工厂车间实习工作总结优秀范文
工厂车间实习工作总结优秀范文3篇 包装车间实习工作总结
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通过写工作总结可以提升自己的工作效率，这样才是最有价值的总结，那么写工作总结应该注意什么要点呢？下面是范文网小编分享的工厂车间实习工作总结优秀范文3篇 包装车间实习工作总结，以供参考。
工厂车间实习工作总结优秀范文1
篇一：食品厂实习心得
食品（生物）工程学院生产实习报告
实习心得
实践是检验真理的唯一标准。通过此次实习，让我学到了很多课堂上更本学不到的东西，仿佛自己一下子成熟了，懂得了做人做事的道理，也懂得了学习的意义，时间的宝贵，人生的真谛。明白人世间一生不可能都是一帆风顺的，只要勇敢去面对人生中的每个驿站!这让我清楚地感到了自己肩上的重任，看清了自己的人生方向，也让我认识到了食品工作应支持仔细认真的工作态度，努力把关食品质量安全，不管遇到什么事都要总代表地去思考，多听别人的建议，不要太过急燥，要对自己所做事去负责，不要轻易的去承诺，承诺了就要努力去兑现。这次实习，给大家一个亲身体验的机会，每到一个厂，都会有专人带领我们进入厂区，参观几个典型的车间，并一路为我们讲解生产流程。在以前的头脑中，我认为的工作都是很美好的，但是车间刺鼻的气味着实让大家伙傻了眼，一个个捂着鼻子，却仍认真的听讲解、看设备。大家不但知道了各厂的发展风貌，更记住了工厂生产所需的设备与流程，各车间一丝不苟的技术员更是给大家留下了深刻的印象。
在实习过程中，我充分的了解到理论联系实际的重要性。通过实习，对自己专业有了更为详尽而深刻的了解，也是对学校所学知识的巩固与运用。这也使我明白了要不断的丰富自己的专业知识和专业技能才能使工作更加得心应手。一个人要想在自己的职位上有所作为，一定要对自己职业的专业知识有所熟悉，不仅要学习先进的技术还要学习好基础知识，同时对自己业务所在范围内的业务技能也要熟练掌握。从这次实习中，我还体会到了实际的工作与书本上的知识是有一定距离的，并且需要进一步的学习；同时我也深深地体会到了正确的理论指导的重要，尤其是我们的发动机行业，没有正确的理论指导就只是盲目地实验空空浪费时间和经费。只有把学到的理论知识和具体的实践工作相结合，我们才能更好的为公司乃至国家、社会服务。
虽然这次实习结束了，但是实习中所见所闻所学所感必将更好地指导我今后的人生，感谢老师联系了这一次的实习，也感谢实习中各个单位对我们的支持！在今后的工作和生活中，我将继续学习，深入实践，不断提升自我，努力创造业绩，继续创造更多的价值。我认
为大学生实习难，就业难，除非你有关系，能给你轻松找到工作，否则就难逃市场选择的厄运。只有不断学习创新，努力做好一名适应性强的有用之才，才能做好今后的每一项工作。 13食工1 徐佳荣 篇二：食品厂的毕业实习总结
2011年昆明景润食品有限公司实习总结
毕业实习是应届毕业生从大学校园走向社会的过渡阶段中的关键环节，对于了解社会适应社会有着积极的作用。而在一线的社会岗位实习，是将理论知识运用于实际的好机会，是培养大学生自身工作能力、提升素质的磨刀石，是检验大学生适应能力、应用能力、创新能力的前沿阵地，这对应届毕业生尽快适应社会工作具有重大意义。
今年1月10日，我正式走进昆明景润食品有限公司开始了自己人生中的第一份实习工作。由于是应届毕业生，本身对大规模食品生产的工艺、技术等都很陌生，公司让我在生产部实习，采取每个岗位呆三天，学习每个岗位的设备原理、工艺参数、注意事项及设备操作，认真做笔记，每个岗位学习完后撰写一份岗位工作总结。在生产部部长的热心指导及同事的帮助下下，我依次王老吉生产的整个流程进行了详细了解，并积极参与相关工作，注意把书本上学到的理论知识及相关知识对照实际工作，用理论知识加深对实际工作的认识，用实践与大学所学相结合。以双重身份完成了学习与工作两重任务，在厂里的这段时间，我始终跟同事一样上下班，协助同事完成相关工作，只是在整个实习期内我只是上早班；又以学生身份虚心学习，努力汲取实践知识。我心里明白我要以良好的工作态度以及较强的工作能力和勤奋好学来适应公司的工作，完成领导交给我的任务。简短的实习生活，既紧张，又新奇，收获也很多。通过实习，使我对食品行业的生产、管理工作以及发展前景有了深层次的感性与理性的认识。
在公司我主要的任务首先是熟悉王老吉生产的工艺流程，接着是对每一个岗位进行全面的熟悉，熟悉每个生产过程所取到的作用及该岗位在生产过程中的重要作用。一个企业要生产出安全健康、卫生的食品，就必须加强对每一个岗位的管理，提高员工的责任意识，大家齐心协力共同生产出合格的食品。饮料生产过程中水最为重要，饮料中95%的都是水，如果水质没有处理好的话将直接影响到最终产品的质量。在实习过程中给我一个最深的印象是王老吉的灭菌过程，理论上的灭菌温度只要120℃15min就可以了，但是在实际生产过程中的灭菌温度最低得在121℃以上。在这个厂里面实习的这段时间里，我一直在思考这样的一个
问题：企业要提高生产效率，那么必须改进一部分的生产过程，比如在灭菌过程中是否可以采用其他更加方便快捷的灭菌方式，提高生产效率。该厂采取的是传统的杀菌釜杀菌，每一锅所需时间在50分钟左右，而该厂只有三个杀菌釜，这直接就限制了王老吉的生产效率。如果能采取其他更好的杀菌方式，那么将直接提高王老吉的产量。因此，一个企业要取得较大的利润，对生产过程的改进很重要，同事培养员工爱岗敬业，热爱公司的职业理念也非常重要。一个企业只有留得住人才才能取得长久的发展。
实习生活，感触是很深的，各个方面都得到了提高，但对我来说最主要的是工作能力的进步。毕业实习主要的目的就是提高我们应届毕业生社会工作的能力，如何学以至用，给我们一次将自己在大学期间所学习的理论知识与实践相结合。自走进景润开始我本着积极肯干，虚心好学、工作认真负责的态度，积极主动的参与公司的各项生产任务的完成。同时认真完成实习日记、撰写实习报告，成绩良好。实习单位的反馈情况表明，在实习期间反映出我具有较强的适应能力，具备了一定的组织能力和沟通能力，能很好的完成企业在实习期间给我布置的工作任务。
实习收获，主要有4个方面：
1、通过直接参与企业的运作过程，学到了实践知识，同时进一步加深了对理论知识的理解，使理论与实践知识都有所提高，圆满地完成了本科教学的实践任务。
2、提高了实际工作能力，为就业和将来的工作取得了一些宝贵的实践经验。
3、在实习单位受到认可。
