您全家健健康康。这里还有女性的装饰美丽用品，包括小头饰、胸饰、化妆用品、丝巾等，让您更加漂亮。这里还有让您更健美的健身器材。小巧玲珑，在家里就可以使用。我们坚信，美丽是全面的，是内在健康焕发出的自然光彩，涂涂抹抹不是美容。我们倡导全面的、科学的美容。所以，我们特聘专家对您进行指导。专家通过对您气色的观察、身体的诊断，提出科学的建议。包括您怎样服用保健品、怎样饮食、怎样护肤、怎样运动。我们还开设专业的美容中心，让您亲身体验科学美容的美妙感受。

　　第五个系统：顾客信息及会员服务系统

　　如果您非常希望有专人对做您的美容健康做出指导。别着急，让美程来做您的“私人美丽保健医生”。我们为您终身定做了“会员服务。”您所做的很简单，只需要填写一张会员申请表，愿意成为“美程美丽100分网络”的会员，其余的就让我们来做。您在申请表中请如实填上健康状况，包括身体状况、既往病史、过敏史等。我们将把您的健康状况输入电脑，制成您永久性的`电子病历，并可长期保存。我们为您颁发一张会员卡，卡上有您的编号。为了便于为您提供深入服务，我们将会员进行了分类。例如，您有花粉过敏毛病，编号尾数就为“1”、若是痤疮病则为“2”。您可以指定您方便的一家美程化妆品连锁店的您信任的高级美容指导，做您的“私人美丽顾问”，他将为您重点服务。您的私人美丽顾问，通过电脑系统接到您的健康档案后，将马上根据您的情况，为您拟定一份健康建议书，指导您日常的饮食、睡眠、休息、运动、产品使用注意事项等，书面提交给您。每隔一段时间，美程将组织权威专家，为会员举办专题讲座，指导您怎样制定美丽方案。您在任何美程门店进行咨询，都将获得优先服务。您在美程任何门店买美容、化妆品，都可以享受一定的折扣优惠。美程引进任何新美容、化妆品都首先转告您，您可以优先购买，或为您预留。您如果不方便，可以打电话，我们将为您送货上门。我们会每月按照您的通讯地址，为您寄送《女人专刊》，保证及时送达，指导您日常美容健康。

　　当然，在成为美程会员的同时，您还可以为您的家人办理会员副卡，同样享受上述全面服务。针对美程概念店，我们对客户建议，美程化妆品连锁店的一般门店开展基础的前三个系统服务。而旗舰门店、明星店开展全面的五个系统服务。

　　以上策划，我们对美程化妆品连锁店的门店形象、美容、化妆品品种类、陈列布局、人员服务、社区营销、深度保健等，都作了详细的规划，为顾客提供非常周到、丰富、体贴、人性化的服务。这样的美容、化妆品店，必将是中国观念领先的美容、化妆品店，也必将得到消费者的高度认可。有了消费者的认同，美容、化妆品店的发展壮大不是必然吗？我们运用“分级”战略，将美程化妆品连锁店置于更高的等级，将其塑造成中国最先进、最人性化，营销更超前、更具规范的化妆品连锁店，将其他化妆品连锁店都列入落伍、过时的等级。使消费者明显感知两者的整体素质的差异，从而倾向于美程化妆品连锁店。同时，我们以丰富的产品组合、人性化的服务、精细的社区服务和会员营销，打造了美程化妆品连锁店的核心竞争力，即“一切为顾客着想、真正实现对顾客的全面美丽健康管理”！这种核心竞争力将成为美程的主要优势，是竞争对手难以模仿和赶超的。

品牌策划方案范文3

　　一.行业动态与背景分析.

　　21世纪是以知识经济（品牌财富）为特征，随着中国市场经济的日趋成熟和人们生活水平的不断提高，餐饮服务消费也将不断增强，餐饮业发展的社会环境和自身条件更加成熟，我们必须抓住这个新的机遇，全面推进中国新式餐饮向社会化、国际化、多样化和产业化方向稳健发展.

