大学生社会实践实习报告
大学生社会实践实习报告6篇(大学生社会实践实验报告)
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大学生社会实践实习报告1
20xx年暑假,炎炎夏日,烈日当头。正是因为这样的环境和学校的暑期作业,激起了我要在暑假参加社会实践的决心。我要看看我能否在恶劣的环境中依靠自己的双手和大脑维持自己的生存,同时,也想通过亲身体验社会实践让自己更进一步了解社会,在实践中增长见识,锻炼自己的才干,培养自己的韧性,更为重要的是检验一下自己所学的东西能否被社会所用,自己的能力能否被社会所承认,通过社会实践,找出自己的不足和差距所在。
作为一个学习商务英语的学生,找工作不是一件难度很大的事情,关键在于肯不肯吃苦。是否能够在任何环境下都能够始终保持热忱的态度去对待工作。很幸运,经熟人介绍,我得到了人生中的第一份实习工作,在中国银行抚顺分行任职大堂经理的助理。我很珍惜这来之不易的机会,暗自下定决心:一定不要让大家对自己失望。
说实话,我对我将要做的工作一点都不了解,我都不知道自己将要做些什么,所以在实习的第一天,我的主要任务就是观察、了解。领导和同事们对我相当的照顾,有不懂的他们都会耐心的、细心的给我讲解。我的.职务是大堂经理助理,在咨询处接待客户为客户解决疑问、引导客户办理业务。虽然,自己的工作看起来很简单,没有什么,但是领导曾对我说过我们是第一个接待客户的人,和客户是最直接的纽带,我们的言谈举止都代表着银行的形象。差不多经过一上午的细心观察,我慢慢地明白,大堂经理最主要的任务就是为客户排忧解难,而我也想到了我的工作就是在客户很多时,我帮助大堂经理为客户解决一些简单的问题,例如存款帐单如何填写,转帐帐单如何填写等等,为大堂经理减轻一些负担,让其有更多的时间为客户解决更专业的问题。当明白这一点后,我意识到,(实习报告 )我的社会实践要正式开始了。
我想给大家留下一个好印象。所以每天我来的都特别早,我想让大家知道,我是一个勤快的人而绝非是个懒惰的人。正所谓天道酬勤嘛!我对第二天实习的印象最深也最有感触,因为我正式接待了第一个客户。客户问我当天的日期是什么,因为帐单上有时间栏。我拿出手机看清日期后,告诉了客户,而且我说了两遍。客户对我说了一声谢谢。虽然这只是一个简单的问题,但是我觉的好有成就感,秦和校长不是说过嘛,天下大事必从细而做。偶尔我还会遇到外国客户,由于我的本科专业是英语(金融与保险),基本交流难不倒我,甚至还出现了只要一有外国人进来,大家就派要我去接待的情况。然而我对银行的专业知识掌握的并不好,由于大三才开专业课,我对银行的专业知识了解的少之又少,所以难免有时会面对客户的回答束手无策,尴尬啊!真恨自己平时为什么不提前自学有关这方面的专业知识。
为了减少尴尬事情的出现,我不得不在早上第一个来晚上最后一个走的情况下,回家还要继续啃书本,尽管很辛苦,我还是每天充满动力,尽管临时抱佛脚的学习成果只能得到小小的发挥,我还是满心欢喜。我相信只要有效果就代表我已经有了个好的开始。
经过前面几天的实习工作,我对我的“业务”也已经了解的差不多了。只要是简单的问题,我都可以办理的得心应手。而就在此时,我的内心突然冒出了一个大胆的想法,我是否也可以为客户解决一些专业性的问题呢。尽管我对这个想法也打上了一个大大的问号,不过,既然我对自己的信心都打了一百分,我就有理由相信自己能行。