在工作过程中，我发现自己的专业理论学得还不够多，研究得还不够深入，在具体应用方面还缺乏经验。针对存在的诸多缺点，我会从一下几方面去改善。
1、认定目标，端正工作态度，加强思想修养。
2、注重联系实际，理论与实践相结合，努力提高职业素质。
3、热爱工作岗位，牢记工作职责，积极完成任务，不断提升工作效率。
4、虚心求教，注重在实践中不断积累经验。
我本次实习的收获是通过自己的观察和与同事的交谈，在思想上有一个很大的进步，。我一直以为现实生活中人都是为了金钱在活，为金钱在工作，几乎没有人在为除金钱之外的事情在努力，而这些金钱的拿来干嘛呢？要买房子，要买
车子，要享受生活??记得在和公司领导的依次交谈中他说过这样一句话：“一个优秀的男人，所追求的就是房子这么简单？他所追求的是能呼风唤雨！”的确，一个优秀的男人所追求的就是表面上的东西吗？“钱多少无所谓，关键在于一个人的档次问题！”档次？什么是档次，就是你素养，你所懂得的，你所成就的??这些才是真正的实力，这些才是一个优秀的男人的所要追求的，作为优秀的男人更多应该追求深层次的东西，一个
人要有他自己的内涵！从一开始赤裸裸的来，到现在即将沉甸甸的回去，在短短的两个月时间，就让我受益非浅，感慨万千！ 参观实习是本专业学生的一门主要实习课程，是我们讲理论知识同生产实际相结合的有效途径，是增强我们群众性观点、劳动观点、工程观点和建设有中国特色社会主义事业的责任心和使命感的过程。通过几天的参观实习，对所参观的工厂和企业的生产过程有所了解，为今后学习专业知识打下深厚的理性认识基础：学会应用所学的基本知识分析实习中遇到的问题，初步提高处理问题和分析问题的能力；在对生产过程有所了解的基础上，对今后的就业意向有一个初步的考虑。学会和了解食品生产从原材料到成品的加工工艺过程以及生产组织管理等知识，在生产现场将科学的理论知识加以验证、深化、巩固和充实。同时，拓宽相关专业的知识面，增加感性认识，把所学的知识条理化系统化，为今后的的专业课学习、课程设计和毕业设计打下坚实的基础。
二、实习时间
三、实习地点
五、实习总结
通过这次的实习，我对食品的加工、生产中的控制与管理、员工的培训、厂区的布局等方面有了一次比较全面的感性认识，进一步理解接受课堂上的知识，将所学与所看结合起来，是理论在实际生产中得到运用，重要的是怎样融入企业，提高工作能力。近年来，随着人民群众生活水平的提高，以及人们对于食品安全意识的提高，使得食品行业得到的长足的发展，与此同时也越来越规范。这对于我们食品专业的学生来说，既是一个机遇，也是一个挑战。而作为即将走出学校的学生来说，更应该在有限的时间里，掌握更多的专业知识，加强实践和设计检验能力，这样更有利于将来的发展，使自己在此领域内也有所作为。 我在实习中的收获主要有以下四个方面：
（1） 通过车间的生产实习，学到了实践知识，同时进一步加深了食品安全控制和生产管理的理解，是理论和实践知识都有所提高，圆满的完成了本科教学的任务。
（2）提高了实际工作能力，为就业和将来的工作取得了一些宝贵的实践经验。 （3）了解了食品行业的现状，为毕业后正式工作做好准备。
感谢老师联系了这一次的实习，也感谢实习中各个单位对我们的支持！厂区的实习，给了我一个良好的平台熟悉各种生产操作流程，是踏入工作岗位的必要基础。在以后的学习工作中，我都会严格要求自己，虚心向他人学习，切实提高自己的实践能力。而现在的我，只有把它们写下来，再重新审视与思考中，获得进步！
炎热的暑期已经过去，但是暑期在西安米旗食品有限公司实习的心劲还意犹未尽。在短暂的七十一天实习过程中，充满了泪水与欢笑。尤其是七月底、八月初。车间温度在38℃左右，对我而言，第一年在内地过夏天，全身长满了痱子，又痒又难受。但还是坚持到最后。总的来说自己在交际能力、组织能力、知识应用能力、吃苦精神等各方面都得到很好的锻炼。放弃一个暑期的休息的时间，走进米旗是我步入社会的一个重要转折点，而这段经历为我以后走入工作岗位做了很好的铺垫。具体实习体会总结如下：
一 调节心态 迎接挑战
学生和企业员工是两个不同的角色，从走进米旗公司那一刻开始，自己就在从学生向员工角色过渡。最初有很多的不适应。总是在不停的抱怨，这也不好、那也不公平的。几天的军训磨练，让我体会到，这是一个企业，不是自己家，也不是学校，而自己来这里是来实习锻炼的，一切还未开始，就想着退缩，这不是社会所需要的。所以，我不停的鼓励自己，学会坚强、适应社会，这才是一个勇于前进者所应拥有的，正真的挑战还在继续。
二 抓住机会 挑战自我
有句俗话说得好：人的一生，最大的敌人就是自己。通过在米旗的实习让我真正理解了这句话的内涵。就如月饼生产前竞选四楼手工包装车间的班长、组长。面对五百多个员工，自己有竞选的想法，但是怕失败，一再退缩，可是突然想起进车间前品控部来招人，自己只因晚了几秒举手，失去了那次机会，最后给自己不断鼓励加油。终于，我站在了五百多个员工面前发表了我的演讲，但这只是第一关，后面又通过了现场考验阶段的测试，应聘为组长。同时也证明了那句话：机会是均等的，只看你有没有抓住它。另外还有一段小插曲，对班组长有另一个考验 - 拓展训练。在天行拓展训练中心的那一天，可以说让我终生难忘，在那里，我们被分成两组，红、黄队，分别要通过渡河、走钢丝、过电网、断桥、攀岩绝壁。这一次，我倒在了自己的脚下，十一米高的钢丝，两人一组，我分别和两位队友完成了两次，但是在十一米高断桥上，中间有米断开处，我怎么都不敢跳，因为我的胆怯，缺乏对下面保护者的信心，以致连累了我的队友，使我们火焰队没有顺利完成任务，想起那场景，我的表现，我真的很难过，在一个集体中大家就应该齐心协力，团结一致，克服困难。虽然这次失败了，但是让我有了一
次重新审视自己的机会，完善自己的不足，让自己更加的完美，能够去面对更多的困难与挑战。
三 从零开始 认真工作
正式上班被分在了夜班十班，和我们班两位同学一组，其中有一位任班长，这是三个人领导一个班。我从未真正带过班，一切都要从零开始，起初我们三个很开心，因为我们都互相认识，想着工作应该很好干，可是真正开始时，问题都来了，有一次，因为我的工作出现了问题，班长在员工面前把我训了一顿，当时，我有些气愤，表情不太好，觉得你为什么训我，心里有些不服，后来牛队队长告诉我一句话：“在员工面前即使你没有做错，领导训了你，你也千万不可以在员工面前反驳她，否则这个班就没办法带了”。后来，我仔细分析了这句话，明白了它其中的道理，同时，也发现自己还没有从学生这个个角色转换到企业员工这个角色。平日的工作很多，很细，每天我的工作是早来上班，需要去拿任务单，去库房领取包材，安排好一切之后，时刻观察着哪里出现问题，赶紧去解决，下班后，把收尾工作做好。总之，在工作中不断提高自己，完善自己。