　　结合本店目前面临待回温的问题.如何从被动转为主动.需要一套完善的运营策略出台以及实施.要想本土火锅走向市场、走向知名、纵深社会的前沿.必须拥有素质过硬的服务团队以及管理骨干.要本着大胆假设、小心求证和开拓创新的企业精神.不求最大、争求最好的经营理念.重质讲诚的服务宗旨.和完善的硬件设施.以及优秀管理和先进的企业文化.树立良好的企业形象.奠定本店在当地应有的位置.不断的抓机遇与创新来推动本店的整体运营.相信在短时期之内一定会有一个崭新的企业面貌.

　　“细节决定成败”，随着餐饮业竞争日趋激烈，市场的竞争秩序和游戏规则也在不断变革，从麦当劳、肯德基等西式快餐在内地漫延后，也就驱动、成就了如奇火锅、刘一手火锅品牌、真功夫等中式快餐品牌！现在的国内餐饮市场中传统的餐饮老店，面临转型和创新；新兴的餐饮企业，面对品牌塑造、规范与量化，一筹莫展；未来餐饮市场，将会出现弱肉强食、品牌竞争的氛围，强者更强，弱者更弱，中间层（没有特色、没有体系、没有管理平台）的餐饮企业则不具备竞争力，加上国家行业协会、食品卫生、员工薪酬福利等法津法规的完善，房租、人工、原材料、燃气等物价的上涨，餐饮企业的经营压力会更大，餐饮企业将会面临“薄利或微利的市场局面.

　　总结近年来所有迅速成长的各类餐饮品牌，从奇火锅、刘一手等等，我们发现了其中的共同特征，那就是他们都学习了国际连锁大品牌最重要的一点：QSC即优质(Quality)、服务(Service)、清洁(Clean)。——标准化的品质、服务、清洁。所以“标准化QSC”是所有餐饮业态大转型的主线，而国内餐饮业态大转型的实质是——中为体，西为用，中为主西为辅。随着企业的不断发展，本店也应该对现有的商业模式和战略作出调整，逐步建立技术支持体系、督导运营体系、质量保证体系，这将标志着本店经营工程全面启动，改变薄利经营”或“微利经营”的市场局面.

　　结合业态现状，我想只有打造好营运内部控管、原料（供应商）管理、客户管理、内外信息管理、企业CIS体系等五大模块，才能基本形成完善的经营管理平台，而这个平台建成后将处处体现着“标准化QSC”的精神内涵，并由此形成一整套的管理机制进行有效地控制与拓展，那么企业的管理体系就具有可模拟性而使企业得以健康发展。

　　二、现阶段餐饮与火锅店经营策略分析

　　（一）现代餐饮竞争的核心要素

　　火锅新店在我国目前每年是以三位数的速度在快速递增.对于时下而言，靠传统的经营模式赚钱已经是一个搖荡的梦想，那么如何出奇制胜走在竞争对手前面，抢先“一步”或“半步”，成为真正的赢家？我认为：单店餐饮惟有“产品创新”、“营销创新”、“管理创新”与“服务创新”，才能效益倍增。

　　当一家餐饮企业的市场定位后它的核心要素就是竞争策略的选择。

　　策略一：差异化策略，就是我们通常所说的定位策略，也就是特色化。经营餐饮首先你必须面临的第一个问题就是，你与竞争对手相比，自己的特色在哪里？卖点在哪里？不如对手哪里？哪里比同行业强.当然，你不能样样比人家强，也没有必要样样比别人强，关键是你必须有三五个地方是很特别的，而且这些特别的地方是能给你的餐厅带来实实在在的客源并能取得利润的，这就是所谓餐饮成功的第一法宝。

　　策略二：创新之策。任何人任何企业的差异化优势都难以长期保持，因为你的对手迟早都会模仿的，但你又不可能申请专利，所以你要创造持续的竞争力，就必须持续不断的创新。餐饮创新包括菜式创新、服务创新、管理创新、经营手法创新.竞争激烈的市场环境提醒了餐饮业主需要理性投资，也对餐饮经营者与职业经理人提出了更为严峻的考验！