随着接触的客户越来越多,打理的业务也不断地增多,办事效率也不断的攀升,对自己越来越有信心,说话办事也都有了实足的底气。当然,对于那些专业的问题,经过这几天的观察,我也认识到这绝非一天两天就能够熟练掌握,没有专业的功底也是绝对不行的,虽然自己很不甘心,但是我也认识到了自己的不足。我也第一次看到了专业知识在工作中的重要性,也第一次明白单单有工作能力和热情还是不够的。我发现工作能力就像是一个人的右手,对于大部分不是左撇子的人来说,右手承担了很多的工作,甚至大部分的事情用右手来做就可以了,然而我们永远不能因为右手的存在而忽略左手的重要地位,若没有左手的配合,则很多事情我们都做不了。没错,专业知识就是我们工作中的左手。对于一个人来说,左手右手缺一不可,同样,对于工作来说,专业知识与工作能力同样重要,永远没有谁比谁更重要之说。
记得有一次,我教一个女大学生用中国银行网银,她说我的服务态度很好,她第一次遇到工作这么用心的工作人员。当时自己感觉好开心,因为自己的工作得到了他人的认可。虽然,每天都要接待不一样的客户,指导客户、教客户填各种各样的单子,甚至偶尔会遇到有些无礼的客户,但是我还是很开心,因为每天都会学习到不一样的知识来充实完善自己。从被动到主动,从毫无头绪到得心应手,在中行的实习无疑成为了以后踏入社会前的一个台阶,同时使我在实践中了解社会,打开了视野,增长了见识,为我以后更好地工作打下坚实的基础。从这次实习中,我认真参与每一个学习的机会,积累实际操作中的经验,总结学习中自身的不足,为以后即将从事的工作打下坚实的基础,只有这样,走向工作岗位时,才能够胜任自己的工作,在大浪淘沙中找到自己屹立之地,让自己的所学为企业发展做出自己应有的贡献。
实习的最后一天,我格外的珍惜也格外的小心。因为我怕自己的粗心大意给客户带来不必要的麻烦。幸运的是,一天下来很顺利。临走前,大堂经理表扬了我的工作,而且为我给他减轻负担表示感谢。并表示,希望下个假期我能够继续来应征这个助理的职位。我很高兴,因为这是对我工作的肯定,我欣然答应。
实践让我走向科技应用,走出课堂。当前,我们除了要扎实我们的专业知识,更要培养将知识与实际相结合的能力,毕竟我们在课堂上所学与在实际当中
遇到的也是不尽相同的。其往往不具有明显的特征,这需要我们进行抽象概括才能解决各种问题。同时作为当代中国的大学生,应该不再只是被动的等待别人告诉你应该做什么,而是应该主动的去了解自己要做什么,然后全力以赴的去完成。实践是学生接触社会,了解社会,服务社会,运用所学知识实践自我的最好途径;亲身实践,而不是闭门造车,实现了从理论到实践再到理论的飞跃。增强了认识问题,分析问题,解决问题的能力。所以在大学期间我觉得多与社会接触,多了解自己所处的环境,多了解你将会面对的种种问题,对以后的发展和继续深造都是非常非常有益处的。当然,也要摆正实习打工与学习的关系,切不可因实习打工而荒废四年的青春,荒废人生宝贵的大学学习时期。正如有名的Microsoft公司副总裁李开复教授曾说过的一样:“实习打工只是学习生活中的一种补充,学习才是最重要的。”
同时,我感谢我的大学,这个教育我,培养我,磨练我的圣地,我为我能在此生活而倍感荣幸。实习的短暂时光更让我感受到大学对于我的重要性!