四 正确管理 主动沟通
后期工作因工作需要被调至包饼组，面对新的环境，新的开始，每天任务量不同，分给每个案板的包饼人数不等，包饼数量也不一样。刚开始总是安排不周到。后来我逐步改进方法，即使流水线从这边调动员工，我也能把任务量和人数做到尽量平均分配。平时在休息时主动与大家沟通，听听她们的意见，有矛盾时及时解决，经理有一次开会说：“你们是管理者，你们的任务不是埋头苦干，而是要抓产品质量、抓工作效率、关心员工，真正的管理者要把下属部门的情况了如指掌”。随着后期任务量的加大，我们三个还是遇事商量，不慌张，稳扎稳打的把月饼后期工作顺利完成。
总之，经过这次实习，我的感悟颇深，无论走到那个工作岗位，拥有好的心态是第一，要虚心学习，避免骄傲。一个真正有能力有才干的人，是不会炫耀自己的成就，并且学会观察小事，并从小事做起，学会包容，把自己的本职工作做好，学会与人沟通，因为好的人际关系会给你带来更大的财富，甚至让你在职场中立于不败之地。 篇三：食品专业生产实习总结
生产认识实习报告
首先十分感谢学院和企业能组织提供一个这么好的实习机会, 让我能将在大学里所学到的理论知识与社会实际生产联系起来。鉴于本人知识水平有限，并且在公司实习的时间不长，在这篇报告中，如有理解不到之处还请老师指正。我将自己在xxx实习过程中的所思所想及认识建议总结如下，希望能对公司有一定用处。
一、实习单位概况
北京市xxx食品有限公司成立于1999年，是一家京港合资的大型调味品企业，其前身为北京市谷山食品厂（1991年—1998年）。公司注册资金为7000万港币，占地面积100亩，拥有国际标准厂房万平方米，员工1800余人。公司配置了全套的自动化设备与宽敞明亮的现代化车间，拥有全球最大的腐乳生产车间和全国酱油五大生产流水线，公司主要生产腐乳、酱油、食醋、料酒、鸡精、榨菜、香油、酱类以及烤蛋制品等，其产品色、香、味俱佳，符合现代中国老百姓的消费需求。2003年，公司通过iso9001质量体系和haccp食品安全体系双重认证；酱油、食醋通过全国工业生产许可证（qs）。
xxx食品集美食文化之精华，率先引进日、韩先进的生产工艺流程，结合国内外先进生产管理手段，运用现代企业管理理念创中华调味品及休闲食品之最。方寸大小的腐乳，演绎四百年经典历程；滴滴醇香酱油，浓缩不朽文化真情；口感细腻，具有特殊浓郁熏木香味的烤蛋，凝聚中、韩能工巧匠之精髓。xxx人承诺：一流卫生、星级服务，把健康与美味送给千家万户。
二、主要机构设置与功能简介
主要组织机构设置
经本人在xxx实习期间的观察并与在行政人事实习的同学讨论，本公司实行的应当是职能制组织结构。这适用于单一业务企业的职能结构，可以说在现阶段是非常适用于本公司的实际情况的。一是便于集中单一部门内所有某一类型的活动来实现规模经济。比如：所有产品的生产都由生产部门来执行；二在于最高领导层便于监控各个部门。但如果企业要上市，企业规模扩大，产品线和消费者市场将迅速扩张。职能制组织结构由于其对战略重要性流程(如
质量控制)进行了过度细分，职能间可能发生相互冲突等缺点而不再适用于本公司的发展。
各职能部门的职责
生产部: 依据销售部制定的销售计划，制定生产计划和生产物料使用计划；在每月底前向各生产班组、仓库、财务部（采购）沟通生产计划和物料计划信息，确保为生产秩序稳定提供保证；确定生产流程、车间布局、设备配置和生产班组劳力配置，确保各工序生产能力的平衡协调；做好生产现场管理，合理调整工艺、技术、计划和各类生产资源中存在的不协调因素，努力提高生产效率；检查监督、考核分析各生产班组对原辅材料消耗定额的执行情况，确保合理使用材料、减少浪费；成品库存管理，按销售计划及时、准确地完成产品装柜发货工作；等等其他工作任务。
品控部：编制产品质量检验标准，并实施工序产品、成品的质量检验工作，严格把好产品质量关，确保不合格产品不转序、不出本公司；检查和指导材料仓库对生产主材进行进货验收；针对质量检验中发现的问题，及时向生产班组提出返工要求，对产品重大质量事故，必须立即向相关部门报告；每月作出产品质量报告，分析质量状况、提出改进对策；等等其他工作任务。
销售部：制定销售管理制度，明确销售工作任务指标，逐步建立销售人员业绩与个人收入挂钩分配体系；编制年、月度产品销售计划，并送交生产部；与生产部、品控部保持有效沟通，随时关注生产计划完成进度和监督产品质量状况；与客户进行销售交易磋商，起草合同并根据授权与客户签订合同，努力拓展销售市场、完成销售计划；做好市场信息的收集、整理和反馈，掌握市场动态，适时提出销售策略、新产品开发等方面的建议；负责做好产品的售后服务工作，及时处理好客户投诉和理赔事务，保证客户满意，提高公司信誉；等等其他工作任务。
研发部：根据公司经营发展战略和市场导向，组织进行新产品研究和开发，编制完整的产品设计文件，为市场营销、生产管理、质量管理、物料管理提供技术支持；针对产品生产过程中发现的工艺技术问题，组织实施改进；等等其他工作任务。
财务部：负责公司生产经营成本核算和控制，力争做到成本核算标准化、费用控制合理化；负责公司固定资产管理，建立固定资产帐册，正确计提折旧，定期组织盘点，做到账、卡、物三相符；负责评价选择各类采购物资的供方，组织实施物资材料采购和验收，保证生 产经营活动所需物资材料的及时供应；负责及时上交税款和公司应定期支付的其他费用；等等其他工作任务。
行政人事部：负责公司行政文书的处理，做好文件审批、登记、发放、归档、立卷等管理工作；负责公司的印鉴、文印的管理和信件收发、报刊订阅工作；负责公司人力资源管理，根据公司用人计划，负责各类人员的招聘，并组织实施对新员工的岗前教育培训；等等其他工作任务。
三、主要产品的生产工艺
腐乳生产工艺 黄豆浸泡磨浆、煮浆点浆撇浆上箱压榨划块、摆架接种前酵腌坯搓毛装瓶（坛）、加汁后酵成熟换盖贴标成品
原料: 大豆、食盐、水、酒类、曲类、凝固剂、消泡剂、甜味剂、防腐剂、香辛料、其他辅料。
浸泡磨浆：大豆定量，洗涤加水浸泡(豆水比为l：4)，ph值为左右。黄豆浸泡的时间，冬季为l6～20h，夏季为6h，春秋季为8～l2h。浸泡后的大豆用清水冲洗干净即可磨豆，循环套用磨浆。