　　（二）本店经营之策

　　1）、本店在竞争环境实况分析：

　　1）、火锅美食在当地的消费市场到底有多大？前景如何？

　　2）、在这么激烈的餐饮市场竞争中，本店怎样在同行业当中立足与领先前沿？

　　3）、消费者到底具有何种消费习惯？本店要不要兼营其它菜品？对传统的火锅美食本店是继承一贯还是改良参半？

　　4）、本店应该建立怎样一个经营体系，才有市场竞争力？如何稳健发展，步步为赢？

　　5）、本店该确立何种主题风格，才能更吸引消费者？

　　6）、本店如何进行品牌策划？如何进行营销战略规划？如何整合资源进行营销传播

　　如何使有限的广告投入产生更大的实效？

　　2、我们不妨把“火锅”消费者的需求层级分为以下三层：

　　a、基本层

　　1）、餐品口味是否对味？

　　2）、服务是否规范？服务员的操作是否熟练？卫生是否过硬？

　　3）、环境是否舒适？规模档次是否到位？

　　4）、价格是否合理？

　　以上这些都是一个普通餐饮场所应该做到的基本层面，我看了眼本店前厅的规模概况.本店作为中层餐饮平台更应做到。

　　b、特色层

　　1）、本店的餐品是否有特色？

　　2）、本店是否有主题餐饮环境氛围？

　　3）、本店的服务上是否有特色？

　　c、品牌层

　　1)、本店是否通过长期的推广传播，品牌是否已积淀成某一档次、某一品位、某一氛围、某一特色？

　　2)、消费者是否认同某一形象作为餐厅的标志？

　　3)、经营者在反观自我的时候，是否感觉良好？

　　这三个层次是递进与包涵关系。相信“本店”在基本层上完全有能力做到，做到特色层，也能信心十足！但是要做到品牌层就需要重新进行统一规划系统整合，才能达到第三层。

　　三）、消费者心态分析：

　　1、顾客来消费有些是为了填饱肚子，有些享受一种格调，而还有一种是面子的消费。

　　2、顾客都愿意到有主题的餐饮场所去进行环境消费，享受一下，以缓解平时的压力和疲惫。

　　3、顾客商务应酬，请重要朋友吃饭时，一般是以客人的身份来决定去何种餐饮场所。

　　4、现在的餐饮场所都提出以人性化服务为亮点，其实在亲情、友情、爱情等方面都有很大的创意延展空间。

　　5、美味、品味、人情味，可以在本店阐释：

　　（1）、美味——强调“本店”菜品的风味与质量。

　　（2）、品味——侧重“本店”餐饮文化”的演绎和升华。

　　（3）、人情味——尽显“本店”的品牌内涵和服务特色。

　　三、本店营销策划与实施细则

　　策划的重要性

　　企业的良好运作需要系统科学的管理与创新务实的策划共同支撑，说到底还是在公司制度之下由公司总经理领导下的团队相互协作共同努力的结果。我的看法是：策划是大脑，管理是手足！公司的策划部门为公司的营运智囊，公司的管理部门为公司的执行实体，是手足！“策划”服从“管理”，“管理”又是为“策划”服务，其实他们之间是密不可分的，更是相辅相成的！餐厅或公司在正常营运乃至于开店后期，营销策划皆必不可少，这是业主与经理人具备的基本常识。所以建立自己的企划策略更是不可或缺！企划团队又该如何策划怎样具体执行呢？

　　1、综合业内形式，结合当地市场，分析竞争对手，做出个性、做出特色、做出差异、做出文化。

　　2、在设计、规划的时侯，必须是市场在先，餐品跟着市场走，且走在前沿。

　　3、屹于市场要正确地分析认知与面对现实——是理性决策的立足点，巧妙平衡，落点准确，尽可能实现客我双赢局面，追求企业效益最大化。

　　4、很多餐饮企业现在流行拿来主义，但要注意必需符合本单位目标市场的需求，否则光有装饰效果而无投资回报。即反对简单模仿，盲目追随！我们须知“简单地跟别人学永远不会超越”！

　　总的来讲：策划者就是大脑！是公司的策略制定者，他们为公司作出战略规划，设定经营战术，挖掘和丰富企业文化，使公司品牌得以上市推广！对于本店现状而言，有良好的企划方可获得快速发展才能打开被动的局面！公司的管理是公司的营运实体！公司的效益最大化，损耗最低度，成本合理点，顾客满意度，员工高效率都要靠好的管理来达成！所以，惟有合理的岗位分工、科学健全的人事制度，培训高素质的服务人员，才能使公司良好地运作。