最后送给大家一句话,是每当我情绪低落,甚至难过地想要放弃的时候鼓励自己的一句话:生活的空间,须借清理挪减而留出,心灵的空间,则经思考领悟而扩展。当我转身面向阳光时,我发现自己不再陷身在阴影里。
大学生社会实践实习报告2
今年是我进入大学后放的的第一个假期,年前心里总是有点激动兴奋的,但是,过完年后老妈总是觉得我已经进入医学院啦,应该多到医院里走走和那些医生交流交流,为以后的工作积累经验。我觉得我现在一个对医学懵懂的小子,能到医院做什么,可是想想去那里未尝不是件坏事啊,有些事,有些东西,只有自己亲自去实践,才能长久的留在脑海里,永不褪色。
为了锻炼自己,我决定到老舅的医院里来个小小的实习,到医院做了一名陪护。在经历了这个工作之后,我终于明白:看起来简单的陪护工作,真正动起手来,却是很困难的。由此可见,每个人都在这个世界上扮演着一个必不可少的角色,没有一个人是可有可无的。另外,我发现医生这个职位真的特别的神圣,我还深深感受到了爱和责任的力量,明白了一个道理:作为一名医生,你必须把手里的事情做好,对每一位病人负责,也许因为你的一丁点马虎就有可能谋杀一个生命。
一、实习目的
社会改变啦,以后大学毕业找工作都会看个人的工作经验,作为一名医学生更需要有相当丰富的实践经验,不断的完善自己,增加自己的阅历,作为自己以后事业的支撑点。同时,还可以检验自己依靠自己生存的能力,以及在校学习的知识是否符合社会需要,为将来踏入社会做更好的铺垫。
二、实习地点
xx县中医院病房区
三、实习时间
20xx年1月5日—20xx年1月14日
四、实习内容
在这个寒冷的冬天,为了更好的了解社会,增长自己的见识,锻炼自己的韧性和才能,我进入了我们县中医院做了一名陪床看护。不同于其他的护士,我做的是一名义工,就是只干活不要钱的义务劳动。
进入病房区的第一天,一股刺鼻的消毒水味迎面扑来,我受不了的直皱鼻子。护士长阿姨笑着对我说:“刚开始时都这样,就连受过专业训练的护士也受不了,更别说你这个小实习生啦。只要在病房区呆上一天,就什么味道也闻不到了。”在护士长简单介绍了我的工作内容后并告诉我第一天的主要任务就是适应环境,同时,我深感自己肩负的责任重大,因此我对自己提出了以下几点要求:首先,要本着对病人及其家属负责的态度,在岗期间要早起,不可以打瞌睡,玩手机。
病人一整天都在输液,作为看护,必须确保在药水输尽之前,按响呼叫器呼叫护士为病人拔针。否则的话,会造成血液回流,给病人造成很大困扰。其次,要有不怕苦、不怕累的精神。所谓看护,就必须负责病人的吃喝拉撒,在病人大小便时,不可以因为怕脏就推卸不干,这是有违职业道德的极其不负责任的行为。最后,必须要诚实守信。
对病人家属留给病人吃饭的钱,不可以随便乱花,并要随时做好记录。绝对不可以有多报漏报的事情发生,以免引起不必要的麻烦,给自己人生留下污点,还会给医院的声誉带来不好的影响。
第二天,我就开始上岗工作了。我负责的病人是2号床,经了解这位叔叔41岁,体格健壮,好看护。因为和邻居外出时坐的机动三轮在xx仿山附近和一辆大卡车发生了追尾事故,才造成他的3根肋骨断裂,头部局部创伤和小腿骨折。由于儿女都在外地上班,妻子在我们xx鲁花上班无时间照料,所以从监控室出来后,医院就安排由我来负责他的日常看护。
看到他,我就想起了我的父亲,他也是为了我们家的生活在外奔波,并因此落下了一身的伤病,可怜天下父母心啊。结束了第一天的工作后,我发现照顾病人真的不是一项简单的工作:每天早晨不到七点就要到达,要开窗户通风(只通一会,天气那么冷)。大约七点钟叫醒病人,用温水给他擦脸、擦手。
然后七点半下去买饭。因为这位叔叔的脸部的伤口没有愈合,不能咀嚼食物,我只能每天用吸管喂他吃流质的食物。在选择食物的时候,还要注意食物中不可以有姜、蒜、辣椒等任何辛辣的调料。另外,还要注意食物的营养搭配,要时不时地炖鸡汤来改善一下病人的伙食。2号床病人大约在八点开始输液,一整天都没有间断,因此我一天都必须随时看着输液瓶。由于小腿受伤和肋骨问题,病人不能站立行走去厕所,我必须把尿壶递给他。2号床总归是一个成年人,忍受能力还算很好,所以有些事我可以省很多力气。中午和下午重复早上的工作,晚上回家陪爸妈吃饭。