煮浆、点浆：豆浆要求细腻，均匀，手捻无颗粒感，呈乳白色；煮浆时，要求20min内达到l00℃；熟浆过60—80目筛，除去熟豆渣，放入豆浆缸中，待熟浆温度至80—85 ℃时，用勺搅动豆浆，使其翻转，将盐卤滴入浆中，点浆时ph值在～，直至蛋白质渐渐凝固，再把少量盐卤浇于面上，使蛋白质进一步凝固，静置养浆10min。
制坯：坯块厚薄均匀，轻而有弹性，有光泽，无水泡及麻面，水分在75％左右。
前酵：将配好的菌液均匀喷在豆腐块的六面，然后送入发酵室进行发酵，期间通过适当方法控制温度和湿度，约24～26 h，毛霉菌丝长度达8～10 mm，菌丝体致密，毛坯呈小白兔毛状即可搓毛，前期发酵结束。
腌胚：控制盐水浓度及腌制时间；一般白方盐水为10度左右，红方为20度左右，腌胚时间大致为两天。
搓毛装瓶（坛）：腌坯装瓶后，加入汤料，加盖密封，进库堆放。
后期发酵：夏季室温发酵3个月，冬季用暖气保证一定的温度。
成品：整理清洗表面，换盖、贴标签、装箱入库。
在腌制过程中添加不同的配料，经过发酵可制得不同风味的腐乳，主要有红方、白方、青方。
酱油生产工艺
原料（豆粕、小麦、麸皮、水）蒸煮冷却拌料（种曲）制曲 制醅循环淋油陈酿沉淀高温灭菌过滤澄清灌装贴标包装成品
蒸煮：严格控制原料的粉碎粒度、配比、蒸煮的时间、压力和水份，蒸煮后要达到一熟、二软、三疏松、四不粘手、五无夹心、六有熟料固有的色泽。
种曲制作：要求淀粉质原料比例增加，逐级扩大培养，最后由人工曲盒培养或种曲培养釜控制温度在35℃左右培养72h，期间也要控制一定湿度。
制曲：原料与种曲以一定比例混合，送入曲池或旋转圆盘式自动制曲机，通过翻曲或通风控制不同时期品温发酵24h后便可出曲。
制醅：大曲送入发酵池，拌入一定浓度的盐水，不同时期进行翻曲操作控制不同品温发酵一个月左右。
淋油：控制淋油水的温度，淋油速度和泡淋时间，并且采用循环淋油法。
调配：严格执行产品的标准，制定调配操作规程，控制防腐剂的使用。
灭菌：对酱油的灭菌要进行人员、设备、工艺的确认，并严格执行要求。
罐装：要保证酱油在灭菌后到罐装过程中间环节的卫生，防止酱油的二次污染。
根据品种及质量要求的不同，在调配中添加的盐、防腐剂及助鲜剂要经过准确称取并且适量，再按统一的质量标准要求进行调配，使产品达到感官指标、理化指标和卫生指标的质量标准要求。
四、质量要求及其控制方法
在车间实习前半个月时间担任品控一职，主要在腐乳二车间（豆腐块分装加料）并且到酱油车间参观学习了两天。在腐乳车间我们主要对以下质量指标要求较严格并且要符合一定的合格率：空瓶子洁净度（100%）、瓶装豆腐块破损（%）、瓶装整齐度（%）、瓶装净含量（100%）、坛装密封情况及整齐度（%）、装块块数（%）、坛装表面整洁度（%）、坛装净含量（100%）、洗坛洁净度（99%）。其中对净含量要求最严格，每天上午和下午都得检查。对于酱油质量要求可能认识不是很深，我主要了解的是一些外包装指标，如净含量、封口严密整齐、贴标整齐、日期打印；对于酱油本身的要求如氨基酸态氮等指标不甚清楚。
五、厂区布局、主要生产设备及车间布置
主要生产设备
我相继在腐乳二车间和酱油生产车间实习过，因此我主要介绍一些我在车间所看到的及认为比较重要的设备。腐乳二车间：定量加料设备、旋盖设备 、盐水房、腌胚房；
酱油车间：种曲培养设备、连续蒸料设备、旋转圆盘式自动制曲机、曲室、保温保湿设备、曲池、翻曲机、发酵池、澄清罐、灭菌锅、周转罐、灌装设备、自动喷码贴标设备、封装设备。
车间布置
由于酱油车间涉及四层，很多大型设备都是立体相连构造，本人绘制能力有限；而对于腐乳二车间比较简单，只涉及一层可用平面图示意；因此下面仅就腐乳车间进行介绍： 图 2 腐乳二车间平面示意图
图 1 xxxa区工业园布局图
加料及加盖设备翻瓶架
六、实习过程总结
本人于2013年6月29日至7月26日(共计28天)期间，在北京市xxx食品有限公司进行生产实 篇四：食品专业学生工厂实习总结
食品专业学生工厂实习总结
在2014年10月，我们食品学院xx班级学生有幸在xx老师的带领下，参观实习了位于xx的沈阳xx厂。作为全国民营xx强企业、沈阳xx称号企业，沈阳xx厂的规模非常宏大，食品种类繁多。我们一行人下车之后，在接待员的带领下先后参观了原料储存间、成品贮藏间、生产车间以及产品检验间。在参观生产车间时，我们看到了公司全自动生产包装线，全面实现无人化产品包装模式以及产品的生产工艺流程，通过参观通道，我们看到化验间中先进的检验设备和严格的检验控制过程。到现在实习结束对于该厂的设备和生产工艺质量评控，我仍然赞叹不已。
在我看来实习是我们大学教育一个极为重要的实践性教育环节。通过实习，可以使我们在社会实践中接触与本专业相关的实际工作，增强感性认识，培养和锻炼我们综合运用所学的基础理论、基本技能和专业知识，去独立分析和解决实际问题的能力，把理论和实际结合起来，提高实践动手能力，为我们毕业后走上工作岗位打下一定的基础。
从本次对沈阳xx厂的实习中，我认为给我们实习的学生留下很多东西，同作为大学生涯中最后一次集体实习，通过这次的实习，我对食品的加工、生产中的控制与管理、厂区的布局等方面有了一次比较全面的感性认识，进一步理解接受课堂上的知识，将所学与所看结合起来，是理论在实际生产中得到运用，重要的是怎样融入企业，提高工作能力。近年来，随着人民群众生活水平的提高，以及人们对于食品安全意识的提高，使得食品行业得到的长足的发展，与此同时也越来越规范。这对于我们食品专业的学生来说，既是一个机遇，也是一个挑战。而作为即将走出学校的学生来说，更应该在有限的时间里，掌握更多的专业知识，
加强实践和设计检验能力，这样更有利于将来的发展，使自己在此领域内也有所作为。
这次集体实习得到的收获主要有以下几个方面：
（1）通过这次的参观实习，对所参观的食品工厂和企业的生产过程有了大概的了解，为今后的深入学习专业知识打下一个深厚的理性认识基。
（2）进行一步学习和训练自己的基本礼仪，而这往往是原来作为学生的我们不大重视的，无论是着装还是待人接物，都应该合乎礼仪，比如本次实习中如何与工厂里的工作人员请教如何用词和称呼，都是需要我们注意和学习的地方。 （3）在对生产过程有所了解的基础上，对今后的就业意向有了一个初步的考虑；
（4）从中还学会了解了食品生产从原材料到成品的加工工艺过程以及生产组织管理等知识，同时，拓展了相关专业方面的知识，增加了一个感性认识，为今后的毕业设计以及工作打下坚实的基础。
