宴会主管岗位职责

宴会主管岗位职责（汇编3篇）

宴会主管岗位职责1

　　我爱宝宝百货有限公司

　　岗位职责

　　门店主管管理职责

　　直属上司：门店店长

　　岗位概述：门店主管负责部门内日常管理工作，协助店长进行门店事务的管理。

　　具体职责：主管主要职责在于带领部门员工完成门店的销售指标，对部门人员、商品、销售全面负责。具体如下：

　　一、人员管理

　　1、指导并监督部门员工的工作纪律及考勤。

　　2、主持部门早晚例会，进行工作总结和安排，并且严格执行每日考勤核算。

　　3、督促确保员工的仪容大方、工装整洁统一。

　　4、及时培训、指导员工，以身作则，教导新老员工，做好员工的思想工作及问题事件处理（包括员工之间的矛盾）。

　　5、认真领会公司制度、政策，正确传达，积极调动员工积极性。

　　6、根据每日评估，认真公正的综合评选优秀员工。

　　7、严格督促员工的各项工作标准及细则规范。

　　8、新人入职及时安排师傅负责传帮带，帮助员工达到工作标准要求。

　　9、部门人员离职，必须进行恳谈，清楚了解其离职原因。做好相关工作交接的安排。

　　10、奖罚公平，一视同仁，杜绝拉帮结派。

　　二、商品管理

　　1、掌握公司产品的基本概念、产品知识，熟悉导购工作流程。能标准操作销售服务流程。

　　2、维护部门商品安全，杜绝失货，并且做好店堂无形资产的维护和使用，如商标、电脑程序等。

　　3、认真分析商品的进、销、存，合理订货，合理控制库存。

　　4、合理陈列商品，遵循商品陈列标准。做到整洁、美观、充足、保持新鲜感。

　　5、各货架商品配备相应的价格标签、特价POP牌，实时传递商品信息。

　　6、掌握畅销、滞销商品，保证畅销商品不短缺，滞销商品不滞留。

　　7、及时跟踪缺货商品，按照公司要求准时提交缺货报表。

　　8、重点商品准时日盘，主动核对数据，确保货品安全。

　　9、教导员工爱惜商品，搬货及清洁时保护包装。质量问题及包装残旧商品及时下架，申请处理。

　　10、悉心传授员工商品知识、产品特性、功能、安装方法及销售技巧。

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　　岗位职责

　　三、销售管理

　　1、带领员工积极销售，主动为孕妇提供整套商品介绍服务。

　　2、掌握每期促销活动内容，督促员工积极促销。活动结束及时总结活动效果，分析部门操作得失，收集顾客意见反馈给公司相关部门。

　　3、督促收银员工作的周密和安全。

　　4、及时反馈市场动态、同行信息，提出合理化建议。（按照公司要求提交市调表）

　　5、根据店长工作计划，做好每月、周、日工作计划及总结。

　　6、每周及时主动将市场及货品信息反馈给店长。

　　7、每日关注销售数据，发现问题及时组织部门人员讨论并实施整改措施。

　　8、关注顾客意见，每周定期查看退换货记录，分析商品、人员存在问题，及时上报店长，实施整改。

（完）

第6篇：宴会部经理岗位职责1.进行行业调查研究，做好客源分析，掌握消费者的心理，广泛进行宣传工作，组织客源，广交新客户，不断扩大经营范围。2.了解食品原材料价格和货源情况，了解和掌握本酒店各种食品，特别是海鲜、野味等名贵品种的库存、池养情况，并注意推介和销售。3.熟悉和掌握本酒店、其他酒店和各餐饮单位食品情况和菜色品种，经常与餐饮部经理、厨师长研究和创制新的菜式和花色品种，编制新的菜单，尽量满足客人新的要求。4.建立食谱档案，对老客户要注意他们的口味特点，经常变换品种，使客人感到酒店的食品品种丰富。5.做好宴会厅房安排，分派及指导营业员制定宴会菜单，重要的筵席要亲自制定菜单。制定菜单要注意搭配，做到斤两准确、保证质量，不错单漏单。6.接待来订餐的客人，一定要热情友好、服务周到。对他们的提问要耐心解答，向他们介绍情况时，一定要认真细致,处处为客人着想，使客人感到亲切。7.对酒店内部各部门人员的接待也要热情友好，谦虚谨慎。与各部门的协调与沟通要注意方法，争取各部门对宴会部工作的配合、帮助与支持。8.负责宴会部工作的组织和安排，抓紧宴会部工作人员的培训工作,不断提高他们的业务水平和工作能力。

第7篇：宴会部班长岗位职责1.贯彻、落实宴会主管交付的各项任务。2.根据本班员工特点，进行具体的工作安排。3.指挥服务员按规定程序搞好服务工作。4.认真检查属下各岗位工作情况。5.做好本部门的财产清点、保管工作。6.组织员工的业务学习和训练。

宴会主管岗位职责2

　　1、熟悉各种宴会的预定。

　　2、接受餐饮部经理所指派的工作，完成本部门的各项指标和日常运转工作，主持每次班前例会。

　　3、遵循饭店的经营方针和程序，按要求履行其它职务。

　　4、接到所分配的任务后，安排宴会服务，并亲自安排各种工作。

　　5、严格管理本餐厅的设备、物资用具等，做到帐物相符，保持规定的完好率。

　　6、与厨师及餐务组合作，以保证准时、正确服务。

　　7、处理客人的投诉，与客人建立良好的关系。

　　8、对下属服务员进行定期业务培训，不断提高员工的业务素质和服务技巧，抓好员工纪律、服务态度，了解员工思想情绪，搞好现场培训。

　　技能要求：

　　1、熟悉餐饮部各部门工作流程与各部门搞好关系。

　　2、具有良好的人际关系，搞好食品促销。

宴会主管岗位职责3

　　宴会服务员岗位职责

　　1、服从宴会厅一站式服务负责经理及领班的工作安排，掌握和了解每天宴席预订、客人用餐和餐桌安排及当日特色菜点情况。

　　2、按照宴会服务工作规程和质量要求对客人进行优质细致的服务。

　　3、做到“六知三了解” 知主办单位、知主宾身份、知开席时间和就餐标准，知桌数和人数，知本餐厅经营的风味和特色，知当天供应菜点及酒水的品种、价格；三了解：了解宾客的风俗习惯、生活忌讳和特殊需求。

　　4、掌握菜单变化和厨房货源情况，主动介绍和推销各种菜肴及酒水。

　　5、保持餐厅环境整洁，确保餐具、布件清洁完好，备齐各种物料用品。

　　6、做好厅内餐具及物品交接，保证设施设备的正确使用及维护。

　　7、严格按照服务程序及规程对客进行服务。

　　8、每餐结束后参加餐厅的整理清扫工作。

　　9、熟悉宴会的上菜程序，保证上菜时的安全出品要求。

　　10、对于厅面服务中的顾客要求及时提供标准化服务，及时满足顾客的就餐需求。

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