说实话,第一天的工作真的很无聊,都和他们不怎么说话,偶尔和护士长阿姨聊聊天,问问这问问那,了解医院的一些情况。吃晚饭时老妈看出我的心思对我说,陪护是锻炼一个人的耐心的工作,也是和他人交流的好途径,多和病人谈谈心,让病人高兴就好,大鹏啊,你要好好对待你的工作。老妈的话真的给了我继续的力量。
几天下来,我觉得身体有点吃不消了,总是担心自己做的不够好。林肯说:人生最大的错误,就是不断担心自己犯错误。这话一点也没错,可怕的错误真的来了,在我工作的第7天,由于我和志哥聊天把病人早已忘了九霄云外啦,等我回过神来时,才想起来病人的输液瓶,回头一看早就空了,血液已经回流。我当时就惊出一身冷汗,等到护士拔完针,看到叔叔肿起来的手臂,我很内疚。
护士长责备了我几句,我也很诚恳地向叔叔道了歉,他笑着说:“没有关系,你还年青嘛。”这使得我更加内疚。为此,我又多了一项工作,那就是用热毛巾给他热敷,直到他的胳膊消了肿。经过这件事,我更加严格的要求自己,一定要对病人的身体负责。医生的天职是救死扶伤,虽然我不是医生,也不具备专业的医护知识,但我相信,只要我脚踏实地的干,我一样可以为拯救生命的事业贡献自己的一份力量。
经过我十天的悉心照料,叔叔已经可以咀嚼食物和可以搀扶着去厕所方便啦,这些好的迹象给了我信心,肯定了我的付出。但是由于一些原因,我不能在这里一直照顾叔叔到出院啦,第十天,我给他说明情况离开了医院,结束了我的小实习。当时自己既高兴又不舍,叔叔也非常感谢我这几天对他的照顾,并叮嘱我以后在大学好好学习,将来当一名好医生。
人的一生,有很多事只有自己亲身经历过,才能知道其中的酸、甜、苦、辣…万般滋味。在医院的这短短十天,虽然我没有挣到一分钱,但是这个经历却可以让我受益一生。在这里,我学会了很多,也体会了很多。我看到了生命是如此的脆弱,它可以在一瞬间消逝;生命又是如此的强大,它可以抵御任何病痛的折磨。与此同时,我也体会到了“白衣天使”这一称号的得来不易。最重要的是,这次实习的经历,使我提前进入了社会,了解了社会,对社会有了更广更深的认识。不仅如此,我还锻炼了自己的毅力与韧性,在实践中检验了自己的才干,为将来踏入社会奠定了基石。
大学生社会实践实习报告3
首次参与社会实习,我理解大学生社会实习是引导咱们学生走出校门,走向社会,触摸社会,了解社会,投身社会的杰出方式;是培育训练才华的好渠道;是提升思维,修身养性,树立效劳社会的思维的有效途径。假期的的社会实践经历现在依然历历在目,这其间的感受也像五味瓶——酸甜苦辣咸一应俱全。在这短短的几天里,我体会到很多,感受也很深,让我体会到劳动的光荣和伟大。我在实习中得到许多的感悟!
一:赚钱的辛苦
成天在公司辛辛苦苦上班,每天面对的都是同相同事物,真的好无聊啊!好辛苦啊!在那时,我才真真正正的理解,本来爸爸妈妈在外打工赚钱真的很不容易!
二:人际关系
在这次实习中,让我很有感触的一点就人际交往方面,咱们都知道社会上人际交往非常杂乱,可是详细多么杂乱,我想也很难说清楚,只需阅历了才干了解。才干有深入的感触,咱们为了作业走到一同,每一个人都有自个的思维和特性,要跟他(她)们处理好关系得需要许多窍门,就看你怎样把握了。我想说的一点即是,在外交中,已然咱们不能改动一些东西,那咱们就学着习惯它。假如还不可,那就改动一下习惯它的方法。让我在这次社会实习中把握了许多东西,最首要的即是使我在为人处世、怎么处理好好人际关系这方面有了很大的前进。一起在这次实习中使我深深体会到咱们必须在作业中勤于着手慢慢揣摩,不断学习不断积累。遇到不明白的当地,自个先想方设法处理,真实不可能够虚心请教别人,而没有自学能力的人早晚要被公司和社会所筛选。
三:办理者的办理
在公司里面,有许多的办理员,他们就如咱们校园里面的领导和班级里面的班干部。要想成为一名好的办理,就必须要有好的办理方法,就要以艺术性的办理方法去办理好你的职工,你的部属,你班级里的同学们!要想让他们服从你的办理。那么你对每个职工或每个同学,要用到不相同的办理方法,意思即是说:在办理时,要因人而异!