（5）各种食品的生产线的运作是理论与实践有效综合的产物，课本上的理论知识有限而且相比于现在的发展是滞后的，只有运用到生产实践中才能产生相应的经济生产效益。
最后感谢学校和学院为我们创造本次实习机会，感谢老师的辛勤带队，同时也感谢xx厂，在这里让我更加感性认识xx食品、xx食品等食品的生产工艺和产品质量控制体系。xx厂成从成立以来，在生产技术上不断开拓创新，投入巨资引进高端先进设备扩大生产，秉承优秀的企业文化理念，不断精进，不断提升在行业的竞争力，这不仅让我学到了本专业的相关知识，也使我们知道，在现在这样一个竞争激烈弱肉强食的当今社会，只有不断提升自己的综合实力才能争得一个立锥之地。 让我铭记难以忘怀的xx厂实习之旅！ 篇五：食品厂实习总结报告
一
实习总结
(实习报告、实习日记、实习心得、实习评价表等) 实 习 地 点 锦州桃李食品有限公司
学 生 姓 名 孟宇 学 号 食品科学与工程 专 业 班 级 食工1101 食品科学技术学院
2014年 7 月
前言 ................................................................................................................................................................. 2 1. 实习报告 .................................................................................................................. 错误！未定义书签。
锦州桃李食品有限公司基本情况 ................................................................. 错误！未定义书签。
锦州桃李食品有限公司基本情况 ........................................................... 错误！未定义书签。
工厂结构布局 ........................................................................................... 错误！未定义书签。
产品工艺流程参数 ..................................................................................................................... 3 实习内容 ......................................................................................................... 错误！未定义书签。
包装工 ............................................................................................................................................. 6 品控员 ............................................................................................................................................. 7 2. 实习日记 .................................................................................................................................................... 9 3. 实习心得 .................................................................................................................................................. 13 参考文献 ....................................................................................................................................................... 14 致谢 ............................................................................................................................................................... 15 实习地点：锦州桃李食品有限公司
实习时间：7月7日-8月1日
实习目的：食品科学与工程专业是应用性、实践性较强的工科专业，要求理论与实践结合。认识实习是专业教学过程中一个非常重要的实践性教学环节，通过进入第一生产线的参观考察，能初步认识工作的环境，亲生感受工作的性质，初步了解专业的行业背景与发展状况，为进入社会打下坚实的基础。
实习主要内容：2014年7月初我来到了锦州桃李食品有限公司，从此开始了我的实习生涯。进入工厂的第一天厂长带领我们参观了工厂的生产车间、化验室、仓库和办公场所，让我们对工厂有了初步的了解。在车间里厂长详细的给我们讲解了设备以及我的工作职责。厂长让一个主任带我，林主任就是我以后的师傅。
实习一共历经4周，商定每两周换次工作，重点是体验实际与书本知识的互通之处，从最开始接触的包装工和之后的品控员，过程中经常因为自己的不成熟、粗心出现各种问题，但在师傅和其他员工的帮助下，成功克服困难，实习得到圆满结束。
为期1个月的实习我到了很多新东西，这些都是在学校中所接触不到的。只有坚持自己的人生理念、保持正确的人生观和价值取向，更要有一颗虚心进取的心，这样才能把握好自己的一生，做一个成功的人、一个对社会有用的人。我相信自己始终会保持这样的一颗纯正心，努力的、永不停歇的去学习，利用自己无限的青春活力去实现自己的人生价值，创造一片属于自己的天空。我现在要好好锻炼自己。再好好学习，之后相信自己通过努力一定会找个好工作来回报父母及其所有的老师的。