　　争取顾客的手段

　　找到了潜在顾客，那么如何接近他们？如何吸引他们前来用餐？争取顾客的手段具体有两套方法和三大计划可以使用：

　　（一）、两套方法

　　第一、直效营销：在找准潜在顾客后，通过会员信函、电话等方式有针对性地与他们直接进行沟通交流，鼓励、刺激他们回应。直投广告、商业信函、会员制营销等都是直效营销的一种类型。直效营销最大的特点是能直接得到顾客的反馈、目标准、投入少、效率高，特别适合餐饮业等服务行业使用。通过直效营销能建立起一个顾客数据库，能增强企业对顾客的了解、沟通，提高顾客的忠诚度。

　　1）、企业品牌包装与宣传

　　（1）户外广告

　　A、墙体广告B、大型立柱（牌）C、大型显示屏D、宣传单（海报）

　　（2）交通工具广告（出租以及公交）

　　（3）利用媒体传播

　　A、声讯传播B、书报刊物传播C、短信平台D、企业网站

　　（4）组织人员去目标地区进行宣传单片或优惠券卡的邮寄或投放

　　（5）组织营销人员去目标单位签约

　　（6）电话预约

　　（7）与其他事企业单位和娱乐场所合作、互动.

　　（2）、餐厅内部营销举措

　　（1）产品推销与相关提成方案的建立：酒水、特饮、特餐、餐务预订、金卡销售

　　（2）优惠卡

　　（3）各种优惠礼券/促销活动

　　（4）设立专职的营销人员，与客良好互动，及时建立一套完整的客史档案，档案内容包括姓名、性别、年龄、职务、单位、生活习惯、口味要求、消费情况等信息。

　　（5）抓好餐品品质/服务品质、树立企业口碑。

　　第二、人性化关系营销：在了解顾客心理和需求的前提下，通过各种各样富有人情味的内容和方式接近潜在顾客，与之建立并保持友好和有利的关系，逐渐培养一大批忠实的顾客。直效营销是形式，是手段；人性化关系营销是内容，是灵魂。将二者有机地结合起来，就形成了争取顾客的最好方法：通过富有人情味的方式与顾客直接进行沟通，目的是之其建立并保持有利的关系，从而使企业长期受益。

　　（二）、方法可通过三方面计划来实施。具体之三大计划

　　1）、顾客满意计划：选准目标顾客群，充分了解他们的需要，以可接受的成本提供超过顾客期望的服务。此计划的核心是：根据顾客的物质、精神及心理上的需要来打造本店的产品，通过提供各种附加服务来提高顾客的满意度。让顾客满意是做好市场营销工作的前提条件。

　　2）、新顾客开发计划：根据不同类型潜在顾客的特征，采取合适的方式同他们进行沟通，让他们对餐厅态度关系产生如下变化：认知→认可→心动→光顾，成为餐厅的新顾客。这是每个餐饮单位必须执行的计划。

　　3）、老顾客滚动发展计划：得到满意服务的顾客会将他们用餐的经历及国内感觉告诉给周围的朋友，这就是口碑传播。口碑传播往往是自发的、难以把握的，但其威力无比巨大。要通过各种巧妙的手段，让老顾客不断宣传，不断介绍新顾客。在有了一定数量的顾客后，老顾客滚动计划将发挥巨大的作用。

　　三）、营销策划成功的关键

　　能否在竞争中获得成功，下面几个因素非常关键：

　　1、我们是否能提供给顾客对餐厅的高附加值并让顾客满意的服务？

　　2、本店是否有一套高水准、高效率的营销体系，包括方法和人才？

　　3、本店财务的支持力度。

　　4、主要客源的支持度：具体比如“三高”人士（高收入、高职位、高知名度的客源）对此方案的兴趣程度。

　　应充分调动各种资源，扬长避短，制定一套符合本火锅店实际情况的营销战略.

　　纸上谈兵不会给企业带来任何效益，只有实际行动才能在企业中生成效率。我会结合本店自身的客观情况，制定符合当地环境的具体营销策略，为企业的下一步发展作铺垫.尽快建立竞争优势！