四:自强自立
俗话说:"在家千日好,出门半"招"难!"意思即是说:在家里的时分,有自已的爸爸妈妈照料,关怀,呵护!那必定即是日子过得高枕无忧了,可是,只需你去到外面作业的时分,不论你遇到啥艰难,波折都是靠自已一个人去处理,在这二个多月里,让我学会了自强自立!凡事都要靠自已!如今,就算爸爸妈妈不在我的身边,我都能够自已独立!
五:知道来历于实习
全部知道都来历于实习。实习是知道的来历说明晰亲自实习的必要性和首要性,可是并不排挤学习间接经验的必要性。实习的开展不断推进人类知道能力的开展。实习的不断开展,不断提出新的疑问,促进人们去处理这些疑问。而随着这些疑问的不断处理,与此同步,人的知道能力也就不断地改进和进步!马克思主义哲学强调实习对知道的决定作用,知道对实习具有无穷的反作用。知道对实习的反作用首要表如今知道和理论对实习具有辅导作用。知道在实习的根底上发生,可是知道一经发生就具有相对独立性,能够对实习进行辅导。
实习,即是把咱们在校园所学的理论常识,运用到客观实习中去,使自个所学的理论常识有用武之地。只学不实习,那么所学的就等零。理论应当与实习相结合。另一方面,实习可为今后找作业打根底。经过这段时刻的实习,学到一些在校园里学不到的东西。由于环境的不相同,触摸的人与事不相同,从中所学的东西自然就不相同了。要学会从实习中学习,从学习中实习。
大学生社会实践实习报告4
“社会实践”这个词对于刚步入大学校园的我来说还是挺陌生的,在高中时,我们一心就是想着读书,考个好成绩,考个好学校.根本就没想要去参加什么社会实践,而且父母也不会主我们去做,怕是会影响我们的学习.
可是现在在大学才觉得事情并不是那样的,作为一名大学生,我们不仅要在学习方面好,而且要在交际能力方面都需要达到一定程度.为了使自己能够得到更在程度的提高,我和几个同学在暑期的时候到康佳彩电南昌分公司大卖场做了推销员.
一开始我们就培训了一个星期时间,主要是了解公司产品和历史,怎样抓住一切机会让顾客买公司产品.虽然在卖场能遇到很多顾客,但工作并不好做,,当我们上前问路过的人要不要买康佳彩电时,一个个都会毫不犹豫地说:“不要.”要么就是好像没看见你的存在,理都不理你,的有甚至用异样的眼光看你,一副不耐凡的样了.这很大程度上打击了我们的自信心.做了一天,业务却是零.当时真得很想放弃,心想干嘛要为了那么一点钱而让自己变得如此尴尬和不堪,有必要吗?值得吗?
可是看到其它人也都在不停得努力,我怎能放弃?怎能半途而废?于是我鼓起勇气,将苦水往肚里咽.我面带微笑不厌其烦地讲解,让顾客了解我们彩电的特性,和我们产品的优势果真上天不负有心人,第二天我的业绩上去了,很多顾客都主动地往我们卖场里走,也有很多人买了公司产品.看到他们一个个都高兴的样子, 我也感觉得到我在慢慢得成长.
从这次的实践中我体会到了很多的事情是要坚持的,只要在那一刻你挺过去了,之后就是灿烂的明天.我们不能因为一是的失败和不顺就放弃继续做事的勇气和决心,很多事也不像我们想象中那么简单,理论和实践还相差一段很长的距离,只有当自己真有亲身经历了之后才能有那种刻骨铭心的感觉,所以人是要在不断学习和失败中成长的.-