1 实习报告
锦州桃李食品有限公司基本情况
锦州桃李食品有限公司基本情况
锦州桃李食品有限公司是沈阳桃李面包股份有限公司的子公司，于1996年1月1日在锦州成立。公司是一家集面包、月饼、粽子等烘焙类食品生产、销售为一体的全国知名企业，产品因其营养、味美、附加值高而广受消费者欢迎。
公司在同行业中率先通过了iso9001国际质量体系认证和iso食品安全管理体系的认证。为注重产品技术研发，引进国内外先进的设备、专业的生产技术、一流的生产工艺，生产符合国际标准、让消费者满意的产品。承蒙社会各界厚爱，公司先后荣获“2007年中国烘焙最具竞争力十大品牌”、“2007年全国糕点月饼质量安全优秀示范企业” 、“2008消费者满意商品”、“2009年中国焙烤食品糖制品行业百强企业”，连续多年荣获“辽宁省著名商标”等荣誉，并参与起草了《糕点通则gb/t -2007》和《面包gb/t -2007》标准。
公司将以“为社会提供高性价比的产品，让更多的人吃上面包”为使命，以市场需求为导向，满足国内重点市场的消费需求，提升公司品牌影响力，推动面包行业有序竞争并带动其良性发展。
工厂结构布局
工厂大多采用轻钢结构的厂房，轻钢建筑材料重量轻、建设周期短，相对建筑成本比较低，同时，轻钢结构厂房相对跨度大，对设备在厂房中的布置影响小，框架结构对于不同功能分隔和以后的变更都非常的方便。
主要生产车间布置在全厂的中心地带，为南北走向，形成生产区；由它带起的辅助车间及仓库（包括机修间、原料库等）和动力设施及供水设施（变电站、锅炉房、水塔等）分别分布在右侧左侧和后侧（即东边、西边和北边）；行政部门在厂前区，生产车间与其通联直至大门，十分方便；后勤生活区在厂区右侧前部，与厂区用墙隔开，便于生产与生活管理，符合生产卫生设计要求。污水处理站置于厂后区。主干道呈南北方向，与生产流程线一致，运送原料、燃料等，十分方便。
产品工艺流程参数
目前公司主要采用二次发酵法生产面包
二次发酵法的工艺流程如下：
1. 部分操作： 1 面团调制
又称调粉、和面，是影响面包质量的决定性因素之一，面团调制的一个重要作用就是使各种原辅料均匀的混合在一起，形成质量均一的整体，尽量避免对面团有拉裂、切断、摩擦的动作：可以加速面粉吸水、胀润形成面筋的速度，缩短面团形成时间；除此之外，面团调制可以扩展面筋，使面团具有良好的弹性和延伸性，改善面团的加工性能。在搅拌过程中面团的物性变化划分为六个阶段，分别是：原料混合阶段、面筋形成阶段、面筋扩展阶段、搅拌完成阶段、搅拌过度阶段和破坏阶段。搅拌完成阶段为最佳阶段，应立即停止搅拌，进行发酵。[4]~[6] 2 发酵
面团发酵主要是利用酵母的生命活动产生的二氧化碳气体，同时发生一系列复杂变化使面团和面包得到疏松多孔、柔软的组织和结构，并富有特色的色、香、味、形。而且面团发酵可以改善面团的加工性能，使之具有良好的延伸性，降低弹韧性，为面包的最后醒发和烘焙师获得最大的体积奠定基础。第一次发酵的目的是使酵母扩大培养，以利于面团进一步完成第二次发酵。发酵在发酵箱中进行。
3 定量切块
分块和称量就是按照成品的质量要求，把发酵好的大块面团分割成小块面团，并进行称量。在此时期，面团中的气体含量、相对密度和面筋的结合状态都在发生变化，为了把这种差异限制在最小范围，分块应在尽量短的时间内完成，也不能太快，否则面团受到的机械损伤必然增大，也会影响分块机的使用寿命。
工厂车间实习工作总结优秀范文2
一、实习时间
XX年3月23日-4月10日
二、 实习地点
Xxxx集团xx中心维修车间
三、 实习目的
大学的最后一个学期，我们在老师的带领下，按照学校的统一部署到xxxx集团公司为期三周的毕业生产实习。
生产实习是高等院校为培养高素质工程技术人才安排的一个重要实践性教学环节，是将学校教学与生产实际相结合，理论与实践相联系的重要途径。其目的是使我们通过实习在专业知识和人才素质两方面得到锻炼和培养，从而为毕业后走向工作岗位尽快成为骨干打下良好基础。在生产实习过程中，学校也以培养学生观察问题、解决问题和向生产实际学习的能力和方法为目标。培养我们的团结合作精神，牢固树立我们的群体意识，即个人智慧只有在融入集体之中才能最大限度地发挥作用。
通过这次生产实习，使我在生产实际中学习到了电气设备运行的技术管理知识、电气设备的制造过程知识及在学校无法学到的实践知识。在向工人师傅学习时，培养了我们艰苦朴素的优良作风。在生产实践中体会到了严格地遵守纪律、统一组织及协调一致是现代化大生产的需要，也是我们当代大学生所必须的，从而近一步的提高了我们的组织观念。
我们在实习中了解到了工厂供配电系统，尤其是了解到了工厂变电所的组成及运行过程以及所在的维修车间的工作组织与实施基本情况。通过参观实践，使我开阔了眼界、拓宽了知识面。通过生产实习，对我们巩固和加深所学理论知识，培养我们的独立工作能力和加强劳动观点起了重要作用为即将走上新的工作岗位奠定良好基础。
四、实习内容
(一)、对企业的介绍
企业简介
Xxxx集团有限公司是国家“一五”期间建设的156项重点工程之一。主要生产金属切削工具、矿山及油田钻探采掘工具、硬质材料、钨钼制品、钽铌制品、稀有金属粉末制品等六大系列产品。xx号称“工业的牙齿”，广泛应用于冶金、机械、地质、煤炭、石油、化工、电子、轻纺及国防军工等领域，是一个基础性产业，关系到国民经济发展的质量和水平。公司目前下设1个产品专业事业部、13个生产厂、5家控股子公司，是国内最大的xx生产、科研、经营和出口基地，被xx省认定为“十大标志性工程”企业。公司拥有较强的技术创新能力。拥有国家级技术中心、分析测试中心和具有国际先进水平的研发中心。“十五”以来，累计投资20亿元，重点建设了以金属切削工具为主的xx工业园、以钨冶炼为主的xx钨制品有限公司和以印刷电路板微钻为主的xxxx科技园，同时组织实施了钨钼、钽铌和xx老系统等10多项技术改造，多项生产技术达到或接近当代世界先进水平。技术创新投入达到销售收入的4%，新产品对销售收入的贡献率达到25%以上。
公司拥有健全的营销网络。前移营销平台，着力构建以点带面、点面结合、多层次、多渠道的立体营销网络,产品国内市场占有率30%左右，并销往世界70多个国家和地区。“xx牌”商标1999年被国家工商行政管理局认定为中国驰名商标，并相继在英国、丹麦、韩国、澳大利亚、以色列、加拿大等47个国家与地区注册。“xx牌”xx于XX年被国家技术监督局评为“中国名牌”产品。