大学生社会实践实习报告5
**年人来选手机我则帮他选一款简单实用的,并耐心地教他操作.总之,我在销售的过程中尽量让顾客满意,把快乐传递给他们.
其次,我意识到和谐的工作环境和人际关系是工作顺利的保障.刚开始的时候我感到店里竞争激烈,尤其是在客流量小时,顾客进门就好比羊进了狼群的势力范围.由于我是新人,对环境还不熟悉,不敢冒进行事,只是观察周围情况并认真学习.我知道,各品牌都在进行多方面较量,惟有自信自强者才能胜出.我在遵守职业道德规范的同时还尽量帮助同事,每天早上我都提前到岗帮大家擦柜台。坚持了几天,我的努力得到了大家的认可,渐渐地也得到了大家的帮助。我想,我们之间既是竞争对手又是合作伙伴,既是不同品牌的代表又是同一家店的店员,只有互帮互助才能使彼此生意兴隆,全店的销售业绩也能更高。
最重要的一点,就是我认识到自己性格上的一大缺点:易于自卑。刚到店里的前三天都是零销量,看着周围没什么文化的同事都精明能干,我很自卑,甚至怀疑多年来为教育付出的时间,经历,金钱是否值得。然而朋友的一席话让我茅塞顿开。我分析了失败的原因有以下三点:首先,销售不是我的强项,我也未经过专业培训,更没太多实际经验,而且社会阅历少,和各类人交流过程中把握不好对方心理。其次,我和那些在社会上打拼的人的差距也许就在于此:他们早经历了我今天才遇到的挫折和困难,相比之下,我还是不成熟。而且社会角色不同,生活压力不同,对自己的要求也不同。这份工作对于他们来说也许是一家人生活的保障,也许是还贷的需求,也许是子女教育的来源,而对我来说却是对社会的初探,当然我没有那样大的动力。再次,我对产品不熟悉,无真机演示等这些客观因素都直接导致销量低。分析了原因之后,我便下定决心尽自己最大努力去弥补差距。第二天我从公司配了主推机型的演示机,利用午休时间去周围大型手机卖场学习,以顾客身份亲身体验,到同品牌柜台前“取经”。晚上回到家,我便上网查找本品牌企业概况以及营销技巧。平时在卖场虚心向同事请教,取长补短。而且时刻进行积极心理暗示,及时调整心态不急不躁。在短短两天里,我觉得自己像变了个人似的,自信多了,推销起来也如鱼得水一般。在接下来的几天里,我不断积累经验,销量稳步上升,甚至超过其他品牌。我这时意识到,要永远坚定地相信自己,因为我还是有很多优点的,比如态度端正。
十几天的实践很快结束了,虽然挣了不到一千块钱,却挣到了用一千块钱买不到的经验和生活
大学生社会实践实习报告6
标题:一份汗水,一份收获
算起来,我在国湘大酒店[1]已工作将近一个月,从最初的不适应到现在的得心应手。不敢说,自己已经达到了什么水平,只能说对酒店餐饮服务这个行业有了更加深入的了解。
附表一:国湘大酒店餐饮部工作时间表
9:30——10:30 集合,打扫包厢卫生
10:30——11:00 午饭时间
11:00——2 :00 工作时间
4:30——5 :00 晚饭时间
5:00——8 :30 工作时间
刚来的时候,比较辛苦,因为还需要培训(8:00——10:00),学习相关的一些理论知识和基本操作,如:铺台布,摆台[2],折花……像我初涉这行业,可以说是"现学现卖",肯定少不了闹笑话,例如摆十人台位,我总是摆八人台位,摆完之后还自言自语,怎么多两套餐具呢,刘鹏(同事)说,你再仔细数数看。我一数,晕,桌上可不是只有八套,我说呢,怎么平白无故多两套出来!
从来都不觉得自己娇生惯养,但实际上,我也是一个啥也不会做的"米虫"。拖地,擦家具,洗杯子这些小事虽然会做,但是却总是做不好,达不到要求。现在,这些事情成为我每天生活的一部分,总算学会不在刚拖完的地板上留下自己的脚印,慢慢地,洗好的杯子上也不再有残留的痕迹,虽不值得夸耀,自己心里感觉还是挺自豪的。
餐前的准备工作是不难的,只要多练习几次,细心一点,就能达到效果。
铺台布是我最喜欢做得事情之一了。渔翁撒网式,推拉式,抖铺式是最常见的3种铺台布的方法。我用得最多的是推拉式,换下脏兮兮的台布,拿上一块干净的白色台布,稍微整理一下,然后"哗"地一声甩出去,台布如在半空中搭起一座拱桥,然后平稳地落下,真是太有成就感了。我是练了好久,才练成一次就把台布干净利落地甩出去,果然"有多少付出,就有多少回报"!
折花,一件我认为很艺术的事情。一条普普通通的餐巾(必须是正方形),经服务员的手稍一摆弄,简洁明了的马蹄莲就成型了,更有神似的大白菜,花相芍药,梅花报春,翠叶挺立,孔雀开屏,星形扇叶……餐巾主要有棉质和涤纶两种,就定型性而言,棉质的优于涤纶的,而且涤纶的不吸水,去污能力较差。国湘使用的是橘黄色和白色的涤纶餐巾,所以定型性差了点,折出来的花效果不是很好,总有点摇摇欲坠的感觉。
象现在淡季,有客人的时候,自然为客人服务;没有客人,那可就不轻松了,因为为客人服务的时候还能走动走动,可没有客人时,就得站台(站立迎客),动不动就是好几个钟头,一天下来,感觉脚都不是自己的了。
我的观点是,一个好的酒店,除了要有响应的设施外,好的服务也是必不可少的。而人与人的交流和相处又是最难的,东西它不会动,不会跑,只要多练习几次,就有一定的成果。可面对不断变化的客人,挑战就大多了。邵阳的客人是出了名的难伺候,如果我能够在这里从容地面对客人的刁难,那么这个月的实习可以说没有白费。
附表二:包厢常用服务礼貌用语
"您好,欢迎光临!"(微笑)
"您好,请这边走。"(必须在客人的右手边带路,并伸出右手示路。)
"先生(女士),请问需要现在点菜吗 "
"先生(女士),这是您要的酒,请问现在需要打开吗 "
"对不起,请稍等,您要的菜马上就来。"(带歉意)
"请慢走,欢迎下次光临!"(弯腰)
点菜是一门学问。一般来说,菜谱上的菜并不是都做得出来,有些菜名是为了丰富菜谱的内容而添加上去的。如果客人要点到做不出来的菜或者询问这道菜的材料,做法,那么服务员就要灵活应对了。例如,你可以这样说:"不好意思,这道菜今天已经卖完了。"或者"这道菜的主要材料是XXX。"
记得有一次点菜,客人的意思是来个蒜蓉小白菜,我一时没听清楚,写了个蒜炒小白菜,结果出事就放了一点蒜,不仔细看还真看不出来放了蒜。客人就找我的麻烦,说我菜单写错了,要么我买单;要么我把那盘小白菜给吃了。后来我把写的菜单拿给客人看,以证明不是我的失误,而是厨房的责任,才免去我要承担的"后果"。事后想想,我的确有责任,如果我清楚地写的是蒜蓉小白菜,就不会出现这重情况了。这件事提醒我以后点菜要听仔细和写清楚客人的要求,要知道,并不是每个客人都是很好说话的。
附表三:三星级酒店餐厅要求
a、总餐位数与客房接待能力相适应;
b、有布局合理,装饰豪华的中餐厅,至少能提供2种风味的中餐,晚餐结束客人点菜不早于22时;
c、有独具特色,格调高雅,位置合理的咖啡厅(简易西餐厅)。能提供自助早餐,西式正餐。咖啡厅(或有一餐厅)营业时间不少于18h并有明确的营业时间;
d、有适量的宴会单间或小宴会厅。能提供中西式宴会服务;
e、有位置合理,装饰高雅,具有特色,独立封闭式的酒吧;
f、餐厅及酒吧的主管,领班和服务员能用流利的英语提供服务。餐厅及酒吧至少能用2种外语(英语为必备语种)提供服务。
g、餐具按中西餐习惯成套配置,无破损,卫生,光洁;
h、菜单及饮品单装帧精致,完整清洁,出菜率不低于90%。
这一个月在酒店的实习,让我学到了许多生活上的新知识,积累了一定的经验,我会在以后的学习中,努力将理论联系实际,不断充实自己,突破自我。
注释:
[1]:国湘大酒店是一座具有三星级水准的综合性大酒店,地处湖南省邵阳市中心繁华的东风路口国湘商贸大厦内,由十六层主楼,四层附楼组成。
[2]:摆台:又称餐台设计或餐台布置,是为客人就餐确定席位,并将餐饮活动所需要的一切物品按要求摆设于餐桌的操作过程。