公司改革改制稳步推进。强力推进三项制度改革，实行竞争上岗制度，基本建立了员工能进能出的用工机制;打破干部终身制，推行任期合同管理，基本建立了干部能上能下的用人机制;执行岗位工薪制、经济责任制，基本建立了收入能升能降的分配机制。公司全面完成了辅业单位的分离改制，中小学、离退休管理等社会职能基本移交地方政府。
公司形成了较为完整的企业文化。秉承“世界工具，财富利器”的经营理念，持守“精诚创造价值”的核心价值观，坚持管理“以心为本”的管理理念，遵从“精以敬业，诚以待人”的行为基准，大力弘扬“追求过硬，进取无限”的企业精神，始终把“重科技，严管理，质量第一，xx牌产品全力满足顾客需求”作为质量方针，追求“打造国际知名品牌，跻身世界xx强势企业”的目标。不断发展和丰富的企业文化，形成了推动企业前进的强大合力。
(二)安全教育
一 、安全教育学习的目的：
1 提高我们的安全意识
良好的安全意识是进行安全生产的首要前提，只有加强安全意识的宣传教育，牢固树立“安全第
一、预防为主”的思想，才能把安全工作落到实处。安全意识不强，违规操作、建章作业现象就会发生，违章指挥现象就有机可乘。
2 提高我们的安全知识水平
通过对我们进行安全生产教育，使我们掌握安全技术知识，提高实际安全操作技能，增强事故预防和应急处理的能力，并不断更新知识，提高技能，才能做好安全生产工作，确保安全生产。
3 提高我们参加安全管理的积极性
我们作为企业的一员，搞好安全生产是我们切身利益之所在，与他人生命和家庭幸福息息相关的大事，我们要积极行动起来，自觉地参与安全管理，要进行广泛的宣传教育，使安全生产的思想深入人心，唤起我们强烈的事业心和责任感，从而把安全管理工作树立在坚实的群众基础之中，确保安全生产，杜绝事故的发生。
二 、事故的发生及其预防：
1、事故发生的因素 人为因素——不安全行为 物的因素——不安全因素
2、发生事故的人为因素 1)、管理层因素; 2)、违章： a、错误操作 b、违章操作 c、蛮干 3)、安全责任意识不强。
3.预防措施
1)、抓群防，是实现安全生产的关键所在2)、制度管理，是落实安全生产的根本3)、态度严谨，尽职尽责，是杜绝事故、落实安全的重点
三、入厂主要安全注意事项
1、防火防爆
2、防尘防毒
3、防止灼烫伤
4、防止触电
5、防止机械伤害
6、防止高处坠落
7、防止车辆伤害
8、防止起重机械伤害
9、防止物体打击
10、班前班中不得饮酒
(三)进厂实习阶段
1. 进厂以来的工作内容
3月23日在进入进厂实习阶段我们在公司培训中心接受有关人员对公司的基本情况介绍以及接受三级安全教育和保密员对实习生进行保密知识教育。分组到分厂和车间实习，主要在xx厂、110kv变电站和公司xx中心的维修车间维修电工班。工段有关领导向我们介绍情况并对我们提出实习期间的要求和车间的有关安全教育，并把我们分到班组跟师傅学习实践，到班组后班长交待明天的工作内容以及实习期间的注意事项。
3月24日我们按照班组的要求早上八点到xx幼儿园对一台变压器的开关柜更换。主要工作是将已经坏了的开关柜换下换上新的，把有用的进行回收，期间要安装变压器保护罩、三相四线制数字式电能表(带电流互感器)安装，重新安装断路器并确定进柜线的位置和保护管的孔径大小并进行电焊切割定位，下午工作结束变电中心验收合格后送电(填写停/供电工作票)。工程完成以后班长交待明天的工作内容
后面几天我们又对xxxx村的两台变压器的开关柜更换，期间还对将要改造线路进行勘察以便下步确定方案实施。
3月27日根据维修工段布置任务到公司空压班对一线路进行该改造，这是一个中央财政支持技改项目的生产线，主要工作是把在墙外压力锅炉线路改为从内部钻孔从侧面出线接压力锅炉电源线。主要内容是勘线、布线、钻孔、接线。工作完成后对本周班组工作总结并对下周工作做出安排
3月30日到公司水泵班更换一坏的水压报警铃，更换后现场调水压测试报警可行
3月31日到xx家属区对一电源进线进行加固改造完工由变电中心验收合格后送电(填写停/供电工作票)
4月1日布置四月份班组主要任务是： 厂空调电源安装 车间空调电源安装 车间空调电源安装。.跟着师傅到xx家属区进行线路巡视，对于需要改造的地方进行登记以便上报维修工段期间查找出一处安全隐患并提出线路改造合理化意见
4月2日陪同实习带队老师到110kv变电站和xx厂进行实习检查。了解其他同学在其他车间实习工作情况并想老师汇报近期实习工作情况。汇报完后到班组跟着师傅进行日常线路巡视。
4月3日班组到xx厂车间现场勘查线路确定电源安装方案，准备制作相关工具到现场施工
4月7日xx技工学校数字式电能表安装
4月8日对xx家属区的线路改造、对巡视发现的安全隐患进行排除修复、加固横担。xx厂的一楼车间走道照明线路改造(改造方案未可行，重新修订实施)
4月9日对xx家属区的加固横担由供电中心统一停电接线入户，接完线后由供电中心验收合格后送电(填写停/供电工作票)。下午对xx厂的一楼生产车间通道的不合理电源照明改造(安重新修订方案后施行)
2.对工作中发现的问题认识与总结
在这三周中我们跟着工厂师傅学习，在工作发现了许多值得学习的地方。工人师傅在工作中注意协调配合、分工合作对于出现的问题集体讨论解决考虑问题全面注重效率按照操作要求精心作业，做到安全有效，对于一些不懂的问题也给解释和讲解他们多年累积的经验，这是我们受益很深的。
三相四线电能表和电流互感器选用和安装
电能表电压按380伏选,电流按5安选.电流互感器可根据负载电流的大小选择变比,一般按负载电流为电流互感器额定电流的2/3左右,假如负载电流为50安,则电流互感器变比可选75/5,如负载电流为70安,则电流互感器变比可选100/5,如负载电流为100安,则电流互感器变比可选150/5.另外电流互感器的准确等级应高一点,一般选级或级.1》电流互感器s1和s2在三相四线电表接线中，如果接反，电度表会反行(电流表就没问题，会正常指示示数)的。
2》在三相四线电表中
2、
5、
8、分别接a、b、c、的电压线，
1、
4、
7、接s1，s2接
3、
6、9，假如1和4接的是s1端，3和6接的是s2端，7接的是s2端9接的是s1端，电度表不会短路，只是计量不准确它的接线方式对它的读数有影响，必须按“进、出、进、出、进、出”的顺序接线。如果.少接线，或倒接线(把进线接到出线口上，把出线接到进线口上)，都影响计数减小。
3》正确接法：电源a线在互感器带s
1、s2端面的芯孔穿过，s
1、s2分别接电度表的
1、3端，借该路电源线接电度表2端;其它各相雷同
注意事项
a、电流互感器上面的一二次接线端子，都标记有 + — ，+ 表示电流流入端，— 表示流出端，不可接错。b、互感器变比的分子应大于负载电流 20—30 %。c、互感器二次绝对不允许开路，不能装开关，熔断器。因为二次开路，会产生很高电压，危及安全。
3.进厂以来的工作体会
进入公司后我们首先是在维修车间，然后我分配在维修电一班，在班组跟着师傅学习了不少东西许多跟他们学习交流。更是通过虚心请教，在师傅的指导帮忙协助下，我很快的适应了这里的工作，经过这几天的过渡，我已经初步掌握了变压器开关柜安装的步骤和工厂布线接线规程等维修相关一些基本注意事项。不过对于相关的专业知识我知道甚少，于是我虚心请教师傅同时自己也阅读相关的书籍，并细心专研，最终问题得到很好解决。
在车间实习的这段时间，虽然有时候工作很苦很累，但是，我从中体会到了实践中的专业技术，不断积累实践技术经验。通过生产实习，使我们了解和掌握了变压器开关柜的更换数字式电表的安装工厂线路布线方法和步骤。为进一步学好专业技术，从事这方面的接线、布线、调试、安装等打下良好的基础。
在这次生产实习过程中，不但对所学习的知识加深了了解，更加重要的是更正了我们的劳动观点和提高了我们的独立工作能力等。
工厂车间实习工作总结优秀范文3
2009年3月8日，我来到了XX铝厂热电厂燃运车间，开始了为期2个月的皮带工实习生涯，工厂车间实习总结。不论从事什么工作，安全始终是放在第一位的，所以我们进行了四级安全教育，分公司级，分厂级，车间级，班组级。安全负责人给我们上了几节安全课，先是给我们讲了中铝的"HSE"方针"H"意思是健康，"S"为安全"E"则是环境，这里的宗旨是"以人为本，预防为主，致力于管理科技创新，用负责健康安全环境，造福员工，回报股东和和会。然后给我们讲了一些《安全生产法》的条例又举例给我们讲了这些员工由于不认真穿戴好劳动保护用品，不按正常规定操作造成的后果，最后给我们讲了一些急救措施，到分厂级安全教育时，安全员给我们讲了一些他们厂的规定，到车间级时技术员给我们讲了皮带上的种种安全设施，还有皮带工的安全操作规程，最后进行班组级安全教育时，我们在班上看操作规程，了解了这份工作的基本操作及注意事项，3天后我们便跟随指定师傅上岗位进行更深入的技术学习。班组级安全教育完之后我跟随严师傅来到了4号皮带。这里的胶带输送机相对遵义碱厂的设备来说要先进得多，这里分三个系统运煤，而且皮带是两条，分单号和双号，和A号B号，这样一条皮带运行时另一条皮带则作为备用皮带，当有一条皮带不能正常运行时可以用备用皮带，在1系统的4号皮带时每天都坐在一个观察室里面观察设备，在观察室里面可以及时的发现皮带是否跑偏也可以及时的发现下料口有无堵料，通过我的仔细观察我发现了皮带上一些不知道这是做什么用的设备，我发现4号头部有一个弧形的胶带，我不知道这是做什么用的，带这这个疑问我去问师傅他告诉我这相当于刹车通常安装在斜坡皮带上。停车的时候这快胶皮就会卡死滚筒防止煤倒退。后来我来到了
5、6号皮带，这里的工作主要是将煤输送到煤仓，分别有8个犁煤器则1-8号煤仓，当天行几号炉就给对应的煤仓运煤，运煤前犁煤器必须有一个是放下来的。犁煤器放下来时会压住行程开关。信号传递到控制室。说明犁煤器是放下来的才可以运行。在
5、6号岗位时我发现下料口的托辊是一圈一圈的橡胶做成的与皮带的其它部位的不一样其它部位则是圆柱形的铁托辊，实习总结《工厂车间实习总结》。 师傅告诉我下料口的托辊是缓冲托辊，起到大煤块重力的缓冲作用，避免大煤块砸下来对皮带造成伤害。经过观察我发现
5、6号皮带的拉紧装置与其它处的不一样。师傅告诉我这是小车式拉紧装置，这种方式的拉紧装置只合适用于平行没有坡度的皮带而重锤式拉紧装置则可以广泛运用。接下来我来到了三系统，三系统是采用pLC系统电脑控制启停皮带，我在急控室学习了一段时间，班长教我启动前先用鼠标点回路检查鼠标一直按这不动，若发现皮带指示灯在闪说明这条皮带没有打在自动上，或者是紧急拉绳开关没有复位，应立即通知岗位人员检查故障并处理好，发现没有出现闪灯情况一切正常后方可点确认。不过现场拉过紧急拉绳开关后需要复位，然后再点一下故障复位再运行。煤仓快满时煤仓的岗位人员通知急控室人员，急控室的人再通知天车抓煤然后点正常停车，皮带便会自动从头到尾等皮带上没有煤后才停止。接下来我主动向班长提出去学习破碎机在冉师傅的教导下我收获了不少东西破碎机采用氮气作为保护气体.一方面可以起到保护滚子磨损的作用，另一方面还可以利用充气的压力调节两对滚轮之间的间隙调节时根据车间规定的大小调节，误差不能超过1毫米，调节阀门的第一个控制1级轮，中间的阀门是开氮气的开关，下面的开关控制2级轮，间隙调小时先开氮气再开需要调节的那个轮的阀门开关、待轴承座走到需要调节的尺寸为止先关氮气再关对应开关间隙调大时只需开对应的开关不用开氮气，然后拉杆向下压轴承座调到需要的刻度后关闭阀门，破碎机在运行中听见闷的声音则是代表此时已经堵煤发现及时时需要把2级轮的间隙调大一些，声音正常后再复位。发现得慢时把控制箱上的开关调到0位通知停车再把破碎机打为反转，完全禁止后再转，如果不可以转动了需要把2级轮的间隙调大，再打开进行清理，最后再试一下能转动不，再改为正传打为自动然后再次运行。破碎机有24个润滑点，一般运行420个小时了就要加油进行润滑，最后我去过煤仓，和1系统的2号、3号系统。通过这两个月的实习我完全掌握了皮带工这项工作。同时我从一个学生转变成一名有技术的工作人员。通过在1系统的1-6号和3系统的1-8号及煤仓。我在每个岗位都呆过，能独立操作并且遇见不懂的问题我立即向师傅提出并解决，如今我已完成了实习任务，不仅在工作中寻找到了乐趣而且还学到了很多技术性的知识，同时也在这个脏环境中净化了自己的心灵，让我更加全心的投入于工作当中！实习单位师傅评价：(实习态度、工作任务完成情况、业务技能水平)石志刚在班组实习期间，能听从班组及师傅的工作安排，工作认真切主动、好问。并且在实习期间遵守7规7纪望今后继续保持。
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工厂车间实习工作总结优秀范文3篇 包装车间实习工作总结
